畜牧人

標(biāo)題: 植酸酶對(duì)豬豆粕和玉米豆粕型日糧中磷利用率改善的試驗(yàn)（轉(zhuǎn)） [打印本頁(yè)]
作者: 嗷嗷乖乖    時(shí)間: 2007-9-8 21:12
標(biāo)題: 植酸酶對(duì)豬豆粕和玉米豆粕型日糧中磷利用率改善的試驗(yàn)（轉(zhuǎn)）
植酸酶對(duì)豬豆粕和玉米豆粕型日糧中磷利用率改善的試驗(yàn)
植酸酶對(duì)豬豆粕和玉米豆粕型日糧中磷利用率改善的試驗(yàn)


摘要：

采用225頭豬進(jìn)行了四個(gè)試驗(yàn)，以評(píng)估微生物來(lái)源的植酸酶對(duì)玉米豆粕型日糧和葡萄糖-玉米淀粉-豆粕日糧磷利用率改善的效果。

    前兩個(gè)試驗(yàn)中，豬生長(zhǎng)階段分別使用能滿足需要，含總磷0.5%的日糧和含總磷0.4%不能滿足需要的玉米豆粕型日糧，肥育階段分別使用總磷含量0.4%，能滿足需要的日糧和總磷0.3%不能滿足需要的玉米豆粕型日糧。日糧使用磷酸氫鈣補(bǔ)加無(wú)機(jī)磷。一半日糧中添加了500u/g植酸酶。結(jié)果表明，飼喂缺磷日糧時(shí)，豬的生長(zhǎng)速度、料肉比和骨骼強(qiáng)度均呈減退趨勢(shì)。在低磷日糧中加入植酸酶，豬的生長(zhǎng)速度和料肉比，尤其是骨骼強(qiáng)度恢復(fù)至對(duì)照組水平。在另兩個(gè)試驗(yàn)中，基礎(chǔ)低磷日糧磷均源于豆粕或玉米-豆粕混合物。兩日糧均含0.05%有效磷。按不同水平在基礎(chǔ)日糧中加入磷酸二氫鈉，最高磷添加量為0.15%，以建立標(biāo)準(zhǔn)曲線。在日糧中分別加入250，500和1000u/g的植酸酶。生長(zhǎng)速度、骨骼強(qiáng)度隨磷酸二氫鈉的添加量和植酸酶的添加量呈線性關(guān)系?；诳偭缀陀行Я撞墒沉康挠?jì)算，加入1000u/g植酸酶組將豆粕型日糧中的磷生物學(xué)利用率由25%提高到了57%，將玉米-豆粕型日糧中的磷生物學(xué)利用率由15%提高到了43%。用植酸磷利用率提高的數(shù)量來(lái)表示，添加該水平的植酸酶將約1/3不可利用的植酸磷的轉(zhuǎn)化為了可利用磷。結(jié)果表明，在豬日糧中添加植酸酶提高了植酸磷的生物學(xué)利用率。


前言

    在美國(guó)，玉米是主要的飼用谷物，豆粕是主要的飼用蛋白源。磷在玉米、豆粕和其他谷物、油料餅粕和其他副產(chǎn)物中主要以植酸磷的形式存在。單胃動(dòng)物由于缺乏能將磷酸基團(tuán)從植酸分子上水解下來(lái)的植酸酶，致使植酸磷的生物學(xué)利用率很低。比較而言，反芻動(dòng)物由于瘤胃微生物能提供足夠的植酸酶，可以很好的利用植酸磷。



玉米和豆粕中分別只有10-15%和25%的總磷可被豬利用。由于大量的磷難以消化，糞中排泄出大量的磷，造成的環(huán)境問(wèn)題引起了人們的注意，尤其是在土地和水資源缺乏而牲畜飼養(yǎng)密度大的地區(qū)。

    假如大幅度提高飼料原料中磷的利用率，玉米和豆粕所提供的磷就足以滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要。Nelson等人（1971）報(bào)導(dǎo)了在家禽中使用植酸酶可以改善磷的利用率，但在豬的方面研究有限。本研究的目的在于探討在日糧中使用植酸酶，以提高玉米豆粕型日糧中磷的利用率，減少豬日糧中外源磷的添加量。

