畜牧人

標(biāo)題: [討論]討論一下酸化劑，歡迎參加 [打印本頁]

作者: 蒼穹之淚 時間: 2006-2-16 09:20
標(biāo)題: [討論]討論一下酸化劑，歡迎參加
酸化劑使用應(yīng)該從下面4點考慮：
1劑量 2緩釋 3組成 4日糧原料組成（日糧系酸力）

酸化劑的2個賣點：
1 替代部分乳糖、乳清粉
2 允許促生長劑

酸化劑在胃腸道中首要的貢獻是降低緩沖力和pH值。斷奶后小豬胃中不能產(chǎn)生足夠的酸。這種酸性不足導(dǎo)致許多問題，包括胃蛋白酶的激活不足、胃排空速度加快和控制胃腸菌群能力差?？朔岱置诓蛔愕囊环N策略是配制低緩沖力（buffer capacity, BC）的仔豬日糧，降低胃的pH值。這可通過減少日糧中最強的緩沖劑（蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)主要是鈣）來實現(xiàn)。
生理上降低pH值僅僅在胃有效。不可能在小腸發(fā)揮作用，小腸pH較高，胰腺分泌的碳酸氫鹽嚴(yán)格控制pH。在這一水平努力去降低pH可能會有反作用。正常條件下胰腺酶在較高的pH起作用。而且胃排空的速度受十二指腸pH的調(diào)節(jié)。胃內(nèi)容物酸越多，排空過程越慢，調(diào)節(jié)排空過程以使有更多的時間進行消化。
胃中pH 的快速下降能夠促進ph依賴性的抗菌作用。低pH值提高抗菌力也可能為混合酸之間的協(xié)同作用提供基礎(chǔ)。無機強酸如正磷酸能降低pH，提高有機酸的抗菌作用。
另外，有機酸的抑菌效應(yīng)可籠統(tǒng)地概括為降低背景免疫反應(yīng)效應(yīng)。
酸化劑作用的ph依賴性較強，并且受本身酸組成與日糧緩沖的影響。同時其殺菌范圍本身有缺陷，即針對不耐酸的細(xì)菌。
消化道后段微生物區(qū)系的建立不僅僅需要適宜的ph，含氧、底物營養(yǎng)、菌群結(jié)構(gòu)都是要考慮的，換言之，與適宜的微生態(tài)制劑和用可能會有意想不到的好處。

作者: 小馬哥 時間: 2006-2-16 20:02
標(biāo)題: re:是個好東西，但是量必須足夠大，看看二甲酸...
是個好東西，但是量必須足夠大，看看二甲酸鉀的說明書，便可理解個大概。

作者: 小馬哥 時間: 2006-2-17 08:14
標(biāo)題: re:BASF、魯西化工、廣州有一家也在生產(chǎn)、...
BASF、魯西化工、廣州有一家也在生產(chǎn)、挑戰(zhàn)也有生產(chǎn)。
國產(chǎn)的20元上下，進口的貴一些。沈陽中和有售，老板黃平。

作者: 韓信 時間: 2006-2-17 13:57
標(biāo)題: re:經(jīng)驗和多次配方告訴我，使用酸化劑對于減少...
經(jīng)驗和多次配方告訴我，使用酸化劑對于減少早期內(nèi)源酸分泌不足而造成的消化系統(tǒng)疾病確實有很大的好處！
現(xiàn)在好象的問題是不是使用不使用的問題，而是采用何種原料和哪個廠家的產(chǎn)品，更有效果和促生長！
請問大家檸檬酸的使用，大家有什么看法呢？

作者: 江湖小蝦 時間: 2006-2-17 18:49
標(biāo)題: re:檸檬酸更多的起到了營養(yǎng)效果，酸性較強，有...
檸檬酸更多的起到了營養(yǎng)效果，酸性較強，有一定的降低pH的作用，但體外抑菌試驗證明（在上海水產(chǎn)大學(xué)微生物實驗室），抑菌效果很一般！
菌株血清型分離來源乙酸乳酸蘋果酸檸檬酸
30-2C4 0157:H7 病理性的薩拉米香腸 100 6 85 94
C9490 0157:H7 病理性的漢堡包 6.7 0.06 78 72
W2-2 0157:H7 家禽 2 <0.01 6.3 10
NCTC 10964 0157:K88a，c:H19 仔豬 34 0.2 77 84
所以目前市場上有廠家使用單一的酸，以檸檬酸和乳酸占多數(shù)，但我們的基礎(chǔ)研究證明，乳酸的確可以很有效的抑菌，而檸檬酸則基本不具有抑菌作用。因此，檸檬酸的主要作用在于降低飼料系酸力和直接提供能量方面。

作者: 小馬哥 時間: 2006-2-17 19:13
標(biāo)題: re:難得一見的好帖，直接把酸化劑的功能給延伸...
難得一見的好帖，直接把酸化劑的功能給延伸了一個。

作者: 風(fēng)云獨吧 時間: 2006-2-17 21:45
標(biāo)題: re:現(xiàn)在好象有機酸是發(fā)展趨勢，估計也是復(fù)合的...
現(xiàn)在好象有機酸是發(fā)展趨勢，估計也是復(fù)合的。實際的效果只有豬最清楚不過了，能讓豬自己說出來是最好的方法。

作者: 蒼穹之淚 時間: 2006-2-20 15:30
標(biāo)題: re:有生產(chǎn)或則銷售生物酸化劑的朋友沒有？分享...
有生產(chǎn)或則銷售生物酸化劑的朋友沒有？分享一下產(chǎn)品資料撒,

