畜牧人

標(biāo)題: 利用DDGS替代豆粕的可行性與方法 [打印本頁]

作者: ananben 時(shí)間: 2008-6-2 16:23
標(biāo)題: 利用DDGS替代豆粕的可行性與方法
問題：DDGS使用時(shí)雖有諸多缺點(diǎn)，如不飽和脂肪酸多，霉菌毒素是玉米的3倍等，面對原料價(jià)格飛漲，DDGS是一種很有價(jià)值的原料。
1、采用DDGS作為一種原材料替代或部分替代豆粕可行嗎
2、輔助的方法

作者: ryming 時(shí)間: 2008-6-2 16:30
怎么替代豆粕？好好聽聽高論，真不知道！

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-6-2 17:24
蛋白低，怎么代替？加蛋白精嗎？

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2008-6-2 17:49
麻雀要變鳳凰這不容易,看你的功夫了

作者: 常青 時(shí)間: 2008-6-2 20:29
根據(jù)動(dòng)物的營養(yǎng)需要特性，在某種動(dòng)物飼料中限定一定量，然后平衡飼料配方。

作者: 阿良 時(shí)間: 2008-6-2 20:48
好的DDGS的多用點(diǎn)就好了，自然豆粕就少用了，不好用替代來說的，同時(shí)少用點(diǎn)玉米，總不能說是替代玉米了吧

作者: ananben 時(shí)間: 2008-6-3 15:36
是聽了5月17日西安會議關(guān)于DDGS有感的，呵呵，討教了。DDGS是好東西，但我們?nèi)鄙僭u判它好壞的手段，或者說是我們條件達(dá)不到，或是我們對此只是一知半解

作者: lx72 時(shí)間: 2008-6-3 16:43
DDGS質(zhì)量差別很大,不好把握啊

作者: 白冰 時(shí)間: 2008-6-4 09:32
是呀，DDGS的質(zhì)量不好控制。

作者: zmyqhdcl 時(shí)間: 2008-6-4 10:13
沒有任何一種植物性蛋白原料可以替代酒糟吧？？？

作者: zmyqhdcl 時(shí)間: 2008-6-4 10:14
沒有任何一種植物性蛋白原料可以替代酒糟吧？？？

作者: daiwei0216 時(shí)間: 2008-6-5 18:00
DDGS替代可以的，至于替代玉米還是豆伯，這就要看你的配方和經(jīng)驗(yàn)。在湖南和廣東省大廠家都有在用DDGS，理論上是沒有問題。
要注意的是：
1。國外的是玉米提出淀粉后的余物都為DDGS，國內(nèi)不一樣，營養(yǎng)和價(jià)格也不一樣。
2。注意氨基酸平衡。
3。防霉。
一般替代5--10%問題不大。
這技術(shù)很成熟了，不是高科技

作者: 老楊 時(shí)間: 2008-6-6 15:58
原料的使用不能存在簡單“代替”的說法，每一種原料都有其它原料不可取代的本身特有的特性?。。?br /> DDGS本身是個(gè)好東西，就看怎樣去控制了！其中需要注意的是除了樓上的問題外，還有：一、其脂肪含量的大小也是較為重要的一項(xiàng)；二、顏色一定要淺?。。?br /> 實(shí)際每一種原料都存在這個(gè)如何控制的問題，在中國的原料真貨真是太珍貴了，但能用的時(shí)候盡量用！??！

作者: ananben 時(shí)間: 2008-6-11 16:16
一、利用DDGS和HP-DDG要考慮的氨基酸平衡：
1. 玉米-豆粕-DDGS (20%) = 0.41% L-賴氨酸
2. 玉米-高蛋白酒糟替代豆粕= 0.75% L-賴氨酸+ 0.18% L-蘇氨酸+ ? 色氨酸
二、DDGS的使用存在如下問題：
1、不飽和脂肪酸含量高，脂肪質(zhì)量；
2、粒度；
3、霉菌毒素是玉米的3倍；
4、豬胴體重受影響

