畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)問德清園的雞蛋料中添加何種東西,蛋黃呈紅黃色? [打印本頁(yè)]

作者: ilymm    時(shí)間: 2008-5-8 16:14
標(biāo)題: 請(qǐng)問德清園的雞蛋料中添加何種東西,蛋黃呈紅黃色?
請(qǐng)問德清園的雞蛋料中添加何種東西,蛋黃呈紅黃色?這個(gè)問題困惑我很長(zhǎng)時(shí)間了?,F(xiàn)在德清園的雞蛋很火呀,不知道德清園的雞蛋是不是物有所值?。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: bonderic    時(shí)間: 2008-5-8 16:44
我去參觀過(guò)德清園的雞場(chǎng),他們是用工業(yè)化的思維打造現(xiàn)代化的雞場(chǎng)。里面的蛋雞生產(chǎn)場(chǎng)是不讓外人進(jìn)去的。剛好去的時(shí)候他們?cè)谧鲂码u舍,參觀了他們的生產(chǎn)設(shè)備。里面的設(shè)備挺先進(jìn)的。高層籠養(yǎng),在屋舍前后裝了兩排數(shù)個(gè)大型的抽風(fēng)機(jī),自動(dòng)喂料系統(tǒng),自動(dòng)收蛋系統(tǒng),自動(dòng)清糞系統(tǒng)。每個(gè)雞舍都安裝了實(shí)時(shí)攝錄系統(tǒng),并且是接上互聯(lián)網(wǎng)。領(lǐng)導(dǎo)們可以安坐家中看到雞舍的實(shí)時(shí)情況。據(jù)他們介紹,盡管是高層養(yǎng)殖,但是由于各方面的生產(chǎn)設(shè)備較完善,所以雞舍的氨濃度非常的低,蛋雞的應(yīng)激和。采用了國(guó)外的自動(dòng)選蛋機(jī),一般約八成以上的蛋可以進(jìn)入超市,其余的兩成是放到一些零售市場(chǎng)消化掉,因?yàn)槟承┰颍以诒本┑囊荒昀?,?jīng)??梢再I到比超市便宜的德慶園雞蛋。感覺和普通雞蛋相比,確實(shí)是美味得多。個(gè)人感覺還是物有所值。
此外關(guān)于你問的問題,是因?yàn)樗麄冊(cè)陔u飼料中加了紅色素和黃色素,為了增加雞蛋的成色,好看點(diǎn)。其實(shí)沒什么營(yíng)養(yǎng)的,只是為了滿足人們的喜好。對(duì)人體無(wú)益無(wú)害。
作者: ilymm    時(shí)間: 2008-5-9 08:41
標(biāo)題: 加紅色素與黃色素屬于正常生產(chǎn)行為嗎?
現(xiàn)在很多的消費(fèi)者就是沖著他們雞蛋中的紅黃色蛋黃去的。  除了蛋黃紅黃,別的找不出德清園雞蛋比別家特別之處了。  如此看來(lái)以后還是吃普通雞蛋為好,省的那天色素中毒!
作者: 乾坤    時(shí)間: 2008-5-11 21:11
自然的就是最好的
作者: zfaizhuzhu    時(shí)間: 2008-5-16 11:06
問一下紅色素和黃色素具體是什么東西啊,是植物提取還是化學(xué)合成的啊。
作者: ds128    時(shí)間: 2008-5-16 12:21
加麗素紅,加麗素黃
作者: 554111656    時(shí)間: 2008-5-19 00:10
加麗素紅,加麗素黃
作者: yong_liu28    時(shí)間: 2008-5-22 09:58
添加了色素?。。。。。。。。。。?!
作者: 阿珂520    時(shí)間: 2008-6-5 11:55
現(xiàn)在除了加麗素黃、加麗素紅外還有沒有什么天然的色素可以使用啊,我們要做綠色認(rèn)證,要求比較嚴(yán)格
作者: 張安弟    時(shí)間: 2008-6-5 13:16
原帖由 阿珂520 于 2008-6-5 11:55 發(fā)表
現(xiàn)在除了加麗素黃、加麗素紅外還有沒有什么天然的色素可以使用啊,我們要做綠色認(rèn)證,要求比較嚴(yán)格
玉米蛋白粉,60%以上的cp.
作者: houziqian    時(shí)間: 2008-6-12 15:23
現(xiàn)在市面上除了化工合成色素--加麗素黃、加麗素紅之外,正流行天然色素-辣椒紅色素、菊花黃色素,在蛋雞和肉雞中的飼料中應(yīng)用,此色素是綠色的環(huán)保,天然的,并且有保健作用,我們公司就是生產(chǎn)此產(chǎn)品,有需要請(qǐng)聯(lián)系:0532--83243722或登錄我公司的網(wǎng)站:www.zrzy.net
作者: intheskywsq    時(shí)間: 2008-6-13 10:26
添加了色素