作者: ken 時間: 2006-2-21 11:37
標(biāo)題: re:我不評價酸化劑,其中奧妙大家都心知肚明....
我不評價酸化劑,其中奧妙大家都心知肚明.
也有對豬有效的酸化劑產(chǎn)品,我不說,避免廣告嫌疑

作者: 居心良苦 時間: 2006-2-21 15:24
標(biāo)題: re:我公司使用廣東建明的酸化劑，20元/公斤...
我公司使用廣東建明的酸化劑，20元/公斤，是美國建明在中國的生產(chǎn)廠家。在乳豬飼料中0.35％添加，用酸度計檢測不出PH值變化？有沒有問題，還是我的測法有問題，還是我們的乳豬飼料系堿力太強（使用了15％的乳清粉，也不知是甜性的，酸性的）

作者: 大漠綠洲 時間: 2006-3-2 09:28
標(biāo)題: re:長見識,原來供能也是檸檬酸的功效,以目前...
長見識,原來供能也是檸檬酸的功效,以目前的技術(shù)水平,對有些化學(xué)產(chǎn)品經(jīng)過試驗后對做飼料很有幫助,生物技術(shù)產(chǎn)品除植酸酶外,還沒發(fā)現(xiàn)很實用的東西,當(dāng)然以消化酶為代表的生物技術(shù)產(chǎn)品是今后的發(fā)展方向.

作者: 蒼穹之淚 時間: 2006-3-2 16:10
標(biāo)題: re:注意胃非分泌部是細(xì)菌滋生的重要場所之一。...
注意胃非分泌部是細(xì)菌滋生的重要場所之一。
對于中檔料，降低胃內(nèi)酸度在很大程度上比抑菌更重要，畢竟消化不良引起的高滲性腹瀉是腹瀉初期的原發(fā)性因素，免疫損傷與微生態(tài)勢橫加劇了腹瀉的嚴(yán)重程度與病程，并逐步成為生長抑制的主要原因。

作者: yyt 時間: 2006-10-29 13:38
標(biāo)題: re:淹死的好帖子，[em28]
淹死的好帖子，

作者: mzscym 時間: 2007-7-23 21:55
難得一見的好帖，直接把酸化劑的功能給延伸了一個。

作者: gentech 時間: 2007-7-24 00:14
我這里上傳一個產(chǎn)品的資料大家看看，是一個荷蘭產(chǎn)的復(fù)合酸，價格也不高才十多元一公斤。

作者: gentech 時間: 2007-7-24 00:18
荷蘭的酸化劑應(yīng)是相當(dāng)有名的，據(jù)說國外的酸化劑在豬場中以液體的用的居多，我自己也賣過賽爾可的肥酸寶。
應(yīng)該說酸化劑作為飲水使用比在飲料中加入的使用效果要更好些。

