畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵豆粉才是王道 [打印本頁]
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-10 10:57
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粉才是王道
注意我說的是發(fā)酵豆粉,不是發(fā)酵豆粕.發(fā)酵豆粉的特點(diǎn)不僅蛋白發(fā)酵了,脂肪也發(fā)酵了.本人己經(jīng)掌握了最新的發(fā)酵豆粉技術(shù),
作者: horse    時(shí)間: 2008-1-10 13:55
臺(tái)灣老高這個(gè)東西還行！嗬嗬！
是不是連淀粉也要發(fā)酵了？
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-10 14:28
當(dāng)然淀粉也發(fā)酵了  
只是在論壇里大家只談發(fā)酵豆粕,發(fā)酵豆粕有個(gè)缺點(diǎn) 他沒有油,油就失去發(fā)酵的機(jī)會(huì)
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2008-1-10 17:15
:qinang: 厲害，祝賀！
作者: daijixin1    時(shí)間: 2008-1-10 17:50
呵呵，狗王的目的是把所有都發(fā)酵了！呵呵！
作者: 波縱天下    時(shí)間: 2008-1-10 20:27
我只能對(duì)樓主說一句,樓主你太牛了!
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-11 00:51
呵呵 謝謝王博士和兄弟的鼓勵(lì),另外我認(rèn)為乳豬料里的酸化劑以後都沒必要用了,為什麼?因?yàn)榘l(fā)酵豆粉含有豐富的天然乳酸,同時(shí)有了乳酸就可以減少乳清粉的用量,一舉三得
作者: zsp123    時(shí)間: 2008-1-11 08:22
脂肪也發(fā)酵？脂肪發(fā)酵后成什么了呢？脂肪酸和甘油？
作者: xyy169    時(shí)間: 2008-1-11 08:41
呵呵，我半年前就會(huì)了。。。。
作者: daijixin1    時(shí)間: 2008-1-11 08:45
標(biāo)題: 回復(fù) 7樓 的帖子
狗王：
發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸含量有限吧？
你有沒有做過實(shí)驗(yàn)?zāi)?還是只在理論探討階段？
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-11 11:34
原帖由 zsp123 于 2008-1-11 08:22 發(fā)表
脂肪也發(fā)酵？脂肪發(fā)酵后成什么了呢？脂肪酸和甘油？

理論上脂肪很難發(fā)酵的,不管黑貓白貓我的發(fā)酵豆粉中的脂肪確實(shí)容易消化
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-11 11:41
原帖由 daijixin1 于 2008-1-11 08:45 發(fā)表
狗王：
發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸含量有限吧？
你有沒有做過實(shí)驗(yàn)?zāi)?還是只在理論探討階段？

戴兄 發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸取代酸化劑足夠了
實(shí)驗(yàn)早做過,樣品己出來,很滿意,加工成本也不高
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-11 12:08
原帖由 xyy169 于 2008-1-11 08:41 發(fā)表
呵呵，我半年前就會(huì)了。。。。
這位老兄 你半年前就會(huì)了,這沒什麼,饅頭人人會(huì)做,拿得出手上市場(chǎng)去賣又是一回事
作者: 西風(fēng)瘦馬    時(shí)間: 2008-1-11 16:15
呵呵，祝賀狗王。

現(xiàn)在我也在發(fā)酵全價(jià)料，效果相當(dāng)不錯(cuò)。
作者: 西風(fēng)瘦馬    時(shí)間: 2008-1-11 16:22
借鑒一個(gè)酸奶發(fā)酵的介紹：

發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素(特別是B族維生素)，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

所以，發(fā)酵全價(jià)料比單獨(dú)發(fā)酵豆粕要好一些。
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-11 18:47
西風(fēng)瘦馬兄說的沒錯(cuò)  我們不要只注意發(fā)酵豆粕  其實(shí)只要是飼料都可以發(fā)酵的
作者: siky    時(shí)間: 2008-1-11 20:05
不知成本上可不可以接受
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-11 22:26
原帖由 siky 于 2008-1-11 20:05 發(fā)表
不知成本上可不可以接受
呵呵 照我研發(fā)的發(fā)酵工藝,我認(rèn)為加工費(fèi)不高,所以售價(jià)肯定比市面上的發(fā)酵豆粕便宜
作者: fjcwr    時(shí)間: 2008-1-11 23:22
偽科學(xué)?。。。。。。。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 西風(fēng)瘦馬    時(shí)間: 2008-1-12 11:14
原帖由 fjcwr 于 2008-1-11 23:22 發(fā)表
偽科學(xué)?。。。。。。。。。。?！
     

愿聞其詳，望fjcwr兄說得更明白一些。

最近與豬場(chǎng)老板聊天，說到發(fā)酵飼料多年前熱鬧過后又陷入沉寂，當(dāng)時(shí)許多豬場(chǎng)都自己嘗試過，效果也還可以，但效果不足以抵消方便性?，F(xiàn)在要做到“死灰復(fù)燃”，就得從效果和方便性兩方面下功夫了。

相信狗王兄也找到了答案，再次恭喜。
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-12 16:37
我確實(shí)在這方面有了突破  ,正如西風(fēng)瘦馬兄說的  發(fā)酵效果可以但不方便  人工成本貴 這樣算下來也沒有差別 所以把發(fā)酵成本降下來才是關(guān)鍵
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-12 16:48
原帖由 fjcwr 于 2008-1-11 23:22 發(fā)表
偽科學(xué)?。。。。。。。。。。。?
