畜牧人

標(biāo)題: 羅氏技術(shù)資料維生素E和小豬營(yíng)養(yǎng)之關(guān)系 [打印本頁]

作者: 和興 時(shí)間: 2008-8-2 07:00
標(biāo)題: 羅氏技術(shù)資料維生素E和小豬營(yíng)養(yǎng)之關(guān)系
Ⅰ、前言

      最有利潤(rùn)的飼養(yǎng)小豬方式─是小豬能在最健康狀態(tài)下成長(zhǎng)。小豬攝取適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)，是決定小豬健康重要因素。小豬的營(yíng)養(yǎng)分?jǐn)z取分為下列三個(gè)重要階段：

      子宮內(nèi)階段：藉由母豬胎盤提供小豬發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)。

      哺乳階段：先藉由初乳、接著是母乳，再由教槽飼料來提供小豬生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)。

      離乳階段：飼料是唯一營(yíng)養(yǎng)來源。

      由上述可知，成功飼養(yǎng)健康小豬，需要有正確母豬營(yíng)養(yǎng)，才能在子宮內(nèi)階段及哺乳階段，提供小豬足夠生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)。母豬攝取足夠維生素E，對(duì)小豬生長(zhǎng)和存活率具有很大相關(guān)性(另外專題再討論這個(gè)領(lǐng)域)。這篇文章僅針對(duì)維生素E對(duì)小豬營(yíng)養(yǎng)來討論。

Ⅱ、維生素E在小豬組織含量

      Ⅱ1. 小豬初生階段血液中維生素E含量：

      研究報(bào)告顯示，母豬胎盤傳遞維生素E能力相當(dāng)?shù)停詣偝跎∝i體內(nèi)蓄積維生素E量特別少。在小豬攝取初乳前，母豬體內(nèi)蓄積維生素E，對(duì)初生小豬體內(nèi)蓄積維生素E，僅有輕微影響。在圖型2指出，在母豬懷孕期飼料中，每公斤添加維生素E100毫克，對(duì)小豬體內(nèi)維生素E含量，僅有輕微影響。

      圖型1顯現(xiàn)，在小豬剛出生和離乳時(shí)，肝臟內(nèi)維生素E的蓄積量相當(dāng)?shù)汀．?dāng)小豬開始攝取初乳後，體內(nèi)維生素E的含量，增加了好幾倍。圖2顯示，在小豬出生後5至10天內(nèi)，血漿中的維生素E蓄積量達(dá)到高峰。

      圖型2顯示在母豬飼料中添加維生素E，對(duì)小豬體內(nèi)維生素E蓄積量的影響如下：

      母豬飼料中沒添加維生素E：初生小豬攝取初乳及母乳後，僅稍微增加小豬體內(nèi)的維生素E蓄積量。

      母豬懷孕期飼料中添加維生素E 100毫克／公斤：還未攝取初乳的剛出生小豬，小豬血漿蓄積高量的維生素E。而且在攝取初乳後，小豬血漿中維生素E，仍然維持高水準(zhǔn)。但小豬體內(nèi)蓄積維生素E，很快就降低。

      母豬哺乳期飼料中添加維生素E 100毫克／公斤：小豬在吸吮初乳後，能快速增加小豬血漿中的維生素E蓄積量。在離乳後，小豬仍能維持血漿中維生素E含量。小豬在哺乳期間，能維持體內(nèi)維生素E蓄積量。

結(jié)論

      能經(jīng)過母豬胎盤，輸送至小豬之維生素E量相當(dāng)少。剛出生小豬，體內(nèi)僅含有相當(dāng)微量維生素。當(dāng)小豬攝取初乳後，體內(nèi)維生素E量快速提升。在離乳時(shí)，體內(nèi)蓄積的維生素E又快速下降。

      在母豬懷孕期飼料添加維生素E之結(jié)果：

      能提升初生小豬體內(nèi)維生素含量。

      能提升母豬初乳中維生素E含量，維持小豬體內(nèi)維生素E含量高峰。

      在哺乳期母豬飼料添加維生素E之結(jié)果：

      能維持小豬體內(nèi)維生素E的含量。

      能減輕小豬離乳後，所產(chǎn)生之緊迫壓力。

      Ⅱ2. 初生和離乳時(shí)的小豬，體內(nèi)維生素含量：

      在圖1及圖2，明顯指出小豬剛出生和離乳時(shí)，體內(nèi)維生素E之蓄積量。

      小豬剛出生後，這段生存之重要時(shí)刻(初生後4天內(nèi))，其體內(nèi)維生素E含量相當(dāng)?shù)停窃谛∝i吸吮含足夠維生素E乳汁後，能很快提升小豬體內(nèi)維生素E蓄積量。

