畜牧人

標(biāo)題: 動(dòng)物的油脂問題. [打印本頁]

作者: dazhui 時(shí)間: 2008-2-3 09:57
標(biāo)題: 動(dòng)物的油脂問題.
這幾天我在關(guān)注動(dòng)物用油脂的研究,看了很多報(bào)道,感覺目前國內(nèi)研究得很不夠,甚至說很落后.到目前,也許要人提出了脂肪酸平衡的問題,也有人進(jìn)一步提出了n-3與n-6酸的比例,但我感覺寫出來的人好象并沒有很好認(rèn)識(shí),純粹是翻譯國外一些材料而已.更進(jìn)一步,動(dòng)物對(duì)于油脂的結(jié)構(gòu)在不同階段是需要不同的,這一點(diǎn)更少人來研究,甚至綜述都少,這需要很多專家來做.
需要作到真正的了解才有可能降低成本.

作者: liamort 時(shí)間: 2008-2-13 15:12
相比于在嬰兒奶粉中提出的脂肪酸平衡，組分含量，對(duì)于動(dòng)物的油脂的研究確實(shí)很難。因?yàn)?，我們都知道母乳是最好的，參照母乳，我們可以研究脂肪酸的平衡，不飽和脂肪酸的比例等等問題?？墒牵瑢?duì)于動(dòng)物用油脂，沒有參照物，需要更多的喂養(yǎng)試驗(yàn)。同時(shí)，需要考慮到不同脂肪酸由于結(jié)構(gòu)所引起的消化吸收問題。
短期內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益是很難看到的！又能有多少專家可以潛心研究呢？

作者: chengdunykjxy 時(shí)間: 2010-6-3 09:21
在不同的階段使用不同的油脂吧，這個(gè)油脂的東西很少人強(qiáng)調(diào)的了，地溝油在人的食品中國廣泛的存在，不要說動(dòng)物的了。

作者: 冰冰凌淞0205 時(shí)間: 2010-6-3 09:51
哈哈中國的食品管理一直是很大的缺口啊雖然天天這個(gè)法令那個(gè)法令有幾個(gè)執(zhí)行的都是過場

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2010-6-3 10:44
越來越深入了，總會(huì)有人去做的

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