各種病原微生物遇到適宜的環(huán)境條件就會(huì)迅速而大量地繁殖, 孵化場(chǎng)適宜的孵化溫度和濕度為微生物的繁殖提供了良好的條件, 而病原微生物一旦感染了胚胎或雛雞,就會(huì)造成胚胎的早期死亡及雛雞產(chǎn)品質(zhì)量的低劣,輕者造成經(jīng)濟(jì)效益的下降,重者威脅孵化場(chǎng)的生存。 可見加強(qiáng)孵化生產(chǎn)過程中的病原微生物控制,已成為孵化場(chǎng)管理工作中最重要的內(nèi)容。
一、嚴(yán)格控制病原微生物的來源
1.種蛋種蛋要求來自無疫情的健康雞群所提供, 但在種蛋產(chǎn)出過程中仍有可能被病原微生物污染,除了要求種蛋在種雞場(chǎng)經(jīng)過消毒外,運(yùn)至孵化場(chǎng)后必須以3倍量的甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒1次,經(jīng)化驗(yàn)總菌數(shù)小于20個(gè), 其中主要致病菌,如大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌含量為0,方可放入蛋庫貯存。種蛋入孵后,每周對(duì)種蛋進(jìn)行1倍量的甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒,以控制細(xì)菌的生長(zhǎng)。
2.人體人體是病原微生物的主要載體之一, 要求外來人員一律拒絕進(jìn)入孵化場(chǎng)生產(chǎn)區(qū),本場(chǎng)工人每天入車間要求消毒、淋浴,更換清洗消毒后的工作服、帽子、口罩、拖鞋,出車間也要求淋浴。車間的臟、凈區(qū)不能串崗,特殊情況由臟區(qū)到潔凈區(qū)需要淋浴更衣。在接觸種蛋、雛雞前,要先洗手消毒才能操作,無論工作或休息時(shí),嚴(yán)禁對(duì)種蛋、雛雞咳嗽、打噴嚏、吐痰, 以減免細(xì)菌的傳
播。
3.車輛嚴(yán)禁外來車輛進(jìn)入場(chǎng)區(qū),本場(chǎng)運(yùn)蛋車入場(chǎng)要求噴灑消毒, 司機(jī)下車通過消毒通道方可進(jìn)入場(chǎng)區(qū),在卸種蛋過程中,司機(jī)不許下車。運(yùn)蛋車不準(zhǔn)許運(yùn)輸除種蛋之外的其他物品,車廂要求每周至少熏蒸消毒1次。
4.用具孵化場(chǎng)所有用具,如蛋筐、蛋盤、拖布、掃帚等物品, 一經(jīng)外界進(jìn)入場(chǎng)區(qū)都要消毒后方可使用,以控制由于用具不潔造成病原微生物的傳播。
5.包裝材料孵化場(chǎng)所用的主要包裝材料為雛雞盒,入場(chǎng)區(qū)后要先放入距生產(chǎn)區(qū)50米遠(yuǎn)的庫房中先進(jìn)行薰蒸消毒后才可使用,嚴(yán)禁任何未經(jīng)消毒的包裝物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。
6.空氣空氣攜帶病原微生物更有其隨意性, 所檢測(cè)的大部分病原微生物都是由空氣帶入的,由于蛋庫、孵化廳特定的環(huán)境要求有大量的空氣流通,此環(huán)節(jié)的控制往往成為難點(diǎn)。在管理中,要求對(duì)進(jìn)氣孔、過濾網(wǎng)每周不少于3次的衛(wèi)生清理,尤其對(duì)孵化、出雛器的進(jìn)、出風(fēng)口要時(shí)常保持清潔,以防細(xì)菌循環(huán)傳播。
二、控制病原微生物的繁殖
由于孵化場(chǎng)特定的溫室、濕度等條件, 為細(xì)菌繁殖提供了較理想的場(chǎng)所,這就要求管理者從孵化過程的各個(gè)環(huán)節(jié)入手,及時(shí)檢測(cè)細(xì)菌的生存狀態(tài), 采取各種有效措施切斷病原微生物的傳播渠道。除了以上所述,從種蛋入場(chǎng)區(qū)嚴(yán)格控制開始,還要注意保持孵化器的清潔衛(wèi)生,每周不少于2次進(jìn)行徹底擦拭,尤其進(jìn)、出風(fēng)口處,不允許有灰塵。孵化、出雛廳的四周墻壁、地面,每周不少于3次徹底用消毒液清理,要求所檢測(cè)的細(xì)菌總數(shù)不超過32個(gè)。出雛后要認(rèn)真沖洗出雛器,不允許留有異物,消毒要完全徹底,出雛盤要沖洗干凈,消毒徹底,以防病原微生物污染下批雞雛。每次出雛后,要對(duì)出雛場(chǎng)地進(jìn)行徹底清洗、消毒。由于孵化生產(chǎn)過程有其循環(huán)性,因此,要求雞蛋、入孵、沖洗、 出雛任何一個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生消毒工作都要做得全面、徹底, 才能從整體上切斷病原微生物的傳播途徑,降低其生存數(shù)量,最終達(dá)到提高雛雞質(zhì)量、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。