畜牧人

標(biāo)題: 各種油脂的脂肪酸組成及其能值 [打印本頁(yè)]

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-5 09:39
標(biāo)題: 各種油脂的脂肪酸組成及其能值
油脂的有效成分為脂肪酸，各種脂肪酸的比例＆含量是油脂的價(jià)值量化指標(biāo)，希望本資料能給大家一點(diǎn)啟發(fā)，

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-5 09:46
脂肪酸魚(yú)油花生油大豆油一般菜籽油棉籽油玉米油棕櫚油牛油豬油
C14：0以下 C14：0以下 ND-0.2 ND-0.1 ND-0.1 ND ND-0.2 ND-0.3 ND-0.3 ND-0.1 0.1
C14:0 豆蔻酸（％） C14：0 2.1-7.8 ND-0.1 ND-0.2 ND-0.2 0.6-1.0 ND-0.3 0.7-1.4 1.0-1.2 1.0-1.3
C14:1 豆蔻油酸（％） C14:1 ND-0.8
C16:0 棕櫚酸（％） C16:0 6.7-18.4 8.0-14 8.0-13.5 1.5-6.0 21.4-26.4 8.6-16.5 38.0-47.0 26.3-28.1 26.0-27.2
C16:1 棕櫚烯酸（％） C16:1 4.3-16.6 ND-0.2 ND-0.2 ND-3.0 ND-1.2 ND-0.5 0.1-0.4 1.2-1.4 1.3-1.6
C18:0 硬脂酸（％） C18:0 0.8-6.4 1.0-4.5 2.5-5.4 0.5-3.1 2.1-3.3 ND-3.3 4.1-5.8 24.8-25.8 13.7-14.8
C18:1 油酸（％） C18:1 10.8-28.3 35-67 17.7-28 8.0-60.0 14.7-21.7 20.0-42.2 38.0-43.0 43.6-45.9 42.2-44.5
C18:2 亞油酸（％） C18:2 0.6-2.7 13-43 49.8-59 11.0-23.0 46.7-58.2 34.0-65.6 9.1-17.0 2.7-3.8 10.1-11.8
C18:3亞麻酸（％） C18:3 0.2-2.5 ND-0.3 5.5-11 5.0-13.0 ND-0.4 ND-2.0 ND-0.2 ND-0.3 0.5-0.7
C20:0 花生酸 C20:0 0.1-1.5 1.0-2.0 0.1-0.6 ND-3.0 0.2-0.5 0.3-1.0 ND-0.3 ND-0.2 ND-0.3
C20:1 花生一烯酸（％） C20:1 0.9-11.8 0.7-1.7 ND-0.5 3.0-15.0 ND-0.1 0.2-0.6 ND-0.1 ND-0.3 ND-0.4
C20:2 花生二烯酸（％） C20:2 0.1-0.3 ND-0.1 ND-1.0 ND-0.1 ND-0.1 ND-0.2 ND-0.3
C20:3 ND-0.3
C20:4 0.1-3.4
C20:5 花生五烯酸（ EPA）（％） C20:5 5.2-20.0
C22:0 0.1-1.0 1.4-4.5 ND-0.7 ND-2.0 ND-0.6 ND-0.1
C22:1 二十二碳一烯酸（％） C22:1 0.2-10.8 ND-0.3 ND-0.3 3.0-60.0 ND-0.3
C22:4 ND-0.2
C22:5 二十二碳六烯酸（DHA）（％） C22:5 0.2-1.0
其他脂肪酸（％） C22:6 2.7-25.9

作者: jqshi 時(shí)間: 2008-3-5 10:20
最好能有設(shè)計(jì)好的表格發(fā)出來(lái)！

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-5 10:25
附件怎么發(fā)不上來(lái)

作者: 風(fēng)云 時(shí)間: 2008-3-5 22:24
太亂了，沒(méi)法看啊。兄弟制成表格怎么樣啊。多謝了

作者: 獨(dú)自等待 時(shí)間: 2008-3-5 22:44
最好整理一下啊，這樣把好東西都埋沒(méi)了

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-6 13:41
不好意思，是在是上傳不了，我已經(jīng)發(fā)到下載中心了

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-6 13:59
下載地址：http://ffers.com.cn/plugin.php?identifier=download&module=download&acti=softview&softid=5880