作者: 321hsn    時(shí)間: 2008-6-13 10:55
辣椒紅、萬(wàn)壽菊花提取物,都是天然色素,著色效果也可以.根說(shuō)一定量的色素對(duì)人的視力有一定幫助.
作者: 李入行    時(shí)間: 2008-6-14 16:32
難道沒有其他的特殊的東西能改變雞蛋的風(fēng)味嗎?
作者: houziqian    時(shí)間: 2008-6-16 09:06
標(biāo)題: 辣椒紅色素、菊花黃色素對(duì)人體的益處
天然色素是從植物中提取出來(lái)的,純天然的,蛋雞、肉雞用了著色效果明顯,而且是沒有害處的,人吃了有保健作用,有益沒害的。
辣椒紅色素及菊花黃色素可以抑制視網(wǎng)膜黃斑脫落以及視網(wǎng)膜黃斑病變、還可以降低心腦血管、癌癥的發(fā)病率。雞吃了可降低禽流感的發(fā)病率?,F(xiàn)在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家以及日本、澳大利亞、墨西哥等國(guó)家都已經(jīng)明文規(guī)定不允許使用合成色素。
作者: xr08    時(shí)間: 2008-6-16 20:45
不論天然色素還是合成色素,成本增加都不少,僅僅為了滿足感官,我認(rèn)為沒必要。
作者: 李業(yè)明    時(shí)間: 2008-6-16 21:22
       任何產(chǎn)品的出現(xiàn)都是為了滿足消費(fèi)者的需求,為了追求雞蛋黃度和三黃雞皮膚的黃度就逼迫養(yǎng)殖戶在飼料中大量添加各種色素,有的是人工合成的,有的是天然提取的,有的是沒有什么作用,有的對(duì)人身體是有害的,有的則是對(duì)人體有部分調(diào)節(jié)作用的,但是統(tǒng)統(tǒng)這些都需要養(yǎng)殖戶在飼料中有很高的投入或者冒很大的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)(添加違禁色素的情況),所以,建議大家還是不要吃添加色素的雞蛋,消費(fèi)的誤導(dǎo),是對(duì)整個(gè)飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)的誤導(dǎo)。
       只有雞群是健康的,它的產(chǎn)品——雞蛋才能有可能是安全的無(wú)害的,所以把這部分的色素的投入用于改進(jìn)設(shè)備和增加飼料營(yíng)養(yǎng)是非常劃算的,如果真的想在產(chǎn)品的品牌上做文章的話,我建議德清源可以做做無(wú)抗蛋和無(wú)藥蛋,我想這是以后品牌競(jìng)爭(zhēng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,不但中國(guó)的大型超市搶著要的貨,而且可以出口創(chuàng)匯??!現(xiàn)在的歐盟市場(chǎng)就是需要這樣的產(chǎn)品,如果只是工業(yè)化的生產(chǎn)雞蛋,我感覺沒有必要,中國(guó)幅員遼闊幾乎每隔省都有蛋雞養(yǎng)殖集中區(qū),少則300-500萬(wàn),多則幾千萬(wàn)。工廠化養(yǎng)殖雞群的注射免疫和個(gè)體治療效果不容易控制,一旦發(fā)病也很難綜合評(píng)價(jià)并快速采取有效措施。記得不錯(cuò)的話,德清源的雞舍一棟存欄好像是10萬(wàn)蛋雞,在中國(guó)現(xiàn)在的養(yǎng)殖大環(huán)境下,我想這是非常危險(xiǎn)的,一旦雞群發(fā)病,打擊是毀滅性的。
作者: yyt    時(shí)間: 2008-6-18 16:49
其實(shí)大家如果真的想生產(chǎn)安全健康的蛋黃色澤較好的雞蛋,那么請(qǐng)?zhí)岣唢暳现芯S生素的用量即可,問題是成本上升明顯,我發(fā)現(xiàn)一般種雞蛋的蛋黃就顏色比較好。當(dāng)然,德清源的飼料中雜粕的用量是很少的,據(jù)我所知,棉粕約在2%左右,其他全是豆粕,現(xiàn)在就不知道了,那是去年的事了。用藥也是嚴(yán)格控制的,相對(duì)還是比較安全的。它是北京奧運(yùn)雞蛋供應(yīng)商。
作者: 阿珂520    時(shí)間: 2008-6-19 11:36
原帖由 李業(yè)明 于 2008-6-16 21:22 發(fā)表
       任何產(chǎn)品的出現(xiàn)都是為了滿足消費(fèi)者的需求,為了追求雞蛋黃度和三黃雞皮膚的黃度就逼迫養(yǎng)殖戶在飼料中大量添加各種色素,有的是人工合成的,有的是天然提取的,有的是沒有什么作用,有的對(duì)人身體是有害的,有的 ...