試驗(yàn)過(guò)程

    采用225頭豬進(jìn)行了4個(gè)試驗(yàn)，以評(píng)估植酸酶對(duì)玉米豆粕型日糧中磷生物學(xué)利用率的改善程度。本試驗(yàn)中的植酸酶來(lái)源于黑曲霉的突變基因片斷。酶中同時(shí)含有酸性磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和果膠酶。植酸酶的pH峰值為5.0（37℃），酸性磷酸酶峰值為2.5，因而這兩個(gè)降解植酸的酶區(qū)間在2.0到5.5之間。試驗(yàn)用酶于冰箱中保存，并在加入日糧前分析其酶活。同時(shí)，在試驗(yàn)?zāi)┢跍y(cè)定日糧中植酸酶活性。試驗(yàn)樣品植酸酶酶活在190，000至550，000之間。植酸酶酶活單位定義為：在標(biāo)準(zhǔn)條件下（37℃，pH5.0，15min ），從植酸鈉中釋放出1nmol無(wú)機(jī)磷的植酸酶的量。

    試驗(yàn)1和2：兩試驗(yàn)用于評(píng)估植酸酶在低磷生長(zhǎng)-育肥豬日糧中的效果。采用約克夏豬，始重分別為26.4kg（試驗(yàn)1）和33.6kg（試驗(yàn)2），按性別和體重，完全打亂其來(lái)源隨機(jī)分組。每欄5頭豬，按公3母2或公2母3組成。水泥地面平養(yǎng)（1.2X6.6m）。每試驗(yàn)中每處理3個(gè)重復(fù)。

豬只自由采食，防霜噴泉似飲水器飲水。每?jī)芍芑蛞恢埽?/font>100kg左右時(shí)）稱豬和結(jié)料1次。試驗(yàn)1中豬終重100.8千克，試驗(yàn)2中豬終重100千克。

