畜牧人

標(biāo)題: 淺析仔豬采食量及其提高途徑 [打印本頁]

作者: 和興 時(shí)間: 2008-8-8 15:09
標(biāo)題: 淺析仔豬采食量及其提高途徑
淺析仔豬采食量及其提高途徑
采食量是保證動(dòng)物生產(chǎn)性能充分發(fā)揮的關(guān)鍵因素，也是提高生產(chǎn)效率的重要前提。生產(chǎn)實(shí)踐中，動(dòng)物采食量的重要性與作用常被過低估計(jì)，不同養(yǎng)殖場豬采食量的變異至少達(dá)到25%，這將不可避免地對豬的生長和養(yǎng)殖場的效益產(chǎn)生巨大影響。豬的采食量低下問題突出地表現(xiàn)在哺乳母豬、小豬和仔豬上，本文現(xiàn)就仔豬的采食量話題作一闡述。
1 提高仔豬采食量的重要性
仔豬是一生中最難飼養(yǎng)的時(shí)期。仔豬腹瀉發(fā)生率高、生長緩慢、易患斷奶應(yīng)激綜合癥、換料慢，其中，普遍認(rèn)為腹瀉是最重要也最難解決的問題，并且多數(shù)情況下，腹瀉與采食量是一對難以調(diào)和的矛盾，采食量增加，腹瀉發(fā)生頻率隨之加大。實(shí)際上，首先關(guān)注的應(yīng)該是采食量，只有采食得更多了，仔豬的消化功能、營養(yǎng)機(jī)能和免疫力才能得到有效加強(qiáng)，才可以順利實(shí)現(xiàn)仔豬的生產(chǎn)力。因此，可以說采食量是豬生產(chǎn)中的第一因素。
1.1 仔豬的采食與生長潛力
仔豬的采食量決定其生產(chǎn)性能。僅以25日齡斷奶的仔豬為例，自7日齡補(bǔ)料，哺乳期平均采食教槽料200g/d、500g/d和800g/d，斷奶體重可分別達(dá)7.5千克、8.1千克和8.8千克，可見增重潛力與采食量呈很強(qiáng)的線形相關(guān)性。那么，仔豬的采食量究竟有多大，目前仔豬攝入的飼料量和生長潛勢是否達(dá)到了極限值？有試驗(yàn)記錄了如下驚人成績：10～50日齡哺乳仔豬自由采食含20%干物質(zhì)的牛奶時(shí)的生長率最高，仔豬30日齡體重達(dá)到15千克，生長率幾乎為平均每天600克，仔豬50日齡時(shí)體重達(dá)32千克，總平均生長率超過700g/d；而大多數(shù)現(xiàn)代仔豬由于很難適應(yīng)斷奶后日糧，30日齡體重未必能高于9～10千克，50日齡體重未必能超過18～20千克?？的螤柎髮W(xué)最近的研究報(bào)告顯示，在無限制的條件下，3周齡仔豬很容易達(dá)到10千克體重，遠(yuǎn)比現(xiàn)代商品豬場3周齡達(dá)到較為理想的7千克體重還要高?？的螤柎髮W(xué)進(jìn)行了另一項(xiàng)研究，比較兩組試驗(yàn)，對照組仔豬出生后以母乳喂養(yǎng)至3周齡，試驗(yàn)組出生時(shí)即人工喂飼液體代乳品至3周齡，此后兩組仔豬都喂以同樣的干飼料，結(jié)果顯示試驗(yàn)組仔豬斷奶體重9.8千克，較對照組6.4千克提高53%，試驗(yàn)組仔豬75日齡體重46千克，較對照組37千克提高24%（Pig international, 2001）。由此可見，仔豬的采食與生長尚有很大的挖掘潛力。
1.2 采食量不足帶來的影響與后果
哺乳仔豬是否補(bǔ)料以及補(bǔ)料多少對斷奶體重乃至一生的生長性能產(chǎn)生較大影響。哺乳期體重每多增加0.1千克，育肥豬上市體重可提前1天。哺乳期采食不足則不利于仔豬快速適應(yīng)固體飼料、順利度過斷奶期、減少斷奶應(yīng)激和增加斷奶后的采食量及生產(chǎn)性能。
斷奶仔豬采食量不足會(huì)嚴(yán)重影響以后的生長。斷奶仔豬若不及時(shí)采食，小腸絨毛高度降低與萎縮，開始降低25%，至第5天時(shí)下降到原來的50%，并伴隨隱窩深度增加，絨毛高度和隱窩深度的比值由斷奶前的4：1下降到約1：1，使小腸吸收面積降低；同時(shí)，減少了杯狀細(xì)胞的產(chǎn)生、遷移和粘膜分泌，使腸粘膜變薄，減弱了對小腸的機(jī)械性保護(hù)作用，增加炎癥發(fā)生率，延緩了損傷修補(bǔ)；另外，酶活力大為降低，胰淀粉酶酶活性28日齡斷奶時(shí)為65051IU/g，35日齡降低到24370IU/g；胰蛋白酶由55.6IU/g下降到42.1IU/g（Jensen等，1997）；斷奶后2天內(nèi)的低采食量使胰腺蛋白質(zhì)和胰蛋白酶分泌降低（Huguet等，2006）。由此造成仔豬對環(huán)境變化更敏感、斷奶應(yīng)激明顯、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用降低、內(nèi)分泌狀態(tài)改變、胃內(nèi)分泌受影響、酸堿平衡被打破以及生長和生產(chǎn)性能不同程度下降。
