畜牧人

標(biāo)題: 配方師的角色思考 [打印本頁]
作者: zengehl    時(shí)間: 2007-9-15 11:08
標(biāo)題: 配方師的角色思考


    據(jù)說做學(xué)問有幾種不同境界：“昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上西樓,望盡天涯路?！贝说谝痪辰缫??！耙聨u寬終不悔,為伊消得人憔悴?！贝说诙辰缫?。“眾里尋他千百度,募然回首,那人卻在燈火闌珊處。”此第三境界也。

    同理，配方師對(duì)自己的角色定位不同，或曰思考配方問題時(shí)的角度不同，拿出的配方也會(huì)有很大不同。

    初級(jí)配方師僅僅把自己當(dāng)作計(jì)算器——一手拿著原料價(jià)格和技術(shù)指標(biāo)，一手拿著老板給的配方成本和飼料企標(biāo)（或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)），得出一個(gè)最低成本配方即可。還有更簡單的，連企標(biāo)、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)都不看（有的廠根本沒有企標(biāo)，有的品種沒有飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)），滿足老板要求的粗蛋白就行。

    入門的配方師定位自己是動(dòng)物營養(yǎng)師，知道除了滿足老板的要求外還要盡可能兼顧動(dòng)物的需求。他了解原料的特性，會(huì)考慮飼料的營養(yǎng)性、安全性、適口性和穩(wěn)定性，要讓動(dòng)物健康生長。當(dāng)然，就像法國的廚師親自到市場(chǎng)買烹飪材料一樣，一位負(fù)責(zé)的營養(yǎng)師會(huì)盡量去了解每種原料是如何生產(chǎn)出來的，積累多了方能得心應(yīng)手。

    好一點(diǎn)的配方師懂得配合與協(xié)調(diào)。他會(huì)與采購部溝通了解原料的供應(yīng)是否可靠，避免出現(xiàn)原料斷貨影響生產(chǎn)；與質(zhì)管部溝通了解原料的質(zhì)量是否穩(wěn)定、關(guān)鍵指標(biāo)是否能夠自檢，主動(dòng)減輕質(zhì)管部的品控壓力；與生產(chǎn)部溝通哪些加工問題應(yīng)通過調(diào)整配方解決，哪些問題應(yīng)通過調(diào)整工藝解決；當(dāng)然，跑市場(chǎng)拜訪客戶更是必修課，直接了解客戶的需求。

    更高級(jí)的配方師需要從企業(yè)管理的層面考慮配方問題。配方制作只是企業(yè)經(jīng)營中的一個(gè)環(huán)節(jié)，必須服從整體的要求。例如，飼料是持續(xù)性多次購買的生產(chǎn)資料，質(zhì)量管理體系的目的是保障“持續(xù)提供合格產(chǎn)品的能力”，在此前提之下，“品質(zhì)穩(wěn)定” 、“效果確定”往往優(yōu)先于“價(jià)格便宜”、“效果顯著”。