作者: fjcwr 時間: 2007-8-18 13:50
飼料酸化劑的作用機理及其應(yīng)用前景（轉(zhuǎn)載）
pH值是動物體內(nèi)消化環(huán)境的重要因素之一。動物胃中pH值為2.0～2.5、小腸內(nèi)pH值為5～7，這個酸性環(huán)境是飼料組分在體內(nèi)被充分消化吸收、有益菌群合理生長、病原微生物受到有效抑制的必要條件，保證這些條件即可達(dá)到提高動物生長性能和飼料利用率、增強機體抗病能力的目的。
然而幼齡動物消化系統(tǒng)的發(fā)育尚未完善，胃酸分泌不足，消化酶活性低下，胃腸道pH值高于酶活性和有益微生物生長的適宜范圍。飼料酸化劑作為一種可以降低消化道中pH值的物質(zhì)為動物提供最適消化道環(huán)境，以滿足營養(yǎng)及防病需要的新型生長促進劑而在畜禽飼料中得到應(yīng)用。如今，酸化劑已成為繼抗生素之后與益生素、酶制劑等并列的重要添加劑，雖然短期內(nèi)取消抗生素及抗菌藥物在配合飼料中的使用尚不可能，但以酸化劑代替部分藥物類添加劑是大有可為的。
1 常用酸化劑的種類及特性
1.1 單一型有機酸化劑
有機酸化劑主要有檸檬酸、延胡索酸、乳酸、甲酸、丙酸等。不同的有機酸各有其特點，但國內(nèi)使用最廣泛的而且效果最好的是檸檬酸和延胡索酸。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com ffice ffice" /> 檸檬酸最初是從檸檬中提取的，故此得名，現(xiàn)在工業(yè)上所用的檸檬酸都是黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)的。檸檬酸為一種無色晶體，易溶于水及乙醇，具有良好的熱穩(wěn)定性和與金屬離子的配位性。延胡索酸為白色結(jié)晶粉末，對氧化和溫度的變化反應(yīng)穩(wěn)定。
在以往的生產(chǎn)實踐中，人們往往偏好于使用有機酸，主要是因為有機酸具有良好的風(fēng)味，并可以直接進入體內(nèi)三羧酸循環(huán)。但是，有機酸可能會腐蝕飼料廠或養(yǎng)殖場的設(shè)備，而且價格較貴，添加比例過高還會影響適口性或?qū)е戮S生素的損失。近年來，人們又開始研究中性有機鹽的酸化作用，而且取得了一定進展。
1.2 單一型無機酸化劑
無機酸化劑主要包括硫酸、鹽酸和磷酸等。硫酸和鹽酸都是強酸，對機體組織有很強的刺激性和腐蝕性。在青貯料中添加硫酸或鹽酸的稀釋液后，可使青貯料迅速下沉，有利于青貯料的壓實，同時殺死細(xì)菌，抑制雜菌，增加乳酸含量，降低pH值。但添加硫酸或鹽酸會影響動物體內(nèi)的礦物質(zhì)代謝，產(chǎn)生鈣的負(fù)平衡現(xiàn)象，對動物骨骼發(fā)育造成影響。強酸的強腐蝕性對飼養(yǎng)動物、設(shè)備及工人身體都帶來很大的危害，現(xiàn)在這兩種無機酸基本已被淘汰。
飼料中添加磷酸可以使飼料的pH值很快下降。磷酸的腐蝕性比硫酸和鹽酸小，對動物、設(shè)備和人體都比較安全。但過量地使用磷酸同樣會引起飼料中鈣和磷比例失衡，部分磷酸沒有被充分利用就排出體外，造成環(huán)境污染。
1.3 全酸復(fù)合型酸化劑
全酸復(fù)合型酸化劑一般指那些以某一種酸作為主要有效成分，再配合其它的一種或幾種酸來達(dá)到協(xié)同作用的復(fù)合型酸化劑。全酸復(fù)合型酸化劑由具有更廣的抑菌和調(diào)菌區(qū)系，任何一種酸對有害菌群的抑制和對有益菌種的激活都需要在一定的pH值下進行，由幾種可在不同pH值范圍起作用的酸復(fù)配在一起，從而拓寬了抑菌和調(diào)菌的區(qū)系。復(fù)合型酸化劑在飼料中添加量比單一型的要小，作用效果更顯著，在動物體內(nèi)殘留更少。
雖然全酸復(fù)合型酸化劑在加工技術(shù)和作用性能方面要比單一型的提高很多，但隨著飼料行業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展，這種全部由酸復(fù)配而成的酸化劑已在多方面不能滿足行業(yè)的需求，因為全酸復(fù)合型酸化劑主要以酸的形式存在，產(chǎn)品的緩沖能力低下，易造成胃腸道中的酸度不穩(wěn)定。當(dāng)飼料剛進入胃內(nèi)時，由于酸化劑含量相對較高，使得胃內(nèi)pH值相應(yīng)較低，當(dāng)通過一段時間的消化后，酸化劑濃度下降，胃內(nèi)pH值又恢復(fù)到原來較高的水平，難以持續(xù)保持一個理想的消化環(huán)境。
1.4 酸鹽復(fù)合型酸化劑
酸鹽復(fù)合型酸化劑是由有機酸及有機酸鹽復(fù)配而成的一種飼料酸化劑。這種新一代復(fù)合型飼料酸化劑，在配方技術(shù)上更趨于科學(xué)合理，作用功能上克服了全酸復(fù)合型酸化劑的不足，產(chǎn)品作用更全面，功能更優(yōu)越。
酸鹽復(fù)合型酸化劑有較高的緩沖能力，避免動物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動。通過有機酸鹽的形式把部分有機酸暫時轉(zhuǎn)化為有機酸鹽，從而避免由于酸化劑剛進入胃腸時因濃度過高導(dǎo)致pH值下降程度過大；另一方面，當(dāng)動物通過一段時間的消化后，胃腸酸化劑濃度相對下降，pH值回升時，有機酸鹽通過水解方式又轉(zhuǎn)化成有機酸，使得胃腸內(nèi)能長時間保持一個穩(wěn)定的酸性消化環(huán)境。
2 飼料酸化劑的作用機理
2.1 降低飼料pH值，使胃內(nèi)pH值下降，提高消化酶的活性
Weerden等在飼料中添加1.5%的甲酸鈣使飼料pH值降低了0.5，添加1%甲酸鈣和0.5%丙酸使飼料pH值下降0.7；Burnell研究表明，當(dāng)飼料中添加1%和1.5%的檸檬酸時，pH值降低0.18和0.34；Risley等在仔豬日糧中添加1.5%的檸檬酸和1.5%的延胡索酸，日糧pH值由6.42分別降低到4.92和4.70，胃內(nèi)容物pH值由4.07分別降到3.82和3.87?？梢姡峄瘎┠軌蛟谝欢ǔ潭壬辖档臀竷?nèi)容物的pH值。
每一種酶都有其適宜的pH值環(huán)境，胃蛋白酶的適宜pH值為2.0～3.5。當(dāng)pH值大于3.6時，活性顯著降低；當(dāng)pH值大于6.0時，胃蛋白酶失活。動物飼料中添加酸可使胃內(nèi)pH值下降，從而激活胃蛋白酶，促進蛋白質(zhì)分解，而蛋白質(zhì)的分解又可刺激十二指腸分泌較多的胰蛋白酶，使蛋白質(zhì)完全分解吸收。
