畜牧人

標(biāo)題: 肉雞雞腿有瘀血 [打印本頁]

作者: 魚網(wǎng) 時(shí)間: 2008-7-28 12:29
標(biāo)題: 肉雞雞腿有瘀血
最近有客戶反映，大批肉雞屠宰的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)腿部有瘀血情況，請問各位老師這是什么原因?qū)е碌模渴羌膊∫鸬膯?？和飼料營養(yǎng)是否有關(guān)？謝謝！

作者: 任輝 時(shí)間: 2008-7-29 08:46
呵呵，什么情況都有

作者: 魚網(wǎng) 時(shí)間: 2008-7-31 11:41
是啊弄不明白怎么會(huì)有這么古怪的問題
會(huì)不會(huì)是屠宰后的雞轉(zhuǎn)移到冷庫血管遇冷收縮造成的呢？

作者: chengang961 時(shí)間: 2008-8-1 15:47
資料太少，你的客戶是搞屠宰的還是養(yǎng)雞的??？

作者: paulgu0766 時(shí)間: 2008-8-1 21:32
屠宰過程放血不好造成的，應(yīng)該是的。

作者: 魚網(wǎng) 時(shí)間: 2008-8-4 08:56
我的客戶是養(yǎng)雞的,上市后賣到屠宰商那里,屠宰商反映屠宰時(shí)發(fā)現(xiàn)腿部有瘀血.

作者: 321hsn 時(shí)間: 2008-8-4 09:34
抓雞時(shí),用力不當(dāng)造成腿部瘀血.

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