畜牧人

保本分析是研究成本、業(yè)務(wù)量和利潤(rùn)關(guān)系的一種技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析方法。成本包括固定成本和變動(dòng)成本；業(yè)務(wù)量指企業(yè)的生產(chǎn)量或銷售量（也可用銷售額來表示）；利潤(rùn)指企業(yè)的稅前利潤(rùn)。 

   對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)來說，產(chǎn)品成本是指為生產(chǎn)或銷售商品豬（包括種豬和肉豬）而支付的一切費(fèi)用的總和，包括飼料費(fèi)（玉米飼料費(fèi)、其他飼料費(fèi)等）、直接工資、其他直接費(fèi)（包括燃料動(dòng)力費(fèi)、畜禽醫(yī)藥費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)等）、制造費(fèi)、轉(zhuǎn)群（盤存）差價(jià)、財(cái)務(wù)費(fèi)用、管理費(fèi)用等。其中飼料費(fèi)和畜禽醫(yī)藥費(fèi)隨生產(chǎn)量的變化而變化，為變動(dòng)成本；而其他各項(xiàng)費(fèi)用均為固定成本。業(yè)務(wù)量是指生產(chǎn)商品豬頭數(shù)或總增重；由于養(yǎng)豬業(yè)不納稅，利潤(rùn)無稅前稅后之區(qū)別。

   由于畜禽醫(yī)藥費(fèi)與飼料費(fèi)相比差異很大，為飼料費(fèi)的2.4％，我們可以把它歸入固定成本，變動(dòng)成本就只有飼料費(fèi)一項(xiàng)。單位變動(dòng)成本就等于每公斤活豬的成本。

    一、養(yǎng)豬場(chǎng)保本分析公式：

    假設(shè)Ｗ為每公斤活豬價(jià)格，Ｓ為銷售收入，Ｘ為出售商品豬總重，則：

    銷售收入（Ｓ）＝ＷＸ ……………⑴

   設(shè)利潤(rùn)為Ｐ，總成本為Ｃ，變動(dòng)成本為Ｖ，固定成本為Ｆ，每公斤活豬固定成崐本為Ｃv，每公斤活豬變動(dòng)成本為Ｃf，則銷 售收入、產(chǎn)量、成本間的關(guān)系為：

    Ｐ＝Ｓ－Ｃ＝Ｓ－Ｆ－Ｖ＝Ｓ－ＣfＸ－ＣvＸ ……………⑵

    二、保本分析在豬場(chǎng)管理中的應(yīng)用：

     ㈠用于盈虧分析：

    由于養(yǎng)豬場(chǎng)售豬總量可以由頭數(shù)（Ｈ）與平均體重（Ｔw）之積求出，所以

    Ｘ＝ＨＴw ……………⑶

    每公斤活豬成本也可以由飼料價(jià)格（Ｗf）與料肉比（Ｒ）之積求出，所以

    Ｃv＝ＷfＲ ……………⑷

    在養(yǎng)豬場(chǎng)，如果養(yǎng)豬規(guī)模不變，場(chǎng)房設(shè)備不發(fā)生大的變化，職工人數(shù)不增不減，飼料成本占總成本的比例不會(huì)發(fā)生太大的變化，所以總成本Ｃ可以由變動(dòng)（飼料）成本Ｖ來表示，設(shè)Ｖ／Ｃ＝1／b ，b為大于１的正數(shù)，則

    Ｃ＝bＶ ………………⑸

    則：Ｐ＝Ｓ－Ｃ＝ＷＸ－bＶ＝ＷＸ－bＣvＸ＝ＷＨＴw-bＷfＲＨＴw ……………⑹

    設(shè)利潤(rùn)為０，ＷＨＴw=bＷfＲＨＴw （ＨＴw≠０） 

    Ｗ＝bＷfＲ

     bＲ＝Ｗ／Ｗf ………………⑺

    等式左邊為料肉比的b倍，等式右邊為活豬價(jià)與飼料價(jià)的比值，如果飼料價(jià)以玉米價(jià)格（Ｗc）來衡量，則Ｗf=aＷc （a為正數(shù)，在大多數(shù)情況下大于１）。

