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我們認(rèn)為，實施“健康、快樂、安全養(yǎng)殖”的核心是健康養(yǎng)殖，而健康養(yǎng)殖的核心又是環(huán)境與投入品。本文僅從“修復(fù)水域環(huán)境、營造安樂水族窩”的角度入手，介紹有益微生物在健康養(yǎng)殖中的作用。

　　養(yǎng)殖水體的污染從廣義上講包括外來污染和自身污染兩方面，從狹義上講僅指養(yǎng)殖過程中的自身污染。其特點是污染物主要由高密度養(yǎng)殖模式下的大量殘餌、生物糞便與代謝物構(gòu)成，它們的超量存在及其分解產(chǎn)物，不僅直接危害魚蝦等養(yǎng)殖對象，同時會導(dǎo)致水體缺氧，引起暴發(fā)性疾病，破壞水體的微生態(tài)平衡。養(yǎng)殖水域污染水的處理有別于工業(yè)廢水和生活污水。

　　首先，養(yǎng)殖水域主要用于生產(chǎn)水產(chǎn)品的載體，其水處理藥劑的使用必須同時滿足“有效”和“安全”兩個條件，而“安全”不僅指對養(yǎng)殖對象的生命是安全的，還包括不易在環(huán)境與養(yǎng)殖生物的體內(nèi)積累和殘留，即對環(huán)境是安全的、對產(chǎn)品也是安全的。而工業(yè)與生活污水的處理，只求最終的出水能達(dá)到國家相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)，故對水處理藥劑的選擇使用范圍就較廣泛。

　　其次，養(yǎng)殖水域中污染物的組成相對較為簡單，其分解產(chǎn)物不僅對微生物無害，而且大多是它們生長繁衍所需的營養(yǎng)素，因此可以借助生物處理技術(shù)達(dá)到目的，而工業(yè)廢水和生活污水的組成較為復(fù)雜，大多含有對微生物有毒害的成分，不能用生物技術(shù)的方法來處理或處理的效果不穩(wěn)定。

　　第三，養(yǎng)殖水域污染水的處理必須遵循“成本極低”原理，一般只能采用原位（就地）處理，而工業(yè)廢水和生活污水則可引入污水處理廠或特定的反應(yīng)器中集中處理，相對來說成本高一些、工藝復(fù)雜些仍能承受。

　　第四，養(yǎng)殖水域污染的修復(fù)并不是只對水體，還得考慮水底沉積物、泥水界面各因素對水體的二次影響?？傊?，微生物處理與修復(fù)技術(shù)在養(yǎng)殖水環(huán)境上的應(yīng)用獨具優(yōu)勢與潛力。

　　這是怎么回事呢？原來是水中的有益微生物降解了污染物的結(jié)果，所謂“水的自凈”作用，其實就是微生物的凈水作用，也就是水域環(huán)境從被污染物破壞到被微生物修復(fù)的過程。微生物與所有的生物一樣，其生長繁衍必須依賴外界的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)素在污水中是以有機(jī)質(zhì)的形式大量存在的，微生物在充分利用這些有機(jī)質(zhì)的同時也降低了水體中這些物質(zhì)的含量，從而表現(xiàn)出它們降解污染物的能力。自然界微生物的降解處理能力既是無限巨大，但又是非常緩慢的。為此人們研究微生物，把那些有降解污染物特殊功能的微生物（即有益菌株）集合在一起，發(fā)現(xiàn)其凈化效率能大大提高，于是出現(xiàn)了專門為修復(fù)水域環(huán)境服務(wù)的一代又一代產(chǎn)品，如光合細(xì)菌、EM液、益水素、活力康等等。

