脆肉鯇池塘養(yǎng)殖技術(shù) ??2003年我們?cè)诒臼薪硷L(fēng)景秀麗的大容山腳下的西埌鎮(zhèn)河口開(kāi)發(fā)區(qū)6.67hm2連片魚(yú)塘中選擇兩張池塘，A塘面積0.73hm2，作為養(yǎng)殖脆肉鯇所用，B塘面積0.27hm2，作為培育大規(guī)格魚(yú)種塘。由常年養(yǎng)家魚(yú)改為主養(yǎng)脆肉鯇試驗(yàn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)民增加收入，提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支撐。魚(yú)塘平均產(chǎn)值達(dá)到16915.4元/667m2，比上年養(yǎng)家魚(yú)增收10015.4元/667m2，脆肉鯇的成活率達(dá)到92.5%，現(xiàn)將試驗(yàn)的情況總結(jié)如下。? ??一、材料與方法 ??(一)材料? ??1.A、B池塘四周為水泥沙批砌塘基，面積共1hm2，池塘深度2.5m，可蓄水深度1?7m，塘底為白善泥沙底質(zhì)。池塘向陽(yáng)，水量充沛、水質(zhì)清新，排灌方便，并配備2臺(tái)1.7kW增氧機(jī)。進(jìn)水口用固定竹攔網(wǎng)，排水口用鋼筋焊成攔魚(yú)柵，加固防逃。 ??2.B塘用作培育供應(yīng)A塘放養(yǎng)的大規(guī)格魚(yú)種，飼料采用全價(jià)顆粒沉水性的廣東湛大草魚(yú)料投喂。魚(yú)種體重達(dá)到2500～3000g/尾，規(guī)格勻整，活潑健壯，質(zhì)量好，無(wú)疾病。 ??3.整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程以投喂東北產(chǎn)蠶豆為主，平時(shí)加喂少量青飼料配合。 ??(二)方法? ??1.魚(yú)種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作? ??①建好守塘魚(yú)屋及飼料倉(cāng)庫(kù)，并加固防止漏水，不損壞飼料。 ??②建好投料篷臺(tái)，因投喂魚(yú)時(shí)間長(zhǎng)，需作好備雨備曬設(shè)施。 ??③塘中養(yǎng)魚(yú)、塘埂周?chē)N象草，節(jié)約開(kāi)支、補(bǔ)充青飼，提高魚(yú)品質(zhì)，減少藥品，達(dá)到綠色無(wú)公害食品的目的。? ??④清塘消毒。魚(yú)塘干塘除雜，經(jīng)曝曬30d，蓄水0.5m后，667m2用150kg生石灰徹底清塘。? ??⑤水質(zhì)為無(wú)污染、無(wú)異色、無(wú)異臭、無(wú)異味的水庫(kù)水及山水。含氧量在4mg/l以上為佳，pH值為7.0～7.5。? ??2.魚(yú)種放養(yǎng)? ??A塘養(yǎng)殖脆肉鯇?zhuān)?jīng)“試水”后于2003年6月3日投放大規(guī)格草魚(yú)種及家魚(yú)種1100尾混養(yǎng)(詳見(jiàn)表1)。 ? 表1 魚(yú)種放養(yǎng)情況表 品種 草魚(yú)種 鳙魚(yú) 豐產(chǎn)鯽 合計(jì) 規(guī)格(g) 2800～3000 250 200 數(shù)量(尾) 2000 100 1000 3100 ??3.技術(shù)措施? ??①在投餌過(guò)程中，遵循“四定”投喂的原則，日投2次，投餌時(shí)間一般在10：00和18：00。日投量一般以估算的魚(yú)體重的2%～3%為依據(jù)，在投喂時(shí)觀察投料后1h殘餌的情況靈活決定，既要保證魚(yú)能吃得飽又不至于暴食和飼料浪費(fèi)。在高溫季節(jié)，看塘水色情況換水，使水質(zhì)清新、魚(yú)搶食。 ??②投喂的蠶豆必須經(jīng)過(guò)浸泡催芽，把蠶豆催出笑芽后經(jīng)過(guò)沖洗干凈無(wú)臭味才投喂，催芽時(shí)間與投喂時(shí)間銜接起來(lái)，以不斷食為好。投喂催芽蠶豆，魚(yú)肯食，易消化吸收，轉(zhuǎn)換率高，魚(yú)長(zhǎng)速快，肉質(zhì)鮮味，肌肉變脆。 ??4.