2 仔豬適宜的采食量
2.1哺乳仔豬的采食量
哺乳仔豬的體增重受母豬泌乳性能、窩哺乳仔豬數(shù)、哺乳時(shí)間和補(bǔ)料（教槽）等因素的影響。一般地，21日齡6.5千克體重?cái)嗄?u>仔豬在哺乳期體增重的管理目標(biāo)是：常規(guī)和改良基因型品種的日增重分別為200克和300克；若按平均斷奶前的250克日增重的目標(biāo)計(jì)，不考慮母乳喂養(yǎng)差異等因素的影響，哺乳仔豬需要采食110克飼料以供維持需要，采食230克飼料以供滿足250g/d的生長需要，即哺乳仔豬斷奶前的適宜采食量應(yīng)為340g/d（Pig international, 2001）。通常也將不低于350克/天的攝食量基準(zhǔn)作為仔豬斷奶標(biāo)準(zhǔn)之一。
2.2 斷奶仔豬的采食量
斷奶仔豬的采食量以斷奶第一周的變化為大。斷奶第一周的采食量很少能達(dá)到200g/d，尤其在斷奶后的前2天，常常低于100g/d，有些仔豬甚至拒食達(dá)5-7天之久，維持饑餓狀態(tài)。仔豬斷奶第一周的增長速率反映了體況的變化，若體增重為200g/d，體增重的組成值是：體內(nèi)沉積了約50g的蛋白質(zhì)、150g的水分和0g的脂肪，即要保證至少200g/d的增重速率，仔豬的膘情才不至于明顯下滑，才能維持?jǐn)嗄毯蟮捏w況，此期料肉比以1：1計(jì)，則斷奶仔豬第一周的適宜采食量為200g/d；若因斷奶拒食，體增重為0g/d，則體組成的變化是機(jī)體積留了約55克的水分，同時(shí)動(dòng)用了55克脂肪，體內(nèi)蛋白質(zhì)既無增長又無耗用，此時(shí)盡管沒有減重，豬呈現(xiàn)出瘦骨嶙峋的體況特征。仔豬21日齡斷奶后的2周內(nèi)的目標(biāo)平均采食量為250g/d，增重可達(dá)250g/d；仔豬斷奶后的3-5周和5-7周的目標(biāo)平均采食量分別為575g/d和900g/d，增重可分別達(dá)到450g/d和600g/d。28日齡斷奶仔豬斷奶后第二周、第三周和第四周的適宜采食量推薦為350-400g/d、600g/d和800g/d。
3 影響仔豬采食量的因素
影響仔豬隨意采食量的因素有很多，如：環(huán)境、管理、飼料、仔豬本身等，這些因素通常交互作用，養(yǎng)殖戶首先必須要清楚影響自身養(yǎng)殖場采食量的主要因素，這是進(jìn)行日糧設(shè)計(jì)和創(chuàng)造養(yǎng)殖效益的必要前提條件。
3.1 遺傳因素
采食量在不同基因型品種間差異較大。大量資料報(bào)道生長速度快的杜洛克等品種豬的采食量要比其它品種高，皮特蘭豬的采食量低，但同一品種不同品系、同一品系不同個(gè)體間采食量的差異往往更大，甚至有時(shí)超過品種間形成的差異。資料顯示，現(xiàn)代商品豬日采食量的遺傳變異范圍為2.48-2.68kg/d（Ellis等，2000）。采食量和豬的瘦肉生長速度、瘦肉沉積量和飼料效率的遺傳選擇密切相關(guān)。瘦肉率高、脂肪含量低的品種，采食量相對較低，因?yàn)槌练e脂肪所需的能量要比沉積瘦肉高3-4倍，在乳仔豬沉積脂肪和蛋白質(zhì)分別所需大約每千克代謝體重52兆焦和44兆焦。
3.2 環(huán)境條件
溫度與采食量有強(qiáng)的相關(guān)性。超過或低于等熱范圍1℃，采食量就會(huì)有較大變化，熱應(yīng)激對生長肥育豬的影響要大于仔豬，報(bào)道每超過等熱溫度1℃，仔豬采食量下降40克；相反，冷應(yīng)激對仔豬采食量的影響較肥育豬大，冷應(yīng)激條件下，仔豬基礎(chǔ)代謝率增加，導(dǎo)致采食量的提高和生產(chǎn)性能、重料比的下降。另外，濕度和通風(fēng)條件影響飼料的攝入。高濕和通風(fēng)不良可導(dǎo)致圈舍有害氣體濃度增加和微生物超標(biāo)，對采食和生長產(chǎn)生不利影響。
3.3 圈養(yǎng)與健康狀況
