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畜牧人
標(biāo)題:
工業(yè)酶與飼料酶的區(qū)別
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作者:
zjdshy
時間:
2007-12-21 18:31
標(biāo)題:
工業(yè)酶與飼料酶的區(qū)別
備注：下文中（A）、（B)、（C）代表三家公司，均被版主修改代碼。
木聚糖酶（A）：在測定條件下，每分鐘降解相應(yīng)底物產(chǎn)生
1
微克
還原糖所需要的酶量為一個單位。
木聚糖酶（B）：在
pH5.5
、
37℃
條件下
，每分鐘降解燕麥木聚糖底物溶液產(chǎn)生
1
微摩爾
木糖所需的酶量為一個酶活單位。
β-
葡聚糖酶（A）：在測定條件下，每分鐘降解相應(yīng)底物產(chǎn)生
1
微克
還原糖所需要的酶量為一個單位。
β-
葡聚糖酶（B）：在
pH5.5
、
37℃
條件下
，每分鐘降解相應(yīng)底物產(chǎn)生
1
微摩爾
還原糖所需要的酶量為一個單位。
β-
甘露聚糖酶（B）：在
pH5.5
、
55℃
條件下
，每分鐘降解燕麥木聚糖底物溶液產(chǎn)生
1
微摩爾
木糖所需的酶量為一個酶活單位。
【
注：（A）酶活定義中的“在測定條件下”是指在50℃測定的（行業(yè)內(nèi)都知道的），而我們的是37℃條件下測定的，37℃條件下測的酶活是50℃條件下的2倍；另外，它們定義的是1微克，而我們的是1微摩爾；例如，按照木聚糖最終分解成木糖的話，1微摩爾換算成1微克，要乘以木糖的分子量150。
】
工業(yè)酶與飼用酶差別
飼用酶雖然同屬于工業(yè)酶范疇，但由于作用對象及作用環(huán)境的差別，飼用酶與工業(yè)酶之間存在著較大的區(qū)別：
① pH
適應(yīng)性
工業(yè)酶一般作用環(huán)境為中性，而飼用酶考慮到木聚糖酶作用位點為腸道（
pH4.5~6.5
），呈中性偏酸性，因此，必需通過基因工程技術(shù)對野生菌株進(jìn)行改造，使其所產(chǎn)生的酶的最適
pH
范圍呈中性偏酸性（圖
1
）。
圖
1 （
B）木聚糖酶
pH
適應(yīng)范圍
②
作用底物
木聚糖酶的作用底物為木聚糖，但木聚糖還分為可溶性木聚糖和非可溶性木聚糖，以往，在小麥日糧中添加木聚糖酶會有較為明顯的改善效果，但在玉米豆粕型日糧中添加木聚糖酶似乎效果并不顯著，這主要是因為小麥中存在大量可溶性木聚糖，而玉米中
98
％以上是非可溶性木聚糖（非可溶性木聚糖：可溶性木聚糖＝
5.1%:0.1%
），因此，真菌性來源的工業(yè)木聚糖酶無法對玉米豆粕型日糧起到較好的效果，而細(xì)菌性木聚糖酶可同時作用于可溶性的木聚糖和非可溶性的木聚糖，因此，對小麥型日糧和玉米豆粕型日糧都有顯著改善作用。
4
容重差別
液體酶制劑產(chǎn)品的容重對其實際可噴涂飼料的影響非常大：
表
1
各產(chǎn)品容重比較
（B）
（A）
（C）
容重
1.088
g
/L
1.14 g
/L
1.13 g
/L
25Kg
產(chǎn)品折算體積（
L
）
22.98
L
21.93 L
22.12 L
可噴涂飼料重量（以
100mL/T
折算）
229.8 T
219.3 T
221.2 T
分析表
1
可知，使用（B）液體植酸酶，同等重量（
1Kg
）可噴涂飼料分別比（A）、（C）多
420
公斤
和
344
公斤
，性價比優(yōu)勢明顯。
5
、關(guān)于液體植酸酶－非淀粉多糖酶相溶的問題
將液體植酸酶和非淀粉多糖酶相溶在一起而不發(fā)生沉淀技術(shù)為（B）所特有，其他公司目前還不能做到將液體植酸酶和非淀粉多糖酶混合在一起而不發(fā)生沉淀的。這也是（B）液體酶的一大特點。
[
本帖最后由 zjdshy 于 2007-12-27 23:14 編輯
]
作者:
myhome
時間:
2007-12-21 18:56
he zhe shi zhan dou
作者:
龍城飛將
時間:
2007-12-22 08:23
指名道姓的這么比較不好......,好不好用戶心里明白
作者:
jeffwangw
時間:
2007-12-22 08:45
特定條件檢測方法，我認(rèn)為這僅僅是一個方面，關(guān)鍵是要看這兩者在實際應(yīng)用中的效果還說話。
作者:
在北一方
時間:
2007-12-22 10:23
標(biāo)題:
評論要厚道啊
說自己的好不就可以了？這樣比較有什么意義呢？酶講究的是長期的可靠性，現(xiàn)在好不表示以后好，現(xiàn)在不好也不表示以后不好，發(fā)酵的水平是在進(jìn)步的，酶的核心還是菌種研發(fā)的實力，要比就比這樣的實力！
作者:
wangxw
時間:
2007-12-22 10:51
有做廣告的嫌疑呀。況且這樣指名道姓的攻擊競爭對手也不大合適吧？
作者:
一休哥
時間:
2007-12-22 11:16
這樣很有損武漢B的大企業(yè)形象啊!這種做廣告的方式是做業(yè)務(wù)的人最忌諱的,我認(rèn)為!
[
本帖最后由 周銀松 于 2007-12-23 08:53 編輯
]
作者:
complement
時間:
2007-12-22 11:29
對我們做配方的人來說，是個好信息，very good:huahua:
作者:
和興
時間:
2007-12-22 15:59
自己知道就好。我們也不知真假。
作者:
韓冰
時間:
2007-12-22 18:49
看來現(xiàn)在急需一個酶的國標(biāo)，這樣消費者很容易比較各種酶制劑的效果。:hihi:
作者:
ys0190
時間:
2007-12-22 20:10
標(biāo)題:
酶活是什么？
很多年之前，賣酶不談酶活，知道酶活概念的更不多，現(xiàn)面很多公司都把酶活作為酶的賣點，想方設(shè)法把標(biāo)簽或說明書的酶活做高，可是飼料酶的應(yīng)用效果不完全決定于效果，有些酶加多了反而是負(fù)效果！
所以個人體會到酶活只是作為工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性的衡量指標(biāo)，不是使用效果的直接指標(biāo)！
具體的在不同飼料中各種酶的酶活是要在實踐中自己摸索。過高過低都不合適！
作者:
阿良
時間:
2007-12-22 20:42
讓他們打吧，我們就可以知道他們的貓膩了
作者:
jy718
時間:
2007-12-22 21:48
能不能繼續(xù)比下去啊 和國內(nèi)其它知名品牌比怎樣那
作者:
藍(lán)藍(lán)的天
時間:
2007-12-23 12:06
使用條件不同，衛(wèi)生指標(biāo)不同
作者:
憨豬
時間:
2007-12-23 22:20
有沒有工業(yè)酶和飼料酶之分呢？
作者:
lw198098
時間:
2008-1-7 10:22
“【注：（A）酶活定義中的“在測定條件下”是指在50℃測定的（行業(yè)內(nèi)都知道的），而我們的是37℃條件下測定的，37℃條件下測的酶活是50℃條件下的2倍；另外，它們定義的是1微克，而我們的是1微摩爾；例如，按照木聚糖最終分解成木糖的話，1微摩爾換算成1微克，要乘以木糖的分子量150。？？？？
50℃條件下測定應(yīng)該比37℃的高吧，一般來說在一定的范圍內(nèi)溫度提高十度，酶活相差2
0％～40不等。
作者:
science2001
時間:
2008-5-5 16:47
酶活定義的不一是一個普遍存在的問題，這個也成了一些廠家做文章的焦點。
歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/)
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