魚(yú)病防治 ??通過(guò)調(diào)節(jié)池塘的水環(huán)境，使環(huán)境因子保持生態(tài)平衡，為魚(yú)類(lèi)創(chuàng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境，適合魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育，使魚(yú)類(lèi)不發(fā)病或減少發(fā)病。并做好防治工作，一般用0.8mg/l的硫酸銅、硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池遍灑，或三氯異氰尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l，每月1次，3種藥物交替使用。 ??5.日常管理? ??①巡塘以檢查進(jìn)出水口是否完善，有無(wú)漏洞，觀察魚(yú)活動(dòng)是否正常，以及生長(zhǎng)和水質(zhì)變化情況；嚴(yán)格看守，防偷防盜，減少人為因素對(duì)項(xiàng)目試驗(yàn)影響。 ??②不定期抽樣檢測(cè)魚(yú)的體重，以此估計(jì)魚(yú)的總重量便于掌握投餌量。 ??二、結(jié)果 ??試驗(yàn)結(jié)果詳見(jiàn)表2 ? 表2 試驗(yàn)塘收獲情況* 品種 脆肉鯇 鳙魚(yú) 豐產(chǎn)鯽 合計(jì) 數(shù)量(尾) 1850 98 810 2758 產(chǎn)量(kg) 10637.5 168 486 11291.5 產(chǎn)值(元) 180837.5 1344 3888 186069.5 ?*注：塘邊收購(gòu)價(jià)脆肉鯇17元/kg，鳙魚(yú)、豐產(chǎn)鯽8元/kg。 ??1.產(chǎn)量。2003年10月15日開(kāi)始收獲，至12月15日止干塘，共收獲鮮魚(yú)2758尾，總產(chǎn)量達(dá)11291.5kg，平均產(chǎn)量1026.5kg/667m2，比上年僅養(yǎng)殖四大家魚(yú)產(chǎn)量增產(chǎn)451kg，脆肉鯇產(chǎn)量為10637.5kg，平均產(chǎn)魚(yú)967kg/667m2，收獲脆肉鯇1850尾，平均5.75kg/尾，脆肉鯇的成活率達(dá)92.5%。 ??2.經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目結(jié)束后核算，總產(chǎn)值為186069.5元，平均產(chǎn)值16915.4元/667m2，其中脆肉鯇的產(chǎn)值達(dá)180837.5元，平均產(chǎn)值16439.77元/667m2，整個(gè)項(xiàng)目試驗(yàn)總投入資金為78800元，其中魚(yú)種投入30800元，飼料投入31200元，塘租8500元，電費(fèi)500元，固定資產(chǎn)投入2000元，藥物投入1000元，聘用人員守塘工資4800元，分別占總投入的39.08%、39.6%、10.79%、0.64%、2.54%、1.27%、6.09%，項(xiàng)目總利潤(rùn)為107269.5元，平均純利為9751.77元/667m2，投入產(chǎn)出比1∶2.36。 ??三、討論 ??1.試驗(yàn)結(jié)果表明養(yǎng)殖脆肉鯇是成功的，其具投入高、產(chǎn)出大、周期短、易管理的特點(diǎn)，而具上述試驗(yàn)條件的可規(guī)模經(jīng)營(yíng)。經(jīng)濟(jì)效益顯著，操作方法簡(jiǎn)單，適合池塘養(yǎng)殖推廣。 ??2.池塘養(yǎng)殖脆肉鯇?zhuān)祓B(yǎng)濾食及雜食性魚(yú)類(lèi)，由于生態(tài)環(huán)境較好，成活率較高。 ??3.池塘養(yǎng)殖脆肉鯇重要的技術(shù)措施是配套魚(yú)種塘培育，投放大規(guī)格魚(yú)種(2.5kg/尾以上)，堅(jiān)持投喂經(jīng)技術(shù)處理后的東北產(chǎn)的蠶豆，切實(shí)做好魚(yú)病防治工作，搭配適量濾食性魚(yú)類(lèi)。