畜牧人

標(biāo)題: 小麥在家禽飼料中的應(yīng)用 [打印本頁]

作者: gaopf767 時(shí)間: 2007-9-14 17:23
標(biāo)題: 小麥在家禽飼料中的應(yīng)用
用玉米作為家禽配合飼料的能量原料是我國(guó)使用的典型配方。玉米的短缺或是價(jià)高，對(duì)生產(chǎn)者來說就意味著飼料成本的提高。生產(chǎn)者應(yīng)考慮應(yīng)用價(jià)格較為低廉的谷物來抵消玉米價(jià)格的升高。一般認(rèn)為用小麥作動(dòng)物飼料價(jià)格太昂貴，但近些年來，隨著小麥產(chǎn)量的不斷提高，價(jià)格的走低，小麥在家禽飼料中的應(yīng)用越來越廣泛。小麥的代謝能是玉米的90%。小麥中的營(yíng)養(yǎng)成份比較容易消化。用肉仔雞、產(chǎn)蛋雞和火雞做的試驗(yàn)表明，小麥可以作為家禽的主要能量飼料。但小麥與典型的能量飼料玉米比較有其特殊性，在家禽配合飼料中應(yīng)注意其合理使用。
　　
　　1、小麥與玉米比作家禽飼料的優(yōu)點(diǎn)
　　小麥與玉米的營(yíng)養(yǎng)成分差別

名稱	干物質(zhì) %	粗蛋白 %	豬代謝能 Kcal/kg	禽代謝能 Kcal/kg	總磷 %	賴氨酸 %	蛋氨酸 %	蘇氨酸 %	亞油酸 %
玉米	86	8.7	3210	3240	0.27	0.24	0.18	0.3	2.2
玉米	86	7.8	3200	3220	0.27	0.23	0.15	0.29	2.2
小麥	87	13.9	3159	3040	0.41	0.3	0.25	0.33	0.59

注意：數(shù)據(jù)引自中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫

　　小麥蛋白質(zhì)高于玉米，有的品種甚至高過一倍，賴氨酸含量較高，而蘇氨酸的含量與玉米相當(dāng)。小麥氨基酸利用率與玉米沒有顯著差別。用小麥替代玉米作能量飼料時(shí)，配合飼料中的豆粕用量可降低。小麥總磷的含量高于玉米，而且利用率高，這是由于小麥中含有植酸酶，能分解植酸獲得無機(jī)磷。小麥面粉遇水易變得粘稠，是很好的自然粘結(jié)劑，有利于制粒。小麥淀粉的糊化溫度是籽實(shí)中最低者，小麥約為53℃~64℃，玉米約為61℃~72℃。
　　
　　2、小麥與玉米比作家禽飼料的缺點(diǎn)與采取的對(duì)策
　　
　　小麥的能量和亞油酸含量比玉米低，小麥中亞油酸僅0.8%，玉米中亞油酸有2.0%。日糧中用50%的玉米則能滿足雞必需脂肪酸的需要，而小麥則不能。小麥中不含葉黃素，而黃玉米中含有豐富的葉黃素（22mg/kg），葉黃素能沉積在脂肪、皮膚和蛋黃中。可向日糧中添加混合脂肪以調(diào)節(jié)能量和亞油酸的含量，葉黃素則通過添加2%—3%的苜蓿（含葉黃素198—396mg/kg）或玉米蛋白粉（粗蛋白質(zhì)為60%的玉米蛋白粉含葉黃素253mg/kg）而得到補(bǔ)充。表1顯示了用小麥取代25%玉米同時(shí)作或不作養(yǎng)分調(diào)整的效果。按重量計(jì)以小麥取代玉米時(shí)，日糧中的能量和亞油酸含量有中等程度的降低，而葉黃素含量則大大降低。添加2%的苜蓿和1%的混合脂肪，則小麥日糧的養(yǎng)分水平被調(diào)整到了近似玉米的日糧。
　　
　　飼喂小麥日糧必須注意生物素的添加。小麥中總的生物素含量比玉米高，但利用率較低。如果家禽日糧主要成分是小麥（次粉）應(yīng)添加生物素，一般每噸配合飼料應(yīng)添加50mg生物素。如果是玉米—豆粕日糧則不需添加。種雞日糧應(yīng)加生物素，如果日糧主要成分是小麥（次粉），則每噸配合飼料應(yīng)添加200mg生物素。
　　
　　小麥的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是非淀粉多糖，非淀粉多糖溶于水后可形成粘性凝膠，引起胃腸道內(nèi)容物的粘度增加，阻礙單胃動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。小麥代謝能變異大的原因是非淀粉多聚糖變化大（1%—10%），雞對(duì)非淀粉多聚糖消化率很低（12%），非淀粉多聚糖含量與代謝能之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。目前采用的技術(shù)是添加酶制劑，如木聚糖酶、β—葡聚糖酶，果聚糖酶或復(fù)合酶類。試驗(yàn)證明添加酶制劑后飼糧代謝能提高，雞的生產(chǎn)性能得到改善粉碎的小麥配制飼料要制成顆粒料，或壓扁、粗粉碎飼用，如果粉碎太細(xì)，以粉料狀態(tài)飼喂會(huì)不利于雞的采食。
　　
　　3、肉雞日糧中應(yīng)用全粒小麥
　　
　　小麥顆粒比玉米顆粒小，便于雞的采食，符合雞的采食習(xí)慣，若用全粒小麥替代玉米粉作肉仔雞的能量飼料，還有減少運(yùn)輸，降低加工成本，便于儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)，具有一定的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)意義。北歐有些國(guó)家在生長(zhǎng)肉雞飼料中加入了高達(dá)40%的全粒小麥，全粒小麥在肉雞飼料中的應(yīng)用也成為美國(guó)、加拿大的研究課題，并且還設(shè)計(jì)制造了使全粒小麥與顆粒飼料或粉料均勻混合的機(jī)械設(shè)備。研究結(jié)果表明，肉雞生長(zhǎng)期的最后40天，小麥的最大飼喂量應(yīng)為30%—35%，飼料中加入全粒小麥的配比為肉雞在14日齡時(shí)，開始飼喂2%小麥；20日齡時(shí)，飼喂量增加到20%；23—28日齡期間，飼喂小麥32%；從29日齡起直至長(zhǎng)成屠宰，飼喂35%的小麥。在這一飼喂方法中，肉雞飼料中平均約占15%—20%是從全粒小麥的形式直接飼喂給肉雞的。一般情況下，小麥存于單獨(dú)料倉中，與肉雞顆粒料進(jìn)行簡(jiǎn)單混合后，再輸送到飼喂系統(tǒng)飼喂。
　　
　　據(jù)報(bào)道，飼喂加入小麥的混合飼料，可導(dǎo)致平均2—3%的飼料轉(zhuǎn)換損失，并且使肉雞的生長(zhǎng)速度降低。另據(jù)報(bào)道，飼喂全粒小麥的肉雞比直接飼喂配合飼料的肉雞的死亡率略高。但飼喂全料小麥對(duì)雞舍中墊草條件有改善作用，飼喂小麥導(dǎo)致肉雞飲水減少，因?yàn)樗鼈儾恍枰嬘锰嗟乃畞韼椭鷶z食過量蛋白質(zhì)的排泄。肉雞飲水量的減少使得采食時(shí)撒落的飼料較為干燥，并且保持雞舍中的墊草相對(duì)干燥。從而使屠宰后肉雞胸脯很少起小泡，并且沒有草墊標(biāo)記，因此提高了屠宰肉雞的質(zhì)量等級(jí)。
　　
　　肉雞飼料中是否添加全粒小麥，在經(jīng)濟(jì)上取決于小麥與所用配合飼料的相對(duì)價(jià)格。一般認(rèn)為，如果每噸小麥的價(jià)格比配合飼料價(jià)格低20%時(shí)，則應(yīng)用摻有全粒小麥的飼料飼喂肉雞在經(jīng)濟(jì)上肯定合算。這兩種飼料在經(jīng)濟(jì)上是否合算的臨界價(jià)格差別為17.5%。

