畜牧人

標(biāo)題: 為什么土雞蛋就是比洋雞蛋好吃? [打印本頁]

作者: zxr 時(shí)間: 2008-6-20 07:13
標(biāo)題: 為什么土雞蛋就是比洋雞蛋好吃?
為什么土雞蛋就是比洋雞蛋好吃?怎樣改善洋雞蛋的口感、風(fēng)味?

作者: zhanglihu_2009 時(shí)間: 2008-6-20 14:34
應(yīng)該是關(guān)于飼料的問題吧！

作者: zlj0122 時(shí)間: 2008-8-5 12:42
物以稀為貴吧

作者: 張鴻 時(shí)間: 2008-8-11 10:32
物以稀為貴吧多了就不香了 W@!!! 餓你三天饅頭都香

作者: 翠竹林 時(shí)間: 2008-8-12 00:59
1.遺傳因素洋雞以追求高產(chǎn)為選育目的。蛋重大，產(chǎn)蛋率高。相對(duì)雞蛋水分含量偏高。
2.飼料因素洋雞為提高飼料報(bào)酬，注重滿足已知營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的主要營(yíng)養(yǎng)需要。
3.管理因素土雞多為散養(yǎng)，空氣新鮮，活動(dòng)量大，消化代謝能力強(qiáng)，有機(jī)會(huì)采食更多的飼料種類。包括未知的有利于改善產(chǎn)品風(fēng)味的因子。匯集了自然的精華。
以上純屬個(gè)人測(cè)猜，不太清楚洋雞土養(yǎng)，土雞洋養(yǎng)會(huì)是甚么結(jié)果。:tiaotiao:

作者: 阿珂520 時(shí)間: 2008-8-14 14:35
想吃到和土雞蛋一樣好吃的雞蛋，請(qǐng)嘗試圣迪樂公司出品的高品蛋，不說廣告，吃了就知道。

作者: lovefall 時(shí)間: 2008-8-22 21:58
只要不在飼料里亂添加?xùn)|西，我覺得無所謂

作者: ft1578158 時(shí)間: 2008-8-27 01:32
只要不在飼料里亂添加?xùn)|西，我覺得無所謂

作者: zhongrenzhiye 時(shí)間: 2008-8-30 16:07
你所謂的洋雞蛋是吃飼料長(zhǎng)大的,有的干脆是用激素催大~關(guān)在籠子里運(yùn)動(dòng)太少!所以雞蛋和肌肉味道都沒土雞好 !
土雞戶外運(yùn)動(dòng)多,還能抓到活食吃,可想而知~

作者: wangwuquan7780 時(shí)間: 2008-9-8 12:42
各位說的太有理了，我明年就改養(yǎng)高品質(zhì)的土雞！

作者: huzi_tang 時(shí)間: 2008-10-5 21:35
現(xiàn)在要吃到正宗的土雞蛋是不容易了，市場(chǎng)上假的太多了！土雞蛋口感和風(fēng)味是要強(qiáng)于洋雞蛋，但在安全和營(yíng)養(yǎng)上不見得強(qiáng)于正宗的綠色雞蛋。

作者: 美女獸醫(yī) 時(shí)間: 2008-10-12 14:12
我想主要是品種因素，我就接觸過不少用全價(jià)料喂土雞的，產(chǎn)蛋率高一些，蛋品質(zhì)基本不變

作者: 美女獸醫(yī) 時(shí)間: 2008-10-12 14:13
我想主要是品種因素，我就接觸過不少用全價(jià)料喂土雞的，產(chǎn)蛋率高一些，蛋品質(zhì)基本不變

作者: zsp123 時(shí)間: 2008-10-12 17:27
一種是天然的，一種是人工催出來的

作者: 孟言 時(shí)間: 2008-10-19 15:50
標(biāo)題: 回復(fù) 13樓美女獸醫(yī) 的帖子
同意，現(xiàn)代育種方向是提高產(chǎn)蛋性能，那么一個(gè)蛋形成的時(shí)間就不斷縮短了，品質(zhì)當(dāng)然有區(qū)別。飼料沒那么大的“功勞”的。

作者: xiyanli 時(shí)間: 2008-10-20 10:34
讓雞子活的更接近自然是好蛋生產(chǎn)的基礎(chǔ)

作者: wushugeng 時(shí)間: 2008-10-23 13:46
標(biāo)題: 支持
有幾個(gè)概念需要理清：
1、當(dāng)今超市所謂的土雞蛋，可以說90%以上并非真正散養(yǎng)條件下、柴雞（土雞）下的蛋。
2、雞蛋無非就是水分、蛋白、脂質(zhì)、微量元素、維生素等組成，要說好吃可能是某些風(fēng)味成分的差異。
3、當(dāng)今人們口味變了，誰說要找到小時(shí)候吃雞蛋的感覺，那種可能性較小
4、洋雞蛋的生產(chǎn)效率（料蛋比在1.7-1.8；土雞蛋2.7-2.8）高了，更加附和當(dāng)今構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)的需要。因?yàn)槲覀兊募Z食僅夠吃的、蛋白需要進(jìn)口，為了獲得廉價(jià)的動(dòng)物蛋白，只能飼養(yǎng)效率更加高的動(dòng)物。

作者: zp181855 時(shí)間: 2008-10-24 19:11
標(biāo)題: 回復(fù) 6樓阿珂520 的帖子
哈哈哈！??！你是鐵騎人嗎?。?！公司的蛋是不錯(cuò)的哈?。?

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-10-24 19:47
土雞用飼料喂出來下的雞蛋也比洋積的好吃嗎?從沒聽說過土豬的肉要比雜交的好吃,但是每到回家吃那些不喂工業(yè)化生產(chǎn)的飼料豬肉就是比喂工業(yè)化飼料的豬肉好吃

作者: 冀軍琦 時(shí)間: 2008-10-24 20:15
我覺的主要還是飲食結(jié)構(gòu)的問題

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