    管理工作從某種意義上講就是“概率原則”，即盡可能提高“好事”發(fā)生的概率，同時(shí)盡可能降低“壞事”發(fā)生的概率。做企業(yè)不能抱僥幸心理，西方的“墨菲定律”是這樣說的：“凡事只要有可能出錯(cuò)，那就一定會(huì)出錯(cuò)”。只有做好“曲突徙薪”，才不至于“焦頭爛額”。管理大師彼得德魯克說過：“管理的好的工廠總是單調(diào)乏味，沒有任何激動(dòng)人心的事件發(fā)生”，這句話對(duì)張瑞敏沖擊很大，也很值得我們玩味。
作者: 阿良    時(shí)間: 2007-9-15 11:30
好的配方師應(yīng)是一個(gè)管理者角色
作者: any_wyb    時(shí)間: 2007-9-15 12:21
好的配方師也應(yīng)該是個(gè)好的營銷好手
作者: liuminjia    時(shí)間: 2007-9-15 14:57
標(biāo)題: 學(xué)習(xí)
呵呵，說得很好！配方初級(jí)手，:hihi: :hihi:
好好努力！謝謝斑竹提醒
作者: wujianping992    時(shí)間: 2007-9-15 16:45
呵呵，說得很好！配方初級(jí)手
作者: qc008    時(shí)間: 2007-9-15 17:09
標(biāo)題: 配方師的腳色是誰給的？
一樓的老兄說的很對(duì)，我很贊同，不過，我們的考慮配方師的腳色時(shí)誰給的，你是管理者，老板不給你管理權(quán)限，你怎么辦？你可以和其他部門溝通，可是最終的決定權(quán)被老板剝奪了，我們?cè)趺崔k？
   這里給一個(gè)故事，請(qǐng)大家議議：
   我有一個(gè)朋友，剛到廠時(shí)，作技術(shù)的人要開放點(diǎn)，于是他經(jīng)常就配方的問題和老總討論（因?yàn)槔峡偀嶂杂谶@個(gè)），可是到后來，所有的配方必須老總審批，到目前為止，配方的營養(yǎng)設(shè)計(jì)老總說了算、原料使用老總說了算、配方成本老總說了算。我朋友和老總就配方的問題提出過自己的看法，可老板是一個(gè)極其自負(fù)之人，他認(rèn)定的事情，沒人可以改變。以至于到現(xiàn)在，我朋友作為技術(shù)部經(jīng)理基本上沒有任何決定權(quán)，苦悶！值得說明的是，我朋友應(yīng)該還是有相當(dāng)能力的人，老板也是一個(gè)勤學(xué)的人，不是營養(yǎng)（甚至相關(guān)專業(yè)也不是），可聽說也懂不少。
   請(qǐng)大家給各意見，我朋友該怎么辦？
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2007-9-15 17:35
配方師是自己對(duì)自己的要求，是一種職業(yè)規(guī)范
作者: jaujpx    時(shí)間: 2007-9-15 21:19
想做配方師，路漫漫...........
作者: mwzhang886    時(shí)間: 2007-9-16 21:44
其實(shí)配方師是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)要求的崗位,出一個(gè)配方并不是很難,他牽涉到太多的學(xué)科和現(xiàn)實(shí)的東西,配方師要不斷的總結(jié)學(xué)習(xí),
作者: YWD    時(shí)間: 2007-9-16 21:58
離開吧，與這種老板一起企業(yè)做不大。
作者: 小農(nóng)民    時(shí)間: 2007-9-17 07:19
原帖由 YWD 于 2007-9-16 21:58 發(fā)表
離開吧，與這種老板一起企業(yè)做不大。


什么意思啊？》請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明！
作者: kzf9    時(shí)間: 2007-9-17 08:15
老板也是一個(gè)勤學(xué)的人，不是營養(yǎng)（甚至相關(guān)專業(yè)也不是），可聽說也懂不少。

往往這種人自我感覺良好，對(duì)付這種人你只有忽悠他不懂的。
如一個(gè)在養(yǎng)殖上摸爬滾打十多年的人到廠里，你要是和他侃養(yǎng)殖中的一些細(xì)節(jié)什么的，那就是自討苦吃了。
你要是和他侃動(dòng)物營養(yǎng)，特別是最出來的一些東西，他就只有洗耳恭聽的份了，侃暈了他還佩服你得很。
關(guān)公面前咱舞瓦刀?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: zsp123    時(shí)間: 2007-9-17 14:15
配方好做,但是做好配方難啊.
最怕那些懂表面東西又不深入的人,他們說的話有一部分道理把一些非確定的東西說絕對(duì).
作者: 一休哥    時(shí)間: 2007-9-17 15:01
高級(jí)配方師本身就是企業(yè)的管理者角色,高級(jí)配方師是從市場(chǎng)上訓(xùn)練出來的.
作者: jidihanm    時(shí)間: 2007-9-18 08:27
說得很對(duì)呀，應(yīng)該好好的想一下做為配方師如何做，如何做好，做好的尺度，在這個(gè)崗位上如何把自己表現(xiàn)得恰如其份？
作者: 春天的故事    時(shí)間: 2007-9-18 09:53
管理大師彼得德魯克說過：“管理的好的工廠總是單調(diào)乏味，沒有任何激動(dòng)人心的事件發(fā)生”，這句話對(duì)張瑞敏沖擊很大，也很值得我們玩味