      剛離乳小豬，其體內(nèi)所蓄積維生素E和硒很快被耗盡。當(dāng)小時(shí)開始攝取含豐富維生素E之飼料時(shí)，會(huì)很快提升體內(nèi)維生素E的蓄積量。日糧中脂肪含量，能促進(jìn)維生素E吸收。小豬利用飼料中脂肪之能力低於中大豬，導(dǎo)致吸收之維生素E也降低。這也是剛離乳小豬，體內(nèi)維生素E蓄積量低原因之一。

      在哺乳母豬飼料中添加維生素E，能增加哺乳期及離乳小豬之體內(nèi)維生素E蓄積量(見圖2)。在小豬料內(nèi)添加高劑量維生素E，能降低離乳小豬體內(nèi)維生素E量低所持續(xù)時(shí)間(見圖3)。在小豬飼料中無額外維生素E添加，則小豬體內(nèi)維生素E蓄積量，在離乳4周後，才有顯著提升。

      但是若在小豬飼料添加維生素E，則小豬體內(nèi)維生素E蓄積量在離乳後兩周，已開始提升。

      小豬飼料中脂肪含量也會(huì)影響離乳小豬體內(nèi)的維生素E蓄積量。小豬飼料中添加脂肪，小豬體內(nèi)維生素E蓄積量提升速度比喂飼未添加脂肪飼料速度緩慢。(見圖4)而小豬離乳時(shí)體重，并不會(huì)影響小豬體內(nèi)維生素E蓄積量。

結(jié)論

      在小豬成長(zhǎng)中有兩個(gè)重要階段：(1)小豬剛出生時(shí)刻；(2)小豬剛離乳時(shí)刻。可惜的是在這兩個(gè)決定性階段，體內(nèi)維生素E蓄積量都相當(dāng)?shù)?。但是尚可在母豬哺乳期飼料添加維生素E和小豬教槽料或哺乳料添加維生素E飼料，來改善因小豬體內(nèi)維生素E蓄積量低，所可能造成抑制生長(zhǎng)和降低免疫能力之問題發(fā)生。

      Ⅱ3. 維生素E之來源：

      初乳是小豬維生素E第一個(gè)來源，小豬攝取初乳後，體內(nèi)維生素E快速提升(見圖1及2)。所以增加母豬飼料中維生素E添加量，能提高初乳中維生素E含量(見圖5、6、7)。

      母乳可為提供小豬哺乳期，維生素E主要來源。但是母乳中之維生素E含量低於初乳中含量。雖然母豬飼料中維生素E量，無法像對(duì)初乳影響那麼直接，但是對(duì)母乳中維生素E蓄積量有絕對(duì)影響(見圖5、6)。在母豬哺乳期間飼料添加維生素E，能提升母乳中維生素E含量。

      飼料在小豬哺乳期間已開始少量供應(yīng)，但在小豬離乳後，飼料中維生素E，是小豬的維生素E唯一來源。小豬飼料添加維生素E，是最直接供應(yīng)來源。所以可見在飼料中添加足夠量維生素E之重要性，且還有下列幾點(diǎn)好處：

      (1)在小豬哺乳後期，可維持豬體內(nèi)維生素E蓄積量。

      (2)彌補(bǔ)小豬離乳後，攝食量之不足。

      (3)在小豬離乳後，能快速補(bǔ)充小豬體內(nèi)維生素E之下降現(xiàn)象。

結(jié)論

      小豬生長(zhǎng)階段，所能獲得之維生素E，主要由下列三個(gè)來源供應(yīng)：

      ─初乳：母豬懷孕期飼料中添加維生素E含量，能影響初乳中維生素E含量。

      ─母乳：母豬哺乳期飼料中添加維生素E量，能影響母乳中維生素E量。

      ─飼料：教槽及哺乳飼料，能直接影響小豬體內(nèi)維生素E含量，而且小豬離乳後飼料中維生素E，是小豬獲得維生素E唯一來源。

      小豬體內(nèi)維生素E蓄積量影響因素：

      胎次：母豬懷孕胎數(shù)愈多，體內(nèi)蓄積的維生素E及硒量愈低，會(huì)影響初乳及母乳中維生素E含量，導(dǎo)致小豬體內(nèi)維生素E蓄積量降低。圖6顯示，雖然母豬飼料中含有相同量維生素E，第二胎次的初乳中維生素E含量比第一胎之初乳低。而且圖形8顯示，小豬顯現(xiàn)維生素E缺乏現(xiàn)象，與母豬飼料維生素E含量有關(guān)。母豬飼料中維生素E添加量低，則在第二胎次以後出生之小豬，容易顯現(xiàn)出維生素E缺乏癥狀。