表一、日糧組成（試驗(yàn)1，2 ）



Growing diet

Finishing diet


Basal P, %

0.30

0.30

0.30

0.30

0.30


Added P,%

0.20

0.10

0.00

0.10

0.00

Ingredient

Total P,%

0.50

0.40

0.30

0.40

0.30

Ground corn


83.16

83.37

83.59

83.87

84.09

Dehulled SBM


14.26

14.24

14.23

14.20

14.18

L-lysine-HCL


0.19

0.19

0.19

-

-

Mono-dicalcium phosphate


1.08

0.54

-

0.53

-

Ground limestone


0.76

1.11

1.44

0.85

1.18

Iodized salt


0.35

0.35

0.35

0.35

0.35

Vitamin-trace mineral mix


0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

Phytase supplement


±

±

±

±

±

Total


100.00

100.00

100.00

100.00

100.00

表2 日糧組成（試驗(yàn)3，4）


試驗(yàn)三

試驗(yàn)四


Basal P, %

0.20

0.20

0.20

0.20

0.32

0.32

0.32


Added P,%

0.00

0.05

0.10

0.15

0.00

0.075

0.15


Total P,%

0.20

0.25

0.30

0.35

0.32

0.395

0.47


Available P,%

0.05

0.10

0.15

0.20

0.05

0.125

0.20

Ground corn
—

—

—

—

77.67

77.33

77.00

Dehulled SBM
30.65

30.65

30.65

30.65

19.55

19.55

19.55

Dextrose
32.61

32.50

32.39

32.28

—

—

—

Cornstarch
32.62

32512

32.39

32.28

—

—

—

Monosodium phosphate
—

0.22

0.45

0.67

—

0.34

0.67

Ground limestone
1.60

1.60

1.60

1.60

1.79

1.79

1.79

Iodized salt
0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

Corn oil
1.00

1.00

1.00

1.00

—

—

—

Lysine-Hcl
—

—

—

—

0.19

0.19

0.19

DL-methionine
0.20

0.20

0.20

0.20

—

—

—

Choline mix
0.50

0.50

0.50

0.50

—

—

—

Vitamin-trace mineral mix
0.20

0.20

0.20

0.20

0.20

0.20

0.20

Additive mix
0.12

0.12

0.12

0.12

0.10

0.10

0.10

Phytase supplement
±

±

±

±

±

—

—

Total
100.00

100.00

100.00

100.00

100.00

100.00

100.00

    玉米豆粕型日糧按照NRC（1988）標(biāo)準(zhǔn)加入維生素和礦物元素（磷除外）。日糧設(shè)計(jì)生長(zhǎng)階段含有 Lys0.8%，肥育階段0.65%。賴氨酸鹽酸鹽直接加入生長(zhǎng)階段日糧中，以保證生長(zhǎng)和肥育兩階段日糧大配方組成基本一致。低磷日糧中所有的磷(0.3%)均來(lái)自玉米和豆粕。按照玉米磷的利用率12%和豆粕磷利用率25%計(jì)算，基礎(chǔ)日糧有效磷含量約0.05%。

    試驗(yàn)1的三個(gè)處理組中，生長(zhǎng)階段日糧磷的含量分別為0.5%，0.4%和0.3%，肥育階段分別為0.4%，0.3%和0.3%。另外三個(gè)處理組在相同日糧的基礎(chǔ)上分別加入500u/g的植酸酶。日糧中使用磷酸氫鈣作為磷源，使用石粉調(diào)節(jié)兩階段鈣含量分別為0.6和0.5%。高磷日糧組在兩階段中含有充足的磷(生長(zhǎng)階段為0.5%，肥育階段為0.4%)（NRC,1998）。

    試驗(yàn)2的處理中，生長(zhǎng)階段磷含量為0.5%和0.3%，肥育階段為0.4%和0.3%。另兩組日糧中除了含有500u/g的植酸酶外，其它與基礎(chǔ)日糧相同。第五組日糧兩階段都是低磷日糧（0.3/0.3%），含有1000u/g的植酸酶。

    在每個(gè)試驗(yàn)?zāi)┢?，每欄中宰殺三頭豬（相同的公母比例），分別取前后肢的第三和第四趾骨測(cè)定骨骼強(qiáng)度。

試驗(yàn)3和試驗(yàn)4：

    兩試驗(yàn)用于估測(cè)植酸酶對(duì)磷生物學(xué)利用率改善的效果，以及豆粕（試驗(yàn)3）和玉米豆粕型日糧（試驗(yàn)4）中不可利用磷轉(zhuǎn)化為可利用磷的程度。試驗(yàn)使用大約克X漢普夏二元雜交豬，始重分別為18.6千克（試驗(yàn)3）和20.7千克（試驗(yàn)4）。隨機(jī)分組如前所述。豬只高床飼養(yǎng)(0.6X1.2m) ，豬舍溫度可調(diào)。豬只采用不銹鋼自動(dòng)喂料器飼喂，乳頭式飲水器飲水，自由采食。豬只每周稱重和結(jié)料。

    試驗(yàn)3中，采用葡萄糖-玉米淀粉-豆粕型日糧，日糧中含賴氨酸0.95%，磷0.2%，鈣0.8%（見(jiàn)表2）。該日糧除磷外滿足20-50千克生長(zhǎng)階段所需營(yíng)養(yǎng)需要量(NRC1988)。基礎(chǔ)日糧磷來(lái)自于豆粕，且AP計(jì)算含量為0.05%（NRC，1988；Cromwell，1992）。四個(gè)處理組基礎(chǔ)日糧相同，并使用磷酸二氫鈉調(diào)整其中三個(gè)組日糧的磷含量，分別向三個(gè)組加入0.05%，0.10%，1.5%的無(wú)機(jī)磷量。四組日糧AP含量計(jì)算值分別為0.05，0.10，0.15和0.20%。另三個(gè)處理在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上加入植酸酶（加入植酸酶在飼料中酶活分別為250，500和1000u/g）。每種日糧飼喂5頭豬40天。

試驗(yàn)4中，使用玉米豆粕型日糧，賴氨酸、總磷和鈣含量分別為0.95%、0.32%（有效磷含量0.05%）和0.75%（見(jiàn)表2）。除磷外，所有營(yíng)養(yǎng)素皆滿足營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)（NRC，1988）。一組日糧為基礎(chǔ)日糧，另外兩組分別使用磷酸二氫鈉添加0.075和0.15%的磷含量。這三組日糧分別含AP 0.05，0.125和0.2%。另外兩處理組在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上分別加入兩個(gè)水平的植酸酶(500u/g和1000u/g飼料)。每組日糧飼喂5頭豬34天。

