| 多方因素制約養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)
通過(guò)參加行業(yè)會(huì)議，以及綜合各方面信息，我們得出的結(jié)論是：2008年養(yǎng)殖恢復(fù)將低于預(yù)期；各類牲畜、禽類產(chǎn)品供應(yīng)量增長(zhǎng)平緩。主要理由是：①仔豬價(jià)格過(guò)高，供應(yīng)不足；②疫病潛在風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶不能放心養(yǎng)殖；③成本高漲，養(yǎng)殖利潤(rùn)不確定性增加；④環(huán)保政策抑制養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)，等多種因素作用。肉牛以及禽類2007年以來(lái)存欄數(shù)量均存在下降趨勢(shì)，這將導(dǎo)致未來(lái)一段時(shí)間里出欄的緩慢增長(zhǎng)。
肉類產(chǎn)品價(jià)格全年維持高位
對(duì)生豬價(jià)格回落的時(shí)間預(yù)期不斷被延后，從07年十一過(guò)后，到元旦過(guò)后，又到春節(jié)過(guò)后；思路總是期待著消費(fèi)旺季過(guò)后，價(jià)格就會(huì)回落。對(duì)肉價(jià)回落的最新預(yù)期是“至少到2008年10月份之后”?；谏弦徊糠治覀儗?duì)08年養(yǎng)殖業(yè)的判斷，我們認(rèn)為肉價(jià)產(chǎn)品價(jià)格全年維持高位。除非肉類消費(fèi)出現(xiàn)更大下降，可能會(huì)刺激價(jià)格的回落。
養(yǎng)殖業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
我國(guó)養(yǎng)殖以分散養(yǎng)殖為主要形態(tài)。由于小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的品種落后、技術(shù)落后、飼養(yǎng)條件差，抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫情風(fēng)險(xiǎn)的能力非常差，養(yǎng)殖行業(yè)利潤(rùn)波動(dòng)巨大。亟待實(shí)現(xiàn)革命性的變革。這種變革的趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。
中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)必將走向規(guī)模化、大型化，而規(guī)?；痛笮突厝煌苿?dòng)生豬養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化。此外就是“飼料-養(yǎng)殖-屠宰”一體化經(jīng)營(yíng)。養(yǎng)殖朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展。
對(duì)相關(guān)行業(yè)影響
一、養(yǎng)殖業(yè)肉類產(chǎn)品價(jià)格高企，繼續(xù)增加對(duì)CPI的壓力肉類價(jià)格高企，推高食品價(jià)格，而食品價(jià)格高企必然增加降低CPI的難度。
二、飼料行業(yè)產(chǎn)量增幅有限，但利潤(rùn)率會(huì)有好轉(zhuǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品是飼料行業(yè)下游用戶，08年養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)較慢，產(chǎn)量增加有限，對(duì)飼料的需求就不會(huì)有較大提高，但終端價(jià)格高位運(yùn)行，加上禽類產(chǎn)品08年價(jià)格面臨上漲，對(duì)飼料價(jià)格形成利好。預(yù)期飼料行業(yè)利潤(rùn)率有望由小幅度回升。
三、屠宰與肉制品行業(yè)開(kāi)工率依然不足，一定程度上影響收益
多方因素制約養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)
養(yǎng)殖業(yè)包括生豬養(yǎng)殖、牛羊養(yǎng)殖和肉禽蛋禽養(yǎng)殖，以及特種養(yǎng)殖。由于豬肉占據(jù)居民消費(fèi)重要位置，對(duì)其他養(yǎng)殖產(chǎn)品具有坐標(biāo)作用。我們重點(diǎn)分析生豬養(yǎng)殖業(yè)。
最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前自去年下半年豬肉價(jià)格大漲58%，養(yǎng)殖業(yè)肉糧比已經(jīng)創(chuàng)下歷史新高9.4：1。在中國(guó)5.5：1就達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，如此高的利潤(rùn)空間必然會(huì)大大刺激養(yǎng)殖積極性。因此各地養(yǎng)殖欲望很高。我們也經(jīng)常見(jiàn)到某某地將投資多少，動(dòng)輒上萬(wàn)頭的豬場(chǎng)建設(shè)計(jì)劃。甚至有專家前瞻性地建議，一旦豬價(jià)下跌，政府該如何采取措施，好像生豬大量上市就在眼前，會(huì)出現(xiàn)“豬賤傷農(nóng)”情景。實(shí)際上制約生豬養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)的因素也不少。通過(guò)參加行業(yè)會(huì)議，以及綜合各方面信息，我們得出的結(jié)論是：2008年養(yǎng)殖恢復(fù)將低于預(yù)期。各類牲畜、禽類供應(yīng)量平緩增長(zhǎng)。主要理由如下：
1、仔豬價(jià)格過(guò)高，供應(yīng)不足國(guó)內(nèi)仔豬價(jià)格依舊維持在17元／千克的高價(jià)位(8.5元/斤)，說(shuō)明當(dāng)前國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄依舊不足。從繁殖周期看，如果從2007年2月國(guó)內(nèi)種豬場(chǎng)開(kāi)始大量補(bǔ)欄開(kāi)始，需經(jīng)過(guò)18個(gè)月左右新補(bǔ)欄母豬方能產(chǎn)仔，也就是2008年8月份；但實(shí)際上，由于疫病影響，種豬補(bǔ)欄遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于07年2月份。因此相應(yīng)的仔豬大量出欄也應(yīng)該在08年8月份以后，則商品豬出欄就會(huì)更晚甚至到2009年上半年。盡管我們看到各地都在大興建豬場(chǎng)之風(fēng)，但違反自然法則，沒(méi)有仔豬大量和價(jià)格合理的供應(yīng)，輕言生豬供應(yīng)如何增長(zhǎng)是不現(xiàn)實(shí)也是不可能的。
