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標(biāo)題: 無公害草魚池塘標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù) [打印本頁]

作者: liulian_w 時(shí)間: 2008-6-13 11:17
標(biāo)題: 無公害草魚池塘標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)
草魚又名混子、鯇魚、草青等，是我國重要的淡水養(yǎng)殖品種，在長江流域和華南地區(qū)有非常廣泛的養(yǎng)殖。目前，隨著水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越受到人們的關(guān)注，生產(chǎn)健康、優(yōu)質(zhì)、無公害的草魚，為人們提供安全放心的水產(chǎn)品，成為草魚養(yǎng)殖的發(fā)展方同。生產(chǎn)無公害草魚，必須按照一定的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行養(yǎng)殖，從苗種放養(yǎng)到飼料、肥料、漁藥等一切投入品的使用均需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范的要求。下面就池塘標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖無公害草魚做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。

1、池塘準(zhǔn)備
生產(chǎn)無公害草魚的池塘應(yīng)該選擇在水源充足、水質(zhì)良好、無污染的地點(diǎn)，水源大氣、土壤、水質(zhì)必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量——水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》國家標(biāo)準(zhǔn)和《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的要求。養(yǎng)殖池塘交通運(yùn)輸應(yīng)方便，并配備專用的進(jìn)水及排水渠道，生態(tài)環(huán)境良好。池塘面積以5～15畝為宜，東西向，長寬比5:3，水深要求能夠達(dá)到2m左右，池坡比1:2.5，池埂不滲漏。另外，池塘應(yīng)該按每畝0.25～0.50千瓦配備增氧機(jī)。
根據(jù)池塘的產(chǎn)量水平，養(yǎng)殖二到三年應(yīng)排干池水徹底清除淤泥一次。方法是：年底捕完魚后，排干池水進(jìn)行曬塘，待淤泥曬干后，用挖掘機(jī)或推土機(jī)把淤泥全部清除到塘基上，同時(shí)挖深池塘，使池塘深達(dá)3～3.5米。這樣可以有效擴(kuò)大池塘水體空間，充分發(fā)揮池塘自身的生產(chǎn)潛力。
魚種放養(yǎng)前10～15天，應(yīng)用生石灰消毒池塘水體，方法是：（1）干法消毒：排干池水，保持0.2米水深，生石灰的用量為每畝60～70公斤；（2）帶水消毒：保持池塘水深1米，生石灰的用量為每畝120～150公斤。
清池后3～5天，注水入池，注水水深0.8米～1米，注水時(shí)用孔徑0.06毫米（60目）篩網(wǎng)過濾；注水1天后，每畝施放綠肥400～450公斤，或施放經(jīng)發(fā)酵腐熟有機(jī)肥200～250公斤，5～7天后即可放養(yǎng)魚種。

2、魚種的放養(yǎng)
草魚的養(yǎng)殖一般是第一年由夏花魚種飼養(yǎng)至13.2厘米左右的一齡魚種，又稱仔口草魚種；第二年再養(yǎng)成23.1～26.4厘米或0.25～0.5公斤的二齡魚種，又稱老口草魚種，再經(jīng)一年養(yǎng)殖，即可養(yǎng)至2～3公斤成魚。
無論是進(jìn)行那個(gè)階段的養(yǎng)殖，都應(yīng)該選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，逆水性強(qiáng)，體表完整，無畸形，無病無傷的苗種放養(yǎng)。放養(yǎng)前，應(yīng)該嚴(yán)格消毒苗種，方法是用3～5%食鹽水浸泡消毒5～10分鐘。短途運(yùn)輸?shù)拿绶N可直接浸泡消毒，而經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)拿绶N最好是經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)吊養(yǎng)后再浸泡消毒。
在放養(yǎng)前，首先要根據(jù)池塘條件、設(shè)施水平、技術(shù)管理水平來決定池塘單產(chǎn)，然后根據(jù)池塘單產(chǎn)和商品規(guī)格來決定放養(yǎng)密度。即：
放養(yǎng)密度=池塘單產(chǎn)/商品規(guī)格/養(yǎng)殖成活率
池塘單產(chǎn)的設(shè)計(jì)必須充分考慮池塘條件和池塘設(shè)施水平，根據(jù)不同池塘的實(shí)際情況來確定放養(yǎng)密度。如池塘深3米以上，保持水深2.5～2.8米，每畝配有0.75KW增氧機(jī)，保持日交換量10%左右微流水的池塘，設(shè)計(jì)單產(chǎn)可達(dá)5000千克/畝。
一般來說，在草魚養(yǎng)殖中，魚種放養(yǎng)應(yīng)以草食性魚類(草魚)為主體魚，按80:20放養(yǎng)模式投放魚種，即主養(yǎng)魚（草魚）占80%，配養(yǎng)魚（鰱、鳙、鯉、鯽等）占20%。搭配魚應(yīng)突出鯽魚，并兼顧其它魚，這樣可以充分利用青飼料資源。另外可配養(yǎng)少量青蝦等優(yōu)質(zhì)品種，以充分利用水域空間及殘餌，提高養(yǎng)殖效益。