    在兩個(gè)試驗(yàn)的末期，宰殺所有豬只，取第三和第四趾骨和股骨測(cè)定骨骼強(qiáng)度。

化學(xué)分析：

    采用凱氏定氮法測(cè)定玉米和豆粕CP含量（N x 6.25）（AOAC，1984）。賴氨酸使用酸水解后離子交換色譜法測(cè)定。磷的測(cè)定采用重量法（AOAC，1984），鈣采用原子吸收光譜法測(cè)定。

骨骼強(qiáng)度測(cè)定：

    采用Instron測(cè)試儀測(cè)定鮮骨骨骼強(qiáng)度，測(cè)試前按前方法處理（Cromwell，1972b）。骨骼強(qiáng)度定義為：在兩個(gè)相距3.5厘米的支撐點(diǎn)之間（股骨為8.5厘米），使骨骼折斷的力(kg)。按平均大小計(jì)算。

統(tǒng)計(jì)方法：

數(shù)據(jù)按隨機(jī)分組設(shè)計(jì)。以欄為試驗(yàn)單位。

結(jié)果：

    玉米和豆粕含賴氨酸0.27和3.08%，磷0.26和0.68%，鈣0.01和0.32%。植酸酶的分析結(jié)果符合試驗(yàn)設(shè)計(jì)值。

試驗(yàn)1和試驗(yàn)2：

試驗(yàn)1（表3）和試驗(yàn)2（表4）中，生長(zhǎng)速度、料肉比和骨骼強(qiáng)度均隨日糧磷含量的降低而減退。試驗(yàn)結(jié)果與日糧磷含量呈線性關(guān)系。但加入植酸酶組的生產(chǎn)性能和骨骼強(qiáng)度的降低并不顯著。該模式中植酸酶與磷的互作可明顯由試驗(yàn)1中的增重和骨骼強(qiáng)度，及試驗(yàn)2中的增重觀察到。兩試驗(yàn)中，添加植酸酶顯著改善了低磷日糧組的生長(zhǎng)性能和骨骼強(qiáng)度。試驗(yàn)2中，加入高含量（1000u/g）的植酸酶，似乎骨骼強(qiáng)度得到了進(jìn)一步的增強(qiáng)，但與低植酸酶添加量組（500u/g）相比，未能影響到增重。試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，在含磷量充足的組中加入植酸酶，有提高增重速度，改善料肉比的趨勢(shì)（試驗(yàn)1），但該結(jié)果未能在試驗(yàn)2中復(fù)現(xiàn)出來(lái)。

表3：不同磷和植酸酶水平對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能和骨骼強(qiáng)度的影響（試驗(yàn)1）

P in growing,%:

0.5

0.4

0.3

0.5

0.4

0.3


P in finishing,%:

0.4

0.3

0.3

0.4

0.3

0.3


Item
Phytase ,units/g:

—

—

—

500

500

500

CV

Daily gain

0.885

0.813

0.717

0.926

0.885

0.872

3.1

Daily feed intake,kg

3.27

3.07

2.86

3.23

3.22

3.23

4.3

Feed/gain

3.70

3.79

3.98

3.49

3.63

3.70

3.9

Metacarpal-metatarsal strength ,kg

145.0

102.0

97.7

149.7

135.7

117.7

8.0


表4：不同磷和植酸酶水平對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能和骨骼強(qiáng)度的影響（試驗(yàn)2）

P in growing,%:

0.5

0.3

0.5

0.3

0.3


P in finishing,%:

0.4

0.3

0.4

0.3

0.3


Item
Phytase ,units/g:

—

—

500

500

1000

CV

Daily gain

0.853

0.726

0.862

0.808

0.790

3.1

Daily feed intake,kg

2.76

2.60

2.79

2.71

2.71

4.8

Feed/gain

3.23

3.56

3.24

3.36

3.43

4.4

Metacarpal-metatarsal strength ,kg

155.7

107.7

162.0

126.0

143.0

7.5


試驗(yàn)3和試驗(yàn)4：

在試驗(yàn)3低磷豆粕日糧（表5）和在試驗(yàn)4低磷玉米豆粕型日糧（表6）中加入磷酸二氫鈉，顯著提高了生長(zhǎng)速度、采食量、料肉比、趾骨和股骨骨骼強(qiáng)度，且均呈線性關(guān)系。按不同劑量添加植酸酶，同樣提高了生長(zhǎng)速度、采食量、趾骨和股骨骨骼強(qiáng)度（試驗(yàn)3），但料肉比的改善只在試驗(yàn)4中得到了體現(xiàn)。