似是而非的理論才是偽科學(xué),本人的發(fā)酵豆粉都生產(chǎn)出來了,實(shí)實(shí)在在的東西,怎麼扯上偽科學(xué)了,哈哈哈
作者: myhome    時(shí)間: 2008-1-12 17:17
營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是多少？消化率又怎樣呢？
作者: swchang    時(shí)間: 2008-1-12 17:55
標(biāo)題: 兄弟，詳細(xì)點(diǎn)好嗎。。
兄弟，詳細(xì)點(diǎn)好嗎。。我對(duì)發(fā)酵挺感興趣的。。。
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-12 18:40
原帖由 myhome 于 2008-1-12 17:17 發(fā)表
營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是多少？消化率又怎樣呢？
營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)跟豆粉差不多,這方面還有改進(jìn)的空間,主要是消化率大幅增加了,可以說我把豆粉變成奶粉了
作者: 牧童    時(shí)間: 2008-1-13 00:47
祝賀!
發(fā)酵工藝是不是用的"狗王"牌面包發(fā)酵的工藝啊?
:tiaotiao:
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-13 09:57
原帖由 牧童 于 2008-1-13 00:47 發(fā)表
祝賀!
發(fā)酵工藝是不是用的"狗王"牌面包發(fā)酵的工藝啊?
:tiaotiao:
謝謝牧童兄,目前發(fā)酵豆粉已經(jīng)在用
作者: 小馬哥    時(shí)間: 2008-1-13 10:06
脂肪酶給消化了一遍。

山東的大煎餅，哈爾濱的大列巴，都是深層發(fā)酵的，我們從食品上借鑒一下而已。

[ 本帖最后由 小馬哥 于 2008-1-13 16:44 編輯 ]
作者: horsegreenhill    時(shí)間: 2008-1-13 10:33
請(qǐng)問一下：
使用什么菌發(fā)酵的？
不同的菌產(chǎn)生的東西不一樣。
作者: sherier    時(shí)間: 2008-1-13 11:25
概念股，關(guān)注中，風(fēng)險(xiǎn)大，建議拋出
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-13 17:45
原帖由 小馬哥 于 2008-1-13 10:06 發(fā)表
脂肪酶給消化了一遍。

山東的大煎餅，哈爾濱的大列巴，都是深層發(fā)酵的，我們從食品上借鑒一下而已。
哈哈 還是小馬哥內(nèi)行,重點(diǎn)是要找到一個(gè)最低成本技術(shù)
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-13 17:49
原帖由 horsegreenhill 于 2008-1-13 10:33 發(fā)表
請(qǐng)問一下：
使用什么菌發(fā)酵的？
不同的菌產(chǎn)生的東西不一樣。
前面都說發(fā)酵豆粉裏面有大量的乳酸,你可以自己分析一下
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-13 17:59
原帖由 sherier 于 2008-1-13 11:25 發(fā)表
概念股，關(guān)注中，風(fēng)險(xiǎn)大，建議拋出
決對(duì)不是炒作概念,產(chǎn)品已經(jīng)出來,
作者: lishun198110    時(shí)間: 2008-1-13 18:48
~~~~~~~~~　期待產(chǎn)品試驗(yàn)成功,為行業(yè)做點(diǎn)貢獻(xiàn)
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-13 19:16
謝謝i]lishun198110兄的闟注,有機(jī)會(huì)我會(huì)平價(jià)供應(yīng)我的產(chǎn)品給您,這樣就降低了飼料成本
作者: 西風(fēng)瘦馬    時(shí)間: 2008-1-14 10:01
很關(guān)注狗王兄的工作，記得前后有一年了吧，很早的時(shí)候我們?cè)谔永锕餐P(guān)注過原料發(fā)酵的問題。

目前我的處境類似，碰到的疑問相同。更多的是在爭(zhēng)論中搞清問題－－期待狗王兄的成功。
作者: 微塵    時(shí)間: 2008-1-14 15:01
我搞發(fā)酵豆粉
還不申請(qǐng)專利？中國(guó)人的仿造能力很強(qiáng)的
作者: zyzsjz2008    時(shí)間: 2008-1-14 15:18
原料的生物發(fā)酵處理是大勢(shì)所去,要深刻認(rèn)識(shí)啊
作者: 胡海波    時(shí)間: 2008-1-14 15:18
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粉的價(jià)格是多少？？？
發(fā)酵豆粉的價(jià)格是多少？？？豬消化能和雞代謝能多少？？？蛋白？？？