　　隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，科學(xué)家利用基因工程技術(shù)把不同的降解功能基因移植到同一微生物體內(nèi)，創(chuàng)造出了具有多種降解功能的超級微生物。例如，美國用一種超級微生物處理海上溢油污染，原來自然條件下需降解一年的浮油，現(xiàn)只需幾個小時即可去除；我國用光合細(xì)菌與酵母融合子處理味精廢水也取得了良好效果。當(dāng)今，利用生物技術(shù)來修復(fù)環(huán)境的研究已成為一個專門的學(xué)科領(lǐng)域，生物修復(fù)技術(shù)被稱之為生物處理技術(shù)的一個里程碑，已得到世界環(huán)保部門的認(rèn)可，并已引起工業(yè)界的高度關(guān)注，預(yù)計生物修復(fù)服務(wù)和相關(guān)產(chǎn)品的銷售將有15％以上的年增長率。

　　關(guān)于生物修復(fù)技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)殖環(huán)境的研究方向，目前主要有三：一是借助現(xiàn)代高技術(shù)，構(gòu)建有特效的轉(zhuǎn)基因工程微生物，用以高效快速降解養(yǎng)殖環(huán)境中的有機(jī)污染物，使被污染已退化的生態(tài)環(huán)境得到修復(fù)；二是篩選有益微生物，經(jīng)過科學(xué)組合，用于養(yǎng)殖水體，使之成為優(yōu)勢種群，從而抑制病原生物的繁殖，促進(jìn)養(yǎng)殖對象的生長，不僅提高產(chǎn)量，更能提高水產(chǎn)品的品質(zhì)；三是篩選有益單細(xì)胞藻或維管束植物，用于消除養(yǎng)殖水域中的重金屬污染，同時可使一些貴金屬得到回收。

　　由于修復(fù)水域環(huán)境用的微生物制劑（產(chǎn)品）有著廣闊的市場、無限的商機(jī)和巨大的利潤空間，導(dǎo)致我國目前市場上銷售的這類產(chǎn)品五花八門、魚龍混雜、良莠不齊，不僅是養(yǎng)殖戶，就是大多數(shù)水產(chǎn)科研工作者在購買時也難辨真假、莫衷一是。下面介紹一些選購注意事項。

　　1、養(yǎng)殖水域的污染主要是耗氧污染物和植物性營養(yǎng)元素的污染，故此所選購的微生物制劑必須能同時滿足兩方面的要求：一是能有效的去除磷、硫、氮和有機(jī)質(zhì)，二是對養(yǎng)殖對象和生態(tài)環(huán)境是安全的。由于單一種類微生物修復(fù)環(huán)境的能力是微不足道的，而多種（幾類）微生物科學(xué)地組合起來協(xié)同作用，其效果就顯而易見了。因此，我們在選購產(chǎn)品時，一定要仔細(xì)了解產(chǎn)品的組成成分。

　　但是，微生物的種類組合也不是越多越好，因為種類越多，生產(chǎn)工藝越復(fù)雜，產(chǎn)品的成本就越高，而且由于微生物之間的不兼容性，反而可能影響功效。我們知道，微生物之間一般存在互生、共生、拮抗和寄生四種復(fù)雜關(guān)系。一些科研力量強(qiáng)大、資金充足的單位或公司在研發(fā)微生物時，會考慮水體水層溶氧分布變化規(guī)律及多種有機(jī)、無機(jī)底物對微生物生長的影響，篩選那些具有明顯氨化、硝化、反硝化、除磷、脫硫等特異功能的微生物品種，并科學(xué)地利用它們之間的互生關(guān)系將其組合，形成一系列性狀優(yōu)良、性能穩(wěn)定、互生互利、能最大限度滿足修復(fù)各類養(yǎng)殖水體水質(zhì)污染所需要的組合，經(jīng)過嚴(yán)格的小試、中試、大試，最后從性能、效價、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品成本諸方面進(jìn)行優(yōu)化，最終才把產(chǎn)品推向市場。一般來說，這樣的產(chǎn)品可以信賴。而許多作坊式的小廠，由于沒有科研能力和資金實力作保障，其開發(fā)出來的產(chǎn)品技術(shù)含量低，一般不要選購；若是批發(fā)大廠合格大宗產(chǎn)品進(jìn)行分零包裝后銷售，則視價格情況可考慮采購。

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