表5：豆粕日糧中植酸酶對(duì)生長(zhǎng)豬的影響（試驗(yàn)3）

Added P,%:

—

0.05

0.10

0.15

—

—

—


Total P:

0.20

0.25

0.30

0.35

0.20

0.20
0.20

Available P,%:

0.05

0.10

0.15

0.20

0.05

0.05
0.05

Item
Phytase ,units/g:

—

—

—

—

250

500

1000

CV

Daily P intake









Total P ,g

2.73

3.73

4.94

6.45

2.99

3.18

3.43

-

Available P, g

0.68

1.49

2.47

3.69

0.75

0.79

0.86

-

Daily gain ,kg

0.458

0.579

0.635

0.747

0.474

0.529

0.564

11.3

Daily feed intake ,kg

1.37

1.49

1.65

1.84

1.49

1.59

1.72

13.9

Feed/gain

3.01

2.58

2.60

2.47

3.15

3.01

3.06

12.6

Bone strength









Metacarpal –metatarsal ,kg

26.0

29.1

40.8

51.5

29.5

31.2

36.0

14.9

Femur,kg

71.7

92.1

1339.3

190.6

73.7

86.7

115.8

22.9

    飼喂基礎(chǔ)日糧和添加磷酸二氫鈉日糧組豬的骨骼強(qiáng)度與采食的總磷和有效磷量呈線性關(guān)系（表7和表8）。兩基礎(chǔ)日糧的有效磷含量約0.05%?？偭缀陀行Я撞墒沉堪慈占Z采食量分別與總磷和有效磷含量相乘所得積計(jì)算。試驗(yàn)3中，采食豆粕型日糧，豬趾骨折斷強(qiáng)度與有效磷含量緊密相關(guān)。股骨和趾骨強(qiáng)度與采食總磷和有效磷的量其呈線性回歸。同樣，試驗(yàn)4中豬股骨、趾骨折斷強(qiáng)度與總磷和有效磷含量線性相關(guān)。

表6：玉米豆粕日糧中植酸酶對(duì)生長(zhǎng)豬的影響（試驗(yàn)4）

Added P,%:

—

0.075

0.15

—

—


Total P:

0.32

0.395

0.47

0.32

0.32


Available P,%:

0.05

0.125

0.20

0.05

0.05


Item
Phytase ,units/g:

—

—

—

500

1000

CV

Daily P intake







Total P ,g

4.78

6.13

7.77

5.08

5.42


Available P, g

0.72

1.91

3.27

0.76

0.81


Performance







Daily gain ,kg

0.536

0.662

0.726

0.600

0.648

6.6

Daily feed intake ,kg

1.49

1.55

1.65

1.59

1.69

8.4

Feed/gain

2.78

2.34

2.28

2.65

2.62

5.4

Bone strength







Metacarpal –metatarsal ,kg

31.8

42.8

60.2

42.8

49.4

12.4

Femur,kg

93.8

155.6

226.6

145.2

174.6

15.5

飼喂不同含量植酸酶低磷組豬的骨骼強(qiáng)度，與有效磷含量緊密相關(guān)。有效磷的攝入量按照標(biāo)準(zhǔn)曲線重新計(jì)算。例如試驗(yàn)3中，添加1000u/g植酸酶組，采食總磷3.43g/d，如果未添加植酸酶，相當(dāng)于采食了0.86g/d有效磷（表7）。但按豬的骨骼強(qiáng)度與標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)照，相當(dāng)于采食有效磷1.99g/d。因而，豆粕日糧中磷利用率由于添加植酸酶而從25%上升到了58%。依據(jù)趾骨和股骨骨骼強(qiáng)度平均值計(jì)算，添加三個(gè)水平的植酸酶（250,500,1000u/g），磷的生物學(xué)利用率分別提高了35，42，57%(表7)。以另一種方法表述，添加三個(gè)水平的植酸酶，豆粕中不可利用磷利用率分別提高了14，22和43%（表7）。