作者: 野狼一號 時(shí)間: 2008-6-15 17:24
豆粕這么貴，用不起了阿，又找不到替代的，嗚呼！

作者: maple_niu 時(shí)間: 2008-6-25 10:01
關(guān)注最新的使用進(jìn)展。

作者: ananben 時(shí)間: 2008-6-28 14:53
不解為什么市場上粗制濫造的豆粕替代品還有不錯(cuò)的市場

作者: gaodong2104 時(shí)間: 2008-6-30 16:14
1 DDGS 的營養(yǎng)價(jià)值
酒精的生產(chǎn)工藝是利用淀粉酶將淀粉糖化, 進(jìn)而將糖轉(zhuǎn)變成酒精。在生產(chǎn)酒精的過程中, 谷物( 玉米、高粱、小麥、大麥等) 中幾乎所有淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭ｋm然不同種類、不同來源的谷物DDGS 以及不同的加工工藝的DDGS 營養(yǎng)價(jià)值不盡相同, 但與原料( 谷物) 相比, DDGS 中的粗蛋白(CP) 、粗脂肪( EE) 、粗纖維(CF) 及礦物元素含量增加, 淀粉含量降低。
表1 為DDGGS 與玉米、豆粕的營養(yǎng)成分比較?？梢钥闯? DDGS 蛋白質(zhì)含量是玉米的3 倍多, 一些優(yōu)質(zhì)的DDGS 蛋白質(zhì)含量接近豆粕, 蛋白質(zhì)中氨基酸的組成也比較合理, 除賴氨酸相對缺乏外, 其余的氨基酸含量較高。因此, 在畜禽生產(chǎn)中, 為了降低成本可以用DDGS 部分來替代豆粕等蛋白質(zhì)飼料。
表1 DDGS 與玉米、豆粕的營養(yǎng)成分(%)
代謝能(MJ/ kg) 蛋白脂肪纖維鈣磷賴氨酸蛋氨酸
玉米14.06 8.0 3.2 2.0 0.04 0.21 0.27 0.13
豆粕10.29 42.0 1.1 5.4 0.32 0.61 2.45 0.51
DGGS 10.92 27.0 8.0 7.1 0.34 0.60 0.6 0.6
2 DDGS 在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用
2.1 DDGS 在反芻動(dòng)物上的應(yīng)用
DDGS 粗蛋白的含量較高, 且CP 的降解度較
低, 因此, 它是反芻動(dòng)物理想的豆粕替代品(Owen
等, 1991; Powers 等, 1995) 。國內(nèi)外的研究表明, 與
豆粕相比, DDGS 是較好的過瘤胃蛋白質(zhì)(RUP) 飼
料, 且RUP 中氨基酸的比例平衡較好(Cozzi 等,
1994) , 用DDGS 替代玉米和豆粕, 可改善瘤胃內(nèi)環(huán)
境, 從而改善瘤胃發(fā)酵狀況。DDGS 中粗纖維和脂
肪含量較多, 可以替代可溶性碳水化合物和淀粉,有助于維持瘤胃微生態(tài)平衡和穩(wěn)定瘤胃pH 值, 減少瘤胃酸中毒。而DDGS 中有效磷和賴氨酸的含量較低, 因此用DDGS 作豆粕的替代品飼喂奶牛時(shí)應(yīng)注意磷的補(bǔ)充。張忠遠(yuǎn)( 2003) 報(bào)道, 日糧中添加NaHCO3, 加快了瘤胃排空速度, 更有利于DDGS 中的過瘤胃物質(zhì)發(fā)揮作用, 其效果在產(chǎn)奶量和乳成分分析中得到體。DDGS 飼料中不僅含有植物蛋白質(zhì), 還含有酒精發(fā)酵用的酒精酵母菌體, 這種酵母菌體中含有50%左右的蛋白質(zhì), 這種生物蛋白質(zhì)的氨基酸、微量元素和維生素含量更加豐富, 更易消
化吸收。DDGS 富含B 族維生素, 且含有未知生長因子, 可用于犢牛斷奶飼料中。在精料中的添加量以10%~20%為宜。
2.2 DDGS 在豬生產(chǎn)上的應(yīng)用
