畜牧人

標(biāo)題: 玉米漿的主要成分 [打印本頁]
作者: ltzhl    時間: 2007-11-26 15:20
標(biāo)題: 玉米漿的主要成分
玉米漿主要成分
玉米漿中
總糖
還原糠
非糖分
總氮
蛋白質(zhì)
氨基酸
水分
固形物
總磷
鉀
灰分
總酸
成分名稱
%
%
%
%
%
%
%
%
mg·L-1
%
%
%
含量
2.072
0.18
97.9
0.369
2.31
0.041
90.01
10.75
294.15
6.5
0.049
0.425
作者: ltzhl    時間: 2007-11-26 15:21
有知道為什么總磷和鉀的含量這么高嗎
作者: lui5637    時間: 2007-11-26 20:18
磷和鉀的單位是不是寫錯了? 那么高的磷，外源添加都不大可能,是從標(biāo)簽上抄下來的嗎？
作者: zhangyannuli    時間: 2007-11-29 20:51
水份多少?:lairen:
作者: zhangyannuli    時間: 2007-11-29 20:52
抱歉看到了,:wulai:
作者: ltzhl    時間: 2007-12-12 12:57
原帖由 lui5637 于 2007-11-26 20:18 發(fā)表
磷和鉀的單位是不是寫錯了? 那么高的磷，外源添加都不大可能,是從標(biāo)簽上抄下來的嗎？

是從一個資料上摘錄下來的
作者: 居心良苦    時間: 2007-12-12 13:20
玉米漿中蛋白，在噴漿原料中，（胚芽粕，玉米片）中，做水洗蛋白，會被洗掉的
作者: 水鄉(xiāng)園林    時間: 2007-12-18 16:16
干物質(zhì)怎這低呀
作者: greentech    時間: 2007-12-19 12:58
原帖由 水鄉(xiāng)園林 于 2007-12-18 16:16 發(fā)表
干物質(zhì)怎這低呀

它是玉米漿,液體的.
作者: ltzhl    時間: 2007-12-20 08:22
原帖由 居心良苦 于 2007-12-12 13:20 發(fā)表
玉米漿中蛋白，在噴漿原料中，（胚芽粕，玉米片）中，做水洗蛋白，會被洗掉的

水洗蛋白不能被動物消化吸收嗎
作者: tuomasuo    時間: 2010-4-19 22:20
玉米漿的工藝是這樣的，用０.１-０.２％亞硫酸水浸泡玉米（國內(nèi)大都使用0.13%的亞硫酸溶液），保持４５-５０℃在浸泡罐中保持50小時左右，在浸漬過程中，玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)滲透到水中，大都是玉米中最豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。玉米中本身的一些菌種在玉米浸漬液中分解利用玉米中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，將蛋白質(zhì)水解成多肽和氨基酸；將糖份水解并發(fā)酵成大量乳酸，L型乳酸含量高達(dá)30%左右（干粉計(jì)算），所以玉米漿的pH很低（3.5-4.5）。
    玉米漿中的干物質(zhì)含量一般在45-55%。在玉米浸漬過程中，生產(chǎn)工藝好的廠家產(chǎn)出玉米漿，便產(chǎn)生大量乳酸使浸漬液酸度增加而抑制其它雜菌的生長，并可使玉米粒中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為水性氨基酸溶于浸漬液中。浸漬酸度增加使玉米中所含無機(jī)鹽成可溶狀態(tài)。使玉米漿質(zhì)量得到提高。
    這就是玉米漿中的乳酸和無機(jī)鹽含量高的原因，大家伙絕對不能像糖蜜那樣直接使用玉米漿，玉米漿很容易變質(zhì)，惡臭的味道。
    大家伙所說的拉肚子的原因不是毒素和亞硫酸鹽的原因，我們公司已經(jīng)做過全面檢測，霉菌毒素和亞硫酸不是導(dǎo)致腹瀉的因素，關(guān)鍵是使用方法和用量！
    玉米漿經(jīng)過低溫噴霧脫水之后形成了玉米漿蛋白粉，有特有的烤餅干的香味，顏色金黃色，保質(zhì)期可以達(dá)到18個月。全面檢測后，氨基酸含量30左右，里面的可用有機(jī)蛋白絕對能到38個，43的蛋白包括了非蛋白氮。但是里面的好東西是L型乳酸，高達(dá)30%。無機(jī)鹽總和也到了10%-15%。還有乳糖和很多未知促生長因子和水溶性維生素和葉黃素。有高含量的鹽類和乳酸，如果使用不當(dāng)絕對就會導(dǎo)致腹瀉。
    建議大家使用玉米漿蛋白粉，全價豬料添加量不要超過3%。就相當(dāng)于里面添加了9公斤乳酸和4公斤鹽了。如果加上其他植物添加料里面的無機(jī)鹽類總和，飼料肯定會很咸了，動物吃了能不泄嗎。
作者: 同時    時間: 2010-4-20 09:26
從樓主的資料看，玉米漿沒有多大的使用價值，但11樓的說法相反了。我一直對這個漿懷疑的。不過沒搞懂。繼續(xù)關(guān)注吧。

[ts]同時 于 2010-4-20 09:29 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

我去過一間廠，也是用亞硫酸液處理玉米，不過他同時出產(chǎn)玉米蛋白粉、淀粉、胚芽和玉米皮。提出這么東西，漿里還有11樓說的那么好嗎？
作者: tuomasuo    時間: 2010-4-20 11:57
樓上的兄弟，玉米浸泡是玉米深加工的第一步程序。用亞硫酸是浸泡是用來把干玉米軟化，為以后的深加工鋪路的，里面的營養(yǎng)成分也就是在這最近一年才關(guān)注起來，以前的時候，玉米深加工企業(yè)都是丟掉浸泡液。加上玉米漿的產(chǎn)量低，玉米深加工企業(yè)但做玉米漿這塊產(chǎn)品，做不起產(chǎn)值，所以也就沒關(guān)注。我們公司做過了全面的檢測，包括大家說的毒素和鹽類。動物使用絕對沒問題。樓主的表格直接是錯誤的！??！

[ts]tuomasuo 于 2010-4-20 12:00 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

玉米漿也可以稱作是玉米在弱酸環(huán)境里面的玉米抽取物。絕對是好東西。
作者: asiazhang1980    時間: 2011-3-11 10:46
居心良苦 發(fā)表于 2007-12-12 13:20
玉米漿中蛋白，在噴漿原料中，（胚芽粕，玉米片）中，做水洗蛋白，會被洗掉的

能詳細(xì)說明嗎？期待?。?！玉米漿中的蛋白有非氮嗎？還是全是有機(jī)氮？
作者: asiazhang1980    時間: 2011-3-11 10:48
tuomasuo 發(fā)表于 2010-4-20 11:57
樓上的兄弟，玉米浸泡是玉米深加工的第一步程序。用亞硫酸是浸泡是用來把干玉米軟化，為以后的深加工鋪路的 ...

玉米漿中有非氮嗎？
作者: wuxinglong    時間: 2011-3-11 11:04
有，而且很高
作者: shyjkl    時間: 2011-3-11 11:12
回復(fù) tuomasuo 的帖子

樓主的表格式錯誤的，麻煩你發(fā)個正確的！



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