真知灼見!
作者: 灰蛋    時(shí)間: 2007-9-18 10:58
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 的帖子
對(duì)配方師很好的描述,那些所謂添加劑行業(yè)的"配方師"更應(yīng)該站在飼料場(chǎng)角度來看問題,少一些吹噓和謊言.
作者: linwx80    時(shí)間: 2007-9-18 16:05
做好了是應(yīng)該的，做差了是你的責(zé)任。－－－現(xiàn)在許多的配方師的處境是這樣的吧
作者: yuting    時(shí)間: 2007-9-18 16:22
一名好的配方師需要多方面的修煉，需承受常人不能承受的壓力。
作者: fer97    時(shí)間: 2007-9-18 21:25
“一名好的配方師需要多方面的修煉，需承受常人不能承受的壓力?！?br /> “做好了是應(yīng)該的，做差了是你的責(zé)任。－－－現(xiàn)在許多的配方師的處境是這樣的吧”

樓上的兩位仁兄，說得太好了
深有感受
作者: 刀下留人    時(shí)間: 2007-9-18 21:31
配方師，同時(shí)也是一個(gè)公關(guān)高手！
作者: ganjie_711_711    時(shí)間: 2007-9-18 21:54
做好了是應(yīng)該的，做差了是你的責(zé)任。－－－我的處境是這樣的
作者: szhilei    時(shí)間: 2007-9-18 22:02
管理的好的工廠總是單調(diào)乏味，沒有任何激動(dòng)人心的事件發(fā)生

值得細(xì)細(xì)品位！
作者: 川牧人    時(shí)間: 2007-9-18 23:14
看來與高級(jí)配方師還有不少差距哈，得努力！:4d:
作者: kuoshan2006    時(shí)間: 2007-9-18 23:25
一位負(fù)責(zé)的營養(yǎng)師會(huì)盡量去了解每種原料是如何生產(chǎn)出來的，積累多了方能得心應(yīng)手。
作者: crsshan    時(shí)間: 2007-9-20 09:13
好的配方師應(yīng)是一個(gè)管理者角色支持
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2007-9-20 10:05
好的管理者，本身就應(yīng)該是一個(gè)配方師
作者: 420595259    時(shí)間: 2007-9-20 15:02
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 的帖子
哦，那是當(dāng)然。:xuehu:
作者: 慧子    時(shí)間: 2007-9-20 15:30
謝謝樓主，寫得真好，其實(shí)道理很容易明白，可是做起來太難了，想做好更難！只有keep walking，保持永遠(yuǎn)向前的心態(tài)，等待柳暗花明的一天。:hehes:
作者: 春天的故事    時(shí)間: 2007-9-20 17:49
原帖由 山中的漫游者 于 2007-9-20 10:05 發(fā)表
好的管理者，本身就應(yīng)該是一個(gè)配方師


