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啄殼不全廢蛋解剖小秘方
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部分卵黃滯留是正常的，但如果卵黃呈現(xiàn)綠色同時(shí)較稀的話，就可能是二種情況：卵黃吸收不良；細(xì)菌感染，包括沙門氏菌，大腸桿菌及偽單胞菌。
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孵化卵過度煙熏容易造成氧氣不足，造成圓狀心臟及腹水。
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CRD在氣囊的白色病變點(diǎn)呈針點(diǎn)狀，如果是線狀或片狀白色物質(zhì)可能是脂肪。大腸桿菌的病變面積較大點(diǎn)。
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念珠菌感染肌胃造成的潰瘍病變感覺很硬，且肌胃與硬膜不易剝離。念珠菌發(fā)生的原因多是雞只多日未進(jìn)食，或長期投藥（尤其恩諾沙新類抗生素），不一定是異常病變。
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剛孵化的一日齡雛雞雖然未進(jìn)食，但胃內(nèi)也可能有內(nèi)容物，這些內(nèi)容物可能是胚胎在15天時(shí)啄破尿囊，吸入尿囊成分后停留在胃內(nèi)的內(nèi)容物，色呈黃色水樣，這是正常的。
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有說法指出肌胃內(nèi)的潰瘍是因?yàn)槲杆嵩斐?，這是不可能的，因?yàn)椋?/FONT>

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胃酸分泌不在肌胃，在前胃。

*
雞是沒有牙齒的，它所有的食物都必須靠肌胃磨粹，因此肌胃是相當(dāng)強(qiáng)壯的器官。只有2種情況會(huì)傷害肌胃：抗組織胺（魚粉）及病毒。廢蛋的病毒由母雞垂直感染而來。
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正常初生羽（頭頂上嫩黃色羽）應(yīng)該在4周齡后消失，如果未消失即可能是[營養(yǎng)吸收障礙癥候群]（RSS）。

雞只外觀解剖順序
1.環(huán)境觀察:

* 溫度濕度

* 風(fēng)向

* 地形,海邊的候鳥（傳播疾病的媒介，ND，AI等）

* 日照

* 氨氣：人的鼻子對(duì)氨氣非常敏感，可聞到的氨氣濃度約為25ppm，而地面氨氣濃度約為人高度的3倍，約70ppm。3周齡的雞只每日排糞約15g，雞的肺臟是一個(gè)開放空間，糞便中如有大腸桿菌的話，氨氣進(jìn)入后很容易和支原體合并造成氣囊炎。
活雞外觀的觀察
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喙角:開口旁白色塊狀壞死點(diǎn)是典型的霉菌毒素T-2病變。
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臉頰：單.雙側(cè)腫脹呈現(xiàn)柔軟狀可能為

* IC:中大雞對(duì)副嗜血桿菌較敏感,因而僅見于6周齡以上的肉雞。

* 支原體感染（CRD）：單側(cè)腫脹，擠出液體。

* AI：呈現(xiàn)藍(lán)色腫脹。

* 巴斯得桿菌（禽霍亂）：面頰柔軟腫脹，呈藍(lán)色，唾液粘稠

* 腫頭癥候群SHS：面頰腫脹外，頭部皮下變硬。
   眼睛：灰色可能是沙門氏菌。陰陽眼可能是馬立克病。流淚有3種可能：CRD，IC，ILT，寄生蟲，雞痘發(fā)在眼部也會(huì)發(fā)炎。
   雞冠蒼白可能是

* 霉菌感染

* 蛋雞可能是FC或IB，急性FC及IB攻擊卵巢,造成流血,因此也會(huì)蒼白。

* MS在蛋雞會(huì)造成雞冠蒼白，傾倒，肝臟萎縮及軟便。
   羽毛：初生羽退化是否正常？初級(jí)羽/再生羽的生長整齊？白肉雞初生羽一般在24-28日齡時(shí)消退，延遲褪羽可能是營養(yǎng)不良，生長不良及疾?。?/FONT>RSS）
   腫瘤：皮膚或其他外在器官的腫瘤。
   泄殖腔：一周齡內(nèi)的糞便黏著可能是巴斯德桿菌。綠色便粘著可能是巴斯德桿菌，ND或AI。