2、疫病潛在風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶不能放心養(yǎng)殖養(yǎng)殖業(yè)中疫情風(fēng)險(xiǎn)大于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦發(fā)生疫病，養(yǎng)殖戶不是虧損的問(wèn)題，往往是傾家蕩產(chǎn)。目前國(guó)內(nèi)疫病形勢(shì)依然很嚴(yán)峻，常見(jiàn)的豬病多達(dá)10余種；無(wú)名高熱、藍(lán)耳病、口 蹄疫豬、流感等等。07年的高致病性藍(lán)耳病致使母豬患病后發(fā)生流產(chǎn)或死胎以及仔豬成活率低。而美國(guó)最新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)耳病毒又極易變異，不同豬場(chǎng)病毒可能都有細(xì)微的差異。一旦病毒出現(xiàn)新的毒株，原有的疫苗就起不到防疫作用。這就加大了防疫的難度，也造成疫病屢防不止。影響生豬養(yǎng)殖業(yè)更大問(wèn)題還在于豬的健康狀況普遍不佳，有關(guān)生豬生理健康的諸多指標(biāo)都在惡化。這直接影響到成年的健康的豬出欄。2006年至今不少養(yǎng)殖戶還沒(méi)有從豬疫病帶來(lái)的重創(chuàng)中恢復(fù)過(guò)來(lái)。因此處于觀望態(tài)度，不敢輕言養(yǎng)殖。
2008年初發(fā)生的低溫雨雪冰凍災(zāi)害導(dǎo)致禽流感疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)增大，南方的低溫雨雪冰凍災(zāi)害使病毒比較活躍，同時(shí)給畜禽飼養(yǎng)環(huán)境造成破壞，畜禽生存條件受到很大影響，也給疫情傳播帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
3、成本高漲養(yǎng)殖利潤(rùn)不確定性增加
2007年中國(guó)國(guó)內(nèi)谷物價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，玉米價(jià)格有所上漲。美元如果繼續(xù)貶值，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品(22.99,-1.89,-7.60%,吧)價(jià)格還將繼續(xù)上漲，特別是大豆價(jià)格，中國(guó)大豆進(jìn)口量占總需求量58%，國(guó)內(nèi)大豆受外盤(pán)影響非常大。2008年豆粕價(jià)格還有上升空間。因此整體上看飼料價(jià)格也將處于高位。養(yǎng)殖行業(yè)一般按照糧肉比來(lái)測(cè)算利潤(rùn)。如果出現(xiàn)糧食價(jià)格漲幅超過(guò)肉類漲幅，利潤(rùn)空間就有下降的危險(xiǎn)。
4、環(huán)保政策抑制養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)
近期廣東省東莞市已經(jīng)取消了去年出臺(tái)的“2009年起東莞全市范圍內(nèi)禁止養(yǎng)豬”的政策，當(dāng)時(shí)政策出臺(tái)的理由是環(huán)境污染問(wèn)題。而這個(gè)理由是正當(dāng)和正確的。根據(jù)國(guó)家環(huán)?？偩值膱?bào)告顯示：中國(guó)畜牧業(yè)的固體污染物已經(jīng)超過(guò)了工業(yè)污染。國(guó)內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有污染處理設(shè)施，極少有養(yǎng)殖企業(yè)獲得排污許可和環(huán)保許可證，大小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)均是如此。部分農(nóng)村地區(qū)由于畜牧業(yè)造成的環(huán)境污染問(wèn)題已經(jīng)十分嚴(yán)重，特別是對(duì)水源的污染對(duì)環(huán)境和居民健康都形成巨大威脅。這也導(dǎo)致全國(guó)許多地區(qū)出臺(tái)禁養(yǎng)政策。畜牧業(yè)污染問(wèn)題已經(jīng)列入國(guó)家十一五期間的農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃；環(huán)?？偩忠矊⒂行碌挠嘘P(guān)養(yǎng)殖業(yè)污染的法規(guī)出臺(tái)。
由于生豬供應(yīng)趨緊，東莞市不得不取消了這個(gè)基于環(huán)保要求而出臺(tái)的禁養(yǎng)規(guī)定。但是該禁養(yǎng)政策的取消并不意味著環(huán)境污染問(wèn)題對(duì)國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)發(fā)展的制約有所減輕。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)和保證環(huán)境的兩難選擇中，未來(lái)越來(lái)越傾向環(huán)境保護(hù)?！”M管國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始補(bǔ)貼農(nóng)村地區(qū)的小型沼氣池建設(shè)，但是大型養(yǎng)殖場(chǎng)的排泄物處理設(shè)施耗資巨大，在沒(méi)有國(guó)家補(bǔ)貼的情況下，單獨(dú)建設(shè)處理設(shè)施較為困難。尤其是在環(huán)保要求較為嚴(yán)格的東部發(fā)達(dá)地區(qū)，污染問(wèn)題將嚴(yán)重制約當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。
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