作者: lcw0453    時(shí)間: 2008-1-14 15:24
正如樓上所說，發(fā)酵現(xiàn)在是大勢(shì)所趨，人心所向了，人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到了這方面能給大家?guī)淼暮锰?！但是我還是想問問狗王兄：既然你的發(fā)酵豆粉那么好，為什么不拿出數(shù)據(jù)來給大家看看呢！試驗(yàn)數(shù)據(jù)最有說服力，比如說你的發(fā)酵豆粉的消化率是多少？乳酸含量多少？小肽能達(dá)到多少？能不能去除大豆中的胰蛋白酶抑制因子？……一系列的問題！關(guān)注中……
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-14 18:29
原帖由 微塵 于 2008-1-14 15:01 發(fā)表
我搞發(fā)酵豆粉
還不申請(qǐng)專利？中國(guó)人的仿造能力很強(qiáng)的
強(qiáng)中還有強(qiáng)中手,市面上賣得發(fā)酵產(chǎn)品好象多半沒有專利,你可以仿造
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-14 18:47
樓上兩位老兄的問題我可以這樣回答  這些數(shù)據(jù)都要送給別人檢測(cè),只是我還沒時(shí)間送檢,產(chǎn)品出來了我自己吃一下就知道 前面也說了含有很多乳酸 豆粉變奶粉,當(dāng)然送檢是遲早的事,只是我現(xiàn)在在忙別的事 不要說動(dòng)物了,今天下午我還去見了一個(gè)食品商人,我的發(fā)酵產(chǎn)品己經(jīng)要打入食品市場(chǎng)

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-14 19:16 編輯 ]
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-14 22:58
原帖由 any_wyb 于 2008-1-14 19:04 發(fā)表
上傳點(diǎn)相關(guān)的資料呀！我們學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了
你要什麼資料,標(biāo)題我就強(qiáng)調(diào)發(fā)酵豆粉比較好,己經(jīng)指明了方向,其他要你自己去研究
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-15 00:49
標(biāo)題: 求助
發(fā)酵豆粉的消化率 乳酸含量 小肽含量 豬消化能和雞代謝能  營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) 這些數(shù)據(jù)的檢測(cè)是要送到那個(gè)單位去檢測(cè)

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-15 00:57 編輯 ]
作者: 南京郁氏    時(shí)間: 2008-1-15 14:45
標(biāo)題: 灰鐵
發(fā)酵呵呵什么東西都發(fā)酵了,你以為發(fā)酵很容易嘛發(fā)酵是好,可是有多少是發(fā)酵的很好的這個(gè)概念幾十年了發(fā)酵仍然沒有形成氣候?yàn)槭裁?就是因?yàn)樗麤]有標(biāo)準(zhǔn)啊發(fā)酵到什么程度才好啊
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-15 19:33
原帖由 南京郁氏 于 2008-1-15 14:45 發(fā)表
發(fā)酵呵呵什么東西都發(fā)酵了,你以為發(fā)酵很容易嘛發(fā)酵是好,可是有多少是發(fā)酵的很好的這個(gè)概念幾十年了發(fā)酵仍然沒有形成氣候?yàn)槭裁?就是因?yàn)樗麤]有標(biāo)準(zhǔn)啊發(fā)酵到什么程度才好啊
當(dāng)然發(fā)酵也要有方法的,隨便亂搞是不行的
作者: xwbdairyman    時(shí)間: 2008-1-15 19:56
脂肪發(fā)酵？前所未聞！現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品作一科學(xué)評(píng)價(jià)，據(jù)我所知韓國(guó)在肉牛飼料中對(duì)一些副產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)酵。
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-15 20:43
原帖由 xwbdairyman 于 2008-1-15 19:56 發(fā)表
脂肪發(fā)酵？前所未聞！現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品作一科學(xué)評(píng)價(jià)，據(jù)我所知韓國(guó)在肉牛飼料中對(duì)一些副產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)酵。
呵呵 在前面11樓帖中我早就強(qiáng)調(diào)  理論上脂肪很難發(fā)酵,但是我的產(chǎn)品脂肪就是容易消化,沒有真功夫我敢上梁山?