3、喂養(yǎng)與管理
3.1飼料投喂
草魚在自然水域主要取食水草，在池塘無公害養(yǎng)殖中應(yīng)該提倡使用安全環(huán)保的顆粒飼料或膨化配合飼料，同時(shí)配合以青飼料。

配合飼料投喂采取定質(zhì)、定量、定點(diǎn)、定時(shí)“四定”投喂方法，堅(jiān)持少量多餐，每天投飼3～4次；同時(shí)以不影響下一餐魚類搶食能力為前提來掌握日投喂量，就是每餐只喂八成飽，具體掌握到每餐投喂飼料時(shí)，到有60～70%的魚離開時(shí)就可以停止投喂。進(jìn)入7月份后，投喂期內(nèi)應(yīng)定期捕撈魚解剖檢查，發(fā)現(xiàn)魚類肝部出現(xiàn)病情時(shí)，應(yīng)針對(duì)性采取措施。特別值得注意的是，有許多草魚養(yǎng)殖者為追求前期草魚的快速增長，大量投喂高蛋白質(zhì)飼料，導(dǎo)致魚類出現(xiàn)營養(yǎng)代謝不良癥狀。根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)必須結(jié)合投喂青飼料來調(diào)整，以保證草食性魚種健康生長。

一般在魚種放養(yǎng)1個(gè)月后開始投喂青飼料，青飼料前期以浮萍為主，半個(gè)月后改為陸草。青飼料投喂應(yīng)放在顆粒飼料1小時(shí)后進(jìn)行，青飼料投喂前應(yīng)用消毒劑噴灑消毒，投放在預(yù)先搭設(shè)的草臺(tái)內(nèi)，待第2次投喂顆粒飼料前撈出雜草，保證池塘內(nèi)干凈、清潔。
同時(shí)，還要通過觀察天氣，水體情況及魚的吃食量，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整投喂量。食場(chǎng)附近應(yīng)每周消毒一次，及時(shí)撈除殘?jiān)囵D，以免其腐爛變質(zhì)，污染水體。
3.2水質(zhì)管理
在無公害生產(chǎn)中，水質(zhì)控制是一項(xiàng)關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，保持良好的水域生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)無公害草魚的重要要求。養(yǎng)殖草魚的水質(zhì)指標(biāo)為：pH值7～8.5，水溫20～28°C，透明度30～40厘米，溶解氧5ml/L以上。NH3-N、H2S等應(yīng)控制在不足以影響魚的正常生長范圍內(nèi)，水體中的浮游生物應(yīng)密度適宜，水質(zhì)能夠保持清新、嫩爽，水域生態(tài)呈良性循環(huán)。
草魚放養(yǎng)后要逐漸注水以加深水位，水深最好控制在2.5m以上。每隔15天應(yīng)該換水一次，每次換水量為池塘水量的10～20％，高溫期間，換水量要達(dá)到20～30％。水源充足的，可使池塘呈日交換量在10%左右的微流水狀態(tài)，保持池塘水質(zhì)處于一個(gè)非常優(yōu)良的狀態(tài)，促進(jìn)魚類生長和保證產(chǎn)品的品質(zhì)。換水時(shí)，應(yīng)該非常注意以下幾點(diǎn)：（1）每次換水量不要超過全池水量的1/3；（2）換水時(shí)應(yīng)注意將底層的污水和表層的油膜排出；（3）換水時(shí)應(yīng)注意加入的新水的水溫要與池塘水溫相一致；（4）換水時(shí)要考慮到池塘水體中浮游生物量，應(yīng)盡可能保持換水后的浮游生物量與換水前基本一致；（5）施肥、用藥后兩天內(nèi)不要換水，開啟增氧機(jī)后也不要換水，以免造成浪費(fèi)；（6）發(fā)生病害的池塘水體未經(jīng)消毒不得任意排放。
同時(shí)，要充分利用增氧機(jī)增氧。養(yǎng)殖前期，根據(jù)魚類活動(dòng)情況及天氣、水質(zhì)情況適時(shí)開機(jī)增氧；養(yǎng)殖中期，每天午后及清晨各開增氧機(jī)增氧一次，每次2小時(shí)～3小時(shí)，高溫季節(jié)，每次增加l小時(shí)～2小時(shí)；而養(yǎng)殖后期，高密度養(yǎng)殖可以考慮全天候增氧。
一般在冬季時(shí)可以施用有機(jī)肥、補(bǔ)施磷肥來調(diào)節(jié)池塘的肥力。而高溫季節(jié)不再施有機(jī)肥，而要通過補(bǔ)水、使用生石灰、漂白粉等等技術(shù)措施來調(diào)節(jié)水質(zhì)。每15～20天定期可以潑灑生石灰水1次，用量為每畝15～25公斤，使水質(zhì)保持穩(wěn)定的弱堿性。
3.3日常管理
水產(chǎn)養(yǎng)殖向來是“三分放，七分養(yǎng)”，做好日常管理工作，是草魚養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。日常管理工作除了做好水質(zhì)管理、投飼、防病等工作外，還需做好以下工作：
（1）每天巡塘1～2次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；
（2）做好養(yǎng)殖日志，完整記錄魚苗種放養(yǎng)、投飼、用藥等情況；
（3）定期檢查魚類生長情況，及時(shí)調(diào)節(jié)日投飼量；
（4）及時(shí)了解市場(chǎng)情況和魚類生長情況，做到及時(shí)上市。