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2007-9-17 23:06
還是要重點(diǎn)關(guān)注一下小麥,

作者: wangqijun 時(shí)間: 2007-9-21 18:28
:huahua: :huahua: :huahua:

作者: 月亮花 時(shí)間: 2007-9-21 21:47
主題不錯(cuò)。小麥作為一種重要的飼料原料在加拿大、歐洲和澳大利亞廣泛使用，本人認(rèn)為小麥價(jià)格高出玉米100-150元，仍然可以使用小麥。主要是因?yàn)樾←溳^高的蛋白含量和磷含量，以及水分含量低等優(yōu)勢(shì)。一定要注意小麥的品質(zhì)和品種，剛收獲的小麥不要馬上使用，里面存在的一些代謝活性物質(zhì)影響淀粉和蛋白質(zhì)的釋放，需要儲(chǔ)存至少2個(gè)月才能使用，否則會(huì)有一些問題。

作者: 天涯海角 時(shí)間: 2007-9-22 08:00
很好的資料!小麥本身就是好東西,現(xiàn)在小麥的價(jià)格優(yōu)勢(shì)越來越明顯了.

作者: xingyuan1983288 時(shí)間: 2007-9-22 08:33
我正在找這方面的資料，多謝了

作者: nan_62 時(shí)間: 2007-9-22 10:24
這個(gè)話題很有意義，生產(chǎn)中明顯可以用到

作者: qingniao830 時(shí)間: 2007-9-23 12:52
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主的帖子
:huahua: :huahua: :huahua:

作者: drl2107 時(shí)間: 2007-9-23 16:36
好東西！支持下！:sdsd:

作者: 香茗山 時(shí)間: 2007-9-23 16:37
thank you !
i just need these!

作者: zhaoyuyong 時(shí)間: 2007-9-23 16:51
還是要重點(diǎn)關(guān)注一下小麥,

作者: hxy8926151 時(shí)間: 2007-9-23 16:52
小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有待于多研究，

作者: 朱良 時(shí)間: 2007-9-24 11:34
是要重點(diǎn)關(guān)注一下小麥了！
現(xiàn)在“六和集團(tuán)”一直在用小麥！
不但在禽料上用，而且在豬料上也用！效果還是滿可以的！

作者: love-swine 時(shí)間: 2007-9-27 14:31
用小麥的日糧中一定要添加 NSP酶
來提高非淀粉多糖的消化利用率?。。。。。?！

作者: xphxyk 時(shí)間: 2008-1-9 08:33
用小麥，用植酸酶，小麥酶可把所擔(dān)心的問題解決。水份比你所說的小12個(gè)左右?！?

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