畜牧人
標(biāo)題:
大連商品交易所生豬交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（討論稿）
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作者:
yuren925
時(shí)間:
2008-5-5 09:12
標(biāo)題:
大連商品交易所生豬交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（討論稿）
大連商品交易所生豬交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（討論稿） (FH／DCE D001．2007) 1．主題內(nèi)容與適用范圍 1．1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于大連商品交易所交割的生豬質(zhì)量指標(biāo)與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 1．2本標(biāo)準(zhǔn)適用于大連商品交易所指定生豬期貨合約交割標(biāo)準(zhǔn)品。 2．規(guī)范性引用文件 下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。下列標(biāo)準(zhǔn)被修訂時(shí)，大連商品交易所將采用最新版本。 GB 8470—1987瘦肉型豬活體分級(jí) NY／T473—2001綠色食品 動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則 3．術(shù)語(yǔ)和定義 3．1活體重 生豬空腹6小時(shí)后稱量的活體實(shí)際體重，單位kg。 3．2活體膘厚 活體膘厚的定義符合GB 8470—1987的規(guī)定。 4．質(zhì)量要求 4．1生豬期貨合約交割標(biāo)準(zhǔn)品品質(zhì)技術(shù)要求。 (1)外形：頭小、無(wú)明顯腮肉，前后軀豐滿，腹部小，背線與腹線平直，體質(zhì)結(jié)實(shí)、外型緊湊。 (2)體重：活體重在95—105kg。 (3)活體膘厚：膘厚≤2．5cm。 4．2 動(dòng)物衛(wèi)生檢驗(yàn)(含違禁藥物檢驗(yàn))、檢疫按國(guó)家相關(guān)規(guī)定處理。 5檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則 5．1基本要求 (1)測(cè)定儀器為超聲波活體測(cè)膘儀、籠秤(磅秤)，出具數(shù)據(jù)的儀器設(shè)備應(yīng)進(jìn)行計(jì)量檢定，取得合格證書的方可使用，并由專人負(fù)責(zé)管理和使用。 (2)有合格的測(cè)定人員。 (3)檢驗(yàn)原始記錄應(yīng)由檢驗(yàn)員親筆填寫，不得涂改，并妥善歸檔保存。 5．2測(cè)定指標(biāo)及測(cè)定方法 (1)外形評(píng)定：肉眼觀察，符合瘦肉型豬外型要求，無(wú)異?，F(xiàn)象。 (2)活體膘厚：采用計(jì)量檢定合格的超聲波活體測(cè)膘儀測(cè)定最后肋骨距中線4cm處對(duì)稱兩點(diǎn)測(cè)定膘厚作記錄，取其平均值為活體膘厚測(cè)定值，單位cm，保留一位小數(shù)。兩點(diǎn)測(cè)定誤差在5％之內(nèi)，否則視為無(wú)效，需重新測(cè)量。 (3)體重：采用計(jì)量檢定合格的籠秤(磅秤)稱量個(gè)體活重，單位kg，保留一位小數(shù)。 5．3檢驗(yàn)規(guī)則 (1)組批規(guī)則：養(yǎng)殖場(chǎng)，以同一養(yǎng)殖場(chǎng)、同一天或同一時(shí)段出欄的生豬為一檢驗(yàn)批。 屠宰廠，以來(lái)源于同一賣方、同一時(shí)段出庫(kù)的生豬為一檢驗(yàn)批。 (2)抽樣方法：每批生豬交割數(shù)量最低要求1 0 0頭。按照每一批次生豬數(shù)量的2％隨機(jī)抽取。按比例計(jì)算的抽取數(shù)量不為整數(shù)時(shí)，按進(jìn)位計(jì)算。 例如：有一批交割數(shù)量為1 2 0頭，按2％計(jì)算為2．4頭，按進(jìn)位處理，應(yīng)隨機(jī)抽取3頭進(jìn)行檢驗(yàn)。 5．4判定規(guī)則 (1)抽取的所有樣本測(cè)量結(jié)果的平均值，作為群體檢驗(yàn)結(jié)果，如有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則該批次判為不合格。 (2)抽取的單體樣本測(cè)量值中，如有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則該單體樣本判為不合格。 5．5檢驗(yàn)參與人員 入庫(kù)時(shí)，須賣方、指定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和倉(cāng)庫(kù)三方共同確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果。 出庫(kù)時(shí)，須買方、指定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和倉(cāng)庫(kù)三方共同確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果。 6運(yùn)輸 運(yùn)輸應(yīng)符合NY／T 4 7 3-2 O 01的有關(guān)規(guī)定。 7附加說(shuō)明 7．1本標(biāo)準(zhǔn)由大連商品交易所負(fù)責(zé)解釋。 7．2本標(biāo)準(zhǔn)自2007年 月合約開始實(shí)施。
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