作者: 微塵    時(shí)間: 2008-1-15 21:37
理論上脂肪很難發(fā)酵,但是我的產(chǎn)品脂肪就是容易消化
是否是創(chuàng)新？
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-15 22:36
原帖由 微塵 于 2008-1-15 21:37 發(fā)表
理論上脂肪很難發(fā)酵,但是我的產(chǎn)品脂肪就是容易消化
是否是創(chuàng)新？
呵呵 如果是創(chuàng)新那我可以得諾貝爾獎(jiǎng),我沒那能力, ,產(chǎn)品己經(jīng)出來,有機(jī)會(huì)就見識(shí)一下我的發(fā)酵豆粉

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-16 01:16 編輯 ]
作者: 南京郁氏    時(shí)間: 2008-1-16 10:18
標(biāo)題: 回帖
什么東西都有原因的，你的東西好你的說出個(gè)道道來啊
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-16 19:37
說再多也多餘,只要產(chǎn)品好 動(dòng)物喜歡吃 吃了長(zhǎng)肉即可
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2008-1-16 23:28
老大，有點(diǎn)無賴哦:buyao:
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-17 10:37
王博士 我的發(fā)酵豆粉確實(shí)是好產(chǎn)品,世界級(jí)的,不僅動(dòng)物用也是優(yōu)良的食品原料,
估計(jì)今年6月臺(tái)北-北京就有班機(jī)直飛,交通方便了,屆時(shí)我送一包發(fā)酵豆粉請(qǐng)王博士鑑賞,東西好不好自己親自吃吃就知道,很容易消化,我比較過,比奶粉容易消化,建議王博士的乳豬料可以加發(fā)酵豆粉,比你自已生產(chǎn)發(fā)酵豆粕性價(jià)比高:hihi:

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-17 10:51 編輯 ]
作者: bioecotech    時(shí)間: 2008-1-21 21:23
呵呵，大家見者有份否？?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2008-1-21 23:15
好啊，期待著狗王的豆粉，期待兩岸直航！
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-22 08:12
只要今年國(guó)民黨從新取回政權(quán)  一定會(huì)兩岸直航
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-22 08:15
原帖由 bioecotech 于 2008-1-21 21:23 發(fā)表
呵呵，大家見者有份否？??！
可以啊,送你一小包100克也沒什麼
作者: 暮雨撒江天    時(shí)間: 2008-1-22 15:26
先發(fā)個(gè)照片上來大家看看吧,:hehe:
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-22 16:30
發(fā)酵豆粉照片,大家看看  我把豆粉變?nèi)夥哿? (, 下載次數(shù): 0)
作者: 西風(fēng)瘦馬    時(shí)間: 2008-1-22 21:44
呵呵，看起來不錯(cuò)啊！狗王兄到時(shí)候也給我來一點(diǎn)吧

關(guān)于檢測(cè)的事情，我問問農(nóng)科院的老師，技術(shù)上的問題我其實(shí)知道得不多。

注意包裝的問題。
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-22 22:45
沒問題  肯定會(huì)給西風(fēng)瘦馬兄的  呵呵  關(guān)于檢測(cè)的事情就勞西風(fēng)瘦馬兄幫忙問一下.