早期斷奶仔豬，胃酸分泌不足，而仔豬飼料的pH值又多在5.8～6.5之間，常使仔豬胃內(nèi)的pH值高于胃蛋白酶的適宜活性范圍，影響仔豬對飼料的消化吸收。在仔豬飼料中添加有機酸，可以改善仔豬的生長性能。Kirchgessner的試驗結(jié)果統(tǒng)計表明，使用1.5%～2.0%的延胡索酸可提高仔豬平均日增重9%，采食量提高5.2%，飼料利用率提高4.4%。Giesting等研究了斷奶仔豬日糧中添加鹽酸和硫酸的效果，結(jié)果導(dǎo)致試驗仔豬采食量驟減，日增重和飼料利用率嚴(yán)重下降，這可能是無機酸影響了飼料的適口性和電解質(zhì)平衡。
2.2 減慢胃排空的速度，促進消化
胃排空速度的刺激因素是胃內(nèi)容物的體積和pH值。酸性食糜進入小腸后刺激小腸粘膜，使之分泌腸抑胃素，反射性抑制胃的蠕動，減慢胃排空速度，使蛋白質(zhì)有較多時間在胃內(nèi)消化。
2.3 改善胃腸道微生物區(qū)系
幾種病原微生物生長的適宜pH值都是中性偏堿，如大腸桿菌適宜pH值為6.0～8.0、鏈球菌為6.0～7.5、葡萄球菌為6.8～7.5，而乳酸菌等有益菌適宜在酸性環(huán)境中生長增殖。因此，酸化劑通過降低胃腸道pH值可抑制有害微生物繁殖，促進有益菌增殖。Danielson等報道了乳酸菌代謝產(chǎn)物——乳酸能夠阻礙大腸桿菌在腸道內(nèi)與其受體結(jié)合，抑制大腸桿菌生長。
斷奶仔豬由于胃酸分泌不足，胃腸道內(nèi)pH值升高，為大腸桿菌的大量繁殖提供了適宜的環(huán)境，而大腸桿菌正是引起腹瀉的主要病菌。Mathew等指出，仔豬斷奶后2d內(nèi)，回腸內(nèi)乳酸菌幾乎降為零，回腸內(nèi)pH值升高，大腸桿菌大量繁殖，仔豬出現(xiàn)腹瀉，而在仔豬飼料中添加酸化劑可以明顯降低腹瀉發(fā)生的次數(shù)。
國外還有研究表明，有機酸進入腸道可以改變腸道形態(tài)，如可以使斷奶仔豬小腸隱窩深度變淺，絨毛高度增加。
2.4 促進礦物質(zhì)和維生素的吸收
一些常量和微量元素在堿性環(huán)境中易形成不溶性的鹽而極難吸收。酸化劑在降低胃腸道內(nèi)容物pH值的同時，還能與一些礦物元素形成易被吸收利用的絡(luò)合物。許多學(xué)者都證實了高銅與酸化劑的添加效果具有相加效應(yīng)，即延胡索酸、檸檬酸或磷酸與銅形成生物效價高的絡(luò)合物，促進了銅的吸收和保留，同時降低了銅的氧化催化活性。
有些有機酸如延胡索酸具有抗氧化作用，檸檬酸為抗氧化劑的增效劑。在預(yù)混料中添加延胡索酸并保存6個月，VA和VC的穩(wěn)定性比不添加延胡索酸的都有所提高。同時小腸的酸性環(huán)境有利于VA和VD的吸收。
2.5 直接參與體內(nèi)能量代謝，作為能量來源
有些有機酸是能量轉(zhuǎn)換過程中的重要中間產(chǎn)物，可直接參與代謝。如三羧酸循環(huán)反應(yīng)就是由乙酰CoA與草酰乙酸縮合成檸檬酸開始的；延胡索酸也是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物；乳酸也參與體內(nèi)代謝，是糖酵解的終產(chǎn)物之一，并通過糖異生釋放能量，故有機酸可作為能量來源。
2.6 提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率
Kirchgessner報道，仔豬飼料中加入延胡索酸后，干物質(zhì)、能量和蛋白質(zhì)的消化率各提高1.7%、2.2%和2.5%，蛋白質(zhì)沉積增加4.1%。在Eckel等的報道中，甲酸顯著提高了日糧氮的消化率。但也有與上述相反的研究結(jié)果，F(xiàn)clkowski及侯永清等報道，飼料中添加有機酸不能改善干物質(zhì)和氮的消化率。Giesting等研究表明，在飼料中補充延胡索酸不能提高斷奶仔豬回腸末端氮的表觀消化率?？梢?，添加酸化劑能否提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率還有待進一步研究論證。
3 影響酸化劑使用效果的因素
3.1 日齡和體重
酸化劑應(yīng)用的首要前提是胃腸道酸度不夠。豬胃中pH值隨年齡增長而下降，到10～12周齡趨于穩(wěn)定。研究表明，2～3周齡仔豬和仔豬斷奶后1～2周使用酸化劑效果較好，斷奶后4周因仔豬可以分泌足量的胃酸和消化酶的活性提高而使酸化劑的效果不顯著。一般添加酸化劑的研究都在7～32日齡的仔豬中進行。
Gromevell發(fā)現(xiàn)，仔豬從出生到5～6周齡的胃酸產(chǎn)生量與體重呈線性相關(guān)。Provimi研究認(rèn)為，添加酸化劑的有效時間一般是在斷奶前至25～30kg體重之間。
3.2 飼料蛋白質(zhì)來源
飼料中不同的蛋白質(zhì)來源要求胃腸道中有不同的酸度條件，才能獲得最佳的消化效果。例如：奶產(chǎn)品要求pH值為4.0，大豆粕和魚粉則要求pH值為2.5。  Giesting在研究加酸日糧中蛋白質(zhì)的消化率時，發(fā)現(xiàn)豆餅粉日糧中蛋白質(zhì)的消化率有改進，而以脫脂奶為基礎(chǔ)的日糧中則未改變。Bunell等在每千克玉米-大豆型和玉米-大豆-乳清型兩種日糧中各添加檸檬酸10g，仔豬增重分別提高9.3%和4.2%，表明酸化劑添加在以植物蛋白為主的日糧中，效果要優(yōu)于添加到奶蛋白為主的日糧中。其主要原因可能是含奶制品的日糧中乳糖可被乳酸菌發(fā)酵成為乳酸，減少了胃腸道對酸的需要。
3.3 飼料原料的緩沖力
飼料原料的緩沖能力是影響胃內(nèi)游離酸量的主要因素。緩沖能力越大，能吸附胃內(nèi)的游離酸就越多，這使得采食后胃內(nèi)的游離酸減少，胃內(nèi)pH值升高，進而影響胃蛋白酶的活性和蛋白質(zhì)的消化分解。一般來說，蛋白質(zhì)、鈣、磷和微量礦物質(zhì)的含量越高，飼料的緩沖能力越高。因此，開發(fā)具有低緩沖能力而又能提供有效營養(yǎng)的礦物質(zhì)資源很有必要。
3.4 酸化劑的種類及使用量
