畜牧人

標題: 大豆?jié)饪s蛋白的優(yōu)劣 [打印本頁]
作者: 春的歡暢    時間: 2006-4-1 17:05
標題: 大豆?jié)饪s蛋白的優(yōu)劣

醇洗大豆?jié)饪s蛋白----好東西。
北方好像用的多點，而南方用的少！適口性好，抗原低，很好的植物蛋白源！

今天同一較大企業(yè)老板兼配方師交流時： 他說 （（（大豆?jié)饪s蛋白在人工乳中用量超6%適口性不是很好，不及大豆酶解蛋白。正常添加量多少，能超8%嗎？）））

歡迎正使用者、高手指教，謝謝了！
作者: myzgx    時間: 2006-4-1 20:52
標題: re:醇浸大豆?jié)饪s蛋白,主要是利用"負壓低溫、...
醇浸大豆?jié)饪s蛋白,主要是利用"負壓低溫、乙醇浸提、瞬間高溫”等工藝，將大豆中的抗營養(yǎng)因子和可溶性寡糖最大限度的清除，提高了蛋白的凈含量、蛋白的變性程度低。是一種很好的植物蛋白來源，味道中性、不會影響適口性，如果成本允許，沒有添加量的限制。
作者: 春的歡暢    時間: 2006-4-3 22:17
標題: re: 我專門和幾家公司交流過---...

我專門和幾家公司交流過---超過8%的用量好象影響適口性\造成拉稀!
不知是否正確!
作者: 春的歡暢    時間: 2006-4-12 12:34
標題: re: 我嘗過它,適口性真好!...

我嘗過它,適口性真好!
SPC我喜歡他的味道,豬喜歡嗎?
作者: 狗王面包    時間: 2006-4-12 12:43
標題: re:應該不影響適口性但是可能造成拉稀!
應該不影響適口性但是可能造成拉稀!
作者: 春的歡暢    時間: 2006-4-12 15:47
標題: re: 南方有兩家叫槽料做的挺好的企...

南方有兩家叫槽料做的挺好的企業(yè)老總跟我提過---超6%,影響適口性.
尋求答案?是在同酶解蛋白做的比較 他們說SPC量用不大.

SPC是用乙醇提取的,只有一種提取物 我查過資料,有說它對胰蛋白酶抑制劑的去除不充分.
作者: 山中的漫游者    時間: 2006-4-13 23:33
標題: re:我也喜歡阿，真的，豬吃的飼料原料，我覺得...
我也喜歡阿，真的，豬吃的飼料原料，我覺得沒有什么討厭的，包括---丁算的酸臭味。
作者: 春的歡暢    時間: 2006-6-16 21:34
標題: re:聽不少人說過,SPC用量超6%適口性...
聽不少人說過,SPC用量超6%適口性不好,量用不大.
此階段,用它替代乳豬料中的部分魚粉效果應可以吧!
作者: 瑞山    時間: 2006-6-16 23:57
標題: re:好像有點問題啊，我剛用了， 反映拉稀的一...
好像有點問題啊，我剛用了， 反映拉稀的一下增多了啊
作者: 山中的漫游者    時間: 2006-6-17 10:25
標題: re:我懷疑不是抗原問題，是消化率達不到
我懷疑不是抗原問題，是消化率達不到
作者: 山中的漫游者    時間: 2006-6-17 23:29
標題: re:要注意阿--與乳豬脆弱的消化能力相比呢？
要注意阿--與乳豬脆弱的消化能力相比呢？
作者: 瑞山    時間: 2006-6-19 10:38
標題: re:難道非用魚粉不可嗎？？？？
難道非用魚粉不可嗎？？？？
作者: 山中的漫游者    時間: 2006-6-25 15:08
標題: re:可是兒童食品的制作工藝，考慮一下工藝對消...
可是兒童食品的制作工藝，考慮一下工藝對消化率的改善，我們的豬飼料如何制作的?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 瑞山    時間: 2006-7-4 01:10
標題: re:血球蛋白粉究竟怎么樣啊我感覺好像...
血球蛋白粉究竟怎么樣啊