表7：添加植酸酶對(duì)豆粕磷利用率的提高（試驗(yàn)3）



Assuming no phytase

Resulting from phytase

Bone and phytase


unit/g

Total P intake

,g/d

Avail P intake


g/d

Unavailable P intake

g/d

Availability of P,

%

Avail P intake


g/d

Unavailable P intake

g/d

Availability of P,

%

Unavailable P made available ,%

MM








250

2.99

0.75

2.24

25

1.27

1.72

42

23

500

3.18

0.79

2.39

25

1.47

1.71

46

28

1000

3.43

0.86

2.57

25

1.99

1.44


44

Femur









250

2.99

0.75

2.24

25

0.85

2.14

28

4

500

3.18

0.79

2.39

25

1.17

2.01

37

16

1000

3.43

0.86

2.57

25

1.91

1.52

56

41

Avg









250

—

—

—

25

—

—

35

14

500

—

—

—

25

—

—

42

22

1000

—

—

—

25

—

—

57

43

    試驗(yàn)4中結(jié)果相同（表8）。500u/g組和1000u/g組將玉米豆粕型日糧磷利用率由15%分別提高到了35和43%。同時(shí)，將原不可利用磷的23和33%轉(zhuǎn)換成了可利用磷。



    表8：兩階梯方式添加植酸酶對(duì)玉米豆粕型日糧磷利用率的提高（試驗(yàn)4）



Assuming no phytase

Resulting from phytase

Bone and phytase


unit/g

Total P intake

,g/d

Avail P intake


g/d

Unavailable P intake

g/d

Availability of P,

%

Avail P intake


g/d

Unavailable P intake

g/d

Availability of P,

%

Unavailable P made available ,%

MM








500

5.08

0.76

4.32

15

1.79

3.29

35

24

1000

5.42

0.81

4.61

15

2.33

3.09

43

33

Femur









500

5.08

0.76

4.32

15

1.71

3.37

34

22

1000

5.42

0.81

4.61

15

2.29

3.13

42

32

Avg









500

—

—

—

15

—

—

35

23

1000

—

—

—

15

—

—

43

33

討論：

植酸和植酸磷很早以前就作為種子的重要組成部分而為人知。植酸磷是幾乎所有種子磷的儲(chǔ)存方式，其它多存在于根和莖當(dāng)中。種子在快成熟時(shí)，植酸磷的含量迅速上升，發(fā)芽時(shí)迅速水解釋放出磷供給種子利用。按照Nelson等（1968）的敘述，玉米、高粱、小麥、大麥和燕麥中總磷56-68%以植酸磷形式存在，豆粕和棉粕中61-70%以植酸磷形式存在。

    植酸酶作用于植酸產(chǎn)生肌醇和磷酸根，中間產(chǎn)物上連有1-12個(gè)磷酸基團(tuán)。植酸酶除大量存在于植物外，還可由酵母、霉菌和細(xì)菌產(chǎn)生。黑曲霉基因片段似乎產(chǎn)植酸酶量較大。瘤胃微生物也分泌植酸酶，從而反芻動(dòng)物能夠利用植酸磷。豬和其它許多單胃動(dòng)物體內(nèi)植酸酶含量極少，無(wú)法有效的利用植酸磷。盡管一些報(bào)告報(bào)導(dǎo)了鼠、雞和人的腸道中存在植酸酶的活性，但其無(wú)論是從數(shù)量上還是腸道的條件上來(lái)說(shuō)，對(duì)植酸磷的利用都很有限。

    本研究也清楚表明，無(wú)論是豆粕還是玉米和豆粕的混合物，豬都無(wú)法利用這部分磷。本試驗(yàn)中，豬采食低磷日糧而生長(zhǎng)緩慢，飼料轉(zhuǎn)換為增重的效率低下，同時(shí)骨骼礦物元素含量降低。從我們?cè)囼?yàn)站過(guò)去的試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，玉米大約10-15%，去皮豆粕25%或者玉米豆粕型日糧中15%的磷對(duì)豬來(lái)說(shuō)具有生物學(xué)利用率。這樣，玉米豆粕混合物0.3-0.32%的總磷含量，大約只能提供0.05%的有效磷（0.32*15%=0.048%），顯然低于20-50千克體重階段豬0.23%和50-110千克階段0.15%有效磷的需要量（NRC,1988）。