禽病觀察的二面鏡子
一是面頰，二是肝臟。
   觀察面頰幾乎可以看出16-17種疾病。其中雞只發(fā)生蒼白面頰及蒼白腳脛是因?yàn)檠鞑蛔?，正常雞只每毫升血液應(yīng)含有紅血球5*106 個(gè)，白血球5000個(gè)，紅血球不足即可能發(fā)生貧血。造成血流不足或貧血的原因包括：

* 血液流失

* 寄生蟲（球蟲）

* 細(xì)菌，如沙門氏菌，梭菌。

* 病毒（急性AI，ND，IBD，腎型IB）

* 念珠菌

* 霉菌毒素

* 造血中心（骨髓）異常

~ 磺胺，氯霉素藥物長期投藥

~ 淋巴性白血病或馬立克病

~ 肺結(jié)核：人的肺結(jié)核攻擊肺臟，雞的TB攻擊骨髓及肝臟。

* 造血中心正常，但血液被破壞（白冠病）

* 腳脛蒼白且有類白色粉狀物為重金屬中毒，極可能是銅中毒。
體表暗紅或潮紅，通常不外2種原因：

* 發(fā)紺Cyanosis
=
可能巴斯德桿菌感染（禽霍亂等）

* 缺氧 =如大腸桿菌造成心包炎，心內(nèi)膜炎，阻止血流，使全身氧氣缺乏。

屠檢活雞方法
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右手捉住雞只雙腳,左手拉住第一頸椎,雙手用力外拉數(shù)秒即可殺死活雞.
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確定雞只死亡后，沁泡于消毒劑中，其功能：

* 消毒

* 避免雞毛亂飛

* 避免人畜共通傳染病，如沙門氏菌65%由雞傳             染給人；而ND造成人的結(jié)膜炎；李斯特菌造成婦    女不孕；MD也會(huì)造成人類腫瘤。
剖雞
1.沿著上鼻腔中間部位橫著剪開,檢查是否有鼻液或膿汁流出?流出液體是否有異味?

* 傳染性鼻炎或禽流感(化膿鼻液)
2.沿著眼睛橫著剪開看眼窩下竇,主要看以下疾病

* 禽流感:化膿性干酪樣物質(zhì)

* CCRD，禽霍亂及鼻炎也會(huì)出現(xiàn)乾酪樣物質(zhì)。
3.頭皮是不是很硬?剝開頭皮看皮下是否有乾酪樣物質(zhì)?若有,可能為腫頭癥候群。目前認(rèn)為腫頭是Pneumovirus+大腸桿菌毒素（血管內(nèi)皮細(xì)胞受損）所共同造成，因而病變呈現(xiàn)真皮增生（頭硬）及血腫。
4.剪開咽喉頭
喉頭氣管炎:急性時(shí)粘膜充血紅腫,慢性時(shí)產(chǎn)生一層白偽膜。
乳白色偽膜：白色念珠菌。念珠菌是一種哮母菌,主要來源為飼料發(fā)霉，它不具病理意義，但可作為一種indicator，顯示環(huán)境污染狀況。
氣管粘膜小山狀突起：雞痘。大腸桿菌，也可能因?yàn)檎衬ぱ軘U(kuò)張?jiān)斐沙奔t病變。禽流感，造成氣管炎，粘液在氣管增加分泌，造成呼吸困難。呼吸作用是雞只最重要的散熱機(jī)制，一旦發(fā)生禽流感再加上熱應(yīng)激，損失將慘重。
黃曲菌：大量感染會(huì)在氣管形成結(jié)節(jié)狀，在后胸氣囊部位形成肉芽腫。
5.皮下組織
白冠病:皮上出血。蛋雞龍骨歪斜：鈣磷嚴(yán)重不平衡。
6.氣管:沿上鼻腔剪開氣管,若氣管內(nèi)流血可能是

* ND:可配合神經(jīng)癥狀

* AI: 全身性出血

* ILT:配合噴血或喉頭出血鑒別診斷

* 若環(huán)狀出血幾乎可以確定IB。若氣管干凈無分泌物，無出血?jiǎng)t可以確定無IB的感染。
7.食道:Va缺乏造成食道蒼白。
8.嗉囊:嗉囊腫脹(而下)的原因

