畜牧人

標題: 飼用酶的分類 [打印本頁]
作者: 來自鄉(xiāng)下的狼    時間: 2008-1-3 13:06
標題: 飼用酶的分類
　飼用酶一般都屬于水解酶類，從屬于水解糖苷酶、水解酯酶等亞類。其中最具應(yīng)用價值的酶有：　　1.1 聚糖酶（Glycanase）
　　其中包括：纖維素酶(cellulase)，木聚糖酶(xylanase，又稱戊聚糖酶)，β－葡聚糖酶(β－glucanase)，甘露聚糖酶(mannase)，β－半乳糖苷酶(β－galactosidase)，果膠酶(pectinase)等。
　　1.2 植酸酶（Phytase）
　　1.3 淀粉酶（Amylase）
　　其中包括：α－淀粉酶（α－amylase），支鏈淀粉酶（pullulanse）等。
　　1.4 蛋白酶（Protease）
　　1.5 脂酶(Lipase)
　　1.6 酯酶（Esterase）和環(huán)氧酶（Epoxidase）
　　飼用酶制劑一般為復(fù)合酶制劑，由一種或幾種酶為主體及少量其它而構(gòu)成。酶的降解作用具有高度的選擇性和專一性。不同的酶降解的底物不同，復(fù)合酶制劑可以同時降解飼糧中多種抗營養(yǎng)因子，從整體上提高飼料的營養(yǎng)價值。



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