我感覺好像不錯

就是使用比例太低了

難道不能用高嗎
作者: 牧羊雪    時間: 2006-7-4 17:00
標題: re:有飼料廠用秦皇島某公司的SPC，8％明...
有飼料廠用秦皇島某公司的SPC，8％明顯影響適口性，建議5％以內。
SPC也是乳豬料可選的原料之一，也許不用提替代問題。
作者: 醉鬼    時間: 2006-7-9 21:10
標題: re:5％以上影響適口性，我廠也有經(jīng)驗，2％-...
5％以上影響適口性，我廠也有經(jīng)驗，2％-4％使用，非常好。注意搭配部分動物蛋白，效果更好。
作者: 瑞山    時間: 2006-7-12 22:46
標題: re:是啊
是啊
作者: lovefall    時間: 2006-7-13 14:53
標題: re:血球粉真的好嗎？我不是很敢用！SPC...
血球粉真的好嗎？我不是很敢用！
SPC用多了真的不好嗎？
作者: lgch    時間: 2006-7-23 20:08
標題: re:我們這里乳豬料也開始用了．
我們這里乳豬料也開始用了．
作者: 居心良苦    時間: 2006-7-24 13:11
標題: re:現(xiàn)在，安利有種蛋白質粉，據(jù)說就是大豆?jié)饪s...
現(xiàn)在，安利有種蛋白質粉，據(jù)說就是大豆?jié)饪s蛋白
作者: 無愧我心    時間: 2006-7-24 15:41
標題: re:為何要用到8%呢?3-5%就可以很好
為何要用到8%呢?3-5%就可以很好
作者: 春的歡暢    時間: 2006-7-24 19:21
標題: re:他的優(yōu)勢是低抗原，還不是想用大點量...
他的優(yōu)勢是低抗原，還不是想用大點量 預防腹瀉效果很理想。
作者: yyt    時間: 2006-7-25 14:38
標題: re:老外的產品宣傳說可以無限制使用，但是國產...
老外的產品宣傳說可以無限制使用，但是國產的工藝可能有差異。我們做了的部分試驗就發(fā)現(xiàn)適口性有問題。實際上我也嘗過，味道并不好。添加5％以上就出現(xiàn)采食量下降。當然人的感覺和豬還是有差異的，大家千萬不能過于相信自己的感覺。而血粉的適口性（豬）還是有問題。
作者: tanhz    時間: 2006-11-11 10:07
標題: re:注意添加量，采用多種蛋白原料來互補，效果...
注意添加量，采用多種蛋白原料來互補，效果比單一原料好；膨化大豆、濃縮大豆蛋白、發(fā)酵大豆、血球粉組合，效果不錯。
作者: ch123456789    時間: 2007-12-6 07:59
優(yōu)勢是低抗原，預防腹瀉效果沒有實驗過！?。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: mengze1980    時間: 2007-12-6 08:12
可以吃,豬應該也可以吃
作者: 流水高山    時間: 2008-1-23 14:56
也來湊個熱鬧！一支在關注這個話題！個人看好大豆?jié)饪s蛋白產品！未來市場潛力巨大！
使用量應取決于成本及效果，成本可接受、效果滿意達標，即為最佳。超量即反映拉稀，應該是產品的抗原去除問題，飼料級產品還是有微量抗原的，使用量超過一定時可能就會引起拉稀問題，特別是工藝控制不當時，抗原含量可能還高。否則我們看看高溫豆粕、膨化豆粉為何沒有這種反映。
飼料級產品出于成本考慮，不會像食品級那樣精細生產控制，所以說有點問題也是正常的，特別是抗原、適口性方面。對于適口性問題，動物也和人一樣，長期吃慣了高溫處理的豆粕/豆粉（豆香味），對于由生豆粕提取的濃縮蛋白來說，可能一下子會有所不習慣！這也是情理之中的！喂久啦可能會有所好轉！
另外，對于幼齡動物，換個新配方飼料也有不適應的時候，就像人出門在外水土不服、嬰兒換喂奶粉不適一樣，需要時間以適應環(huán)境的變化！
不懂營養(yǎng)，對錯請諒解！只是出于交流！:hehe:
作者: celiakim    時間: 2008-1-23 15:15
標題: 也湊一下
個人認為，養(yǎng)殖成本和效益損失不允許小豬慢慢適應。適應需要的時間越長，損失越大，影響生長啊!所以，還是不要影響適口性的好
作者: 波縱天下    時間: 2008-1-25 10:20
關注大家對以上提到產品的實驗結果,.................
作者: zyzsjz2008    時間: 2008-1-25 10:35
適量使用嗎，過量也增加成本啊
作者: daijixin1    時間: 2008-1-25 13:55
我領導寫的配方用過，我自己一直沒用過！他用的時候沒超過5％的添加!

[ 本帖最后由 daijixin1 于 2008-1-25 13:58 編輯 ]
作者: daijixin1    時間: 2008-1-25 14:17
誰有大豆?jié)饪s蛋白的資料？



歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5