畜牧人

標(biāo)題: 問個弱弱的問題！玉米胚芽粕怎么會有苦味啊 [打印本頁]
作者: 女媧    時間: 2008-6-17 08:25
標(biāo)題: 問個弱弱的問題！玉米胚芽粕怎么會有苦味啊
玉米胚芽粕怎么會有苦味啊，不是香的么！

[ 本帖最后由 川牧人 于 2008-6-17 15:45 編輯 ]
作者: 風(fēng)的去處    時間: 2008-6-17 10:01
是不是溫度太高造成的
作者: 女媧    時間: 2008-6-17 15:51
不知道，買回來就是苦的，但是沒看見焦的??！
作者: js往事隨風(fēng)    時間: 2008-6-17 16:52
沒有用過這個原料
作者: nonddy    時間: 2008-6-17 17:04
酸味倒是知道，苦味大概就是烤焦了
作者: 翱翔    時間: 2008-6-17 17:08
有沒有可能是毒素的問題?
作者: dongnongzz    時間: 2008-6-17 17:28
玉米胚芽粕中的有害成分主要來源于霉菌毒素,是玉米的1~3倍,不知道是否有關(guān)!
作者: 薛侃    時間: 2008-6-17 17:43
玉米胚芽粕嘗起來略帶苦味是正常的，具體原因不是很清楚，有可能跟加工工藝有關(guān)。但過苦肯定不正常。
作者: ds128    時間: 2008-6-17 17:50
顏色怎么樣?我們用的一直都是黑顏色(還挺穩(wěn)定的)略帶苦味
作者: mingtai    時間: 2008-6-17 17:52
里面說不準(zhǔn)加了什么“佐料”！:hehe:
作者: 含羞草    時間: 2008-6-17 23:56
你的胚芽粕多少蛋白的??？如果是26.7%左右的，可能是噴漿時有問題。
作者: 紅茶    時間: 2008-6-18 10:15
黑的肯定是燒焦了:hihi: 正常的顏色應(yīng)該是偏深的黃色
作者: xinhongsi    時間: 2008-6-18 18:47
可以肯定地告訴大家,市場上純正的玉米胚芽粕太少了.注意檢查呀
作者: xiaoanzi    時間: 2008-6-18 19:06
是不是高蛋白的呀   也許噴的黃漿過多 烘干的時間過長或似溫度過高了。
作者: 劉增軍    時間: 2008-6-18 22:14
學(xué)習(xí)中。。。。。。。。。
作者: lx72    時間: 2008-6-19 09:26
苦味的確不正常,一般略帶酸味,不用為好
作者: joymark    時間: 2008-6-19 15:01
玉米胚芽粕一般為黃色。我們這邊一般是20蛋白左右的。

略帶點苦味是正常的。

這年頭，原料簡直太亂了。
作者: nonddy    時間: 2008-6-19 16:57
就是，玉米皮的蛋白從15到24都有??！
作者: ztjun518    時間: 2008-6-19 19:26
這年頭，參假的太多了?。?！
作者: 女媧    時間: 2008-6-25 07:40
我們買的18CP，顏色黃，苦的顏色沒那么黃！
作者: blueswan    時間: 2008-6-25 08:02
呵呵，太正常了，加工的時候是要經(jīng)過二氧化硫處理的。
作者: 3727112    時間: 2008-6-25 11:05
原帖由 blueswan 于 2008-6-25 08:02 發(fā)表
呵呵，太正常了，加工的時候是要經(jīng)過二氧化硫處理的。
漂白嗎？就象漂白粉條一樣？
作者: toumingwy    時間: 2008-6-25 13:52
是火候大了 顏色深的糊了吧
作者: 阿珂520    時間: 2008-6-25 22:06
我們的一般都是比較深的黃色，黑色的肯定是有問題的，注意啊
作者: zhengronghai    時間: 2008-6-25 22:53
原帖由 3727112 于 2008-6-25 11:05 發(fā)表
漂白嗎？就象漂白粉條一樣？


不是這樣的，在玉米淀粉加工廠首先會把玉米浸泡在亞硫酸中72小時左右...
樓主說的應(yīng)該是噴漿胚芽粕...漿液中含有亞硫酸根所以會有酸澀味...味苦應(yīng)該是烘干時間較長發(fā)生的美拉德反應(yīng)。
像高蛋白胚芽粕盡量少用，在添加調(diào)味劑或糖蜜的情況下在精料補(bǔ)充料可以適量加大用量。
作者: wugongli    時間: 2009-4-30 09:19
有沒有可能是毒素的問題?顏色呢！
作者: horse    時間: 2009-5-1 10:17
基本上 玉米胚壓粕中的胚芽 都是苦味，你單獨嘗嘗。  不過顏色黑的 需要注意！
作者: xjlixinmin    時間: 2009-5-5 21:04
是不是原料中霉變了？
作者: fshy    時間: 2009-9-18 17:30
我也嘗過，有些是很苦的，有些是后味苦！不知道怎么回事！
作者: fqj1234    時間: 2009-9-18 17:42
玉米深加工的時候，用了銨鹽。



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