畜牧人

標(biāo)題: 大豆或豆油對蛋黃有沒有著色效果 [打印本頁]

作者: 張安弟 時間: 2007-11-11 20:14
標(biāo)題: 大豆或豆油對蛋黃有沒有著色效果
請教一下各位:大豆或豆油中有沒有黃色素,對蛋黃有沒有著色的效果.

作者: kingrise 時間: 2007-11-12 13:59
應(yīng)該有促進(jìn)作用的吧！

作者: 張安弟 時間: 2007-11-13 13:13
還希望有高手出來指點.

作者: zsp123 時間: 2007-11-13 13:31
大豆中的黃色素少，在配方中用量也少基本不需考慮，但是大部分色素是脂溶性的所以大豆和豆油對著色有促進(jìn)作用

作者: trssjc 時間: 2007-11-13 21:51
只是飼料多加油可促進(jìn)色素的沉積

作者: 007700z 時間: 2007-11-14 23:25
不一定，油也要新鮮，不能氧化了就不好。

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