斷奶仔豬體重和性別與群體圈養(yǎng)狀態(tài)下的采食量有關(guān)。192頭27日齡斷奶的仔豬，按照性別、來源和體重（6.7千克、7.9千克、9.3千克）分組，同窩和異窩來源仔豬斷奶后最初采食飼料的早晚、起始采食量（接觸飼料后24小時(shí)內(nèi)的采食量）和正常采食量（起始采食之后的攝食量）無明顯差異，但斷奶后0-34天，重料比以同窩來源組高；斷奶后0-13天，小母豬的起始采食量、平均采食量和日增重較小公豬高；輕體重豬（6.7千克）斷奶后較早地采食飼料，起始采食量比另外兩組高，但平均采食量無差異（Bruininx等，2001）。飼養(yǎng)密度對采食量和生長的影響是顯著的。由飼養(yǎng)密度過大造成的應(yīng)激可能是長期的，這是由于行為學(xué)上的變化導(dǎo)致了仔豬生化機(jī)制的改變，所以依靠后天飼養(yǎng)空間的增加和營養(yǎng)濃度的提高，難以恢復(fù)到正常的采食量和生長水平。仔豬的重新分群造成的應(yīng)激是短期的，可在以后進(jìn)行補(bǔ)償性調(diào)節(jié)，因此對采食量的影響也是短期效應(yīng)。機(jī)體的健康狀況無疑對生產(chǎn)性能有很大影響。在免疫應(yīng)激時(shí)，機(jī)體動(dòng)員體儲(chǔ)肌肉蛋白，加速合成與免疫應(yīng)答有關(guān)的蛋白，造成體組織增重緩慢，采食量不同程度下降，生長和采食的降低幅度可達(dá)5-24%。
3.4 日糧因素
日糧組成和日糧營養(yǎng)素的組成是影響采食量的重要因素之一，其中日糧能量濃度的影響最明顯。仔豬能依據(jù)日糧營養(yǎng)濃度進(jìn)行采食量的補(bǔ)償性調(diào)節(jié)，這甚至在此后的一生中體現(xiàn)出，盡管甜菜堿纖維等粗纖維有利于提高攝食，但低營養(yǎng)濃度日糧的采食量易受到胃腸道的容量和排空情況的限制。另外，日糧中缺乏一種或幾種營養(yǎng)素，如過度缺乏某種氨基酸，也會(huì)使采食有所提高。
4 提高采食量的綜合途徑
4.1 選用優(yōu)質(zhì)和易于消化的原料
提高仔豬適口性和采食量的最根本的途徑是構(gòu)成日糧的原料本身。當(dāng)飼料消化率為0.75、0.80、0.85和0.90時(shí)，10千克體重自由采食的仔豬，采食量分別為0.52千克、0.65千克、0.87千克和1.30千克，采食量隨消化率提高呈線形增加。
4.2 確定日糧合適營養(yǎng)水平
提高日糧賴氨酸水平可增加采食量和提高增重。55頭21日齡斷奶的雄性仔豬分別飼喂0.6%、0.8%、1.0%、1.2%和1.4%5種賴氨酸水平的日糧21天，顯示早期斷奶仔豬體增重與賴氨酸采食量為強(qiáng)正相關(guān)，根椐體增重指標(biāo)，21-42日齡階段，仔豬的賴氨酸采食量不應(yīng)低于3.16g/d，日糧賴氨酸含量不應(yīng)低于1.4%；3種低賴氨酸水平下，仔豬斷奶后21天的采食量較低，平均為177g/d，后2種高賴氨酸水平下，采食量提高到平均222g/d；并且賴氨酸嚴(yán)重缺乏（采食量小于1.45g/d）時(shí)，胰島素的分泌量下降，對高血糖應(yīng)激的反應(yīng)能力降低（黃葦?shù)龋?005）。Coma等（1996）在生長肥育豬也報(bào)道類似結(jié)果，100%和80%自由采食量兩種情況下，生長豬日糧賴氨酸水平自0.75%按0.15%梯度遞增到1.35%、肥育豬日糧賴氨酸水平自0.45%按0.15%梯度遞增到1.05%時(shí)，日增重隨賴氨酸水平的提高而提高（P<0.05），血漿尿素氮水平隨之降低（P<0.1）。在一項(xiàng)設(shè)置2個(gè)日糧低賴氨酸水平（0.55%和0.65%）和3個(gè)蛋白質(zhì)水平（13%、15.6%和15.2%）的生長肥育豬因子試驗(yàn)中（42千克-101千克體重），豬采食量未隨蛋白質(zhì)增加而有變化，而在相同蛋白質(zhì)水平條件下，豬的增重隨日糧賴氨酸水平提高而提高（Henry等，1992）。
4.3 哺乳期補(bǔ)料