* 飼料原料不當(dāng)發(fā)哮,導(dǎo)致嗉囊腫脹,但在全場(chǎng)的發(fā)生率應(yīng)不高,矯正方法可以手術(shù)打開嗉囊,取出內(nèi)容物后縫合。

* 白色念珠菌感染，很難分辨，LAB。

* 遺傳育種篩選不當(dāng)（以現(xiàn)代技術(shù)可能不高）。

* 神經(jīng)麻痹（迷走神經(jīng)）而無法支撐嗉囊，如MD。

9.胸腺:正常胸腺有7對(duì),在18-22(22)周齡時(shí)會(huì)消失,如果不消失，并出現(xiàn)萎縮顏色變深表示可能該雞有長期的慢性感染。另外胸腺出血可能是RSS。而CAA，IBD，MD，LL都會(huì)引起胸腺滯留。
10.肌肉:腹肌,腿肌出血點(diǎn)可能是IBD,但也可能是臨死掙扎。確診的最好方法是再解剖一只死雞,找分散于肌肉的出血點(diǎn)。腿肌可以看白肌病。腿部關(guān)節(jié)軟骨往下增生，也會(huì)造成軟骨病。
11.股骨頭：輕輕打開雙側(cè)股骨頭關(guān)節(jié)面，小心不要折斷，檢查是否有壞死病變？切開股骨頭，檢查是否有病變？REO在關(guān)節(jié)上會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)狀出血點(diǎn)。順便檢查骨髓，黃色骨髓為CAAcell，干細(xì)胞發(fā)育時(shí)間在孵化的21天到孵化后14天之內(nèi)成熟，過了這段期間的小雞一般不會(huì)感染。
12.坐骨神經(jīng):

* 感染RSS時(shí)可能出現(xiàn)黃色粘液包囊或腫大

* MD造成單側(cè)坐骨神經(jīng)顏色變黃,腫大, 神經(jīng)橫紋消失。因?yàn)槭菃蝹?cè)，所以會(huì)有[劈腿]癥狀，坐骨神經(jīng)進(jìn)入腹腔后在腎臟下方，將，腎臟挖開可見。MD也會(huì)造成迷走神經(jīng)腫大。

* VB2缺乏造成雙側(cè)坐骨神經(jīng)病變，所以不會(huì)出現(xiàn)[劈腿]，但雙腿呈握拳狀向內(nèi)。飼料添加VB2易被靜電吸附，因而經(jīng)常造成缺乏。
13.胸腔:檢查氣囊是否有白色點(diǎn)狀病變?肺臟顏色及感覺是否正常？須小心：部分大型雞（種/蛋雞）因?yàn)殚L期坐在地上，很容易在胸前堆積血塊。

14.肺臟水腫或黑塊是肺炎,在熱應(yīng)激或猝死癥中肺摸起來比較脆。
15.心臟：

* 一般葡萄球菌嚴(yán)重污染時(shí)，心室壁上會(huì)出現(xiàn)外形如葡萄狀病變，因此懷疑感染時(shí)可打開心臟觀察。

* 絨毛心：嚴(yán)重感染造成心包膜粘著，心內(nèi)膜嚴(yán)重增生，心內(nèi)膜及心包膜間大量干酪樣病變。

* 沙門氏菌感染造成肉芽腫。

* MD造成腫瘤。
16.肝臟:大小,顏色,感覺。肝臟小出血點(diǎn)通常意義不大，因?yàn)樵S多細(xì)菌感染均會(huì)造成出血點(diǎn)。肝臟腫大呈暗紅色，稱豆蔻肝，原因可能如下：

*心血管循礙導(dǎo)致心血管速度減慢，因而導(dǎo)致肝血液蓄積。

*圓心癥（猝死癥）或血液中鈉鉀離子不平衡。

*MD/白血病。
綠肝：

*類淀粉沉積在肝，酵素與類淀粉作用產(chǎn)生綠色，質(zhì)感比較脆（似乎用手就可以扳開），慢性疾病（腫瘤）是常見病因。

*膽汁染色（古銅肝）為禽傷寒，可配合脾臟腫大等作監(jiān)診。

*脂肪肝：脂肪沁潤肝細(xì)胞，肝臟血管容易破碎，用手指一壓就碎了。

*出現(xiàn)白色壞死點(diǎn)為沙門氏菌或巴斯德桿菌的病灶正在進(jìn)行中。

*histomonas感染時(shí)可見火山口般的病灶。

*芝麻點(diǎn)狀壞死，象青春痘可擠出來的為肺結(jié)核TB。擠不出來的是偽肺結(jié)核。

*巴斯德桿菌感染為煮熟狀肝臟。
16.肝臟:大小,顏色,感覺。肝臟小出血點(diǎn)通常意義不大，因?yàn)樵S多細(xì)菌感染均會(huì)造成出血點(diǎn)。肝臟腫大呈暗紅色，稱豆蔻肝，原因可能如下：

