畜牧人

標(biāo)題: 飼料油脂的正確使用 [打印本頁]
作者: dayongsiliao    時間: 2008-9-4 16:44
標(biāo)題: 飼料油脂的正確使用
一、油脂的飼料添加效果

①、油脂在營養(yǎng)上的功能：


A、油脂為高熱能來源，總消化養(yǎng)分或代謝能為玉米的2.5倍，故油脂的添加較易制造高熱能配合飼料，因而改善飼料報(bào)酬并促進(jìn)生長。


B、油脂為禽畜必需脂肪酸的重要來源，必需脂肪酸的缺乏會損害禽畜機(jī)能，干擾生長。以亞麻酸為例，缺乏易造成皮膚干燥、脫皮（角質(zhì)化）、生長抑制、肝脂退化、抑制排卵、降低產(chǎn)蛋率、孵化率、蛋重減輕等不良影響。


C、油脂具額外增熱效應(yīng)（Extra Caioric Effect），除本身所具熱能外，并可改善其他成分的吸收。一般而言，牛油的熱能比豬油、植物油低，但與豬油、植物油混合后可改善本身脂肪酸利用率，因而提高其代謝能。同理玉米、豆粉配方中已具3％左右的植物油，添加牛油后所提供的能量高于本身所具有者。
D、油脂改善色素及脂溶性維生素的吸收利用。
E、油脂具特殊生熱效應(yīng)（Specific Dynamic Fffect），代謝脂肪所需的能量少，而代謝碳水化合物及蛋白質(zhì)所需能量較高，故油脂的熱增值（Heat Increment）較低，可得較高的凈能（NE），因此添加脂肪可減少因代謝而造成的體溫上升，故在高溫環(huán)境下，可使禽畜處于舒適狀態(tài)，因而提高抗熱能力，避免熱應(yīng)激（Heat stress）。
②、油脂可提高飼料適口性，因粉狀飼料干澀難咽，添加油脂后采食容易，并具油香，采食量也跟著增加但變質(zhì)油、問題油對適口性反不利。
③、油脂可改善飼料的物性，抑制揚(yáng)塵?；旌巷暳现杏性S多粉狀原料，不但形成塵埃到處飛揚(yáng)，還會引起微量成分的損失。添加2～3％油脂，除了防止塵埃外，更可改善飼料外觀，增加光澤，提高商品價(jià)值。
④、油脂可提高粒狀飼料的生產(chǎn)效率，增加鑄模壽命，減少機(jī)械磨損。原料的粉碎及混合過程均會引起機(jī)械的磨損，油脂的添加可減輕，但酸敗的油脂反造成機(jī)械的腐蝕，過多的脂肪亦降低粒狀飼料品質(zhì)。
⑤、營養(yǎng)濃度高的飼料使用油脂可降低成本，但此點(diǎn)隨油脂價(jià)格及熱能需求而不同，有時反會增加成本。
2.油脂在雞飼料的利用

①不同來源及組成的油脂會有不同利用率。來源相同，在不同生長期的利用率亦有差別。整體而言，三甘油酯利用率較佳，分解成脂肪酸后利用率變差。高度不飽和脂肪酸的吸收率比低融點(diǎn)的不飽和脂肪酸利用率低，此外幼齡期對飽和脂肪的利用率差，隨日齡的增加而改善。就油源來看，不飽和脂肪酸含量高的植物油吸收率高于動物油，同屬動物油、雞油、豬油的吸收率又比牛油高。另有很多報(bào)告指出，不同油源混合后可提高其利用率，此點(diǎn)脂肪酸間互補(bǔ)作用所致。
不同油源的代謝能含量(雞) 平均值
范圍 (Kcal/kg) (Kcal/kg) 豬油 8550 8650～9050 雞油 9000 8875～9125 牛油 7800 7580～8020 棕櫚油 8900 8750～8900 黃豆油 9260 氫化油 7150
①、禽類對必需脂肪酸的需求量比牛、豬為高，就亞麻酸的來源而言，植物油含量較高，如紅花子油占75％，玉米油、黃豆油、棉籽油均在50％以上，但牛油、魚油則較低，植物油中的椰子油、棕櫚油則更少，故欲提供亞麻酸需要量時，應(yīng)選擇高含量的油源。
②、蛋雞飼料添加油脂。尤其不飽和脂肪酸高的油脂（黃豆油、米糠油等）。可補(bǔ)充亞麻酸，增加蛋重。炎熱氣候下，添加油脂可避免因酷熱造成的食欲不振及生產(chǎn)率降低，但脂肪太高，熱能與蛋白質(zhì)比例不當(dāng)，會招致過肥，對產(chǎn)蛋亦不利。一般而言，玉米、豆粕為主的蛋雞、中雞、大雞飼料中，因熱能需求不高，且必需脂肪酸已夠，正常狀況下不添加油脂，然肉雞、火雞飼料，因代謝能需求高，一般均添加2～5％脂肪。