DDGS 中賴氨酸的含量較低, 而賴氨酸是豬的第一限制性氨基酸, 因此DDGS 在豬生產(chǎn)中氨基酸的消化率和生物學(xué)價(jià)值低于豆粕, 但它的氨基酸總量較苜蓿、麩皮高得多, 因此從氨基酸營養(yǎng)上考慮, DDGS 可以作為豬的良好的飼料。李玫等( 1992) 報(bào)道飼料中適當(dāng)添加賴氨酸可以顯著改善DDGS 的飼養(yǎng)效果。Whitney 等(2004)研究DDGS 對斷奶和生長豬的影
響發(fā)現(xiàn), DDGS 用量達(dá)25%不會影響仔豬斷奶14日齡的生產(chǎn)性能, 但對于體重低于7kg 的仔豬而言, 高水平DDGS 影響仔豬增重。與斷奶仔豬相比,DDGS 能更好地用于生長肥育豬飼糧的能量和蛋白質(zhì)來源。另外, DDGS 能預(yù)防豬腸道消化疾病并能抑制飼料自身的病原菌。DDGS 在不同豬日糧的最大用量分別為: 仔豬、生長豬、泌乳母豬、后備母豬為20%, 懷孕母豬、空懷母豬為50%, 但飼料中需同時(shí)添加賴氨酸和色氨酸。
2.3 DDGS 在家禽生產(chǎn)上的應(yīng)用
DDGS 具有良好的適口性和飼料安全性, 可以刺激家禽的采食, 提高采食量, 雖然5%的添加組耗料量比對照組每羽雞高5g/天, 但產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率有明顯提高( 喬紅, 2000) 。研究表明, 日糧中DDGS的用量控制在10%以內(nèi), 代替飼料部分豆餅、麥麩和玉米, 對肉仔雞的增重?zé)o不良影響( 張鑒興,1992) 。徐奇友等( 2004) 分別以10%、20%和30%的DDGS 代替對照組中的豆粕和玉米, 試驗(yàn)表明添加不同水平的DDGS 對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋重和雞的增重?zé)o顯著影響, 添加不同水平的DDGS 均提高采食量。雞的第一限制性氨基酸為蛋氨酸, 但DDGS
中蛋氨酸的含量較高, 所有的DDGS 產(chǎn)品都是蛋氨酸的良好來源, DDGS 也是必需脂肪酸、亞油酸的良好來源, 如與其他飼料配合, 可成為種雞和產(chǎn)蛋雞的飼料。DDGS 中粗纖維的含量較高, 限制了家禽對它的消化和利用, 所以說在家禽上要嚴(yán)格控制添加量。DDGS 在不同家禽日糧的最大用量分別為: 肉仔雞2.5%、育肥肉雞5%、蛋雞15%。
3 應(yīng)用DDGS 注意的問題
3.1 酒精發(fā)酵原料不同所生產(chǎn)的DDGS 在營養(yǎng)
成分含量上有較大差別, 不同酒精廠采用的生產(chǎn)工藝不同也會使其產(chǎn)生較大差別, 在添加前要先進(jìn)行營養(yǎng)成分的分析和飼養(yǎng)試驗(yàn), 確定最佳添加量。DDGS 雖然蛋白質(zhì)含量高, 但由于受氨基酸平衡和粗纖維等影響, 在生產(chǎn)中只能部分代替豆粕添加,不能全部替代, 在使用過程中還要注意補(bǔ)充賴氨酸等限制性氨基酸。DDGS 有效磷的含量也較低, 注意其他礦物質(zhì)元素的添加。
3.2 當(dāng)前國內(nèi)對DDGS 的研究不深入, 如何改進(jìn)生產(chǎn)工藝, 篩選適宜的微生物菌種, 提高DGS
的質(zhì)量和利用的附加值需進(jìn)一步研究。
4 前景展望
隨著石油的緊缺和環(huán)境污染的加重, 很多國家在研究使用新型的燃料, 其中發(fā)酵乙醇是較理
想的一種, 伴隨著乙醇生產(chǎn)量的加大, 其副產(chǎn)品DDGS 的產(chǎn)量也會大大增加, 保證了這種新型原料的供給充足。當(dāng)今蛋白質(zhì)資源緊缺已是一個(gè)世界性的問題, 尋找非常規(guī)蛋白飼料是解決人畜爭糧、建設(shè)節(jié)約型畜牧業(yè)的途徑, DDGS 由于其蛋白質(zhì)含量高、產(chǎn)量大、價(jià)格低廉、安全性高而必然得到廣泛應(yīng)用。
廣東飼料第16 卷第1 期2007 年2 月綜述