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2008-1-22 23:34
看起來很棒啊，狗王兄，原來是潛伏在論壇里的高手！:6f:
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-22 23:43
呵呵 高手不敢當(dāng),謝謝王博士的鼓勵(lì).
作者: semenking    時(shí)間: 2008-1-23 11:17
直接把飼料配好后再發(fā)酵好了
作者: 西風(fēng)瘦馬    時(shí)間: 2008-1-23 13:10
原帖由 狗王面包 于 2008-1-15 00:49 發(fā)表
發(fā)酵豆粉的消化率 乳酸含量 小肽含量 豬消化能和雞代謝能  營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) 這些數(shù)據(jù)的檢測(cè)是要送到那個(gè)單位去檢測(cè)


狗王兄，剛才問了一下農(nóng)科院的老師，說有關(guān)能量的檢查是很麻煩的事情，時(shí)間長(zhǎng)，費(fèi)用高。其他乳酸含量、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等，一般的省市一級(jí)的飼料監(jiān)測(cè)中心都可以測(cè)。我問的是上海市的飼料監(jiān)測(cè)中心，一般一個(gè)項(xiàng)目三五千元。其它地方的我不清楚。

還望熟悉監(jiān)測(cè)的網(wǎng)友補(bǔ)充。
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-23 15:56
原帖由 西風(fēng)瘦馬 于 2008-1-23 13:10 發(fā)表


狗王兄，剛才問了一下農(nóng)科院的老師，說有關(guān)能量的檢查是很麻煩的事情，時(shí)間長(zhǎng)，費(fèi)用高。其他乳酸含量、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等，一般的省市一級(jí)的飼料監(jiān)測(cè)中心都可以測(cè)。我問的是上海市的飼料監(jiān)測(cè)中心，一般一個(gè)項(xiàng)目三五千元 ...
非常感謝西風(fēng)瘦馬兄的幫忙,謝謝
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-23 17:13
發(fā)酵豆粉嗜口性非常好,適合動(dòng)物用,也是人用高檔食品原料,下面介紹的黑胡椒豬排我常常自己做來吃.
三個(gè)雞蛋打散,攪入50克發(fā)酵豆粉,用豬油兩面煎黃,淋入醬油 黑胡椒粉,好吃的黑胡椒豬排就上桌了.
(, 下載次數(shù): 0)

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-23 17:20 編輯 ]
作者: 流水高山    時(shí)間: 2008-1-28 08:55
發(fā)酵這東東理論上并非難事，但要獲得穩(wěn)定的質(zhì)量確是難事！還有性價(jià)比也十分重要！市場(chǎng)需求、接受認(rèn)可方是好東東??！
作者: 流水高山    時(shí)間: 2008-1-28 09:20
原帖由 南京郁氏 于 2008-1-15 14:45 發(fā)表
發(fā)酵呵呵什么東西都發(fā)酵了,你以為發(fā)酵很容易嘛發(fā)酵是好,可是有多少是發(fā)酵的很好的這個(gè)概念幾十年了發(fā)酵仍然沒有形成氣候?yàn)槭裁?就是因?yàn)樗麤]有標(biāo)準(zhǔn)啊發(fā)酵到什么程度才好啊


有點(diǎn)中西醫(yī)大辯論味道！:hehe: 發(fā)酵有點(diǎn)雷同中醫(yī)！東東里面的有點(diǎn)說不清楚呀！工藝監(jiān)控以及產(chǎn)品質(zhì)量分析檢測(cè)手段要求的比較高，否則就是說不清楚！所以說沒有實(shí)力的企業(yè)是不會(huì)生產(chǎn)出過得硬的產(chǎn)品的！
作者: 流水高山    時(shí)間: 2008-1-28 09:28
原帖由 狗王面包 于 2008-1-11 11:34 發(fā)表

理論上脂肪很難發(fā)酵的,不管黑貓白貓我的發(fā)酵豆粉中的脂肪確實(shí)容易消化


不管黑貓白貓抓住耗子就是好貓！市場(chǎng)觀念！:qinang:

狗王兄是否試過機(jī)榨豆餅??？經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還還有油份！:hehe:
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-1-28 09:34
當(dāng)然試過試過機(jī)榨豆餅,效果也不錯(cuò),在乳豬料我還是推焉發(fā)酵豆粉,他的脂肪更容易消化
作者: 賀州八步獸醫(yī)    時(shí)間: 2008-2-18 18:06
覺得現(xiàn)在對(duì)發(fā)酵料的認(rèn)識(shí)就像是大眾對(duì)玉的了解相類似，能真正了解其成份~~~~的也許只有幾份之一而已。
作者: 綠緣    時(shí)間: 2008-2-20 16:27
送我100g吧，狗王。
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-2-20 17:21
原帖由 綠緣 于 2008-2-20 16:27 發(fā)表
送我100g吧，狗王。
沒問題,等今年六月兩岸直航了交通方便了即可
作者: xiafangfang    時(shí)間: 2008-2-21 10:46
請(qǐng)問你這個(gè)發(fā)酵豆粉具體怎么個(gè)用法啊,呵呵
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-2-21 12:56
原帖由 xiafangfang 于 2008-2-21 10:46 發(fā)表
請(qǐng)問你這個(gè)發(fā)酵豆粉具體怎么個(gè)用法啊,呵呵
乳豬料中的豆粕全部用發(fā)酵豆粉取代,小豬會(huì)長(zhǎng)得很快.另外發(fā)酵豆粉人也可以做食品原料,很好吃的
作者: 南京郁氏    時(shí)間: 2008-2-22 09:47
標(biāo)題: 脂肪發(fā)酵?
成什么東西了?:deng: :deng:
作者: lovel5    時(shí)間: 2008-2-22 12:04
發(fā)表一貼留言，就能下載一個(gè)東東，難度還可以接受
作者: xishuanhu    時(shí)間: 2008-4-2 17:26
原帖由 狗王面包 于 2008-1-23 17:13 發(fā)表
發(fā)酵豆粉嗜口性非常好,適合動(dòng)物用,也是人用高檔食品原料,下面介紹的黑胡椒豬排我常常自己做來吃.
三個(gè)雞蛋打散,攪入50克發(fā)酵豆粉,用豬油兩面煎黃,淋入醬油 黑胡椒粉,好吃的黑胡椒豬排就上桌了.
30531

哈哈，我也想嘗嘗！
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-4-2 18:09
我送給您100克發(fā)酵豆粉沒問題的
作者: yidx    時(shí)間: 2008-4-4 15:15
標(biāo)題: 第一次聽
油脂還可以發(fā)酵,不知產(chǎn)生何物?:tiaotiao:
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-4-5 01:29
原帖由 yidx 于 2008-4-4 15:15 發(fā)表
油脂還可以發(fā)酵,不知產(chǎn)生何物?:tiaotiao:
理論和生產(chǎn)有差別的,油脂我不把他變成脂肪酸那我就不必獻(xiàn)寶了.
作者: nonddy    時(shí)間: 2008-4-14 08:22
原帖由 狗王面包 于 2008-1-13 17:49 發(fā)表
前面都說發(fā)酵豆粉裏面有大量的乳酸,你可以自己分析一下

對(duì)發(fā)酵確實(shí)不懂，不過乳酸是糖類發(fā)酵而來的
試問豆粉中有多少糖類？？？？？？？？？？
作者: yutou3000    時(shí)間: 2008-4-26 19:28
我對(duì)這方面不懂，但很有興趣，希望繼續(xù)討論~！
作者: thkj5088zl    時(shí)間: 2008-5-6 10:42
我也很想學(xué)習(xí)這方面的技術(shù),能不能介紹的更全面一點(diǎn).謝謝了
作者: liuruxiang    時(shí)間: 2008-5-6 11:17
樓主很牛，脂肪發(fā)酵生成什么產(chǎn)物？
作者: dd00    時(shí)間: 2008-5-27 18:52
發(fā)酵豆粉？比發(fā)酵豆粕還先進(jìn)，很感興趣，我也想要一包看看，哎就是離得太遠(yuǎn)啦
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-5-27 19:10
樓上的兄弟們,7月份就兩岸直航了,交通方便了,要發(fā)酵豆粉樣品的只要付郵費(fèi),我都免費(fèi)贈(zèng)送,
發(fā)酵豆粉的研發(fā)成功是飼料的革命進(jìn)步,徹底解決了乳豬料拉稀的問題
