畜牧人

標題: 蛋白質(zhì)飼料 [打印本頁]

作者: liuyunzzzzzz 時間: 2008-7-22 14:17
標題: 蛋白質(zhì)飼料
　　蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18％以下，粗蛋白質(zhì)含量在20％以上的飼料。包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動物性蛋白質(zhì)飼料、單細胞蛋白質(zhì)飼料及非蛋白氮飼料。常用的有：
　　豆類子實：有兩類，一類是高脂肪、高蛋白質(zhì)的油科子實，如大豆、花生等，一般不直接用作飼料；另一類是高碳水化合物、高蛋白的豆類，如豌豆、蠶豆等。豆類子實中粗蛋白質(zhì)含量較谷實類豐富，一般為20％～40％，且賴氨酸和蛋氨酸的含量較高，品質(zhì)好，優(yōu)于其他植物性飼料。除大豆外，脂肪約含2％左右，消化能偏高。礦物質(zhì)與維生素含量與谷實類大致相似，維生素b1和b2的含量稍高于谷實類，鈣含量稍高一些，鈣磷比例不適宜。生的豆類子實含有一些不良物質(zhì)，如大豆中含有抗胰蛋白酶、尿素酶、產(chǎn)生甲狀腺腫的物質(zhì)、皂素與血凝素等。這些物質(zhì)降低了適口性并影響家兔對飼料中蛋白質(zhì)的使用及正常的生產(chǎn)性能，使用時應經(jīng)過適當?shù)臒崽幚怼?nbsp;
　　餅粕類：是豆類子實及飼料作物子實制油后的副產(chǎn)品，壓榨法制油后的副產(chǎn)品稱為油餅。溶劑浸提法制油后的豆產(chǎn)品為油粕。常用的餅粕有大豆餅粕、花生餅粕、棉子(仁)餅粕、菜子餅粕、胡麻餅、向日葵餅、芝麻餅等。
　　大豆餅粕是我國目前最常用的蛋白質(zhì)飼料。其消化能和代謝能高于其子實，氮的利用效率較高。粗蛋白質(zhì)含量為42％～ 47％，蛋白質(zhì)品質(zhì)較好，賴氨酸含量高，且與精氨酸比例適宜。其蛋氨酸含量不足，低于菜子餅粕和葵花仁餅粕，高于棉仁餅粕和花生餅粕。因此，在以大豆餅粕為主要蛋白飼料配合飼料中要添加dl蛋氨酸。與其他餅粕相比，異亮氨酸含量高，且與亮氨酸比例適當。色氨酸、蘇氨酸含量也較高。這些均可添補玉米的不足，因而以大豆餅粕與玉米為主搭配組成的飼料效果較好。大豆餅粕中含有生大豆中的不良物質(zhì)，在制油過程中，如加熱適當，可使其受到不同程度的破壞。如加熱不足，得到的餅粕為生的，不能直接喂兔。如加熱過度，不良物質(zhì)受到破壞，營養(yǎng)物質(zhì)特別是必需氨基酸的利用率也會降低。因此，在使用大豆餅粕時，要注意檢測其生熟程度。一般可從顏色上判定，加熱適當?shù)膽獮辄S褐色，有香味，加熱不足或未加熱的顏色較淺或灰白色，沒有香味或有魚腥味，加熱過度的呈暗褐色。
　　棉子餅粕是棉子制油后的副產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值因加工方法的不同差異較大。棉子脫殼后制油形成的餅粕為棉仁餅粕，粗蛋白質(zhì)為41％～44％，粗纖維含量低，能值與豆餅相近似。不去殼的棉子餅粕含蛋白質(zhì)22％左右，粗纖維含量高，為11％～20％。帶有一部分棉子殼的為棉仁(子)餅粕，蛋白質(zhì)含量為34％～ 36％。棉仁餅賴氨酸和蛋氨酸含量低，精氨酸含量較高，硒含量低。因此，在配合飼料中使用棉仁餅時應注意添加賴氨酸，最好與精氨酸含量低、蛋氨酸及硒含量較高的菜子餅配合使用，這樣既可緩解賴氨酸、精氨酸的頡頑作用，又可減少賴氨酸、蛋氨酸及硒酸鹽的添加量。棉子仁中含有大量色素。腺體，及對家兔有害的棉酚。棉酚在制油過程中大部分與氨基酸結(jié)合為結(jié)合棉酚，對家兔無害，但氨基酸利用率隨之降低。一部分游離棉酸存在于棉子仁和餅粕中，家兔攝取游離棉酚過量或食用時間過長，即導致中毒。飼養(yǎng)中應引起高度重視。
　　花生餅粕有甜香味，適口性好，營養(yǎng)價值僅次于豆餅，也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。去殼的花生餅粕能量含量較高，粗蛋白質(zhì)含量為44％～49％，能值和蛋白質(zhì)含量在餅粕中最高。帶殼的花生餅粕粗纖維含量為20％左右，粗蛋白質(zhì)和有效能相對較低?；ㄉ灥陌被峤M成不佳，賴氨酸和蛋氨酸含量較低，賴氨酸含量僅為大豆餅粕的52％，精氨酸含量特別高，在配合飼料中使用時應與含精氨酸少的菜子餅粕、血粉等混合使用?；ㄉ炂芍泻瑲堄洼^多，在貯存過程中，特別是在潮濕不通風之處，容易酸敗變苦，并產(chǎn)生黃曲霉毒素。家兔中毒后精神不振，糞便帶血，運動失調(diào)，與球蟲病癥狀相似，肝、腎肥大。該毒素在兔肉中殘留可使人患病。蒸煮或干熱均不能破壞黃曲霉毒素，所以，發(fā)霉的花生餅粕千萬不能飼用。