當(dāng)前為世界所公認(rèn)的有肯定效果的酸化劑主要有檸檬酸、延胡索酸和甲酸鈣，而丙酸、丁酸、蘋果酸、鹽酸和硫酸等經(jīng)過大量實驗證明效果不明顯甚至是有負(fù)效應(yīng)的。從日增重和飼料利用率來看，3種有正效應(yīng)的酸化劑效果依次是：檸檬酸﹥延胡索酸﹥甲酸鈣，復(fù)合酸化劑的效果優(yōu)于單一酸化劑。
不同酸化劑的使用效果及適宜用量也不同。一般認(rèn)為，適量的酸化劑才能發(fā)揮正效應(yīng)。酸劑量不足，達(dá)不到應(yīng)有的降低消化道pH值的效果；酸添加量過高，可能影響飼料的適口性。一般來說，飼料酸化劑的添加量范圍為0.5%～3.0%。另外，如何確定不同年齡階段中采食飼糧的pH值適宜范圍也需要進一步研究。
3.5 酸化劑與抗生素及銅的協(xié)同效應(yīng)
Burnell等指出，同時使用1.25%檸檬酸和40mg/kg泰樂菌素，日增重和飼料利用率最高。Cromwell報道，對28日齡斷奶仔豬生長性能的效果比較：酸化劑+抗生素+銅﹥抗生素+銅﹥抗生素+酸化劑。添加酸化劑可以促進抗生素的吸收，增強抗菌效果。酸化劑也可以和銅形成容易被吸收和利用的絡(luò)合物，促進銅的吸收和利用。
4 當(dāng)前酸化劑使用中存在的問題及其應(yīng)用前景
4.1 存在的問題
①添加量大，成本高；②添加的酸容易被堿中和，失去酸化作用；③在胃中吸收過快，反射性抑制胃酸分泌，影響胃功能的正常發(fā)育；④添加的酸無法到達(dá)小腸，不能有效降低小腸中的pH值，無法達(dá)到抑制有害微生物生長、促進有益菌生長的目的；⑤容易發(fā)生稀釋結(jié)塊或造成飼料受潮。因此，開發(fā)新一代酸化劑產(chǎn)品勢在必行。
4.2 應(yīng)用前景
4.2.1 替代抗生素的作用
當(dāng)前病原菌的耐藥性問題已受到廣泛關(guān)注，其中大腸桿菌的耐藥菌株大量存在，使用抗生素治療此類大腸桿菌感染的效果并不理想，而酸化劑作為一種無殘留、無抗藥性、無毒害的環(huán)保型添加劑正越來越被人們重視。大量試驗研究表明，在飼料中添加酸化劑可以起到調(diào)節(jié)動物胃腸道pH值，改善消化道微生物區(qū)系，抑制大腸桿菌等有害微生物繁殖，促進乳酸菌等有益微生物增殖的作用。因此，用酸化劑部分代替抗生素是有理論和實踐依據(jù)的。尤其對于仔豬，往往是通過母豬的糞便而感染大腸桿菌，引起腹瀉等癥狀的。通過給母豬飼喂酸化飼料，可以控制其腸道內(nèi)的微生物菌群平衡，使母豬糞便中的大腸桿菌數(shù)量明顯下降，從而減少了仔豬被大腸桿菌感染的機會，降低了仔豬的腹瀉率，還可以提高其生長性能。
Hyden報道，在肉雞飼料中添加酸化劑，通過對腸道微生物菌群的調(diào)控，抑制了有害微生物的繁殖，促進了雙歧桿菌、乳酸菌等微生物的增殖，達(dá)到了預(yù)防疾病的目的。
4.2.2 抗應(yīng)激作用
郭芳彬報道，延胡索酸可提供動物應(yīng)激時所需能量。延胡索酸本身具有鎮(zhèn)靜作用，會抑制神經(jīng)中樞，減少機體活動，較好的緩減熱應(yīng)激反應(yīng)。
在工廠化養(yǎng)豬業(yè)中，早期斷奶、分群、運輸、接種等因素均會導(dǎo)致豬抵抗力下降，發(fā)生由應(yīng)激反應(yīng)引起的生產(chǎn)力變化，產(chǎn)品品質(zhì)下降，發(fā)病率和死亡率增加。全蘇非傳染病研究所從仔豬補料的7～10日齡開始投喂延胡索酸10d，可使食欲提高，生長加快；用延胡索酸預(yù)防仔豬運輸應(yīng)激，連喂16d，結(jié)果運輸應(yīng)激引起血糖濃度下降36.9%、乳酸和丙酮酸降低8.4%，運輸后15d試驗組和對照組不同的是，前者血糖代謝恢復(fù)正常。
延胡索酸是廣泛應(yīng)用于工業(yè)化養(yǎng)禽中的一種應(yīng)激保護劑。在全蘇非傳染病研究所對家禽分群應(yīng)激所產(chǎn)生的不良影響的試驗研究中，試驗組雛雞在分群前10d和分群后20d內(nèi)按每千克體重100mg投喂延胡索酸，在15d適應(yīng)期內(nèi)對照組死亡率為4%,日增重提高6.4%；試驗組死亡率為1%，日增重提高13%。
4.2.3 研制特殊的載體或包被技術(shù)，增強酸化劑緩釋功能
由于酸化劑在胃中吸收很快，其酸度常常無法到達(dá)小腸，無法在小腸繼續(xù)發(fā)揮作用，這也是有時候在仔豬飼料中添加酸化劑后還是會發(fā)生腹瀉的一個重要原因。當(dāng)前國際上推出的新型酸化劑采用微膠囊型制劑或脂質(zhì)保護外膜來解決這個問題。經(jīng)保護處理的酸化劑在消化道中逐漸溶解，釋放出來，可以使酸化范圍有效地擴展到小腸部位，所以只要很低劑量就可以具有與較大劑量未經(jīng)包被處理的酸化劑相同的效果。
綜上所述，飼料酸化劑不僅可以降低胃腸道pH值，增強胃蛋白酶的活性，促進蛋白質(zhì)消化吸收，而且可以改善胃腸道微生物區(qū)系，抑制有害微生物繁殖，促進有益菌增殖，替代部分抗生素的功能。在關(guān)注食品安全、關(guān)注人類健康的今天，由于酸化劑具有無抗藥性、無殘留、無毒害等特點，在飼料養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用前景將十分廣闊。同時，也有諸如酸化劑的某些作用機理等問題沒有徹底研究清楚，仍然需要進行大量的試驗研究。參考文獻
1 張艷云, 陸克文. 飼料添加劑[M]. 北京：農(nóng)業(yè)出版社，1998.128～129
2 侯永清, 咼于明. 酸化劑在斷奶仔豬日糧中的應(yīng)用研究進展[J]. 中國飼料, 1997(13):143 林映才, 陳建新, 蔣宗勇，等. 復(fù)合酸化劑對早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)、腸
道形態(tài)和微生物區(qū)系的影響[J]. 養(yǎng)豬, 2001(1):13～16
4 張振斌, 蔣宗勇, 林映才，等. 超早期斷奶應(yīng)激對仔豬胃腸道內(nèi)容物pH值和微生物區(qū)系的
影響[J]. 養(yǎng)豬, 1998(3):14～15
5 楊建策. 綠色飼料的生產(chǎn)及應(yīng)用[J]. 畜禽業(yè), 2000,7(12):159～160
6 馬啟軍, 賀東昌, 曹日亮. 酸化劑對仔豬生產(chǎn)性能轉(zhuǎn)向的研究[J].當(dāng)代畜牧, 2000(4):41

