編者按：隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，及飼料原料價格的不斷攀升，人們不斷尋求及最大化的利用各種原料，在保證充分發(fā)揮家畜最大生產(chǎn)性能的前提下，盡量降低飼料成本，節(jié)約資源。此篇文章是國外專家針對豬日糧中添加DDGS的飼喂效果而進行的試驗研究，為DDGS在豬飼料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。在此推薦給業(yè)界同仁，供參考。文章中圖表1為原始數(shù)據(jù)，圖表2、圖表3是根據(jù)文章內(nèi)容，譯者整理的數(shù)據(jù)，如有異議，請共同探討。
　　隨著酒精副產(chǎn)物的大量生產(chǎn)，養(yǎng)豬專家試圖科學(xué)的評價其在養(yǎng)豬業(yè)的利用價值并制定新的飼喂方案，幫助養(yǎng)豬場決策是否可以使用這類產(chǎn)品。
　　最近在德克薩斯州的San Antonio 召開的ASAS-ADS-APSMAS聯(lián)席會議上，關(guān)于DDGS的研究再次成為熱點話題，被正式發(fā)表或者非正式的討論。
　　問題1
　　在豬飼糧中使用酒精副產(chǎn)物，是否會降低胴體品質(zhì)，尤其是腹脂的品質(zhì)（Feedstuffs,April 9）？
　　堪薩斯州立大學(xué)的C. Feoli, S. Issa, J.D. Hancock 和 T.L. Gugle、俄克拉何馬州立大學(xué)的S.D. Carter和位于德克薩斯州Bushland的農(nóng)業(yè)研究調(diào)查服務(wù)中心的S.D. Carter，展示了他們的研究結(jié)果（摘要86）：在含有高粱DDGS豬飼糧中添加飽和脂肪（牛油），研究了其對肥育豬的生長性能和胴體品質(zhì)的影響。
　　使用112頭閹公豬（平均體重72千克），進行為期65天的生長實驗，對照組為玉米/豆粕型飼糧，實驗組在含40% 高粱DDGS（由堪薩斯州美國能源商拉塞爾提供）的飼糧中分別添加0，2.5和5%的牛油。實驗期間豬自由采食和飲水，直至屠宰（平均體重為130kg），屠宰時采集胴體數(shù)據(jù)和頰部肌肉樣品。
　　碘值是反映胴體硬度的指標，頰部肌肉樣品上脂肪酸組成可以用來計算碘值。
　　研究結(jié)果表明：與高粱DDGS飼糧相比，玉米/豆粕型飼糧能夠顯著提高平均日增重（P < 0.03）和增加日采食量（P < 0.001），但魚料比上差異不顯著(P > 0.32)。
　　結(jié)果還表明：隨著脂肪添加量由0增加至5% ，各項指標分別出現(xiàn)了以下的遞增趨勢：胴體重線性增加（P < 0.05）、屠宰率線性增加（P < 0.06）、背膘厚度線性增加（P < 0.04）。
　　然而，即使日糧中添加了飽和脂肪酸（見附后的表格），豬飼喂DDGS后的碘值變化表明，出現(xiàn)了軟脂肪的沉積。
　　結(jié)論：在含有DDGS的日糧中添加牛油，可有效地促生長以及提高部分胴體項目，但也降低了胴體中飽和脂肪酸含量。
　　問題2
　　在DDGS日糧中添加合成氨基酸，是否能克服胴體品質(zhì)下降以及是否經(jīng)濟？
　　文摘607，密蘇里州-哥倫比亞大學(xué)的R. Hinson 和G. Allee、G. Grinstead 、Vita Plus公司的B. Corrigan 及 ADM 特種原料部的J. Less研究了在含DDGS的日糧中添加氨基酸（高低對比）對肥育豬生長性能和胴體品質(zhì)的影響。
　　使用一商業(yè)研究所培育的882頭TR-4 x C22型 閹公豬 （始重為31.9千克），試驗采用完全隨機化設(shè)計，將豬分配到6個飼糧組中，每組7圈 ，每圈21頭。
　　實驗采用2 x 3因子，主要是研究添加合成氨基酸（高低對比）和不同DDGS添加量 (0, 10 和 20%)的使用效果。
　　實驗飼糧分5階段飼喂，在育肥最后21天飼糧中添加5ppm的鹽酸萊克多巴胺，出售時（體重127千克），采取整圈豬一起出售給Cargill Meat Solutions公司(Beardstown, Ill區(qū).) ，收集胴體數(shù)據(jù)。
　　實驗表明，添加合成氨基酸于不同水平的DDGS日糧中，對豬生長性能及胴體品質(zhì)沒有交叉互作。
　　添加高水平的合成氨基酸的結(jié)果如下：提高了 (P < 0.05)平均日增重（1.06千克對比1.03千克每天）、平均日采食量（2.93千克對比2.85千克每天）、增加了末重（129.6千克對比126.7千克）和胴體重（95.8千克對比93.5千克）
　　隨著日糧中DDGS添加水平的不同，豬的生產(chǎn)性能沒有表現(xiàn)出顯著差異(P > 0.05)，但總的來說，添加了DDGS的豬群，各項生產(chǎn)性能指標呈現(xiàn)下降趨勢，結(jié)果如下：平均日增重（1.03千克對比1.06千克）、平均日采食量（2.85千克對比2.93千克）、末重（127.1千克對比130.4千克）、胴體重（93.9千克降對比96.3千克）。