    非反芻動(dòng)物飼糧中使用自然來(lái)源的植酸酶以提高植酸磷的利用率，到目前為止還很少研究。小麥、黑麥和其它谷物副產(chǎn)品含植酸酶量較多。燕麥、玉米和豆粕中植酸酶含量較少或沒(méi)有。很多類植物的植酸酶存在于種子的外殼上；這樣，麥麩、次粉和其它小麥副產(chǎn)物中可能含有大量的植酸酶。最近，Bos等報(bào)道，小麥、黑麥含有大量的植酸酶，大麥含量中等。1972年，我們發(fā)現(xiàn)，給豬飼喂以小麥和大麥為基礎(chǔ)的日糧，相比以玉米和高粱為基礎(chǔ)的日糧，達(dá)到最大的生長(zhǎng)速度和骨骼礦物元素含量所需提供的磷量要少。使用折線法，我們估計(jì)小麥中磷的利用率大約在50%，比玉米將近高出10倍。同樣，我們研究發(fā)現(xiàn)黑麥、次粉和大麥中磷的生物學(xué)利用率都比玉米高（分別為46，41和30%）。其它報(bào)告也報(bào)導(dǎo)了小麥和黑麥中磷利用率比玉米要高。


Nelson等（1971）首次利用雞進(jìn)行了微生物植酸酶提高磷利用率的試驗(yàn)（源自無(wú)花果曲霉）。直到最近，由于酶成本的問(wèn)題還只進(jìn)行了極少的試驗(yàn)。但隨著微生物基因工程的發(fā)展，植酸酶的大量生產(chǎn)，也許成本不會(huì)再是問(wèn)題。

    我們的研究清楚表明，通過(guò)黑曲霉突變基因生產(chǎn)的植酸酶，對(duì)于豬能夠有效地提高玉米和豆粕磷的利用率。在最高的添加量(1000u/g)，約有1/3的不可利用磷變?yōu)榭衫昧?。更進(jìn)一步，玉米豆粕混合物中磷的利用率（15%）提高到了約45%，接近三倍的量。Simons等也報(bào)道，在豬和雞的低有效磷/高植酸磷日糧中添加植酸酶（源于黑曲霉）提高了磷的吸收和利用率。同樣，類似在日糧中添加植酸酶提高磷利用率的試驗(yàn)，還有Lei等進(jìn)行了報(bào)道。

    盡管本試驗(yàn)未測(cè)定糞磷的含量，但添加植酸酶降低了日糧總磷的含量，應(yīng)當(dāng)減少了豬通過(guò)糞磷向外界排泄的磷量。最近Simons等在荷蘭進(jìn)行了類似的試驗(yàn)，我們?cè)囼?yàn)站也進(jìn)行了相同的試驗(yàn)。降低糞中磷的排放量對(duì)于環(huán)境非常的重要，因?yàn)榱资黔h(huán)境污染物之一，尤其在土地和水資源有限而養(yǎng)殖密集的地區(qū)。


結(jié)論：

研究結(jié)果表明，微生物來(lái)源的植酸酶能有效地提高生長(zhǎng)豬玉米和豆粕磷的利用率。低磷添加植酸酶組豬的生長(zhǎng)速度，料肉比與添加足夠無(wú)機(jī)磷組基本相同。低磷日糧中添加植酸酶，降低了向外界磷的排放量，對(duì)于土地和水資源有限而養(yǎng)殖密集的地區(qū)有著非常重要的作用。
作者: 西北牧羊人    時(shí)間: 2007-9-10 09:57
降低成本又環(huán)保的辦法，期待能有好的收獲！謝謝樓主:tiaotiao: :tiaotiao: :tiaotiao:
作者: laobawu    時(shí)間: 2007-9-21 22:18
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作者: 褚耀誠(chéng)    時(shí)間: 2007-12-20 22:05
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作者: linzi08102000    時(shí)間: 2011-1-7 11:10
謝啦，正在找這方面的資料呢。。。



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