畜牧人

標題: 替代豆粕完全可行飼料業(yè)突破瓶頸 [打印本頁]

作者: 和興 時間: 2008-8-26 11:46
標題: 替代豆粕完全可行飼料業(yè)突破瓶頸
豆粕行情近幾天來逐漸再現回升勢頭。廣東豆粕由7月初的最高報價4800元/噸左右跌到8月11日3700元/噸左右，但隨后又逐漸走高，到8月19日，再次回升到4000元/噸左右。業(yè)內人士普遍認為，雖然當前粕價比最高價位有所下跌，但從長期來看，價格還是有逐漸走高的趨勢。
“受糧食、能源、政治等因素的影響，以后像玉米、豆粕等飼料原料都會越來越貴，可用于飼料生產的量也只會越來越少，這是一個必然的、不可逆轉的趨勢?！比A南農業(yè)大學動物營養(yǎng)專家馮定遠教授在接受南方農村報記者采訪時說，“尋找替代品是飼料業(yè)的必然之路?！?br />
氨基酸用量需達到平衡

“4800(元/噸)的豆粕，飼料廠和養(yǎng)殖戶都用不起。”順德某飼料企業(yè)經理向記者感嘆，“沒辦法，只有減少豆粕的用量，用別的雜粕來代替一部分。其他不少飼料廠也都有類似的做法，豆粕在飼料中的使用比例越來越小了?！?br />
據了解，飼料行業(yè)早已經開始了豆粕替代品的研究，廣東也已經有個別飼料企業(yè)開始嘗試無豆粕的飼料配方，但其實際效果卻不甚理想。馮定遠教授認為，替代豆粕的品種很多，但需要添加些別的產品，并進行合理搭配，才能取得好的效果。

“使用便宜的原料，如雜粕、含蛋白的下腳料等非常規(guī)原料，都可以替代豆粕，但要對氨基酸的用量進行調整，使氨基酸含量達到平衡；同時添加有針對性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，以提高飼料的消化利用率；還可以使用特殊添加劑，以提高飼料的商品價值和改善飼料的適口性，另外，解決非常規(guī)原料適口性差的問題，也可以用脫毒劑對有毒原料進行脫毒，以解決有毒原料不能大量使用的問題。水產飼料中，最擔心的是水產動物對非豆粕植物蛋白的消化問題，這可以通過一道先前處理的工序來解決?！瘪T定遠教授解釋說。

替代品用量暫不能過高

雖然可以替代豆粕，但其實際的使用效果卻并非十分理想。廣東海洋大學水產動物營養(yǎng)與飼料研究室周歧存博士認為，從營養(yǎng)角度看，現在可用于飼料中的植物蛋白原料如棉籽粕、菜籽粕等，營養(yǎng)都不如豆粕高，而且市場供應也不如豆粕穩(wěn)定。但當豆粕價高時，飼料廠完全可以采取調整配方的策略來應對。

如羅非魚料，現在廠家的配方會隨著豆粕的市場行情變化而變動，豆粕的價格會決定飼料中的豆粕用量。價格高的時候，會選擇相對便宜的菜籽粕、玉米酒糟粕等部分替代豆粕。但這些替代原料的用量也不能太多，過量容易使魚的體色發(fā)生變化。在周博士看來，現階段的水產飼料配方中，豆粕仍是一種重要原料，其他替代原料還只能部分替代。

“現目前來看，替代豆粕雖然可行，但其實際使用效果仍比豆粕差?！瘪T定遠教授也有類似看法，但我們不應該只追求養(yǎng)殖動物最快的生長速度而不顧成本，在原料價格不斷攀高的時候，只要找到生長速度與飼料成本之間的平衡點就可以。這個平衡點，是使用合理的飼料成本取得合理的養(yǎng)殖效果。

