畜牧人

標(biāo)題: 米糠、米糠粕和油糠的區(qū)別 [打印本頁(yè)]

作者: wangguanbao 時(shí)間: 2007-12-15 15:11
標(biāo)題: 米糠、米糠粕和油糠的區(qū)別
看到好多資料，感覺(jué)有點(diǎn)迷惑，并且好多數(shù)據(jù)庫(kù)中沒(méi)有油糠這一原料。請(qǐng)熟悉米糠、米糠粕和油糠的朋友，尤其是南方的朋友，詳細(xì)的介紹一下，尤其是它們含有的營(yíng)養(yǎng)成分有那些不同？

[ 本帖最后由 wangguanbao 于 2007-12-15 15:13 編輯 ]

作者: any_wyb 時(shí)間: 2007-12-15 18:26
好象米糠和油糠指的是同一物

作者: fjcwr 時(shí)間: 2007-12-16 22:19
糠粕就是米糠提取糠油后的副產(chǎn)物

作者: shyjkl 時(shí)間: 2007-12-16 22:54
油糠跟米糠完全是兩樣?xùn)|西啊!!!油糠主要用它里面的油,粗纖維很高啊!!

作者: liuhaiyan 時(shí)間: 2007-12-16 23:10
米糠和油糠有很大的區(qū)別，米糠是包括油糠和糠殼粉一起的東西，而油糠是緊貼大米的那一層，脂肪高，夏季一酸敗。米糠粕還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)

作者: cwcwwan 時(shí)間: 2008-7-13 02:06
米糠和油糠指的是同一物名稱不一樣

作者: czc 時(shí)間: 2008-7-13 18:50
米糠和油糠有區(qū)別,只是地域不同,叫法也不同.北方叫米糠.南方把緊貼大米的那一層叫油糠,下面一層叫米糠.和稻殼混在一起叫統(tǒng)糠.營(yíng)養(yǎng)成分有很大差別,要化驗(yàn)分析才可靠.

作者: l33929 時(shí)間: 2008-7-13 21:17
油糠，也許是北方的叫法，應(yīng)該叫洗米糠；米糠，籠統(tǒng)，也許是統(tǒng)糠---即谷粒粉碎過(guò)鳳機(jī)的副產(chǎn)物；糠粕，沒(méi)太大懸念，洗米糠提油后的產(chǎn)品；還有礱糠，純谷殼粉碎產(chǎn)物。

作者: zjy_95 時(shí)間: 2008-8-28 17:45
油糠沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò). 在南方好像沒(méi)這個(gè)名詞

作者: xuelianhua 時(shí)間: 2008-8-29 09:55
米糠和油糠有區(qū)別,南方把緊貼大米的那一層叫油糠,下面一層叫米糠.和稻殼混在一起叫統(tǒng)糠.營(yíng)養(yǎng)成分有很大差別,要化驗(yàn)分析才可靠.

作者: lwy2651 時(shí)間: 2008-8-29 10:23
米糠粕沒(méi)聽(tīng)過(guò)。。。

作者: wangxiang213 時(shí)間: 2008-8-29 10:37
米糠和油糠是一個(gè)東西,也就是洗米糠.比如徐州把米糠叫成油糠.

作者: 毅石 時(shí)間: 2008-8-29 14:04
北方分米糠餅和米糠粕，米糠餅就是所說(shuō)的油糠

作者: 邢臺(tái)華潤(rùn) 時(shí)間: 2009-1-2 11:20
還是不太明白啊,聽(tīng)朋友說(shuō)油糠不錯(cuò),但是沒(méi)有用過(guò),心里沒(méi)底,而且連米糠和油糠現(xiàn)在也還分不太清啊,請(qǐng)高手指點(diǎn)

作者: fishfarmer 時(shí)間: 2009-1-2 16:53
米糠和油糠不是一樣的嗎
只是叫的名稱不一樣罷了
米糠粕是油糠榨油后的副產(chǎn)物，蛋白比油糠高些

作者: cici 時(shí)間: 2009-1-2 17:07

7# czc

作者: 雞鴨司令 時(shí)間: 2009-1-2 17:12
米糠和油糠沒(méi)有多大區(qū)別，應(yīng)該是不同地方的叫法不一樣，米糠粕也就是米糠用浸提方法提取米糠油后的副產(chǎn)品糟粕。

作者: wangyi811020 時(shí)間: 2009-1-2 17:23
養(yǎng)殖戶和預(yù)混料廠用的基本都是統(tǒng)糠,基本沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng),油糠含油脂大,容易酸敗,米糠粕蛋白高些

作者: 西貝 時(shí)間: 2009-1-3 11:07
[quote][/quote]支持7樓的觀點(diǎn)

作者: cwcwwan 時(shí)間: 2009-2-6 22:58
米糠和油糠指的是同一物 ,叫法不同而已. 緊貼大米的那一層叫米油,產(chǎn)量很小根本不可能單獨(dú)銷售.