但行內(nèi)管理者出身技術(shù)不多的
作者: whb    時(shí)間: 2007-9-20 22:19
標(biāo)題: 回復(fù) 8樓 的帖子
其實(shí)他老板的決定有這位配方師很大的參與，但還是他不太優(yōu)秀，他還不能讓別人由著他去做，但往往把自己想的很高。想自己說了算，需要綜合能力，不要把能做配方看的太重
作者: jiaxiaoxufu    時(shí)間: 2007-9-21 09:19
標(biāo)題: 哈哈
一樓的老兄說的很對(duì)，我很贊同，不過，我們的考慮配方師的腳色時(shí)誰給的，你是管理者，老板不給你管理權(quán)限，你怎么辦？你可以和其他部門溝通，可是最終的決定權(quán)被老板剝奪了，我們?cè)趺崔k？
   這里給一個(gè)故事，請(qǐng)大家議議：
   我有一個(gè)朋友，剛到廠時(shí)，作技術(shù)的人要開放點(diǎn)，于是他經(jīng)常就配方的問題和老總討論（因?yàn)槔峡偀嶂杂谶@個(gè)），可是到后來，所有的配方必須老總審批，到目前為止，配方的營養(yǎng)設(shè)計(jì)老總說了算、原料使用老總說了算、配方成本老總說了算。我朋友和老總就配方的問題提出過自己的看法，可老板是一個(gè)極其自負(fù)之人，他認(rèn)定的事情，沒人可以改變。以至于到現(xiàn)在，我朋友作為技術(shù)部經(jīng)理基本上沒有任何決定權(quán)，苦悶！值得說明的是，我朋友應(yīng)該還是有相當(dāng)能力的人，老板也是一個(gè)勤學(xué)的人，不是營養(yǎng)（甚至相關(guān)專業(yè)也不是），可聽說也懂不少。
   請(qǐng)大家給各意見，我朋友該怎么辦？我愛的,愛我的,統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡.
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2007-9-21 09:28
他必須走路了，看來
作者: gaopf767    時(shí)間: 2007-9-21 10:01
學(xué)到不少知識(shí)，做一個(gè)配方師好難
作者: zengehl    時(shí)間: 2007-9-21 11:39
回jiaxiaoxufu
首先，任何廠的配方成本都是老板說了算，而不是配方師，配方師的權(quán)限是在老板劃定的成本范圍內(nèi)優(yōu)化配方。
其次，確實(shí)很多老板都喜歡參與配方審定，從而形成配方師與老板之間的博弈。這時(shí)配方師舞臺(tái)的大小取決于2個(gè)因素：在老板心目中你的權(quán)威性，你的溝通能力。老板給你的權(quán)限與對(duì)你的信任度成正比。

當(dāng)你認(rèn)為老板有錯(cuò)誤的觀念時(shí)怎么辦？1是潛移默化，不要上陣磨槍。平時(shí)聊天時(shí)就要慢慢影響他，在制作、審定配方時(shí)與老板爭論是不明智的，效果也不好。2是借助外力。遠(yuǎn)來的和尚會(huì)念經(jīng)，同樣的話由請(qǐng)來的專家說或權(quán)威資料說往往更有效。專家和資料多了，你可以選擇性引入嘛。