以前的飼料業(yè)習慣了使用豆粕為植物蛋白原料，但當其價格太高、市場已經不能接受時，企業(yè)也只能選擇價值更低的原料進行替代，這是必然的趨勢。但這需要一個過程，需要企業(yè)及養(yǎng)殖戶改變觀念，改變只用好原料追求更快生長速度的觀念?！昂帽扔械娜肆晳T了吃魚翅，但當吃不起的時候，也得習慣別的低檔食品。”馮定遠教授補充道。

生物技術處理非常規(guī)原料

“面對價格日益高漲的常規(guī)飼料原料，選擇非常規(guī)原料是一種飼料營養(yǎng)策略?！瘪T定遠在日前由廣州市希普生物飼料有限公司舉辦的“發(fā)酵豆粕等飼料原料應用技術研討會”上曾重點提到，豆粕作為常規(guī)飼料原料價格已經很高，再加上全球糧食價格上漲，土地緊張，豆粕價格會持續(xù)在高位波動，選用非常規(guī)飼料原料成為必然，也是一種飼料營養(yǎng)策略。

馮定遠指出，常規(guī)飼料原料固然好，但是在價格高漲的今天，飼料廠和科研機構應當要考慮通過其他途徑來增加其他飼料原料的來源，“而非常規(guī)飼料原料就是其中一個方面。”他透露，非常規(guī)飼料原料是一個相對的概念，一般是指在某一地方或某一日糧配方中較少使用，或者對它的營養(yǎng)特性和飼用價值了解較少的那些飼料原料，通常把玉米、豆粕作為常規(guī)飼料原料，其他都作為非常規(guī)飼料原料。

非常規(guī)飼料原料難以消化，而解決這個問題的根本出路在于應用生物技術。他說，要提高非常規(guī)飼料原料的價值，生物技術是最有前途的方法，目前主要是發(fā)酵技術和酶解技術。例如發(fā)酵棉子粕、發(fā)酵雞糞、酶解羽毛粉和酶解皮革粉等。

至于用非常規(guī)飼料原料替代豆粕方面，馮定遠認為，羽毛粉和皮革是最常見的非常規(guī)蛋白原料，但對動物來說，它們都難以消化，不過，可以加入酶使得羽毛粉和皮革降解，達到消化吸收的目的。加入什么酶呢？他建議，添加高效飼料組合酶，這種酶有別于復合酶，根據不同酶的特性、抗逆性、作用特點等有機組合。

作者: 乾坤 時間: 2008-8-26 16:50
酶制劑本身就很難選擇。這樣更難了。蛋雞產蛋期可以。但種雞怎么能行？

作者: lishun198110 時間: 2008-8-26 17:51
任重而道遠~~~~~~~~~

作者: jinmingbi6 時間: 2008-10-7 08:23
非常規(guī)原料有待進一步深入啊。。。

作者: PENGGQ 時間: 2009-6-8 18:29
專家們多努力啊！

作者: 馬林艾斯 時間: 2009-6-9 08:52
豆粕什么時候4800了？？

作者: lxd9580 時間: 2009-6-9 11:20
在豬上低蛋白日糧應用比較好，價格不是問題了

作者: dongwei 時間: 2009-6-9 14:04
不僅僅上酶制劑，要尋找解決方案，利用一切蛋白資源。

作者: jushi 時間: 2009-6-9 22:42
非常規(guī)原料處與試探性使用的摸索階段，摸索程度因每家企業(yè)經驗程度不同而不同

作者: huziping 時間: 2009-6-9 22:58
近兩天豆餅的價格是在狂漲

作者: yanjunhao 時間: 2009-6-9 23:13
4800也太高了吧。豆粕關鍵是性價比在那里放著，一旦性價比過低肯定就要被代替。

作者: rainbowfeed 時間: 2009-6-9 23:36
豆粕關鍵是性價比在那里放著，一旦性價比過低肯定就要被代替。

作者: 福天來 時間: 2009-7-24 10:20
這就要每個廠家的配方師去不斷的研究工作，總有一天會有新產品出現在的

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