作者: linwx80 時間: 2007-8-21 11:44
不要動不動就把某個添加劑的功能搞成是萬能的中間影響的因素還有很多呢

作者: 南風(fēng) 時間: 2007-8-22 16:59
大家還在用以正磷酸為主的復(fù)合酸嗎？添加0.1-0.3%.大家可千萬別讓做酸化劑的廠家給忽悠了,1-3公斤的酸化劑能起多大作用???我們現(xiàn)在用的是有機復(fù)合酸(以乳酸\檸檬酸為主),添加量為乳豬8-15公斤/噸、仔豬5-10公斤；真正有用的還是有機酸啊?。。。?！

作者: yinghuier 時間: 2007-9-20 15:09

原帖由 居心良苦 于 2006-2-21 15:24 發(fā)表
我公司使用廣東建明的酸化劑，20元/公斤，是美國建明在中國的生產(chǎn)廠家。在乳豬飼料中0.35％添加，用酸度計檢測不出PH值變化？有沒有問題，還是我的測法有問題，還是我們的乳豬飼料系堿力太強（使用了15％的乳清粉，也 ...

可能用量有點低吧。我這里用5-6公斤。。。。但按理說也不應(yīng)該一點變化沒有啊。

作者: 翱翔 時間: 2007-9-21 10:32
酸化劑的作用最終取決于其有機酸與無機酸的組合的產(chǎn)品是否與你現(xiàn)用的配方匹配，發(fā)揮其最大的優(yōu)勢，這才是關(guān)鍵，不見得越貴的就越好，便宜的就不行！

作者: yinghuier 時間: 2007-10-18 15:05

原帖由 南風(fēng) 于 2007-8-22 16:59 發(fā)表
大家還在用以正磷酸為主的復(fù)合酸嗎？添加0.1-0.3%.大家可千萬別讓做酸化劑的廠家給忽悠了,1-3公斤的酸化劑能起多大作用???我們現(xiàn)在用的是有機復(fù)合酸(以乳酸\檸檬酸為主),添加量為乳豬8-15公斤/噸、仔豬5-10公斤；真正 ...