哺乳期補(bǔ)料刺激早期斷奶仔豬的采食量和斷奶后的生產(chǎn)性能。試驗(yàn)分3組：哺乳期不補(bǔ)料組、未采食補(bǔ)料、采食補(bǔ)料組（以18、22、27日齡3次測定的糞樣均呈氧化鉻的固有顏色綠色為準(zhǔn)），28天斷奶，斷奶后8天內(nèi)，哺乳期采食補(bǔ)料組仔豬雖然開始攝食量（Initial FI）沒有明顯提高（P>0.1），但接觸飼料次數(shù)更頻繁，采食量和日增重較另兩組顯著提高（P<0.05）（Bruininx等，2002）。
4.4 飼喂液體飼料與發(fā)酵飼料
液體飼料增加仔豬對能量和營養(yǎng)成分的攝入，采食量的大幅度增加使仔豬的生產(chǎn)潛力達(dá)到充分發(fā)揮。18日齡斷奶仔豬飼喂液體飼料1周后，干物質(zhì)采食量平均為345g/d，較固體飼料干物質(zhì)采食量145g/d提高了200g/d，機(jī)體1周沉積蛋白質(zhì)分別為1.16千克和0.85千克，1周內(nèi)多沉積0.31千克體蛋白；與喂母乳相比，液體飼喂在斷奶后1周內(nèi)仔豬增重提高了20%，其中機(jī)體蛋白質(zhì)和脂肪的沉積各提高了10%和17%（Zijlstra等，1996）。生長肥育豬飼喂液體飼料也有類似結(jié)果。30.7千克體重生長豬分別飼喂固體飼料、液體未發(fā)酵飼料和液體發(fā)酵飼料，液體發(fā)酵飼料組胃腸道腸細(xì)菌含量最低，胃pH自4.4和4.6降到4.0，胃內(nèi)乳酸濃度為113 mmol/kg，而固體飼料和液體飼料組各為50 mmol/kg和60 mmol/kg；液體發(fā)酵飼料組獲得了最佳重料比，而液體未發(fā)酵組獲得了最佳采食量和增重（Canibe等，2003）。因此，飼喂液體飼料不僅可提高仔豬還可提高生長肥育豬的采食量。
4.5 斷奶后延長光照時(shí)間
光照制度可以作為提高斷奶仔豬采食量的措施之一。將4周齡斷奶仔豬按2種光照制度處理分組，即23小時(shí)光照：1小時(shí)黑暗組和8小時(shí)光照：16小時(shí)黑暗組，斷奶2周后長光照組采食量與日增重分別為418g/d和381g/d，而短光照組分別為302g/d和240g/d，差異達(dá)到顯著水平，并且長光照提高了能量代謝率，維持能量需要降低（Bruininx等，2002）。
4.6 正確使用風(fēng)味調(diào)節(jié)劑與蔗糖
風(fēng)味調(diào)節(jié)劑包括香味劑、甜味劑、鮮味劑和咸味劑等，它們通過掩蓋飼料不良?xì)馕?、提高適口性而影響采食量。豬的嗅覺相當(dāng)靈敏，香味劑因而在一定程度上達(dá)到廣泛應(yīng)用，但若保持飼料品質(zhì)的相對穩(wěn)定，因飼料氣味變化不大，則無需額外添加香味劑；另外在飼料轉(zhuǎn)換期，即使不加香味劑，豬換料慢，這種短期的換料應(yīng)激造成的采食量下降也會(huì)很快得到補(bǔ)償。豬喜歡甜食是公認(rèn)的。豬的味蕾數(shù)約15000個(gè)，主要分布于舌粘膜的菌狀乳頭中，是味覺感受器，感受溶于舌粘膜中的可溶性化學(xué)物質(zhì)的刺激，經(jīng)傳入神經(jīng)傳導(dǎo)至中樞，產(chǎn)生靈敏的味覺，故甜味劑有著較大的應(yīng)用市場，由于甜味劑多以糖精鈉為主要成分，有著固有的苦澀味，因此最佳的甜味誘食物質(zhì)是蔗糖。蔗糖口味純正、甜度飽滿、可迅速提供能量，因而可提高采食量和生長，但過多使用蔗糖，易使腸道滲透壓升高，引起仔豬消化障礙和腹瀉，因此，合理組合使用各種單糖和雙糖，與腸道各種二糖酶活性更吻合，有利于提高仔豬的采食量。
4.7 其它因素
其它與提高仔豬采食量有關(guān)的因素包括：供給抗?fàn)I養(yǎng)因子少與營養(yǎng)規(guī)格適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)日糧，飼料適口性好，斷奶后盡早采食，仔豬分階段飼養(yǎng)，使用顆粒料，合理放置圈舍里的飼槽和飲水器，保持飼槽衛(wèi)生，對飼料和水進(jìn)行酸化，供給足夠的飲水，盡可能提高健康狀況，保持良好的衛(wèi)生狀況，提供適宜的環(huán)境氣候條件等。
綜上所述，由于現(xiàn)在養(yǎng)豬戶很少能夠意識(shí)到采食量的重要性，影響采食量的因素也頗為復(fù)雜，因而很難在實(shí)踐中摸索出適宜的采食量標(biāo)準(zhǔn)，采食量問題實(shí)際上已成為養(yǎng)豬生產(chǎn)上的一個(gè)主要限制因素，合理提高仔豬的采食量必須要兼顧消化生理和生產(chǎn)效益的雙重原則。