*心血管循礙導(dǎo)致心血管速度減慢，因而導(dǎo)致肝血液蓄積。

*圓心癥（猝死癥）或血液中鈉鉀離子不平衡。

*MD/白血病。
綠肝：

*類淀粉沉積在肝，酵素與類淀粉作用產(chǎn)生綠色，質(zhì)感比較脆（似乎用手就可以扳開），慢性疾病（腫瘤）是常見病因。

*膽汁染色（古銅肝）為禽傷寒，可配合脾臟腫大等作監(jiān)診。

*脂肪肝：脂肪沁潤肝細(xì)胞，肝臟血管容易破碎，用手指一壓就碎了。

*出現(xiàn)白色壞死點(diǎn)為沙門氏菌或巴斯德桿菌的病灶正在進(jìn)行中。

*histomonas感染時(shí)可見火山口般的病灶。

*芝麻點(diǎn)狀壞死，象青春痘可擠出來的為肺結(jié)核TB。擠不出來的是偽肺結(jié)核。

*巴斯德桿菌感染為煮熟狀肝臟。
17.脾臟:腫大2倍為沙門氏菌。白冠病的脾臟顏色變深，變大。
18.法氏囊：正常法氏囊在16周齡時(shí)退化。觀察法氏囊大小是否正常？打開看出血病變，以確定法氏囊炎。
19.腺胃

*10%的法氏囊炎IBD在肌胃與腺胃中間帶呈現(xiàn)帶狀出血。

*橫紋狀出血可能是中毒，如銅中毒或抗霉菌藥物過量。

*ND與AI則是腺胃乳突（淋巴組織）發(fā)炎（如草莓斑的出血），食道/腺胃或腺胃/肌胃交接處可見此種病變。

*RSS造成腺胃腺體增生，造成腺胃炎，腺胃腫大而肌胃縮小。MD也會(huì)造成腺胃張大，但肌胃不縮小。

20.肌胃有一層幾丁質(zhì)可以磨石頭并抵擋胃酸,一旦幾丁質(zhì)受損,胃酸可能侵入粘膜,造成潰瘍。

*mycotoxin使肝臟受損，不產(chǎn)生膽汁，膽汁無法中和胃酸。

*不良魚粉與HCL混合后產(chǎn)生糜爛素。

*飼料中VE及硒缺乏（或RSS吸收不良），過氧化劑不足，使上皮細(xì)胞過度氧化。
21.消化道:

*十二指腸經(jīng)常充血,因此不用看。即使有小出血點(diǎn)也無代表意義。

*盲腸：盲腸型球蟲會(huì)出血，留下cecalcord。而沙門氏菌不會(huì)出血，但會(huì)腫脹，且會(huì)出現(xiàn)乳酪狀分泌物。盲腸扁桃體（在盲腸進(jìn)入直腸交接處）出血可能是新城疫。
22.腎臟腫大多半是因?yàn)殚g質(zhì)性腎炎,多因?yàn)槟I小管壞死,使purine滲出腎小管,形成痛風(fēng)gout,可能原因包括:IB(腎臟血管增生,稱Kidney Design花斑腎)或IBD。

*白冠病：腎臟出血

*腫瘤：MD，白血病及ICH。
23.小腦

*點(diǎn)狀出血:VE缺乏,配合白肌病(肌肉白點(diǎn))。

*蜘蛛網(wǎng)狀出血：ND
24.死后變化

*硫化物氧化后,顏色變?yōu)榫G色,在皮膚下層呈現(xiàn)綠色。約在死后數(shù)小時(shí)即可出現(xiàn)。

*胰臟敗壞很快，死后會(huì)變得紅而爛。

畜牧人

禽病診斷原則及解剖程序