      早期離乳：哺乳小豬僅有很短時(shí)間，能從母乳中獲得足夠維生素E，來提升小豬體內(nèi)維生素E蓄積量。小豬離乳時(shí)體內(nèi)維生素蓄積量，是在小豬哺乳期間建立。而早期離乳，會(huì)導(dǎo)致小豬離乳時(shí)維生素E蓄積量很低。而且現(xiàn)代豬場(chǎng)管理，增長(zhǎng)母豬使用年限，更加深早期離乳小豬之維生素E蓄積量低而可能產(chǎn)生不利生長(zhǎng)之結(jié)果。

      母乳：母乳和初乳，是剛出生小豬之唯一維生素E來源。所以母乳產(chǎn)量，會(huì)影響小豬維生素E攝取量。如母豬患有乳房炎等問題，導(dǎo)致無法泌乳，會(huì)造成小豬在哺乳期，維生素E攝取不足。

      維生素E缺乏癥狀

      明顯特異癥狀：

      ─骨骼肌肉部位顏色變淡(白色肌肉癥狀)。

      ─心肌壞死(桑椹心臟病)。

      ─小腸部位水腫。

      ─肝臟壞死。

      ─大量大腸桿菌聚集在心臟和肺臟組織。

      一般癥狀：

      ─離乳小豬有下痢現(xiàn)象。

      ─小豬易受緊迫壓力。

      ─對(duì)抗生素效力降低。

      ─初生小豬死亡率增加。

      ─對(duì)於鐵劑注射易發(fā)生過敏癥。

      ─貧血。

      圖8表示，在母豬第二胎次，若母豬飼料中維生素E添加量不足，會(huì)導(dǎo)致小豬維生素E缺乏癥狀發(fā)生。若母豬飼料中超高量添加(220毫克／公斤)，即使在第二胎次，也沒有維生素E缺乏癥狀發(fā)生。

      小豬嚴(yán)重缺乏維生素E，則小豬死亡率會(huì)增加。而在小豬離乳後7至14天內(nèi)，死亡率最高，而且死亡的小豬，常是同胎小豬中最大的，其死亡之主要臨床癥狀為營(yíng)養(yǎng)性肌肉萎縮。

      小豬最初維生素E之缺乏癥狀，為沒有太大危害的一般癥狀，但會(huì)而導(dǎo)致小豬易受疾病侵?jǐn)_。若維生素E嚴(yán)重缺乏，則會(huì)導(dǎo)致小豬死亡現(xiàn)象，且顯現(xiàn)特殊部位組織壞死現(xiàn)象。而死亡的小豬，都是同窩小豬之中，營(yíng)養(yǎng)最好，生長(zhǎng)最快，體重最重的小豬，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)者之經(jīng)濟(jì)損失相當(dāng)大。

維生素E與免疫相關(guān)性

      小豬出生後第一天的免疫能力，是由初乳獲得小豬被動(dòng)免疫力。但是小豬從母豬所獲得之被動(dòng)免疫，在21~28日內(nèi)，會(huì)快速降低。而且在現(xiàn)代化養(yǎng)豬環(huán)境，每日都可能暴露在不同病原菌中，近代研究證實(shí)，維生素E在免疫過程中扮演重要角色。在營(yíng)養(yǎng)平衡飼料中添加維生素E和硒，能增加豬合成抗體能力。

      給予小雞高劑量維生素E，能增強(qiáng)小雞體內(nèi)抗體，防御大腸桿菌侵入。維生素E在豬，也有類似雞之免疫效果。小豬飼料中添加維生素E，能防止小豬肝臟和心臟中的大腸桿菌聚集。在小豬飼料中添加維生素E 110毫克／公斤，能增加離乳小豬(6~8周齡時(shí))對(duì)大腸桿菌抗體力價(jià)。

維生素E對(duì)鐵吸收影響

      在小豬肌肉注射維生素E，能防止任何因?yàn)樽⑸滂F劑，所可能發(fā)生鐵中毒現(xiàn)象。而最適當(dāng)注射維生素E之時(shí)間，需在補(bǔ)充鐵劑注射前24小時(shí)，這比鐵劑和維生素E同時(shí)注射之效果好。