作者: 李業(yè)明 時(shí)間: 2008-7-1 10:50
DDGS的大量和常規(guī)使用是建立在我們對它充分了解和嚴(yán)格質(zhì)量控制的基礎(chǔ)之上的。
國外玉米的質(zhì)量控制做的非常好，所以DDGS的質(zhì)量控制和霉菌毒素的問題少的多，
再有我國各地的DDGS質(zhì)量差異非常大，良莠不齊。
我國玉米的質(zhì)量都控制不好，DDGS的質(zhì)量就我從說起了。
我的主張，好的多用，不好的少用或者不用。

作者: myhome 時(shí)間: 2008-8-22 18:04
請教一下：
DDGS的顏色為什么要淺
蛋雞的粗纖維水平應(yīng)做到多少

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-8-23 14:52
我們在山東區(qū)雞料和豬料中DDGS的添加量：

豬料：小豬料：6～9%；中大豬料：理論上20%沒有什么問題，由于品質(zhì)變異，實(shí)際添加量9～15%，主要問題是添加量大了之后飼料發(fā)酸，養(yǎng)戶投訴。中大豬沒問題，生長和飼料等均未有投訴，除了客戶認(rèn)為我們合作以后，料比以前顏色暗些，現(xiàn)在又在此基礎(chǔ)上大量使用小麥了，料色花白。

效果：小豬料到目前為止，有一戶投訴不食，一周后接受；中大豬料好。

肉雞及817肉雜雞料：小雞料用量一般5～6%，質(zhì)量很好的DDGS最大用量9%；中大雞料一般為6～9%；用量還和我們服務(wù)的客戶端看法有關(guān)系。

客戶從懷疑到現(xiàn)在已經(jīng)完全接受了我們的用料方法；817德州地區(qū)47～49日齡料比小于2.0：1；天氣轉(zhuǎn)涼，會恢復(fù)到1.9：1，這個(gè)我不用擔(dān)心，另一個(gè)更重要的是，我們的合作廠家配方成本地區(qū)最優(yōu)，平均低于其他廠家至少50元/噸，不僅僅是DDGS，還包括使用大量的小麥。

作者: ds128 時(shí)間: 2008-8-23 15:21
DDGS多用點(diǎn)沒有問題,我們一般5%~10%

作者: myhome 時(shí)間: 2008-8-23 15:32
多謝盧老師。
那蛋雞料各階段應(yīng)加多少
剛查了一下資料是刁其玉老師的：DDGS顏色深說明該DDGS已經(jīng)發(fā)生熱損害，蛋白質(zhì)利用率變低。

作者: 秋葉 時(shí)間: 2008-8-23 17:32
在這里每天都會有所提高

作者: angfasiliao 時(shí)間: 2008-8-23 23:49
我覺得DDGS代替豆粕的說法不當(dāng)，應(yīng)該說是DDGS代替部分玉米和豆粕，但是我想知道DDGS的代謝能和玉米代謝能怎么這算。DDGS的蛋白和豆粕蛋白怎么這算。請老師指教，謝謝。