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-9-21 11:41 編輯 ]
作者: xiaoyanzhu2002    時(shí)間: 2007-9-21 11:49
不同的企業(yè)運(yùn)作模式上對(duì)配方師的要求的確差異很大。關(guān)鍵還是找準(zhǔn)使市場(chǎng)這個(gè)切入點(diǎn)
作者: 流浪小魚蝦    時(shí)間: 2007-9-22 10:06
標(biāo)題: 有道理,值得思考
本人剛?cè)脒@個(gè)行業(yè)不久,覺得樓主說的很有道理，但現(xiàn)實(shí)的情況還要考慮，這個(gè)可以作為一個(gè)方向，一個(gè)榜樣來做，呵呵
作者: weidong    時(shí)間: 2007-9-22 14:44
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 的帖子
樓主說的很對(duì),一個(gè)合格的配方師不僅僅要精通動(dòng)物營養(yǎng),還要了解飼料生產(chǎn)工藝,隨時(shí)掌握市場(chǎng)行情,根據(jù)原料價(jià)格的波動(dòng)在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下及時(shí)調(diào)整工廠生產(chǎn)配方.作一個(gè)好的合格的配方師一個(gè)字"難".另配方師最好是一個(gè)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo),這樣可以省去好多不利的因素!!!!!
作者: zhaoyuyong    時(shí)間: 2007-9-22 16:37
同意博士的說法，是職業(yè)規(guī)范。
作者: genius    時(shí)間: 2007-9-23 09:43
說得還是蠻有道理的。作為一個(gè)老板，他當(dāng)然要控制配的。公司的每一分錢，都是老板的血汗。
我們做配方師的，應(yīng)該是給公司優(yōu)化配方，老板能夠接受我們?cè)O(shè)計(jì)的配方90%，那就不錯(cuò)了，如果能接受95%以上，那就更好。
老總修改了配方，以后出了什么問題，我們肩上抗擔(dān)的責(zé)任就少點(diǎn)。
很多事情，就是一個(gè)博弈，看我們?cè)趺磳?duì)待。
對(duì)于設(shè)計(jì)一個(gè)配方，的確很容易，要設(shè)計(jì)一個(gè)有競爭力的配方，那就比較難?？紤]的因素太多了。
作者: XXT    時(shí)間: 2007-9-23 10:30
我覺得老板把握配方成本就夠了，否則配方師就成了老板的高參，配方師權(quán)利小了，責(zé)任也就小了，配方師工作主動(dòng)性就小了。
作者: yong_liu28    時(shí)間: 2007-9-24 14:12
呵呵，說得很好！配方初級(jí)手！！
作者: ligye123    時(shí)間: 2007-9-27 22:06
做一個(gè)合格的配方師要注意:
1.專業(yè)能力
2.職業(yè)道德
3.團(tuán)隊(duì)精神
4.溝通能力(橫向和縱向的溝通都很重要)
5.了解,適應(yīng),服務(wù)市場(chǎng). 適應(yīng)市場(chǎng)的配方才是好配方!
作者: 大波    時(shí)間: 2007-9-27 22:20
努力！
做好自己的本職工作! 作好飼料配方！
提高自己！
作者: 風(fēng)雨無阻    時(shí)間: 2007-9-30 21:21
熟練的動(dòng)物營養(yǎng)知識(shí)＋熟練的獸醫(yī)知識(shí)＋熟練的營銷知識(shí)＋熟練的品質(zhì)管理＝優(yōu)秀配方師！
作者: gina    時(shí)間: 2007-9-30 22:05
配方師肩負(fù)的責(zé)任看來很重啊.
作者: frz0354    時(shí)間: 2007-9-30 23:49
其實(shí)配方師是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)要求的崗位,出一個(gè)配方并不是很難,他牽涉到太多的學(xué)科和現(xiàn)實(shí)的東西,配方師要不斷的總結(jié)學(xué)習(xí),
作者: k54108    時(shí)間: 2007-10-1 00:10
配方師也應(yīng)該懂得營銷，在魚塘看魚，再琢磨配方。
作者: cph    時(shí)間: 2007-10-4 11:27
都講的很好，感受很多！
作者: yinghuier    時(shí)間: 2007-10-5 08:42
原帖由 genius 于 2007-9-23 09:43 發(fā)表
說得還是蠻有道理的。作為一個(gè)老板，他當(dāng)然要控制配的。公司的每一分錢，都是老板的血汗。
我們做配方師的，應(yīng)該是給公司優(yōu)化配方，老板能夠接受我們?cè)O(shè)計(jì)的配方90%，那就不錯(cuò)了，如果能接受95%以上，那就更好。
老 ...