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-6 13:59
飼料名稱(chēng) 豬消化能DE 豬代謝能ME 雞代謝能ME
Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg
菜籽油 8.76 36.65 8.41 35.19 9.21 38.53
玉米油 8.75 36.61 8.4 35.15 9.66 40.42
椰子油 8.4 35.11 8.06 33.69 8.81 36.83
棉籽油 8.6 35.98 8.26 34.43 — —
棕櫚油 8.01 33.51 7.69 32.17 5.8 24.27
花生油 8.73 36.53 8.38 35.06 9.36 39.16
芝麻油 8.75 36.61 8.4 35.15 — —
大豆油 8.75 36.61 8.4 35.15 8.37 35.02
葵花油 8.76 36.65 8.41 35.19 9.66 40.42
牛脂 8 33.47 7.68 32.13 7.78 32.55
豬油 8.29 34.69 7.96 33.3 9.11 38.11
家禽脂肪 8.52 35.65 8.18 34.23 9.36 39.16
魚(yú)油（海水魚(yú)） 8.44 35.31 8.1 33.89 8.45 35.35

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-6 14:00
查了大量資料整理出來(lái)的，

作者: zinaitao 時(shí)間: 2008-3-6 19:39
通常說(shuō)的混合油主要是指哪幾種混合的,一般常用的混合油的數(shù)據(jù)希望能夠提供!謝謝
這個(gè)資料也很好,謝謝分享

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-6 22:00
混合油的成分有些復(fù)雜，只能從粗脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值等指標(biāo)上反應(yīng)了，

作者: 羅小凡 時(shí)間: 2008-3-7 10:57
飼料這個(gè)東西，還真有點(diǎn)復(fù)雜。

作者: 劉佳適 時(shí)間: 2008-3-7 20:33
很好:huahua:

作者: zangon 時(shí)間: 2008-3-10 14:23
標(biāo)題: 看看這個(gè)油脂值多少錢(qián)？？？
理化指標(biāo)
理化指標(biāo) 保證值典型值
水分及揮發(fā)物 % ≤0.5 0.1
酸價(jià) (KOH) /mg/g ≤4 1.8
過(guò)氧化值 mmol/kg ≤6 3.7
碘價(jià) (g.I/100g) ≥70 74.3
注：總能為38934 J/g（國(guó)家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（北京）測(cè)定）

脂肪酸組成
脂肪酸種類(lèi) 脂肪酸組成
C12:0 豆蔻酸（％） 0～0.1
C14:0 豆蔻酸（％） 3.9～4.3
C14:1 豆蔻油酸（％） 0～0.1
C16:0 棕櫚酸（％） 27.6～30.9
C16:1 棕櫚烯酸（％） 0～1.9
C18:0 硬脂酸（％） 3.74～7.4
C18:1 油酸（％） 40.08～43.2
C18:2 亞油酸（％） 12.58～13.5
C18:3亞麻酸（％） 0.65～1.9
C20:0 花生酸 0.2～1.3
C20:1 花生一烯酸（％） 0.6～1.1
C20:2 花生二烯酸（％） 0～0.4
C20:5 花生五烯酸（ EPA）（％） 0.2～0.24
C22:1 二十二碳一烯酸（％） 0～0.4
C22:5 二十二碳六烯酸（DHA）（％） 0.7～0.73
其他脂肪酸（％） 0.2～2.9

作者: bonderic 時(shí)間: 2008-3-10 14:50
很不錯(cuò)，不過(guò)很多油脂在我們飼料上面已經(jīng)用不起了

作者: qinqin 時(shí)間: 2008-3-29 01:23
好是好，不過(guò)不知道怎么運(yùn)用?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: kimdaejung 時(shí)間: 2008-3-29 22:24
資料格式有點(diǎn)亂,容易搞錯(cuò)行哦

作者: rabbitwang 時(shí)間: 2008-10-14 15:34
謝謝樓主提供！
我將樓主的脂肪酸組成作了整理，可是后幾種亂了序沒(méi)法整理出來(lái)。
另外我又從別的地方搜到一份油脂脂肪酸組成及特點(diǎn)的資料，一并附上，與大家分享！

作者: 京000001 時(shí)間: 2009-3-6 11:19
怎么沒(méi)有棉油的呢？

作者: 夏明亮 時(shí)間: 2010-4-29 18:02
樓主的資料很棒啊~~~呵呵

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