4、魚病防治
草魚的養(yǎng)殖過程中經(jīng)常受到病害的困擾，尤其是其“三病”（腸炎、爛鰓、赤皮）等傳染性疾病流行廣、危害大，一直制約著草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)。對(duì)于草魚的病害，我們要堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。首先，在魚種放養(yǎng)前及養(yǎng)殖過程中，要采取徹底清塘、加注新水、換水排污及使用水質(zhì)改良劑等措施，改善池塘水質(zhì)條件，營造良好的養(yǎng)殖水體環(huán)境。同時(shí)，要放養(yǎng)健康的苗種，設(shè)定適宜的放養(yǎng)密度和合理的養(yǎng)殖組群，并科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)飼料。
目前發(fā)現(xiàn)的草魚病害主要有以下幾種，下面就其防治方法做一簡(jiǎn)單介紹。
4.1出血病
為病毒性魚病。魚體表一般暗黑而微帶紅色，皮下和肌肉有出血出象，口腔、下腭、頭頂或眼眶周圍充血，甚至眼球突出、鰓蓋、鰭條基部充血。
防治方法:用滅活疫苗對(duì)魚種注射，可起預(yù)防作用。此外，在夏季疾病高發(fā)季節(jié)可每50公斤魚用水花生4～5公斤、大蒜頭和鹽各0.25公斤一起打成漿，用水糠1.5公斤拌和做成藥餌投喂，每天一次，連續(xù)投喂5天，能夠起到一定的預(yù)防效果。如果發(fā)病，可每萬尾魚種用大黃或楓香樹葉0.25～0.5公斤研成粉末，經(jīng)煎煮或用熱水浸泡過夜，與飼料混合投喂，連續(xù)5天?；蛞?.7ppm的硫酸銅（或醋酸銅、氯化銅溶液），連施二天。
4.2赤皮病
又稱出血性腐敗病，癥狀為魚體表局部或大部出血，鱗片脫落，以魚體兩側(cè)和腹部最為明顯，部分鰭條或全部鰭條基部充血，鰭末稍腐爛，鰓蓋和魚的上下頜常出現(xiàn)紅色斑塊。病魚往往單獨(dú)游動(dòng)水面，行動(dòng)緩慢。
防治方法:捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)等操作中，應(yīng)防止魚病受傷。放養(yǎng)前用5～10ppm漂白粉溶液浸洗半小時(shí)。發(fā)病時(shí)，在投喂飼料中加入磺胺噻唑，用量按10公斤魚重用藥1克計(jì)算，連續(xù)投喂6天。用藥后應(yīng)該注意至少有1月的休藥期，養(yǎng)殖后期應(yīng)避免用藥。此外可以采用體外消毒的方法治療，可用漂白粉1ppm濃度全池潑灑。
4.3白皮病