無論處于賺錢的目的還是干事業(yè)的目的，或是其他什么目的。只要你做這份工作，就不要怕承擔(dān)責(zé)任。這不是干工作應(yīng)有的態(tài)度。無論你以后時(shí)候還繼續(xù)在這個(gè)地方干。
作者: 大何    時(shí)間: 2007-10-10 09:29
配方師應(yīng)該是多面能手才行!起碼會(huì)看老板顏面,做事得先學(xué)會(huì)做人!!做一個(gè)有良心有良知的人！
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2007-10-10 19:49
只要老板按時(shí)發(fā)薪水給你就好了
作者: 亞勇    時(shí)間: 2007-11-13 15:16
看來我只是好一點(diǎn)的配方師，看來還要努力啊。
作者: lilanbin    時(shí)間: 2007-11-13 15:45
:liuhan: :liuhan:
作者: 勁松    時(shí)間: 2007-11-14 09:37
看來好的配方師的要求比做老總的要求還高?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: vince    時(shí)間: 2007-11-14 13:21
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 的帖子
:hihi: 同意,寫的很經(jīng)典.
作者: wangghua    時(shí)間: 2007-11-28 14:30
營養(yǎng)師全能??！:hehe:
作者: lishun198110    時(shí)間: 2007-11-28 14:46
好的配方師應(yīng)是一個(gè)管理者角色
作者: vince    時(shí)間: 2007-11-28 15:05
樓主講的經(jīng)典呀，長見識(shí)了
作者: lzq0630    時(shí)間: 2007-11-28 16:55
好的配方師對(duì)綜合素質(zhì)的要求很高，還要不斷學(xué)習(xí)，提高專業(yè)能力。
作者: mwzhang886    時(shí)間: 2007-11-28 21:51
遇到這樣的老板,您就把自己放低一些,定位成配料員就好了,不然的話挺苦悶的,管理好自己的情緒,有這樣的說法,平臺(tái)決定高度嗎
作者: gsj    時(shí)間: 2007-12-2 10:37
對(duì)于現(xiàn)在的原料價(jià)格，配方師的壓力確實(shí)很大，可選的穩(wěn)定貨源的原料都在高位運(yùn)行，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品價(jià)格卻在低位運(yùn)行！飼料產(chǎn)品要保持品質(zhì)，就得上漲價(jià)格！是保品質(zhì)，還是保利潤！現(xiàn)在飼料企業(yè)真的不好過，對(duì)于已有的市場(chǎng)份額是放棄，還是堅(jiān)持做下去，都面臨很大挑戰(zhàn)，所以啊，配方師真的要做很多工作，并非一個(gè)簡單的配方單，對(duì)于原料市場(chǎng)，飼料銷售市場(chǎng)和農(nóng)民的養(yǎng)殖產(chǎn)品市場(chǎng)都要有把握，這樣才能讓企業(yè)在激烈的競爭中脫穎而出！

