畜牧人

標(biāo)題: 完整的生物安全方案應(yīng)包括人員衛(wèi)生 [打印本頁]

作者: hzpig 時(shí)間: 2007-12-1 16:43
標(biāo)題: 完整的生物安全方案應(yīng)包括人員衛(wèi)生
完整的生物安全方案應(yīng)包括人員衛(wèi)生作者：Luc Ledoux，CID LINES - 畜牧業(yè)早就有個(gè)說法，“一分預(yù)防強(qiáng)于十分治療”，這個(gè)說法放在現(xiàn)代養(yǎng)豬管理當(dāng)中仍然適用。本文著重論述人員在疾病傳播中的作用，以及怎樣把人員的衛(wèi)生結(jié)合到完整的生物安全方案當(dāng)中。

為了防范病原微生物的繁殖與傳播，豬場(chǎng)本身必須采取內(nèi)部措施，例如：全進(jìn)全出、良好的產(chǎn)房衛(wèi)生（母豬轉(zhuǎn)入之前對(duì)欄位進(jìn)行清洗消毒，對(duì)母豬進(jìn)行清洗，消除虱子和疥螨）、良好的飲水衛(wèi)生、不同批次間對(duì)欄位和育肥區(qū)進(jìn)行清洗、消毒，等等。除了內(nèi)部措施，還要采取外部措施，以便把病原微生物阻擋在豬場(chǎng)之外。
由于微生物可經(jīng)風(fēng)媒傳播，因此豬場(chǎng)的地理位置很重要。豬場(chǎng)選址應(yīng)遠(yuǎn)離其它傳染源，例如：屠宰場(chǎng)或有動(dòng)物運(yùn)輸?shù)墓?。采?gòu)策略也非常重要：應(yīng)該僅從已知健康狀況的豬場(chǎng)購(gòu)進(jìn)豬只，而且最好總是從同一個(gè)豬場(chǎng)購(gòu)進(jìn)豬只。購(gòu)進(jìn)豬只轉(zhuǎn)入大群之前應(yīng)先進(jìn)行隔離檢疫。進(jìn)入豬場(chǎng)的卡車很容易把病原帶進(jìn)來。因此，需要為卡車準(zhǔn) 備輪胎消毒池，并對(duì)卡車進(jìn)行清洗、消毒。
最后，其它動(dòng)物和人類也是疾病傳播的有效載體。不應(yīng)讓其它動(dòng)物（例如狗、貓、嚙齒類動(dòng)物、鳥、昆蟲等）進(jìn)入豬場(chǎng)，這一點(diǎn)可通過設(shè)置圍欄和其它障礙以及有效的滅鼠、殺蟲程序加以實(shí)現(xiàn)。至于人員，場(chǎng)里總需要工人、你自己、以及必須進(jìn)豬舍的客人。因此，這方面也必須采取安全措施：必須常備淋浴設(shè)施、干凈的連體服和靴子。有證據(jù)顯示，淋浴區(qū)的位置與設(shè)施配置對(duì)人員衛(wèi)生措施的效果有很大的影響。
荷蘭和比利時(shí)有個(gè)IKB系統(tǒng)（"產(chǎn)業(yè)鏈整體控制"），該系統(tǒng)涉及生豬和豬肉的整個(gè)生產(chǎn)鏈（從豬場(chǎng)到餐桌），其目的是為了保障和提高牲畜和肉品的質(zhì)量。針對(duì)生產(chǎn)鏈中的每個(gè)環(huán)節(jié)，從種畜場(chǎng)到肉品產(chǎn)品，都制定有相關(guān)條例。為了防止人員將疾病傳入豬場(chǎng)，IKB制定了下列規(guī)范：
· 正如食品加工業(yè)的HACCP（風(fēng)險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）所說明的，總的、最重要的規(guī)范是將凈區(qū)與臟區(qū)嚴(yán)格地隔離開來。在豬場(chǎng)當(dāng)中，凈區(qū)包括豬舍坐落的區(qū)域，以及不同場(chǎng)區(qū)、豬舍之間有人員、豬只、飼料以及材料通過的區(qū)域。
· 理想情況下，凈區(qū)房舍與臟區(qū)房舍的排水設(shè)施之間也要獨(dú)立。
·

