畜牧人

標題: 豆粕檢測VBN有意義嗎？ [打印本頁]

作者: lyna 時間: 2008-4-3 21:38
標題: 豆粕檢測VBN有意義嗎？
現(xiàn)在公司要求豆粕也檢測VBN，植物蛋白檢測VBN有意義嗎？

作者: lzmbxy 時間: 2008-4-3 21:41
VBN是什么意思啊?檢測它有什么意義?

作者: tony2005428 時間: 2008-4-4 11:40
揮發(fā)性鹽基氮（VBN）是指飼料由于酶和微生物的作用，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生的氨以及胺類等堿性含氮物。李英（2003）采用半微量定氮法對羊肉中揮發(fā)性鹽基氮隨自然放置時間的動態(tài)變化進行研究，發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性鹽基氮的含量隨時間的延長而呈遲滯變化、平穩(wěn)增高、急速增高三個階段。齊德生（1999）研究豆粕霉變品質(zhì)變化時，霉變豆粕中的揮發(fā)性鹽基氮的含量沒有明顯的改變。

作者: liu88480 時間: 2008-4-4 11:47
這么成熟的原料不用測拉

作者: ydz111 時間: 2008-4-4 12:02
應該測魚粉中的VBN更有意義！

作者: lyna 時間: 2008-4-4 13:11
是的，我也是這樣認為，動物蛋白原料需要測VBN，植物蛋白原料沒有必要。

作者: qinqin 時間: 2008-4-5 16:37
測VBN可能是預防摻了一些揮發(fā)性鹽基氮吧?，F(xiàn)在作假都是很嚴重的了。不能以常規(guī)的思維考慮問題。

作者: 紅茶 時間: 2008-4-18 16:51
揮發(fā)性鹽基氮一般都是測魚粉的吧。豆粕主要是尿素酶活性和蛋白質(zhì)溶解度

作者: 激光打印機 時間: 2008-4-20 17:48

原帖由 qinqin 于 2008-4-5 16:37 發(fā)表
測VBN可能是預防摻了一些揮發(fā)性鹽基氮吧?，F(xiàn)在作假都是很嚴重的了。不能以常規(guī)的思維考慮問題。

首先我覺得揮發(fā)性鹽基氮是動物蛋白在酶和細菌的作用下產(chǎn)生的氨和胺類物質(zhì)。平時我們測試揮發(fā)性鹽基氮是為了檢查
該動物蛋白的腐敗程度

QINQIN所說的摻假應該是指的非蛋白氮，個人覺得揮發(fā)性鹽基氮和非蛋白氮并不是同一個概念，這是需要區(qū)分和加以理解的

作者: 379263302 時間: 2008-5-10 21:10
一般都是測魚粉的吧。豆粕主要是尿素酶活性和蛋白質(zhì)溶解度

作者: 微塵 時間: 2008-5-11 21:14
現(xiàn)在公司要求豆粕也檢測VBN
如果直接從廠家進貨，好像沒必要

作者: 柳粒橙 時間: 2008-5-19 15:28
VBN一般是測動物類原料,象魚粉,血漿粉等,主要是反映原料的新鮮程度,有沒有腐敗變質(zhì).

作者: 小農(nóng)民 時間: 2008-5-20 00:54
個人觀點，植物性蛋白原料沒有必要檢測這個指標，畢竟檢測是需要成本的。

作者: 站在峰頂 時間: 2008-5-20 07:45
沒有意義。

作者: wjl2000 時間: 2008-5-20 07:46
植物性蛋白原料沒有必要檢測這個指標

作者: 超煩 時間: 2008-5-20 08:17
感覺沒有大的意義，增加費用，把檢測的這些經(jīng)歷用在別的項目上好些！加大些檢測密度。

作者: ztjun518 時間: 2008-5-20 08:54
沒必要吧?。?！

作者: 薛侃 時間: 2008-6-7 16:03
同意樓上說的，VBN主要是反應動物性原料的新鮮度。我認為植物性蛋白原料可以不做。

作者: freebobby 時間: 2008-7-1 17:41
應該是沒有多大意義的,如果你有錢時間也比較多那另當別論

作者: luozengfu 時間: 2008-7-24 15:07
VBN的檢測一般只是針對動物蛋白的,植物蛋白沒有這個檢測

作者: xiaoyanzhu2002 時間: 2008-7-24 17:14
測定豆粕VBN的意義不大

作者: cashbeyond 時間: 2008-7-24 17:46
不要測吧，沒什么意義！最多測個蛋白溶解度就夠了，我們現(xiàn)在只測蛋白！

作者: chinaren 時間: 2008-7-25 11:00
是啊，豆粕的蛋白溶解度都很穩(wěn)定了，我們都不準備測了，VBN測魚粉等動物蛋白的比較有意義。

作者: xlm1985ok 時間: 2008-7-26 21:18
VBN是動物蛋白分解產(chǎn)生的，植物性蛋白沒有必要測的

作者: fangke3546 時間: 2008-7-29 10:49
VBN的檢測一般只是針對動物蛋白的,植物蛋白沒有這個檢測
如果植物性的檢測出來VBN高的話，用感觀就能分辨了，我個人認為意義不大

作者: dengpinghai 時間: 2009-8-15 15:59
同意10樓的說法！檢測摻非蛋白氮，我覺得測真蛋白實際一點！

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