畜牧人

標(biāo)題: 生豬屠宰將施行安樂死 [打印本頁]

作者: 和興 時(shí)間: 2008-8-7 20:20
標(biāo)題: 生豬屠宰將施行安樂死
8月1日起，全國實(shí)施《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，鼓勵(lì)對生豬人道屠宰是內(nèi)容之一。市商委人士稱，目前全市約75%的生豬實(shí)現(xiàn)機(jī)械化屠宰，也就是先電擊暈，后宰殺的“安樂死”。    市商委人士介紹，根據(jù)這一條例，生豬人道屠宰是指包括動物的運(yùn)輸、裝卸、停留待宰以及宰殺過程。
   宰豬流程：第一步，生豬收購進(jìn)屠宰場后，先在膳養(yǎng)間飼養(yǎng)，約8小時(shí)，以此緩解長途運(yùn)輸中豬兒疲勞感，使之減少各類激素排放，使肉品品質(zhì)更好。第二步，是豬兒死前最“安樂”的階段，讓豬進(jìn)噴淋室，清水洗凈豬兒外表皮，同時(shí)配上各類輕音樂，徹底放松其身心，約需20分鐘左右。第三步，進(jìn)趕豬通道，利用低壓高頻交流電將豬兒擊暈，豬兒來不及掙扎就一命嗚呼，之后開膛破肚，實(shí)施分割。
   而手工屠宰則是傳統(tǒng)的殺豬放血，即使讓豬兒宰殺前食用含酒精的飼料，只能起到半麻醉作用，豬兒將出現(xiàn)長時(shí)間痛苦掙扎。
   據(jù)悉，市商委將在今后生豬屠宰企業(yè)等級評定中，以是否采用人道屠宰作為依據(jù)之一。
   目前，全市年屠宰生豬700萬頭以上，機(jī)械化屠宰場204個(gè)、手工屠宰場800個(gè)以上，機(jī)械化屠宰場每年宰殺的生豬520萬頭以上。

作者: yumianfeilong 時(shí)間: 2008-8-8 14:51
好事呀............

作者: liuyunzzzzzz 時(shí)間: 2008-8-15 09:44
還有用藥物麻醉后屠宰的技術(shù)流程??！

作者: 易夢琴 時(shí)間: 2008-8-16 17:06
牲口的待遇也在提高啊,

作者: 中國西翁 時(shí)間: 2008-8-18 20:56
此措施對屠宰后肉品質(zhì)的提高有很大的好處

作者: qqkukub 時(shí)間: 2008-8-21 15:55
“安樂死”很好，以免使豬產(chǎn)生應(yīng)激，肉質(zhì)偏酸性，不適合人食用。因?yàn)槿梭w內(nèi)的pH值是弱堿性。

作者: 大器晚成 時(shí)間: 2009-3-24 21:20
生豬人道屠宰是指包括動物的運(yùn)輸、裝卸、停留待宰以及宰殺過程。

作者: jinmingbi6 時(shí)間: 2009-3-25 12:28
贊同。曾經(jīng)在一肉聯(lián)廠參觀過實(shí)際流程。

作者: 五臺山伯爵2 時(shí)間: 2009-3-25 15:41
"全市"是哪里啊？？我們這里好像還是白刀子進(jìn)紅刀子出，肯定的??！可憐的豬兒就在那撕心裂肺的叫啊

作者: czc 時(shí)間: 2009-3-25 16:56
很好嘛.對動物也要人道哇.

作者: zzzxxxfff2005 時(shí)間: 2009-3-26 17:14
好像豬場都是這樣的

作者: shigang 時(shí)間: 2009-3-27 09:09
好政策，希望好實(shí)施！

作者: 陳學(xué)農(nóng) 時(shí)間: 2009-3-27 15:28
曾經(jīng)在一肉聯(lián)廠參觀過實(shí)際流程

作者: shen9428 時(shí)間: 2009-3-28 10:13
只是對于人們來說不過是更方便一點(diǎn)！肉的品質(zhì)更好點(diǎn)！
對于豬來說不還是一命嗚呼！

作者: soslxlsos 時(shí)間: 2009-4-8 12:34
宰豬流程：第一步，生豬收購進(jìn)屠宰場后，先在膳養(yǎng)間飼養(yǎng)，

作者: 夢隨心意 時(shí)間: 2009-4-8 14:43
人道主義，肉的品質(zhì)也在提高！

作者: pigswine 時(shí)間: 2009-4-8 15:58
說的是挺好的但是有很多屠宰場根本不按這個(gè)程序來走，還是按傳統(tǒng)的方法來操作，沒有辦法啊，成本決定一切！

作者: luxichang 時(shí)間: 2009-4-8 16:14
也算是有點(diǎn)豬道吧。據(jù)說可保持肉質(zhì)優(yōu)良。

作者: 老江湖139 時(shí)間: 2009-4-8 16:31
估計(jì)在全國推廣還需要一定的時(shí)日

作者: lzm_001 時(shí)間: 2009-4-8 16:40
感覺這個(gè)政策的做秀成分比實(shí)際情況要高。落實(shí)這個(gè)問題有點(diǎn)難

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