真正是這樣嗎？？？？？

作者: candor1840 時間: 2007-10-19 19:55
我文化低，看不懂啊。。。。太可惜了。。。。

作者: 喜雨 時間: 2008-6-30 15:55
這個話題是不是還應(yīng)該繼續(xù)討論？
現(xiàn)在的酸化劑包被是否是炒作？緩釋是怎么進行的？
請教大家

作者: chexr 時間: 2008-6-30 16:19
酸化劑的作用效果是有條件的

作者: lihong123 時間: 2008-6-30 16:34
我是開獸藥店的，可我這里還真的沒有這種藥，長見識了

作者: zhaoyong 時間: 2008-7-1 10:10

原帖由 yinghuier 于 2007-10-18 15:05 發(fā)表

真正是這樣嗎？？？？？

確確實實是這樣?。?！
目前的復(fù)合酸化劑以磷酸、檸檬酸、乳酸中的兩種或三種復(fù)配的巨多。大部分廠家都建議1~3kg/噸，有的甚至0.5kg的都有，難以置信。實際是只起到心里安慰的作用。酸化劑要足夠的量才會有效果。

作者: dongnongzz 時間: 2008-7-1 11:49
堅決支持25樓的看法,現(xiàn)在酸化劑的緩釋技術(shù)如何,如果釋放過快會損傷消化道,釋放過慢又起不到作用,關(guān)鍵是能否與豬的消化生理相搭配,這種技術(shù)制作廠家能達(dá)到嗎?還有有權(quán)威部門的認(rèn)可嗎?酸化劑理論上確實是好,可究竟哪個廠家在技術(shù)上能達(dá)到呢?期待之中!

作者: 小才亮根 時間: 2008-7-1 11:57
想用就用，不想用不用也沒有關(guān)系，豬死不了的

作者: 小才亮根 時間: 2008-7-1 11:59
不要討論了，做實驗，效果好就用，效果不好就不用。

作者: 大牧 時間: 2008-7-28 15:24
[quote]原帖由 蒼穹之淚 于 2006-2-16 09:20 發(fā)表

酸化劑使用應(yīng)該從下面4點考慮：
1劑量 2緩釋 3組成 4日糧原料組成（日糧系酸力）

學(xué)習(xí)了,謝謝!你厲害的讓人很佩服

作者: lhwqq_71 時間: 2009-1-19 14:43
去看看意大利亞士可的威力酸吧，技術(shù)應(yīng)該是能達(dá)到緩釋目的

作者: 福農(nóng)畜牧人 時間: 2009-2-22 22:33
我畢業(yè)論文準(zhǔn)備寫這個，希望大家多多指教

作者: nihaozhanghu 時間: 2009-2-22 23:35
酸奶如何？呵呵

作者: 趙曉慶 時間: 2009-2-26 11:39
都在關(guān)心酸化劑的正面作用，有沒有人做過負(fù)面調(diào)查，添加較多的酸化劑會不會引起胃酸分泌的減少引起惡性循環(huán)；另外，我記得腸環(huán)境是偏堿性的，酸化劑會不會影響到腸道的PH值。

作者: 崔若偉 時間: 2009-3-17 12:34
西班牙樂達(dá)的健胃酸不錯。有空我找點資料發(fā)上來共享。

作者: 奧普特 時間: 2009-3-17 20:44
有機酸和酶制劑的添加雖然增加了成本，但卻帶來了抗生素和藥物達(dá)不到的好效果！

作者: 陳學(xué)農(nóng) 時間: 2009-3-17 21:59
目前市場上的緩釋生物酸（復(fù)合有機酸+產(chǎn)酸菌，用多層孔洞礦吸附）如何？

有了解的請指教！

作者: ZZ畜牧人 時間: 2009-3-25 12:01
酸化劑的作用版主都已經(jīng)介紹過我就不再重復(fù)。酸化劑主要是在幼齡動物使用，補充幼齡動物內(nèi)分泌消化液的不足，所以在使用時應(yīng)用復(fù)合酸最好。

作者: tq2000 時間: 2009-4-17 11:04
我也正是在研究以多孔材料吸附酸化劑加多糖類做一種復(fù)合緩釋型抗菌劑.在緩釋方面我了解不多,有什么好的建議嗎?實驗室研究主要是體外抗菌試驗,對于緩釋可能還做不到這點.

作者: 孟俊英 時間: 2009-4-25 14:41
酸化劑的作用機理論述得夠透徹！頂！2006年我們曾做過試驗，復(fù)合酸化劑與寡糖合用對早期斷奶仔豬的增重改善明顯，值得嘗試。

作者: 孟俊英 時間: 2009-4-25 15:02
有機酸能給仔豬供能，正磷酸能嗎？仔豬胃泌酸能力弱，胃蛋白酶是鹽酸依賴型的，那么加那么多正磷酸起何作用，不會只是給飼料廠化驗室預(yù)備的吧？

[ts]孟俊英于 2009-4-25 15:08 補充以下內(nèi)容[/ts]

支持南風(fēng)的觀點！實實在在做產(chǎn)品，踏踏實實做學(xué)問。俺不信邪！

作者: 秋深葉一 時間: 2009-4-27 12:23
酸化劑目前使用的范圍很廣
在小豬料在應(yīng)用最多，且有機酸的作用要強于無機酸

作者: zhangyy 時間: 2009-4-30 09:03
酸化劑在豬料中的應(yīng)用效果應(yīng)該是不錯的，特別是對于乳、仔豬最好。但請教一下大家，酸化劑在淡水魚料中的使用效果怎樣？魚料中是使用單一酸好還是復(fù)合酸好？請大家多指點。