更衣室本身也要分成凈區(qū)和臟區(qū)。更衣室的凈區(qū)和臟區(qū)分別連接豬場(chǎng)的凈區(qū)和臟區(qū)。臟區(qū)和凈區(qū)之間應(yīng)該設(shè)有障礙，例如一把長(zhǎng)椅?；蛘咭部梢园蚜茉^(qū)設(shè)在臟區(qū)和凈區(qū)的分界處：這樣從臟區(qū)進(jìn)入凈區(qū)就必須通過淋浴區(qū)，可以最大限度地阻斷病原的傳播。不管怎樣，在臟區(qū)都應(yīng)設(shè)置顯著標(biāo)識(shí)，說明必須怎樣才能進(jìn)入凈區(qū)。
·
在更衣室的凈區(qū)與中央走廊之間應(yīng)該有地方可以清洗靴子，還應(yīng)安置消毒靴子的消毒池。
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在更衣室的臟區(qū)，應(yīng)該安置至少一個(gè)盥洗池，配備冷、熱自來水、肥皂和手巾。最好采用紙巾，毛巾也可以，但需要經(jīng)常更換。
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在更衣室的凈區(qū)，也應(yīng)該安置一個(gè)帶冷、熱自來水的盥洗池，還要準(zhǔn)備干凈的工作裝，例如聯(lián)體服、干凈的靴子以及帽子等等。這些衣物最好在場(chǎng)區(qū)里洗滌。
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在凈區(qū)與臟區(qū)的邊界處還應(yīng)設(shè)置一個(gè)房間，所有外面的物資都要通過這個(gè)房間才能進(jìn)入凈區(qū)。這個(gè)房間里應(yīng)該能夠?qū)ξ镔Y進(jìn)行消毒，例如：熏蒸消毒（可采用豬舍消毒所用的同一種消毒劑）。
只有當(dāng)臟區(qū)、凈區(qū)隔離不徹底的情況下才必須在豬舍門前設(shè)置消毒池，但不管怎么說，還是建議要設(shè)置這樣的消毒池，尤其是關(guān)鍵的區(qū)域，如：產(chǎn)房。
適用于靴子消毒池的消毒劑：
用于靴子消毒池的消毒劑應(yīng)具備廣譜、速效、殘效期長(zhǎng)的特性。精心配置并經(jīng)過緩沖的組合消毒液常可滿足這種要求，例如醛類與季銨類消毒劑組合，或過氧乙酸與過氧化氫組合，等等。還要保證消毒池內(nèi)有足量的消毒液（至少10厘米深）。消毒液要及時(shí)更換。
人員用清洗、消毒產(chǎn)品：
微生物很容易經(jīng)手傳播，因此建議仔細(xì)選擇肥皂的種類。比如可選擇采用氯己定或季銨的消毒肥皂，這樣可以一步實(shí)現(xiàn)清洗和消毒。另一種方法是先用普通肥皂清洗，然后再用消毒劑消毒（例如，可用醇類消毒劑）。此外，還要考慮，所選用的肥皂和消毒劑有效的同時(shí)，不應(yīng)對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激。
顯然，上述措施只有和整體衛(wèi)生程序結(jié)合在一起才能有效。而且這些措施必須精確執(zhí)行，不能錯(cuò)過任何一步。這樣的話，各個(gè)層次上的溝通就很重要：必須對(duì)經(jīng)理、員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們理解各項(xiàng)措施、根據(jù)以及規(guī)程。對(duì)于來訪者，也必須準(zhǔn)備一個(gè)協(xié)議，通過這個(gè)協(xié)議讓他們?cè)谶M(jìn)場(chǎng)之前清晰場(chǎng)里的衛(wèi)生措施。
這樣說來，生物安全實(shí)際上是選址方面（＝地理位置）、結(jié)構(gòu)方面（＝整體布局：便于清洗，臟區(qū)凈區(qū)隔離）以及運(yùn)作方面（員工的主動(dòng)性、溝通，以及各項(xiàng)規(guī)程的管理與落實(shí)）因素的綜合。人員衛(wèi)生是其中重要的一部分。

2006年6月

作者: 黨軍 時(shí)間: 2007-12-1 18:44
一分預(yù)防強(qiáng)于十分治療，很經(jīng)典

作者: lfr683 時(shí)間: 2007-12-24 23:57
好?。。。。。。。?！頂?。。。。。?

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