3.油脂在豬飼料的利用
①、仔豬從一生下來便需要高量的乳脂，因此泌乳期母豬飼料添加大量油脂（5％以上），并于分娩前一周開始給飼，可改善初乳成分，增加初乳的乳脂率及泌乳量，減少仔豬饑餓機(jī)會，因而提高初生重，增加成活率、斷奶窩重及窩數(shù)，母豬本身亦可避免失重，提早發(fā)情及改善受胎率。
②、人工乳飼料一般均添加適量的油脂以提高飼料能量，并因而改善增重及仔豬抗寒能力，且品質(zhì)優(yōu)良的牛油及豬油可改善教糟飼料的適口性，但油脂用量不宜超過10％，否則反招致適口性及增重的降低。乳豬用油脂一定要高品質(zhì)者，否則因仔豬消化機(jī)能尚未健全，劣質(zhì)油所導(dǎo)致的傷害極為嚴(yán)重。
③油脂用于肉豬飼料可提高增重，改善飼料效率，但脂肪太高會造成背脂太厚，影響屠體品質(zhì)，故應(yīng)掌握平衡養(yǎng)分才能奏效。一般而言，添加油脂對飼料效率的改善無論熱季、寒季均有效，但對增重的改善，僅在熱季有效。
④、豬肉屠體脂肪的脂肪酸組成及融點(diǎn)受給飼油脂種類影響很大，低融點(diǎn)脂肪長期給飼后會造成軟脂現(xiàn)象，屠體品質(zhì)低劣，欲加以校正，亦須長期改變飼料才有恢復(fù)的可能。此外使用3－5％以上魚油會導(dǎo)致屠體產(chǎn)生魚臭，品質(zhì)不良的魚油少量用之即見此種現(xiàn)象。據(jù)研究，經(jīng)聚合（Polymerized）處理的油鯡魚油可減少異味，但對增重不利。

4.油脂在反芻動物飼料的利用
①、牛的代用乳飼料中需使用足量的高品質(zhì)油脂，牛油、豬油、椰子油、花生油等均可單獨(dú)或混合使用但二周齡以下犢牛對牛油所含的硬脂酸無法消化，易導(dǎo)致下痢，應(yīng)留意。不飽和度高的黃豆油或棉籽油飼喂?fàn)倥Ｒ滓蜓趸斐善っ涣?、成長低劣，死亡率高，若氫化成飽和脂肪酸，并添加抗氧化劑及維生素E 即可防止其不良影響。
②、供飼不同油脂于奶牛、肉牛飼料中，會影響瘤胃發(fā)酵及乳脂產(chǎn)量，即高不飽和脂肪酸含量高的脂肪會增加瘤胃的丙酸產(chǎn)量，減少醋酸量，給飼高量亞麻酸時，乳脂中碳數(shù)4～16的脂肪酸會減少，硬脂肪酸及油酸增加，乳量則無影響，但乳脂率變低。給飼高量硬脂酸時，產(chǎn)乳量不變，但乳脂率則增加，乳脂中硬脂酸及油酸亦增加。早期一般人認(rèn)為奶牛、肉牛飼料中含脂太高易遭酮癥，并不能提供能量，但實(shí)際上脂肪還是有其效果。
③、初泌乳?；蚋弋a(chǎn)牛的熱能供應(yīng)不易滿足，脂肪添加多了又會降低食欲及消化率，最近已開發(fā)成功一種將油脂封入甲醛處理過的蛋白質(zhì)中的技術(shù)，經(jīng)此保證處理的油脂不受瘤胃微生物影響，直接在小腸內(nèi)消化吸收，因此可多量采食而無不良影響，故可改善高產(chǎn)牛生產(chǎn)能力，乳脂率亦不降低，但會增加乳脂中不飽和脂肪酸比率。
作者: winamp0816    時間: 2009-3-10 14:34
2# guo08
我公司是做飼料油脂的，我的油脂本身就可以抗酸敗，且不容易氧化，有需要可以給我聯(lián)系
我的電話是 0371－－67680679
作者: winamp0816    時間: 2009-3-10 14:37
2# guo08
我叫張振坤，我公司是河南久玖化工有限公司（江蘇雙馬集團(tuán)的銷售公司）專業(yè)生產(chǎn)硬脂酸及其衍生物，和油脂粉末（油脂飼料用的）需要給我聯(lián)系：0371 67680679
作者: 天之涯    時間: 2009-4-9 19:48
!3:多謝樓主分享!3:
作者: 小耗子    時間: 2009-4-9 21:30
是在5%和10%之間嗎
作者: 馬林艾斯    時間: 2009-4-12 15:14
呵呵，5樓的老兄，你不說你是河南的還好一點(diǎn)，一說了，很多人就不敢打你電話了。開個玩笑，呵呵。
作者: xiaoxue    時間: 2009-8-20 21:48
如何控制酸敗及飼料添加量？
作者: lnssys    時間: 2009-8-21 14:45
好東西，學(xué)習(xí)。。。。。。。

[ts]lnssys 于 2009-8-21 14:45 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

好東西，學(xué)習(xí)。。。。。。。



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