作者: yuhongwei1986 時間: 2009-5-5 21:11
好帖，對液體酸化劑大家怎么看？

作者: kltdzhong 時間: 2009-5-9 09:38
在乳子豬飼料中添加酸化劑，能提高乳子豬的采食量和日增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少乳子豬腹瀉，減緩應(yīng)激反應(yīng)等。在使用酸化劑時要注意：一般在乳子豬飼料中添加酸化劑效果明顯，而在中大豬的飼料中添加應(yīng)用效果不明顯；酸化劑添加到以植物性蛋白質(zhì)為主的日糧中效果較顯著，而添加到富含動物性蛋白質(zhì)的日糧中效果不明顯；理想的酸化劑應(yīng)該是稀鹽酸，但適口性不好。一般情況下，不宜添加無機酸，以免降低生產(chǎn)性能。有機酸中丙酸效果較差，丁酸和蘋果酸有負(fù)作用，檸檬酸、延胡索酸、蟻酸鈣效果較好，添加量為豬日糧的0.5%~3％。

作者: scyinkai 時間: 2009-5-9 17:11
用過感覺加不加都差不多，就取消了

作者: yanjunhao 時間: 2009-5-22 20:01
酸化劑的效果到底有多大?。。。。。。?！

作者: 嘉康牧業(yè) 時間: 2009-5-29 16:10
http://ffers.com.cn/?fromuser=嘉康牧業(yè)

作者: cwd1_0 時間: 2009-6-15 09:56
俺在魚上做了試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)腸酶活力得到提高，誰能解釋一下？？在胃處作用好理解。

作者: goodluckzcy 時間: 2009-6-21 14:40
復(fù)合酸化劑的效果較好?。?！

作者: tianhe 時間: 2009-7-22 17:17
酸化劑應(yīng)該是有效的

作者: dongwei 時間: 2009-7-25 21:03
酸化劑就是酸化劑，是個限制性的添加劑，好的產(chǎn)品在特定階段效果肯定很好，但不要輕易去講什么替代。

作者: falconwzg 時間: 2009-7-26 22:04
好貼，正準(zhǔn)備把復(fù)合酸化劑去掉一部分，用檸檬酸代替。檸檬酸在提高采食量方面還是有很大的優(yōu)越性的。

作者: hubangkun 時間: 2009-7-30 09:02
23# yinghuier
這樣豬的采食量不會太高吧？

作者: zouyufar 時間: 2009-8-3 13:08
酸化劑的2個賣點：
1 替代部分乳糖、乳清粉
2 允許促生長劑

作者: 馮大偉 時間: 2009-8-8 23:14
現(xiàn)在復(fù)合酸化劑的使用，是一個不爭的現(xiàn)實。那現(xiàn)在，能不能在數(shù)據(jù)上提供更多的支持呢？在酸化劑的使用上，包被的也很普遍，但是胰蛋白酶的活性是在弱堿性環(huán)境，那么過多的酸化劑近入腸道會有什么樣的影響，換句話說，就是包被型的酸化劑會有什么影響，好像沒有人發(fā)表意見和數(shù)據(jù)佐證，我們能不能就這方面展開討論一下？

作者: renming9028 時間: 2009-10-13 09:50
僅僅使用低堿儲概念，可能并不能解決乳豬拉稀，關(guān)鍵是酸及其鹽類的組成。

作者: 韋純艷 時間: 2009-10-18 08:44
7# 風(fēng)云獨吧 復(fù)合

作者: 飼糧拔千金 時間: 2009-10-23 11:52
用復(fù)合酸化劑就可，純有機酸占空間

[ts]飼糧拔千金于 2009-10-23 11:54 補充以下內(nèi)容[/ts]

我覺得酸化劑主要解決胃的問題，對于腸道的狀況得用其他的處理。

作者: 建玲 時間: 2009-10-25 16:47
酸化劑有哪些？那種比較好？供應(yīng)商？

[ts]建玲于 2009-10-25 16:50 補充以下內(nèi)容[/ts]

乳豬料用那種？請教了?。?！

作者: 浙江二氫吡啶 時間: 2009-12-9 14:00
丁酸的酸化劑效果怎么樣？現(xiàn)在有各種規(guī)格的丁酸鈉、丁酸鈣、丁酸酯等

作者: liamou 時間: 2009-12-10 10:41
無機、有機，單一、復(fù)合，富有鈣鹽，替代石粉、磷酸氫鈣。哎，酸化劑，好多！

作者: 渤海 時間: 2010-3-7 15:03
回復(fù) 1# 蒼穹之淚

是否可以用有機酸和無機酸配合型酸化劑，比如檸檬酸和乳酸加正磷酸型

作者: sunmanji 時間: 2010-3-7 15:17
我用的少

作者: drj 時間: 2010-6-14 16:30
是個好東西，就是不知道加多少合適，肯定不同配方加的量不同，是否與降低飼料的系酸力作為標(biāo)準(zhǔn)，如果這樣那每公斤（西班牙樂達(dá)）的能夠降低多少系酸力？期待高手。

作者: lilyyang 時間: 2010-9-12 11:50
哪家的酸化劑性價比最好呢

作者: tiger1981623 時間: 2010-9-13 23:33
檸檬酸更多的起到了營養(yǎng)效果，酸性較強，有一定的降低pH的作用，抑菌效果很一般！

作者: wzhui121 時間: 2010-10-1 23:47
大家能否推選出幾個性價比比較好的酸化劑啊我們用樂達(dá)酸化劑 16元一公斤效果還可以

作者: chulei 時間: 2010-10-4 14:24
酸化劑可不可以提高適口性啊

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)