作者: brian 時(shí)間: 2008-8-8 16:57
仔細(xì)閱讀了一下，寫得非常好，感謝！

作者: angelqll 時(shí)間: 2008-8-10 13:05
樓主分析得很全面，但是在動(dòng)物自身的影響因素上還比較欠缺

作者: gewuking 時(shí)間: 2008-8-13 21:07
好東西，收藏了。
是不是原創(chuàng)??！這個(gè)要說明

作者: afeimonky 時(shí)間: 2008-8-22 21:19
蔗糖口味純正、甜度飽滿、可迅速提供能量，因而可提高采食量和生長，但過多使用蔗糖，易使腸道滲透壓升高，引起仔豬消化障礙和腹瀉，

請教：過多使用，但這個(gè)量是多大或者說其臨介值是多少？謝謝！

作者: wangliguo429 時(shí)間: 2008-8-23 18:18
謝樓主，辛苦:xuehu:

作者: zhenjieli 時(shí)間: 2008-10-13 17:07
愁死了，這段時(shí)間，我做的配方老是反應(yīng)說采食量不高，投訴很多，

作者: njwh213 時(shí)間: 2008-10-13 18:00
標(biāo)題: 學(xué)習(xí)了，謝謝
學(xué)習(xí)了。謝謝

我司產(chǎn)品——好力高也具有較好的誘食作用。氣味清香純正，能刺激唾液分泌，我就嘗過。

作者: xiedahai 時(shí)間: 2008-10-13 19:20
很好的資料，謝謝樓主分享！
自7日齡補(bǔ)料，哺乳期平均采食教槽料200g/d、500g/d和800g/d——有這么高的采食量？是筆誤么？

作者: libingliufang 時(shí)間: 2009-3-17 10:42
:hehe:這還淺析，深析啥樣的啊

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