作者: daiwei0216    時(shí)間: 2008-7-3 15:31
樓主，我們對(duì)發(fā)酵有興趣，能否給點(diǎn)資料，能發(fā)酵其它原料么，因?yàn)楝F(xiàn)在豆粕這么貴，再發(fā)酵更貴，如其它副產(chǎn)品等，如木薯粉等，
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)炒得很兇的墊料養(yǎng)豬中的墊料能發(fā)酵么
作者: daiwei0216    時(shí)間: 2008-7-3 15:32
有時(shí)間電話：075582208879。daiwei0216@sina.com
作者: daiwei0216    時(shí)間: 2008-7-3 15:33
我姓賈,QQ。451495048
作者: alvin    時(shí)間: 2008-7-3 17:42
標(biāo)題: 前些日子還真有朋友問我發(fā)酵豆粉，今天第一次聽說有做這個(gè)的。
第一吃聽說有做這個(gè)的，方便的話發(fā)份資料給我，謝謝！[email=alvin2902@yahoo]alvin2902@yahoo[/email].com.cn
作者: 吉斯羽    時(shí)間: 2008-7-6 00:01
發(fā)酵飼料是一個(gè)方向，其中發(fā)酵成為產(chǎn)品并不復(fù)雜，但要成為商品難度很大，目前發(fā)酵一般采用濕法發(fā)酵技術(shù)，由于水份控制不易掌握，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)參數(shù)很難達(dá)到一致，也就難以確定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。而沒有標(biāo)準(zhǔn)的飼料產(chǎn)品是不允許銷售的。綜上討論，產(chǎn)品沒有通過檢測(cè)，也就沒有標(biāo)準(zhǔn)，雖然根據(jù)介紹應(yīng)用效果不錯(cuò)，但要作為商品銷售，還要做大量工作。
作者: 神話    時(shí)間: 2008-7-22 12:49
做發(fā)酵豆粕也是要加碳源（如糖密、其他淀粉等），我們一直再做呀。不知樓主所說油脂發(fā)酵有何不同？請(qǐng)賜教。謝謝
作者: 劉佳適    時(shí)間: 2008-7-22 12:57
微生態(tài)時(shí)代向前進(jìn)了一步:huahua: :huahua:
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-7-22 14:06
原帖由 神話 于 2008-7-22 12:49 發(fā)表
做發(fā)酵豆粕也是要加碳源（如糖密、其他淀粉等），我們一直再做呀。不知樓主所說油脂發(fā)酵有何不同？請(qǐng)賜教。謝謝
這問題前面早有人問過了,不再重逑,有興趣可以向我索取樣品[郵費(fèi)要付]
作者: 狗王面包    時(shí)間: 2008-7-22 15:03
原帖由 吉斯羽 于 2008-7-6 00:01 發(fā)表
發(fā)酵飼料是一個(gè)方向，其中發(fā)酵成為產(chǎn)品并不復(fù)雜，但要成為商品難度很大，目前發(fā)酵一般采用濕法發(fā)酵技術(shù)，由于水份控制不易掌握，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)參數(shù)很難達(dá)到一致，也就難以確定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。而沒有標(biāo)準(zhǔn)的飼料產(chǎn)品是不允許銷售 ...
發(fā)酵豆粉一定是好東西,我心里有底,花錢送去檢驗(yàn)是遲早的事,
作者: 叢林水世界    時(shí)間: 2008-8-12 11:25
從研發(fā)到臨床路還很長(zhǎng)。而且豆奶是替代不了牛奶的。
如果植物性蛋白可以替代動(dòng)物性蛋白的話，人類可以回到祖先的食性了。
人類發(fā)展最快的時(shí)候就是人類靠近肉的時(shí)候。
作者: 馬海濤    時(shí)間: 2008-11-17 00:53
我把玉米和麩皮按1：1的比例發(fā)酵后加入生長(zhǎng)豬飼料中，放映效果良好。微生物處理飼料前景遠(yuǎn)大，建議大家多做嘗試！我相信狗王的發(fā)酵大豆粉應(yīng)該是個(gè)好東西！狗王有時(shí)間的話給我來份資料吧mht952006@163.com謝謝！



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