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標(biāo)題: 畜禽飼料產(chǎn)品制作的技巧 [打印本頁]

作者: ann 時間: 2008-7-8 15:25
標(biāo)題: 畜禽飼料產(chǎn)品制作的技巧

　　隨著飼料市場的規(guī)范和成熟，競爭的加劇，要求飼料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，要求重視產(chǎn)品的市場競爭力，也就是對養(yǎng)殖戶而言，產(chǎn)品的性價比。目前的進(jìn)展是：一切技術(shù)圍繞增加動物采食量展開，對不同動物的不同階段，有各自不同的側(cè)重，而采食量和消化率之間，有一個平衡點(diǎn)，采食量對消化率形成壓力，二者之間基本上是負(fù)相關(guān)的關(guān)系；消化率又促進(jìn)采食量，二者之間是正相關(guān)的關(guān)系。下面就分開來論述可能的產(chǎn)品設(shè)計(jì)技巧。

肉雞料：
　　快大雞飼料，因?yàn)槠贩N的生長潛力，要求每天攝入更高的營養(yǎng)物質(zhì)，從而發(fā)揮其生長性能，這樣，整體上飼料效率最高。常見的有下列兩方面措施：
　　措施A：為了這個目標(biāo)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，盡量使用廉價的動物油脂，使用去皮豆粕、魚粉、血球蛋白、玉米蛋白粉等高營養(yǎng)含量的原料，常規(guī)而言，高營養(yǎng)濃度的原料，其消化時間長，在胃腸道內(nèi)停留時間長，這樣就會抑制采食，減少采食量。尤其脂肪原料，對采食量影響極大。高濃度的蛋白質(zhì)原料也有這樣的效果。
　　為了在保證有效的營養(yǎng)濃度基礎(chǔ)上增加采食量，就要求對優(yōu)質(zhì)原料的消化率嚴(yán)格控制，其中對豆粕氫氧化鉀溶解度的測量和控制非常關(guān)鍵；有實(shí)力的企業(yè)，已經(jīng)開始對原料使用近紅外分析儀進(jìn)行嚴(yán)格的品控，從而保證原料的消化率，并選用同類原料中高效化率的產(chǎn)品。
　　此外，還可以對原料進(jìn)行處理---原料處理是未來可以預(yù)見的主要方向。包括對豆粕發(fā)酵、使用膽汁酸乳化脂肪。實(shí)驗(yàn)證明，飼料中使用70-100克/噸膽汁酸，飼料中脂肪含量可以增加到8%-10%。動物沒有厭食現(xiàn)象，肌體發(fā)育中，沒有多余的脂肪沉積---這就利用能量提高了日增重，獲得生產(chǎn)的效益。
　　措施B：在上述措施作好的同時，適度考慮增加飼料在胃腸道的通過速度，肉雞會獲得更好的生產(chǎn)性能，這些措施有：使用粗纖維飼料增加腸道蠕動、使用高滲透壓物質(zhì)增加糞便排空速度等。但是上述措施是以前面措施做好為條件的，前面措施做得越好，上述措施使用的程度可以更多---獲得的經(jīng)濟(jì)效益也就更多。

肉鴨料：
　　由于肉鴨的生長曲線中，其料肉比隨日齡明顯變化，因此對肉鴨飼料，促進(jìn)采食量是第一關(guān)鍵。而肉鴨的消化能力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉雞，所以肉鴨料的制作方案，與肉雞料很大不同，肉鴨料的設(shè)計(jì)以采食量最大化為追求目標(biāo)，因此肉鴨料的設(shè)計(jì)以措施B為第一，對措施A方面要求相當(dāng)不嚴(yán)格，這主要得益于肉鴨強(qiáng)大的消化能力。

乳豬飼料：
乳豬飼料，乳豬有很大的遺傳潛力，出生到1月齡，可以達(dá)到平均日增重500克，但是現(xiàn)實(shí)中沒有辦法做到，原因是乳豬的消化生理問題。其特點(diǎn)是乳豬的胃容量極小，增加采食量非常困難，而其腸道正處于發(fā)育中，對原料的吸收利用功能也不完善；在我國，由于乳豬的生長環(huán)境極度惡劣，對乳豬飼料的能量攝入量要求非常高，因此對乳豬料的配制要注意以下幾個方面：
　　1.原料消化率
　　2.飼料的滲透壓性能
　　3.飼料的誘食性
　　4.高的消化能
　　下面就上述幾個方面的要求，提出乳豬飼料的設(shè)計(jì)思路：
　　措施A：使用高效化吸收率的飼料原料。各種可用的原料當(dāng)中，以血漿蛋白粉為第一，它基本可以不需要消化，吸收后不需要肝臟處理（因?yàn)橐呀?jīng)被豬處理過），直接利用。第二類可選的原料是各種乳制品，包括奶粉、乳清粉等，動物經(jīng)過數(shù)億年的進(jìn)化，母豬在乳豬的消化方面，在母乳里已經(jīng)做好了許多的先天假設(shè)，因此是很好的可以選用的原料。新鮮魚粉、優(yōu)質(zhì)腸膜蛋白是很可選用的上乘原料，而大豆蛋白很不適合乳豬的消化道需要，但是大豆蛋白廉價易得，氨基酸含量基本滿足需要。為了達(dá)到乳豬的需要，必須對大豆蛋白進(jìn)行處理。
　　措施B：注意飼料采食后腸道滲透壓問題，如果飼料中大量的高滲透壓物質(zhì)（葡萄糖、食鹽、氨基酸、短肽分子、酸化劑等）來不及吸收，就會造成小腸內(nèi)滲透壓過高，從而容易腹瀉，導(dǎo)致脫水。因此乳豬原料不止要注意消化率，還要注意他的胃內(nèi)排空速度和腸道內(nèi)吸收速度。做到上述各種因素的平衡，才能夠獲得生產(chǎn)上好的表現(xiàn)。
　　措施C：對乳豬飼料而言，乳豬本身沒有主動采食的習(xí)慣，因此，要想最大程度發(fā)揮其遺傳的生產(chǎn)性能，就要想辦法在固定時間內(nèi)讓他吃到最大的采食量。---前提是解決了1.2.兩個問題。獲得最大采食量的方法，是考慮到飼料的內(nèi)在誘食性，同時改善飼料的外在形態(tài)。內(nèi)西的因素有：甜味的使用和香味的使用。其中甜味的使用，有很多講究，乳豬愛吃的甜味，是自然界天然存在的蔗糖和果糖甜味，而不是糖精和改良糖精的味道。乳豬只對記憶中母乳的味道敏感，因此香味劑要盡量接近母乳的味道。另外乳豬對咸味敏感，食鹽的用量可以適度加高。
　　飼料產(chǎn)品形態(tài)的改良，是盡量的一次制粒然后破碎，保持飼料的粉率在30%左右，這樣，飼料內(nèi)在的高適口性物質(zhì)才有機(jī)會發(fā)揮作用，而不會造成浪費(fèi)和糊嘴的問題。從最大采食量和消化率考慮，最好的乳豬飼料，應(yīng)該是液體的而非固體---這是擺在我們飼料技術(shù)人員面前的難題。

育肥豬飼料
　　育肥豬飼料，要兼顧最大采食量和消化率兩方面。也就是肉雞飼料制作的兩方面措施，以措施B更加重要一些，不過現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常見到有的公司的產(chǎn)品可以獲得最大采食量，但是使用中限飼，原因經(jīng)常的就是原料消化率出了問題。

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