又稱白尾病，癥狀為開始時(shí)病魚背鰭基部或尾柄上出現(xiàn)白色小點(diǎn)，很快擴(kuò)大，使背鰭以后的皮膚呈白色，鱗征即脫落，尾鰭潰爛水霉菌隨即發(fā)生，易引起死亡。常常出現(xiàn)于夏花和魚種階段。
防治方法:操作時(shí)應(yīng)防止魚體受傷。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可用1ppm漂白粉全池潑灑。
4.4水霉病
是因?yàn)槊咕鷱聂~體傷口皮膚侵入而引起，寄生于表皮組織，并繁殖蔓延，體表呈棉絮狀的菌落，呈灰白色或淡青色。易引起死亡。
防治方法:魚池在放養(yǎng)前應(yīng)用生石灰等徹底清塘，以減少病原體。操作時(shí)應(yīng)小心，減少魚體損傷。病魚可用5ppm的漂白粉或硫酸銅溶液浸洗2～10分鐘。
4.5白點(diǎn)病
又稱小瓜子蟲病，為多子小瓜蟲大量寄生引起，魚體表面鰓蓋等出現(xiàn)白色小點(diǎn)狀的囊泡。嚴(yán)重時(shí)魚本表面如白色薄膜覆蓋，體表粘液增多，魚體瘦弱，游泳遲鈍，浮于水面。
防治方法:魚池應(yīng)用生石灰徹底消毒，減少病原體。病魚可用五萬分之一硫酸銅和硫酸鎂，另加1%的食鹽混合溶液浸洗20～30分鐘，可殺死全部小瓜子蟲。
4.6錨頭鳋病
又稱鐵錨頭蟲病、針蟲病，病魚體表可見錨頭鳋，蟲體四周組織紅腫發(fā)炎，甚至潰爛，近傷口的鱗片被蟲體分泌物溶解、腐敗成缺口。
防治方法:魚種放養(yǎng)前用生石灰徹底清塘，殺滅錨頭鳋幼蟲及蟲卵。放養(yǎng)后嚴(yán)禁病魚入池，以防引起感染。發(fā)病后，可用五萬分之一(水溫15～20℃時(shí))或十萬分之一(水溫21～30℃時(shí))的高錳酸鉀溶液浸泡病魚1.5～2小時(shí)。
4.7腸炎癥
癥狀是肛門紅腫，嚴(yán)重時(shí)輕壓腹部血液或黃色粘液從肛門流出，腸道部分或全部發(fā)炎，呈紫紅色。
防治方法:按照每公斤魚用土霉素5～10克的水平與餌料拌合投喂，每天一次，連續(xù)投喂5～6天。
總的來說，在水源條件較差、淤泥較多的養(yǎng)殖池塘，需要采取藥物預(yù)防的措施來控制草魚疾病。在4～10月，每15～20天可以輪流潑灑0.2mg/L二氧化氯或0.2mg/L二溴海因。此外，在7、8月份，還可以通過在飼料中添加中草藥的方法來預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。需要指出的是，在草魚的養(yǎng)殖中必須嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》中的規(guī)定使用漁藥，嚴(yán)格遵守對(duì)不同藥物的用途用量及休藥期等注意事項(xiàng)。

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