作者: fyx-98 時(shí)間: 2009-2-7 11:55
油糠是糙米加工精米過(guò)程中的副產(chǎn)品，由糙米皮層、米胚及胚乳組成，就是所說(shuō)的洗米糠，而湖南所說(shuō)的米糠則為洗米糠和礱糠的混合物，為三七糠

作者: 在路上 時(shí)間: 2009-2-7 14:17
見(jiàn)過(guò)米糠和米糠粕,油糠沒(méi)見(jiàn)過(guò),
米糠粕是米糠經(jīng)過(guò)提煉米糠油剩下的東西

作者: hjmfly 時(shí)間: 2009-2-7 17:06
米糠，也叫油糠，或者洗米糠~
米糠粕本公司用量很大

作者: 汗顏 時(shí)間: 2009-2-7 21:46
油糠是大米加工的副產(chǎn)物，侵出油之后就變成了米糠粕。

作者: qxz 時(shí)間: 2009-2-8 13:49
樓主哪里的哦？？？

作者: yxdl 時(shí)間: 2009-2-8 19:06
米糠粕就是米糠提取油脂后就為粕，油糠該是米糠的另一種叫法吧

作者: syc163 時(shí)間: 2009-2-13 16:38
在養(yǎng)豬書(shū)中米糠和細(xì)米糠的消化能是不同的？不知如何區(qū)分？

作者: XXT 時(shí)間: 2009-2-14 08:18
白糠的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)如何？能值？

作者: 大何 時(shí)間: 2009-2-15 09:44
油糠：就油糠沒(méi)提油！營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高！米糠：是油糠加部分谷殼（統(tǒng)糠：28糠、37糠、46糠等）

作者: 丁林 時(shí)間: 2009-2-15 14:57
看來(lái)意見(jiàn)不統(tǒng)一，有爭(zhēng)議，

怎么叫無(wú)所謂了，知道是什么東西，會(huì)用就可以了吧

作者: myb 時(shí)間: 2009-2-16 09:03
應(yīng)該是一樣的東西只是叫法不一樣

作者: xzhh200101 時(shí)間: 2009-2-17 10:10
米糠粕就是米糠提出油后的副產(chǎn)物。

作者: xiaohui09 時(shí)間: 2009-3-3 20:42
油糠是糙料制成精米后的副產(chǎn)品，含有豐富的B族維生素和油脂，味甜，一般呈灰黃色或灰白色的細(xì)粉未。熱天容易酸敗，有哈刺味。
米糠是油糠和統(tǒng)糠的混合物，根據(jù)它們比例不同，可分為三七糠或二八糠。粗纖維含量很高。
米糠粕是油糠提取油脂后的產(chǎn)物，常成粒狀或粉狀物，水分高時(shí)容易發(fā)熱，酸敗、霉變。粗蛋白一般為15%左右?；曳趾枯^高。

作者: steven 時(shí)間: 2009-3-11 23:22
哪位有米糠的品控標(biāo)準(zhǔn)呀，酸價(jià)15豬料能用嗎

作者: 虎妞 時(shí)間: 2009-3-11 23:49
米糠就是去米后剩下的就是，油糠就是稻谷碾米一次后在碾一次出來(lái)的物體米會(huì)更亮些，糠粕就是米糠跟油糠提取米糠油后剩下的。:hihi:

作者: ds128 時(shí)間: 2009-3-12 00:04
米糠也就是油糠。統(tǒng)糠是帶殼的，提油工藝不一樣產(chǎn)出物有糠粕或糠餅

作者: 京000001 時(shí)間: 2009-3-12 12:36
油糠，應(yīng)該叫洗米糠、全脂米糠，和米糠同一物；糠粕，全脂米糠脫脂后的產(chǎn)品

作者: kimdaejung 時(shí)間: 2009-3-12 12:40
看來(lái)，術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)化的工作任重而道遠(yuǎn)啊。米糠也好，油糠也好，在英語(yǔ)里都稱為rice bran。為什么一到了漢語(yǔ)里就那么多說(shuō)法！