　　菜子餅粕是油菜子制油后的副產(chǎn)品，有效價值較低，適口性較差，含粗蛋白質(zhì)36％左右。蛋氨酸含量較高，在餅粕中名列第二，精氨酸含量在餅粕中最低。磷的利用率較高，硒含量是植物性飼料最高的，錳含量也較豐富。菜子餅粕中含有較高的芥子苷，在體內(nèi)水解產(chǎn)生有害物質(zhì)，造成中毒。因此，沒有經(jīng)過去毒處理的菜子餅粕一定要限制飼喂量。在配合飼料中不能超過7％。菜子餅粕可采用坑埋法、水洗法、加熱鈍化酶法、氨堿處理等方法降低其毒性，以增加飼喂量，提高利用率。
　　芝麻餅不含對家兔不良影響的物質(zhì)。含粗蛋白質(zhì)40％左右，蛋氨酸含量高達0．8％以上，是所有植物性飼料中含量最高的。其賴氨酸含量不足，精氨酸含量過高，有很濃的香味。
　　葵花子(仁)餅粕營養(yǎng)價值決定于脫殼程度如何。脫殼的葵花仁餅粕含粗纖維低，粗蛋白質(zhì)含量為28％～32％，賴氨酸不足，蛋氨酸含量高于花生餅，棉仁餅及大豆餅，鐵、銅、錳含量及b族維生素含量較豐富。
　　酒糟：酒糟的營養(yǎng)價值與釀酒的原料有關，就糧食酒而言，糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應提商了，其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中，粗蛋白質(zhì)含量16％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含b族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，在配合飼料中以不超過40％為宜，并應搭配玉米、糠麩、餅類、骨粉、貝粉等特別應多喂青飼料，以補充營養(yǎng)和防止便秘。
　　魚粉：是由不宜供人食用的魚類及漁業(yè)加工的副產(chǎn)品制成，是優(yōu)質(zhì)的動物性蛋白質(zhì)飼料。含粗蛋白質(zhì)55％～75％，含有全部必需氨基酸，生物學價值高。還含有未知動物蛋白因子，能促進養(yǎng)分的利用。魚粉中的礦物質(zhì)元素量多質(zhì)優(yōu)，富含鈣、磷及錳、鐵、碘等。魚粉中含有豐富的維生素a、e及b族維生素。
　　肉粉：是由不能供人食用的廢棄肉、內(nèi)臟等，高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成。粗蛋白含量為50％～60％；富含賴氨酸、b族維生素、鈣、磷等，蛋氨酸、色氨酸相對較少，消化率、生物學價值均高
　　肉骨粉：是由不適于食用的畜禽軀體、骨骼、胚胎等，經(jīng)高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成+含粗蛋白質(zhì)35％～40％，脂肪8％～10％；礦物質(zhì)10％～25％，與肉粉比較，礦物質(zhì)含量較高。
　　血粉：由畜禽的血液制成。血粉的品質(zhì)因加藝不同而有差異。經(jīng)高溫、壓榨、干燥制成的血粉溶解性差，消化降低。直接將血液于真空蒸餾器干燥制成的血粉，溶解性好，消化率高。血粉中粗蛋白質(zhì)含量很高，在80％以上，但品質(zhì)不佳，缺乏蛋氨酸、異亮酸和甘氨酸，賴氨酸含量高達7％～8％。富含鐵，但適口性差，消化率低，喂量不宜過多。
　　羽毛粉：是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓水解后的產(chǎn)品，也稱水解羽毛粉。羽毛粉含粗蛋白質(zhì)80％以上，必需氨基酸比較完全，含胱氨酸特別豐富，但賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量較少。羽毛粉雖然粗蛋白質(zhì)含量較高，但多為角質(zhì)蛋白，消化利用率低，不宜多喂，如與血粉、骨粉配合使用，可平衡營養(yǎng)，提高效果。
　　飼料酵母：屬單細胞蛋白質(zhì)飼料，常用啤酒酵母制成。飼料酵母的粗蛋白質(zhì)含量為50％～55％，氨基酸組成全面，富含賴氨酸，蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量都高于植物性蛋白質(zhì)飼料，消化率和利用率也高。飼料酵母含有豐富的b族維生素，因此，在兔的配合飼料中使用飼料酵母可以補充蛋白質(zhì)和維生素，并可提高整個日糧的營養(yǎng)水平。