    ⑺式化為：bＲ＝Ｗ／aＷc

    則：Ｗ／Ｗc＝abＲ

    Ｗ＝abＲＷc ………………⑻

    即活豬價(jià)格與玉米價(jià)格的比值等于飼料成本與總成本比值的倒數(shù)b、飼料價(jià)格與玉米價(jià)格的比值和料肉比的乘積。

    當(dāng)Ｗ〉abＲＷc時(shí)，盈利；

    當(dāng)Ｗ＝abＲＷc時(shí)，保本；

    當(dāng)Ｗ〈abＲＷc時(shí)，虧損。

    ㈡用于保本分析

    當(dāng)利潤(rùn)Ｐ＝０時(shí)，由⑹式可以推出：

    保本每公斤活重成本：Ｃv＝Ｗ／b ……………⑼

    保本出售商品豬總重：Ｘ＝Ｆ／（Ｗ－Ｃv） ……………⑽

    保本銷售商品豬價(jià)格：Ｗ＝bＣv ……………⑾

    ㈢用于目標(biāo)分析 

    當(dāng)利潤(rùn)Ｐ〉０時(shí)，由保本分析公式⑵可以推出：

    目標(biāo)成本：Ｃv＝Ｗ－（Ｆ＋Ｐ）／Ｘ＝Ｗ－（bＶ－Ｖ＋Ｐ）／Ｘ＝Ｗ－（b－1）Ｃv－Ｐ／Ｘ

     則：Ｃv＝Ｗ／b－Ｐ／（bＸ） ……………⑿

    由⑿式可推出：

    目標(biāo)總重：Ｘ＝Ｐ／（Ｗ－bＣv） ……………⒀

    目標(biāo)價(jià)格：Ｗ＝Ｐ／Ｘ＋bＣv ……………⒁ 

    三、實(shí)例計(jì)算：

   我們用某場(chǎng)１９９７年上半年實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)公式進(jìn)行驗(yàn)算（數(shù)據(jù)見表），假定目標(biāo)利潤(rùn)為４０萬(wàn)元，每公斤活重價(jià)格為11.75元，每公斤飼料價(jià)格為2.07元，料肉比為4.0:1。其他數(shù)據(jù)見下表：

單位：頭、公斤、元、元／公斤

┌────┬────┬────┬─────┬─────┬─────┐

│銷售頭數(shù)│銷售總重│銷售單價(jià)│ 固定成本 │ 變動(dòng)成本 │ 利潤(rùn)     │

├────┼────┼────┼─────┼─────┼─────┤

│  3208  │287337.5│ 11.75  │615197.58 │2384084.41│376283.66 │

└────┴────┴────┴─────┴─────┴─────┘      

      ㈠盈虧預(yù)測(cè)：Ｗ＝11.75元／公斤 

    bＷfＲ＝（Ｖ／Ｆ）ＷfＲ＝1.258×2.07×4.0＝10.42元／公斤

    Ｗ＞bＷfＲ 盈利

     ㈡保本分析：

   ①保本成本計(jì)算：假設(shè)每公斤活重成本Ｃv未知，Ｗ＝11.75元／公斤，b＝Ｖ／Ｆ＝1.258，Ｒ＝4.0

     保本成本Ｃv＝Ｗ／b＝9.34元／公斤

    保本飼料價(jià)格Ｗf＝Ｃv／Ｒ＝2.335元／公斤

    ②保本銷售量計(jì)算：假設(shè)銷售重量Ｘ未知，Ｗ＝11.75元／公斤，Ｆ如表中數(shù) 據(jù)，Ｃv＝ＲＷf＝8.3元／公斤

    保本銷售商品豬重量Ｘ＝Ｆ／（Ｗ－Ｃv）＝178318.14公斤

    如商品豬每頭以89.57公斤計(jì)，保本銷售商品豬頭數(shù)＝1991頭。

    ③保本價(jià)格計(jì)算：假設(shè)銷售價(jià)格Ｗ未知，b＝1.258元／公斤，Ｗf＝2.07元崐 ／公斤，Ｒ＝4.0，則

    Ｗ＝bＷfＲ＝10.42元／公斤

    ㈢目標(biāo)分析：設(shè)目標(biāo)利潤(rùn)Ｐ＝400000元。

    ①目標(biāo)成本計(jì)算：Ｗ＝11.75元／公斤，b＝1.258，Ｘ＝287337.5公斤，則

    Ｃv＝Ｗ／b－Ｐ／（bＸ）＝8.234元／公斤

    目標(biāo)飼料價(jià)Ｗf＝Ｃv／Ｒ＝2.058元／公斤

    ②目標(biāo)銷售量計(jì)算：Ｆ＝615197.58F元，Ｗ＝11.75元／公斤，

    Ｃv＝ＷfＲ＝8.3元／公斤

    目標(biāo)銷售量Ｘ＝（Ｆ＋Ｐ）／（Ｗ－Ｃv）＝294260.17公斤

    目標(biāo)銷售頭數(shù)＝3285頭（每頭重89.57公斤計(jì)）

    ③目標(biāo)銷售價(jià)格計(jì)算：Ｘ＝287337.5元，Ｃv＝8.3元，b＝1.258

    Ｗ＝Ｐ／Ｘ＋bＣv＝11.83元／公斤

   由計(jì)算可知，如果為了保本，該豬場(chǎng)飼料成本可以提高到2.335元／公斤，比實(shí)際價(jià)格2.07元高出0.265元；為了保本，售豬價(jià)格可以降至10.42元／公斤，比實(shí)際售價(jià)11.75元低1.33元；為了保本，銷售活豬重量可以降至178318.14公斤，頭數(shù)降至1991頭。但是如果為了達(dá)到400000元的利潤(rùn)，飼料成本要降至2.058元，或銷售量提高到294260.17公斤，或把銷售價(jià)格提高到11.83元。從實(shí)例可以看出，保體分析在養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理中的作用是明顯，在售豬定價(jià)、生產(chǎn)決策、成本分析等方面它能夠發(fā)揮很好的作用。