作者: wangguanbao 時(shí)間: 2009-3-12 19:31

看來(lái)，術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)化的工作任重而道遠(yuǎn)啊。米糠也好，油糠也好，在英語(yǔ)里都稱為rice bran。為什么一到了漢語(yǔ)里就那么多說(shuō)法！
kimdaejung 發(fā)表于 2009-3-12 12:40

有道理，誰(shuí)讓中國(guó)地大物博呢？這種地域性的資源肯定是名稱不統(tǒng)一

作者: 常青 時(shí)間: 2009-3-12 20:01
行業(yè)人士要用術(shù)語(yǔ)呀，可看一下中國(guó)飼料成分和營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)表中的描述。

作者: wangheping 時(shí)間: 2009-3-13 10:59
米糠和油糠指的是同一物，糠粕是米糠提取油后

作者: carse 時(shí)間: 2009-3-14 14:48
米糠的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和飼喂價(jià)值
一、米糠的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
　　米糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受稻米精制加工程度的影響，精制程度越高，則米糠中混入的胚乳就越多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高。　　
　　1、蛋白質(zhì)含量高，為14％，比大米(粗蛋白為9.2％)高得多。氨基酸平衡情況較好，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量高于玉米，但與動(dòng)物需要相比仍然偏低；
　　2、粗纖維含量不高，故有效能值較高；
　　3、脂肪含量12%以上，其中主要是不飽和脂肪酸，易氧化酸??；
　　4、維生素B族及VE含量高，是核黃素的良好來(lái)源，其含量為2．6ug／g，在糠麩飼料中僅次于麥麩。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;
　　5、礦物質(zhì)含量豐富，鈣少(0.08%)磷多(1.6%)，鈣磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。此外，米糠中鋅、鐵、錳、鉀、鎂、硅含量較高。
　　6、抗?fàn)I養(yǎng)因子
　　米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitor, TI)。給單胃動(dòng)物大量飼喂米糠，可引起蛋白質(zhì)消化障礙和雛雞胰腺肥大。加熱處理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活。
　　此外，米糠中脂肪酶活性較高，長(zhǎng)期貯存易引起脂肪變質(zhì)?！　《⒚卓返娘曈脙r(jià)值
　　1、雞　米糠可補(bǔ)充雞所需的B族維生素、錳及必需脂肪酸。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子，用大量米糠飼喂雛雞，會(huì)導(dǎo)致胰腺腫大。如將米糠加熱高壓處理，則可減輕肥大程度。一般雞飼料以不超過(guò)5%為度。顆粒飼料可酌量增至10%左右。用量太高不僅會(huì)影響適口性，還會(huì)因植酸過(guò)多而影響鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素的利用率。
　　2、豬　米糠對(duì)豬的適口性不佳，如用于肉豬肥育，隨用量的增加(取代玉米25%－100%)，豬生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率降低。大量飼喂米糠還會(huì)導(dǎo)致體脂肪變軟，降低胴體品質(zhì)，故肉豬飼料中米糠添加量應(yīng)在20%以下。仔豬不宜使用，以免引起腹瀉，但經(jīng)加熱處理破壞胰蛋白酶抑制因子后可少量使用。
　　3、反芻家畜　與單胃動(dòng)物不同，米糠用作反芻動(dòng)物飼料并無(wú)不良反應(yīng)，適口性好，能值高，在奶牛、肉牛精料中可用至20%。但喂量過(guò)多會(huì)影響牛乳和牛肉的品質(zhì)，使體脂和乳脂變黃變軟，尤其是酸敗的米糠還會(huì)引起適口性降低和導(dǎo)致腹瀉。
　　4、水產(chǎn)動(dòng)物　米糠中必需脂肪酸含量高，并含有魚(yú)類生長(zhǎng)需要的重要維生素--肌醇，所以米糠是魚(yú)類的好飼料。

作者: xiaouu 時(shí)間: 2009-3-17 12:21
米糠的酸價(jià)不要超過(guò)6奧，脂肪最好用16以上的，當(dāng)然從10-20的都有，稻殼完全可以沒(méi)有的。

作者: wdy 時(shí)間: 2009-4-21 15:29
就三名稱，整暈了。不同地方叫法不一致

[ts]wdy 于 2009-4-21 15:31 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

米糠和油糠的油提掉以后，的營(yíng)養(yǎng)成分與米糠粕差異大嗎？除了脂肪外

作者: longer 時(shí)間: 2010-12-31 09:35
不太了解，有圖片講解最好

作者: chulei 時(shí)間: 2010-12-31 10:14
還是不太清楚啊

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