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畜牧人

標(biāo)題: 雞蛋有異味的原因 [打印本頁]

作者: 阿良 時間: 2007-12-31 10:53
標(biāo)題: 雞蛋有異味的原因
最近有用戶反應(yīng)用我們的5%預(yù)混料后，雞蛋在用開水燙者喝的時候有異味，好象油變質(zhì)的味，不太好抽述，請教高手原因何在，使用藥物會造成這種情況嗎

作者: 李入行 時間: 2007-12-31 21:33
應(yīng)該是飼料的原因，而不是藥物的原因吧。具體的，還真的不好說。

作者: myhome 時間: 2008-1-1 22:34
應(yīng)該是藥品方面的事。過去在添加腐殖酸鈉時，客戶就反映在蛋液中有黑色小顆粒

作者: 月亮花 時間: 2008-1-1 22:57
不一定全是你預(yù)混料的問題，飼料原料如未脫毒棉粕用量偏高或棉粕中棉酚太高、膽堿含量偏高、使用的磷脂或油脂哈變等都會影響雞蛋的味道。

作者: dafu_group 時間: 2008-1-2 00:17
:jingli: :jingli: :jingli: :jingli:

作者: zsp123 時間: 2008-1-2 11:16
可能是飼料中一些原料的氣味或變質(zhì)后的氣味殘留在雞蛋中了，對于藥物殘留也有可能

作者: shenglingxue 時間: 2008-1-3 09:28
是否飼料中含有油脂較高的原料，或原料在配料前就已經(jīng)發(fā)生油脂氧化，從而影響雞蛋的風(fēng)味？ [ 本帖最后由 shenglingxue 于 2008-1-3 09:36 編輯 ]

作者: 阿良 時間: 2008-1-12 10:49
我找了個專家說是蛋雞用藥時間長引起的，同時蛋雞常用藥中只要用藥時間一長都會出現(xiàn)此種情況，不知對否

作者: 波縱天下 時間: 2008-1-12 11:19
有這種情況,但這只是其中的一種原因.有原料的,油脂的,藥物的,你可以一一查一下.

作者: 雨寒 時間: 2008-1-12 13:12
吃魚粉有腥味

作者: 嘉泰 時間: 2008-1-12 14:27
解決雞蛋風(fēng)味一件十分重要的事情啊

作者: 嘉泰 時間: 2008-1-12 14:29
目前這方面的資料十分少,但從市場營銷的角度考慮,卻又魄在眉捷,不知哪位朋友在這方面有高見啊,大家可以議議

作者: 嘉泰 時間: 2008-1-12 14:32
上面的問題我也曾遇到過,可能可能飼料中添加的劣質(zhì)動物性飼料及酸敗嚴(yán)重的脂肪有一定的關(guān)系,要想改善,飼料中最好使用質(zhì)量有保障的原料

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