請(qǐng)相信現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展,對(duì)于這種高密度的養(yǎng)殖方式,經(jīng)過(guò)我們的分析、計(jì)算,每只雞能節(jié)約5元以上的成本,而且更容易控制防疫,
作者: 阿珂520    時(shí)間: 2008-6-19 11:37
原帖由 李入行 于 2008-6-14 16:32 發(fā)表
難道沒有其他的特殊的東西能改變雞蛋的風(fēng)味嗎?

我個(gè)人認(rèn)為蛋黃色澤與風(fēng)味無(wú)關(guān)
作者: houziqian    時(shí)間: 2008-6-20 15:18
飼料中加入這樣不同的添加劑,才能全面的滿足動(dòng)物們的營(yíng)養(yǎng)需求,也能節(jié)省飼料的用料,而且飼料添加劑的應(yīng)用,也反應(yīng)了一個(gè)國(guó)家的飼養(yǎng)的生產(chǎn)水平
作者: 王利權(quán)    時(shí)間: 2008-6-25 10:27
標(biāo)題: 回復(fù) 物業(yè) bonderic 的帖子
添加佳利素紅或佳麗素黃都可以,另外加雞血藤也能達(dá)到此效果
作者: kzf9    時(shí)間: 2008-6-25 20:48
加點(diǎn)辣椒粉,既便宜又有效
作者: 蝸牛居士    時(shí)間: 2009-1-10 16:55
呵呵
自然的還是好一點(diǎn)
集約化里面最好做一點(diǎn)常規(guī)的東西
不要做一些嘩眾取寵的DIY東西出來(lái)
作者: 王建華    時(shí)間: 2009-1-10 22:10
有些情況聽朋友說(shuō)起過(guò),德清源的核心料是DSM的配方,蛋黃的顏色主要由部分維生素如B族等和色素來(lái)決定,DSM有一種產(chǎn)品叫加麗紅15%,是專門的禽用紅色著色劑。另外大家知道嗎?可口可樂那個(gè)液體顏色好像就是用DSM類胡蘿卜素來(lái)調(diào)的。
作者: saite    時(shí)間: 2009-1-12 09:22
辣椒渣是生產(chǎn)辣椒紅色素的剩余渣料,該物料為淡黃色,含有少量的紅色素及紅辣素;其蛋白質(zhì)含量較高可達(dá)15-19%,可用于各種辣椒醬.豆瓣醬.辣椒粉的添加物或輔料,可顯著降低生產(chǎn)成本。該飼料作為動(dòng)物飼料可大大提高動(dòng)物睡眠質(zhì)量,促進(jìn)體重增加,是豬、雞等的良好飼料,同時(shí)該飼料作為雞飼料可使蛋黃顏色加深,提高蛋的品質(zhì)。
作者: saite    時(shí)間: 2009-1-12 09:24
飼料級(jí)辣椒紅粉末
Feed Grade Paprika Powder

飼料級(jí)辣椒紅粉末是由紅辣椒中提取的辣椒紅樹脂經(jīng)過(guò)皂化處理,再添加載體混合而成的一種純天然飼料添加劑。
Feed grade paprika powder is obtained from saponified paprika oleoresin mixing with carrier. It is a kind of natural feed additives.

用途:       主要用于肉雞表皮、脂肪、腳脛及蛋雞蛋黃的著色。
建議使用量:每噸飼料中添加600 – 800 克,或根據(jù)用戶需要添加。
使用方法:直接添加混合使用。
Application:  Mainly for feeding chicken to pigmentize its body and meat, and also feeding hens to get pigmentized yolk.
Recommend dosages: 600-800g per ton of feed or according to requirements
Usage: well mixed in the animal feed.
性狀:        深紅色粉末,有辣椒的特殊氣味。易溶于水、植物油和正己烷。
Characteristic:  Dark red powder, with characteristic paprika odor. It is well soluble in water, hexane and vegetable oils.
質(zhì)量指標(biāo):                            Quality Index:
1、葉黃素含量:≤30克/千克           1.  Xanthophyll :  30g/kg Max.
2、反式辣椒紅素:≥40%              2.  Trans-capsanthin: 40% Min.
3、細(xì)度(20目篩):≥90%             3.  Particle size (20mesh sieve): 90% Min.
4、皂化率: ≥ 97%                  4.  Saponification degrees: 97% Min.  
5、水份: ≤15%                     5.  Moisture:   15% Max.

包裝:        鋁箔袋包裝,外加牛皮紙袋,20公斤/袋。
Packcage:     Packed in silver-paper bags, with brown paper bag outside. 20kg/bag.
存儲(chǔ):        密封置于陰涼干燥處,不可直接置于陽(yáng)光下或高溫處。
Storage:       Well-sealed and put in dry and cool conditions. Protected from direct sunlight or high temperature.
保質(zhì)期:     6個(gè)月,拆封后請(qǐng)立即使用完或密閉保存。
Shelf life:    Six months. Once opened, please use it up or seal it well.
作者: 汪振有WZY    時(shí)間: 2009-1-12 13:54
佳麗素紅和佳麗素黃、辣椒紅、松針。
作者: ltzhl    時(shí)間: 2009-2-6 22:27
小心蘇丹紅,以前的普通市場(chǎng)上加蘇丹紅很普遍
作者: 心隨我動(dòng)    時(shí)間: 2009-2-8 21:45
城里人真傻!真正的好東西他不認(rèn)。專聽廣告的忽悠。不加顏色的雞蛋不吃。不注水的豬肉不買...........因?yàn)樗麄兏揪筒恢郎妒亲匀簧?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: YWD    時(shí)間: 2009-3-5 12:56
加2%的蝦殼粉就可以了。




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