作者: angfasiliao 時(shí)間: 2008-8-23 23:50
我覺得DDGS代替豆粕的說法不當(dāng)，應(yīng)該說是DDGS代替部分玉米和豆粕，但是我想知道DDGS的代謝能和玉米代謝能怎么折算。DDGS的蛋白和豆粕蛋白怎么折算。請老師指教，謝謝。

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-8-24 04:13
確實(shí)如樓上所說，DDGS代替豆粕這個(gè)說法，本身就是有問題的。

每種原料本身都具有適用性和局限性，很難用“代替”來描述，也很困難。

把握每種原料本身的特性是不是更有效果和使用啊？

山東這邊采購的DDGS原料主要特性：蛋白含量：24～28%；脂肪含量12～16%；纖維含量5～7%；色澤有較好的金黃色和較差的紅褐色。

作者: 楊青 時(shí)間: 2008-8-24 15:41
少量用還可以,我現(xiàn)在用4%,用2.5的環(huán)模就制粒速度很慢,到6%就沒法制粒了

作者: 風(fēng)雨無阻 時(shí)間: 2008-8-24 22:47
如果有系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)證明就好了！

作者: myhome 時(shí)間: 2008-8-25 06:36
吉林燃料乙醇的營養(yǎng)參數(shù)都是多少
蛋白26-28脂肪4-6%

作者: hss0006 時(shí)間: 2008-8-25 14:37
DDGS是一種好原料，但質(zhì)量的控制是關(guān)鍵：外觀顏色、脂肪含量、酸性洗滌纖維含量等。

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2008-8-25 15:10
DDGS確實(shí)難以把關(guān),就以山東來說,生產(chǎn)酒精的廠家很少,而出售酒精糟的廠家確很多,不知是那里來的這么多酒精糟!

作者: 海闊天空 時(shí)間: 2008-8-25 19:12
DDGS造假很厲害的, 大家注意了!

作者: 醉鬼 時(shí)間: 2008-9-9 23:58
看你想做什么料了。

作者: 和興 時(shí)間: 2008-9-10 16:33
標(biāo)題: 回復(fù) 30樓楊青的帖子
制粒設(shè)備很關(guān)鍵，以前我們也遇到同樣的問題，現(xiàn)在新上了一套正昌的制粒機(jī)，就不存在問題了。

作者: hujinshui 時(shí)間: 2011-1-25 22:23
原來還爭論過這樣的問題，有意思

作者: 飛刀又見飛刀 時(shí)間: 2011-1-27 22:22

:這個(gè)已經(jīng)是常規(guī)原料了，很多人用了都說好

作者: 毅石 時(shí)間: 2011-1-28 20:46
東北DDGS質(zhì)量指標(biāo)：蛋白：24%~26%；脂肪7%~9%，灰分，4%~6%

作者: wfzcdyt 時(shí)間: 2011-1-29 11:10
不能說替代是使用DDGS在一定量的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)配方看你的經(jīng)驗(yàn)加膽量

作者: 1234567890ghj 時(shí)間: 2013-12-20 16:52
DDGS效果不錯(cuò)，關(guān)鍵需要配方師按實(shí)際理化指標(biāo)調(diào)整，另外把有效賴氨酸指標(biāo)做低一點(diǎn)，就可以了。少用色澤深的

作者: liuhuawei100 時(shí)間: 2014-8-1 16:32

作者: 491961421 時(shí)間: 2014-8-25 20:44
DDGS本身是個(gè)好東西，就看怎樣去控制了,我們在豬料中一直使用進(jìn)口，顏色比較金黃，指標(biāo)比較穩(wěn)定，粗脂肪》8%，霉菌毒素也比較低和穩(wěn)定，通常嘔吐毒素都能控制在1500以內(nèi)，
小豬中大豬用到10%，沒有問題。

作者: 涅槃求變 時(shí)間: 2014-8-27 14:43

楊青發(fā)表于 2008-8-24 15:41
少量用還可以,我現(xiàn)在用4%,用2.5的環(huán)模就制粒速度很慢,到6%就沒法制粒了

你的制粒設(shè)備型號是什么？是做的什么料

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)