[ 本帖最后由 gsj 于 2007-12-2 10:38 編輯 ]
作者: wyzhcf    時(shí)間: 2007-12-2 10:56
多多磨練吧,每一個(gè)境界都要經(jīng)過一段時(shí)間的沉淀才能達(dá)到.:hehe:
作者: 水果魚    時(shí)間: 2007-12-2 14:48
要充分考慮市場(chǎng)元素,配方做的好壞要在市場(chǎng)上檢驗(yàn),好配方不一定有好市場(chǎng),好市場(chǎng)肯定有好配方,性價(jià)比是關(guān)鍵
作者: 飼料人生    時(shí)間: 2007-12-8 17:30
引人深思！做配方師難??！
作者: wu100    時(shí)間: 2007-12-11 09:20
這個(gè)說得錯(cuò)，覺得很好，可是做起來不容易啊
作者: 阿藍(lán)之風(fēng)吟    時(shí)間: 2008-1-9 08:44
其實(shí)做每一個(gè)位置都不容易，配方師不好做，老總就好做了？呵呵。
作者: 飛鳥    時(shí)間: 2008-1-11 10:45
好的老板是會(huì)請(qǐng)老師來做配方的
作者: 曾南豐    時(shí)間: 2008-1-18 14:44
標(biāo)題: 配方師的角色思考
做配方也是一樣的
  注意,科學(xué)與自然和諧統(tǒng)一
  用整體觀念去思考配方問題
  才能把配方做的更好
作者: 曾南豐    時(shí)間: 2008-1-18 14:55
標(biāo)題: 配方師的角色思考
責(zé)任感決定了配方師的"眾里尋他千百度,募然回首,那人卻在燈火闌珊處"
        配方師首先要有社會(huì)責(zé)任感、再要有企業(yè)責(zé)任感，然后就會(huì)誕生個(gè)人責(zé)任感了，也就是那種“眾里尋他千百度,募然回首,那人卻在燈火闌珊處”的境界了
    社會(huì)責(zé)任感：養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本問題、養(yǎng)殖產(chǎn)品對(duì)社會(huì)性問題
    企業(yè)責(zé)任感：配方師與各個(gè)部門的協(xié)調(diào)、配方師配方的性價(jià)比
作者: zxg2007    時(shí)間: 2008-1-23 09:48
配方師最關(guān)鍵的是要對(duì)動(dòng)物負(fù)責(zé)，了解動(dòng)物的生理特性
作者: huiseren    時(shí)間: 2008-1-23 15:54
博士已經(jīng)給了答案了，再討論也沒有意思了
作者: zjpwzq    時(shí)間: 2008-1-23 17:55
樓主說的好,很有道理哪... ...
作者: wujianping992    時(shí)間: 2008-1-23 18:19
我也想做配方師，不知道有做什么準(zhǔn)備
作者: huzi_tang    時(shí)間: 2008-1-24 11:51
說老實(shí)話,做配方師不容易，要做一名優(yōu)秀的配方師更不容易!做配方是一個(gè)系統(tǒng)工程,需要兼顧太多的方面,如市場(chǎng)需要、動(dòng)物需要、老板需要等等。我們還需要一定的社會(huì)責(zé)任感！
作者: hnjhhh    時(shí)間: 2008-1-24 11:59
還沒入門啊!
值得學(xué)學(xué)!努力!
作者: xiaolanjie123    時(shí)間: 2008-1-24 13:26
標(biāo)題: 收入
能告訴大家，初級(jí)配方師的收入是大概多少   中級(jí)配方師收入  還要高一點(diǎn)的配方師的傭金
高級(jí)的  最高級(jí)的是多少？  這個(gè)問題問的越遠(yuǎn)是不是叫他們本人感到越俗氣。不過可能大家都想知道
作者: jianjia    時(shí)間: 2008-1-24 15:34
做配方師難，做好的配方師更難，做讓老板滿意，客戶放心的配方師難上加難啊
作者: 泰州劍客    時(shí)間: 2008-1-24 21:32
配方師，很遙遠(yuǎn)哦^_^
作者: 雞鴨司令    時(shí)間: 2008-1-25 15:22
總結(jié)得很好，大家也很熱烈，我們確實(shí)要提高我們的檔次才行，否則就成了配料員。
作者: liyi11    時(shí)間: 2008-2-15 14:53
成為配料員，真的不甘心，但現(xiàn)實(shí)卻在眼前
作者: 曉風(fēng)    時(shí)間: 2008-2-15 16:15
盈利企業(yè)的賣點(diǎn)有1/3是配方師創(chuàng)造的，同樣，虧損企業(yè)的虧點(diǎn)有1/3也是配方師帶來的。
作者: 南京郁氏    時(shí)間: 2008-2-16 09:25
標(biāo)題: 回帖
做技術(shù)還不如做銷售呢配方師真的不想干了
作者: lzmbxy    時(shí)間: 2008-2-22 14:37
是的配方人員就得配合管理啊
作者: yire    時(shí)間: 2008-2-28 18:47
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 的帖子
講的不錯(cuò)，我一定要努力，朝最高級(jí)的配方師標(biāo)準(zhǔn)努力
作者: 又見新月    時(shí)間: 2008-2-28 18:48
還是行業(yè)規(guī)范的問題
作者: 奮斗    時(shí)間: 2008-2-29 22:34
各有各的難處啊,dajia duo  xuexi
作者: 獨(dú)醉不歸蝦    時(shí)間: 2008-3-20 13:24
在飼料廠做配方師，一定要找那種老板不懂營養(yǎng)的人，或者懂也裝不懂的飼料廠。自己有配方權(quán)才好干事，沒有權(quán)即使有好的想法總是被人否決，那也沒意思，還不如趁早走人。
作者: badboy148    時(shí)間: 2008-3-20 13:43
配方師要學(xué)的東西太多了，但不能一蹴而就，要水到渠成，哈哈
作者: zjb2025    時(shí)間: 2008-3-20 14:57
學(xué)習(xí)中，努力入門?。?！:hehe:
作者: nonddy    時(shí)間: 2008-3-20 17:32
heihei,老總說了沒有八九年甭想成高手
作者: 開拓者－奮斗    時(shí)間: 2008-3-20 21:54
配方師不應(yīng)被老板所完全限制啊
作者: fulinsheng    時(shí)間: 2008-3-20 22:39
看了每個(gè)帖子，學(xué)習(xí)了，有點(diǎn)害怕，有點(diǎn)期盼，但一點(diǎn)，得努力??！感謝樓上每一位！
作者: effy    時(shí)間: 2008-3-23 22:59
上本科時(shí)以為配方也沒什么，只不過是數(shù)字的綜合而已，所以在考研時(shí)一點(diǎn)都沒考慮到做配方之類的，但三年后，無意中還是接觸了配方的工作，現(xiàn)在才知道配方也不是誰都能做得好的。我現(xiàn)在正在請(qǐng)教中的人是某國知名配方師，我現(xiàn)在都不敢問他問題，因?yàn)槲矣X得自已太無知，動(dòng)物營養(yǎng)需要要考慮，市場(chǎng)發(fā)展前景要考慮，原料采購計(jì)劃要考慮，若不是看了這么有經(jīng)典的留言，我也沒想發(fā)表評(píng)論?？傊?，一句話，有些事情并不是我們表面上看到的那樣，如果只根據(jù)NRC的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去做配方，那么我覺得還不如去做業(yè)務(wù)呢，起碼可以接觸到實(shí)例。
作者: wfzcdyt    時(shí)間: 2008-3-24 13:51
配方師是一個(gè)多方面綜和工作沒有時(shí)間和閱歷是不可能做好的，但雨果被一個(gè)并不等而又自因?yàn)榈泉?dú)斷的老板控制真是悲載悲載，我就有同感
作者: kimdaejung    時(shí)間: 2008-3-24 22:22
“品質(zhì)穩(wěn)定” 、“效果確定”往往優(yōu)先于“價(jià)格便宜”、“效果顯著”。