礦物質(zhì)飼料
　　礦物質(zhì)飼料包括工業(yè)合成的、天然的單一種礦物質(zhì)飼料，多種混合的礦物質(zhì)飼料，以及配合有載體的微量、常量元素的飼料。常用的有：食鹽、石粉、貝殼粉、蛋殼粉、石膏、硫酸鈣、磷酸氫鈉、磷酸氫鈣、骨粉、混合礦物質(zhì)補充飼料等。

添加劑
　　添加劑是在配合飼料中加入的各種微量成分，其作用是完善飼料的營養(yǎng)成分、提高飼料的利用率，促進家兔生長和預防疾病。減少飼料在貯存期間的營養(yǎng)損失、改善產(chǎn)品品質(zhì)。常用的有補充飼料營養(yǎng)成分的添加劑，如氨基酸、礦物質(zhì)和維生素；促進飼料的利用和保健作用的添加劑，如生長促進劑、驅(qū)蟲劑和助消化劑等；防止飼料品質(zhì)降低的添加劑，如抗氧化劑、防霉劑、粘結(jié)劑和增味劑等。

作者: 翱翔 時間: 2008-7-22 14:52
樓主在進行基礎培訓嗎?

作者: 劉德華 時間: 2008-7-23 09:18
基本基本，很好很好

作者: wfcllyb 時間: 2008-7-31 22:25
樓主的總結(jié)能力不錯?？梢宰鳛橐淮嘤枎?。

作者: drj 時間: 2010-6-25 18:41
不管怎么說，樓主還是辛苦了

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