給予小豬低劑量鐵劑

      維生素E能防止小豬對(duì)鐵的過敏反抗。然而高劑量之鐵劑(800毫克鐵／公斤)注射，所可能產(chǎn)生之死亡現(xiàn)象，雖有維生素E的補(bǔ)充，仍無法防止此死亡現(xiàn)象。

      化驗(yàn)鐵中毒之小豬組織，發(fā)現(xiàn)組織中維生素E蓄積量很低。但是小豬若能從母乳獲得足夠維生素E，則不會(huì)發(fā)生對(duì)鐵劑過敏現(xiàn)象。

維生素E與脂肪關(guān)系

      多元未飽和脂肪酸和維生素E比例，是飼料中添加維生素E重要考量因素。因維生素E能抑制脂肪氧化，而小豬日糧中含有多元未飽和脂肪酸愈多，則維生素E添加量也需同時(shí)提高。

      脂肪酸能經(jīng)過胎盤，傳遞給小豬，而維生素E之傳遞能力卻相當(dāng)?shù)?，改變了小豬體內(nèi)維生素E和多元未飽和脂肪比例，而導(dǎo)致小豬維生素E缺乏癥狀發(fā)生。

      初乳中維生素E含量，會(huì)受初乳中多元未飽和脂肪酸影響(見圖5)。母豬飼料中多元未飽和脂肪酸含量愈高，則初乳中的維生素E含量愈低。而且母豬飼料中多元未飽和脂肪酸愈高，初乳中未飽和脂肪酸也同時(shí)提高，所以要同時(shí)增加小豬維生素E需要量，才能維持小豬體內(nèi)多元未飽和脂肪酸和維生素E適當(dāng)比例。

      雖然初乳中維生素E和多元未飽和脂肪酸比例，還未明確數(shù)據(jù)化。但一般建議飼料中維生素E和多元未飽和脂肪酸比例為3：1?？赏普摮跞橹芯S生素E和多元未飽和脂肪酸比例低於飼料中，而且可能低36~20％，母乳中的比例則更低。所以母豬飼料需提供足夠維生素E，才能滿足初乳和母乳中維生素E和多元未飽和脂肪酸比例，以確認(rèn)小豬能獲得足夠維生素E。

總結(jié)

      綜合上面討論，為使小豬獲取足夠維生素E，需以下列方式來改善：

      ─提高維生素E量通過胎盤，傳遞給小豬之量。

      ─快速提高小豬在剛出生和離乳時(shí)，體內(nèi)維生素E蓄積量。

      ─提高初乳中維生素E含量。

      ─建立小豬在哺乳期間，高維生素E蓄積量。

      ─提高小豬飼料維生素E添加量，能快速增加小豬離乳後體內(nèi)維生素E蓄積量。

      在正常飼養(yǎng)環(huán)境下，防止維生素E缺乏癥發(fā)生，適當(dāng)維生素E飼料中添加建議量：

      母豬懷孕期       維生素E：40~60毫克／公斤

      母豬哺乳期                         40~60毫克／公斤

      教槽飼料                               40~80毫克／公斤

      哺乳飼料                               40~80毫克／公斤

      *當(dāng)飼料脂肪超過3％時(shí)，每提高1％，需提高每公斤飼料中維生素E 5毫克。

      最近之研究資料顯示，在教槽飼料及哺乳飼料添加高劑量的維生素E(200毫克／公斤)，可促進(jìn)小豬免疫能力增加存活率。在母豬哺乳期飼料添加稍高劑量維生素E(100毫克／公斤)，能增加母豬乳汁中維生素E含量維持小豬在哺乳期間，體內(nèi)維生素E蓄積量。

作者: iamtao216 時(shí)間: 2008-8-2 09:10
發(fā)個(gè)附件或傳到資料庫吧，圖都看不見，資料是很好的資料啊，很系統(tǒng)?。?！

作者: 725fa5acb719d45 時(shí)間: 2008-8-2 09:17
感謝樓主的良苦用心！

作者: kellychan84 時(shí)間: 2009-11-2 23:24
樓主，我想請(qǐng)教一下最后提到的：“最近之研究資料顯示，在教槽飼料及哺乳飼料添加高劑量的維生素E(200毫克／公斤)，可促進(jìn)小豬免疫能力增加存活率?！睒侵髂芊裉峁┻@最近的資料？因?yàn)楸救俗罱谧鯲E這方面的實(shí)驗(yàn)，比較缺乏這些新資料！或者能指點(diǎn)一下是哪里做的研究嗎？謝謝~??！

作者: 飼糧拔千金 時(shí)間: 2009-11-5 22:46
營(yíng)養(yǎng)和成本一般是對(duì)立的，平衡好是第一位的。

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