這一點(diǎn)有幾個(gè)配方師能做到???是不是有點(diǎn)理想化了.
說的和唱的一樣好聽啦!
作者: 我是個(gè)殺豬的    時(shí)間: 2008-3-25 09:53
配方師要求很全面，原料的認(rèn)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)的解讀、工藝的了解，在就是管理了。
作者: namuri    時(shí)間: 2008-3-25 14:17
其實(shí)這個(gè)話題提出的很好，好的配方師不僅僅是滿足動(dòng)物營養(yǎng)，還要滿足公司的生存需要。從長遠(yuǎn)的角度綜合考慮公司的定位和發(fā)展。
作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-3-25 14:49
配方師要知道：動(dòng)物消化特點(diǎn)（不同種屬）、動(dòng)物營養(yǎng)需要（不同季節(jié)、不同階段）、動(dòng)物最低營養(yǎng)需要（保險(xiǎn)量）、飼料原料營養(yǎng)特點(diǎn)及加工工藝、飼料加工工藝、飼料包裝要求、飼料原料市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)、藥理知識(shí)、畜禽管理知識(shí)、營養(yǎng)代謝病、市場(chǎng)行情、市場(chǎng)需求等。

[ 本帖最后由 尚天有道 于 2008-3-25 14:51 編輯 ]
作者: 張家富    時(shí)間: 2008-3-25 14:57
馬上就要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)了
先向大家好好學(xué)習(xí)。。



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