　　飼喂高氨基酸日糧后，豬背膘厚增加（20.8厘米對比19.6厘米），每頭豬的收入上漲（114.27美元對比112.21美元，P < 0.01）。然而，與對照組相比，飼喂DDGS的豬群，降低了每頭豬的收入（由115.03美元對比至112.35美元，P < 0.01）。
　　飼喂高水平氨基酸可以提高生產(chǎn)性能和增加回報，飼喂DDGS降低整體生長性能，對胴體品質(zhì)只有微弱的影響。而聯(lián)合使用合成氨基酸與DDGS后，經(jīng)濟回報與飼喂傳統(tǒng)的玉米/豆粕型日糧相似。
　　綜合考慮低的原料成本（包括了運輸費用）與生長性能下降之間的經(jīng)濟效益，專家們認為在生長育肥豬日糧中使用DDGS是經(jīng)濟的。

　　問題3
　　在豬屠宰前，不飼喂（拿掉）DDGS能否減少豬在生產(chǎn)性能上的損失？
　　文摘609，美國聯(lián)合飼料的 A.M. Gaines、 J.D. Spencer、 G.I. Petersen、 N.R. Augspurger 和 S.J. Kitt 評價了在豬上市前停止使用 DDGS（日糧風(fēng)干樣中含粗脂肪11.8% ，粗蛋白27.2%和賴氨酸0.81% ）對生長育肥豬生長速度及胴體重的影響。
　　采用完全隨機化設(shè)計將使用的1117頭PIC豬（66.1千克）分為4個實驗組，每組12個重復(fù)欄。試驗內(nèi)容為：在玉米/豆粕型日糧中添加0及30%的DDGS，以及分別在豬上市前3周及上市前6周時停止使用DDGS。
　　飼糧采用同等水平的回腸可消化賴氨酸和代謝能，豬從66千克飼喂到128千克，分三階段飼喂（第一階段29天；第二階段21天；第三階段20天）。試驗結(jié)束時，采用整欄豬出售，收集胴體數(shù)據(jù)。
　　實驗研究表明：在整個試驗期內(nèi)，各實驗組在平均日增重和平均采食量上差異不顯著(P > 0.30)。然而，在肉料比，飼糧中添加30% DDGS值低于不添加DDGS組和上市前6個星期停止添加DDGS組（試驗組肉料比分別為0.312、0.305、0.307、0.309千克/千克）。對

于上市前3周或上市前6周停止添加DDGS，兩實驗組間肉料比基本相同(P > 0.10)。
連續(xù)飼喂30%DDGS會降低豬胴體的重量（P < 0.01）。而在上市前3周或者上市前6周取消使用DDGS，豬的胴體重提高(P < 0.05)，而且與不飼喂DDGS的豬群的胴體重沒有顯著差異（分別是97.8，94.8，96.7，97.5千克）(P < 0.05)。
研究人員認為，日糧含30% DDGS組其屠宰率下降導(dǎo)致胴體重下降，各實驗組屠宰率如下：對照組為77.1%、一直添加30%DDGS組為75.9%、上市前3周停止使用DDGS組為76.5%、和上市前6周停止使用DDGS組77.1%。
結(jié)果表明，盡管在上市前3周和6周停止使用DDGS，兩組都能夠提高屠宰率，但只有在上市前6周停止使用DDGS組可以避免屠宰率下降。
結(jié)論：日糧中連續(xù)使用30%DDGS一直到上市，豬的生長性能基本不變，但是胴體產(chǎn)量下降。而在上市前停止使用DDGS的話，可以避免胴體產(chǎn)量下降的負面影響。
問題4
能維持豬生產(chǎn)水平的DDGS適宜添加量是多少？
南達科他州大學(xué)研究員M.R. Widmer、L.M. McGinnis、 D.M. Wulf 和 H.H. Stein (目前在伊利諾斯州)做實驗，研究了日糧中添加不同水平的DDGS、高蛋白DDG和玉米胚芽粕對豬生產(chǎn)性能和胴體組成的影響。（文摘608）
實驗使用84頭豬，始重22千克，分為7組，每組6個重復(fù)，每欄2頭。試驗期114天，分為3個階段。
研究人員對試驗設(shè)計安排如下：
對照組為玉米-豆粕型飼糧。
其中有兩個組設(shè)計二階段日糧，飼糧中分別添加 10%和20%的DDGS。
另兩個試驗組，采用高蛋白DDG分別替代每個階段對照組日糧中豆粕的50%和100%（在1、2、3階段日糧中，高蛋白DDG的含量依次分別為20%和40% ；15%和30% ，10% 和20% ）
最后兩個實驗組在每一階段，分別添加5% 和10%的玉米胚芽粕。
試驗結(jié)果表明：在整個試驗期內(nèi)，日糧中添加DDGS或者是高蛋白DDG對平均日增重、平均日采食量、 肉料比和末重均沒有影響。然而，隨著玉米胚芽粕增加，末重增加（線性相關(guān)：P < 0.05），平均日增重也相應(yīng)增加（線性相關(guān)：P = 0.06）
日糧中添加DDGS對胴體重、屠宰率、和胴體組成無影響。此外，他們指出日糧中添加高蛋白DDG對胴體重、屠宰率、和胴體組成、瘦肉率和第10根肋骨背膘厚無影響。但隨著日糧中高蛋白DDG的增加，背腰部肌肉的面積和厚度減少。
同樣，日糧中添加玉米胚芽粕對胴體重、屠宰率、背腰部肌肉的厚度和面積無影響，但隨著日糧中玉米胚芽粕的增加，瘦肉率增加和第10根肋骨處背膘厚降低（二次方程：P < 0.05）
結(jié)論：日糧中如果添加的DDGS量低于20 % 或玉米胚芽粕低于10%，對生長-育肥豬生產(chǎn)性能和胴體組成不會有負面影響。
原文發(fā)表日期：2007年7月23日 30期29 卷
原題名：Research looks at feeding DDGS to pigs
原作者：TIM LUNDEEN