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漲價風(fēng)潮空前高漲、合資分手成為討論熱點、資本運作大熱、高端之爭火爆……中國乳業(yè)度過了并不平靜的一年。即將跨入2008年，中國乳業(yè)依舊暗流涌動。原奶、包材、飼料成本上漲導(dǎo)致利潤空間的進一步壓縮仍是困擾行業(yè)的主要問題之一。中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉日前在接受記者采訪時表示，2008年，成本上漲的壓力將持續(xù)影響乳業(yè)發(fā)展。 乳品成本和價格還將雙雙上漲 2007年，無論是原奶成本、汽油成本還是運輸成本均在大幅上漲。9月份以后，行業(yè)成本上漲的情況達到瘋狂狀態(tài)。 中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉在接受記者采訪時表示，目前，廣東的原奶收購價格再度攀升，已經(jīng)達到3800～4000元/噸。上海地區(qū)目前原奶收購價飆升至3400元/噸，此前其價格并無超過3000元/噸。 同時，國際性的“奶荒”同樣在對中國奶業(yè)成本“施壓”。受全球奶源供應(yīng)大幅減少的影響，國內(nèi)對乳清粉、全脂奶、脫脂奶等原材料進口依賴度較高的乳品企業(yè)的正常生產(chǎn)也受到了影響。 王丁棉表示，目前仍看不到國際能源價格、飼料等成本的下降，預(yù)計明年飼養(yǎng)業(yè)及乳品加工企業(yè)所面臨的來自成本的壓力最為嚴峻。 繼11月三元、伊利部分產(chǎn)品的價格上調(diào)以后。進入12月，光明、蒙牛等企業(yè)也開始上調(diào)乳制品價格，總體漲幅為10%～20%。燕塘、香滿樓、風(fēng)行等本土企業(yè)也紛紛在醞釀漲價。 在王丁棉看來，很多企業(yè)僅是調(diào)整了產(chǎn)品線部分產(chǎn)品價格，仍是在苦苦支撐。年底至春節(jié)前是廣東的產(chǎn)奶高峰期，但又是牛奶銷售的淡季，企業(yè)調(diào)價的幅度不敢太明顯，這段日子，對于企業(yè)來說并不好過。 “在4月份銷售旺季到來之前，估計更多的企業(yè)會選擇那時候分步完成價格調(diào)整?！蓖醵∶拚f。 高端市場狼煙四起巨頭紛紛“屯兵” 隨著中國乳業(yè)競爭的加劇，加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出高附加值的高端產(chǎn)品無疑成為乳品企業(yè)新一輪發(fā)力的焦點。而今明兩年行業(yè)遭遇成本壓力劇增，利潤率或?qū)⒃俣认禄谋尘跋?，具有更大利潤空間的高端奶成為乳品企業(yè)利潤增長的新的突破口和發(fā)力點。 伊利集團最新推出了“金典”有機奶，蒙牛推出高端奶“特侖蘇”，光明也已經(jīng)在上海等城市推出高端新鮮奶“優(yōu)倍”，大企業(yè)不斷發(fā)力高端奶市場引起了輿論的極大關(guān)注，更是引發(fā)了國內(nèi)有機乳品市場的萌動。而各區(qū)域性強勢品牌也在高端市場發(fā)力，尋求突圍途徑。
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