畜牧人

標(biāo)題: 請教霉菌素的問題 [打印本頁]

作者: 老濤 時間: 2008-9-27 21:09
標(biāo)題: 請教霉菌素的問題
玉米，飼料中的霉菌素怎么能檢測出呢/添加脫霉劑的標(biāo)準(zhǔn)是什么

作者: laodull 時間: 2008-9-27 21:37
標(biāo)題: 關(guān)于霉菌毒素
國內(nèi)目前由于對霉菌及霉菌毒素引起的疾病研究較少，經(jīng)常將霉菌毒素引起的疾病誤斷為傳染病，診斷失誤造成藥物無效或低效，延誤疾病控制時機(jī)，從而給真正的傳染病有入侵的機(jī)會，造成養(yǎng)殖業(yè)更大的損失。已經(jīng)鑒定的霉菌毒素約有400多種，對奶牛業(yè)危害較大的主要是下列幾種：
• 黃曲霉毒素（AF，主要是指AFB1）可導(dǎo)致奶牛的肝臟損傷，從而嚴(yán)重影響奶牛的免疫系統(tǒng)。中毒時（100ppb），除降低產(chǎn)奶量外，牛奶體細(xì)胞數(shù)還明顯上升，同時使奶牛的情期受胎率降低15％以上。奶牛攝食黃曲霉毒素3小時后，乳中就可以出現(xiàn)黃曲霉毒素，但通常需要在換料3-5天后，奶中的毒素含量才能恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)水平以下。
• 玉米赤霉烯酮（ZEN）可引起奶牛的雌激素代謝調(diào)控紊亂，造成奶牛黃體變小，嚴(yán)重時導(dǎo)致陰道紅腫發(fā)炎、乳房水腫、胎兒早產(chǎn)，甚至使后備母牛的配種受胎率下降達(dá)25％。生產(chǎn)上，牧場的奶牛繁殖率低下，其實(shí)很多是由于牧草霉變，玉米赤霉烯酮含量超標(biāo)造成的。
• 單端孢霉烯家族中的毒素主要是T-2毒素和嘔吐毒素（DON）。T-2毒素常造成奶牛胃腸發(fā)炎、出血性腹瀉和蹄病，嘔吐毒素則常引起奶牛嘔吐、腹瀉和采食量下降。
• 赭曲霉素和串珠鐮孢菌素如Fumonisin（福嗎毒素）在奶牛瘤胃中的降解率很高，通常不會造成奶牛中毒，但也絕不能忽視長期低水平霉菌毒素污染對奶牛免疫系統(tǒng)所造成的危害。
另外，飼料霉變還降低營養(yǎng)物質(zhì)如維生素、氨基酸、能量等的含量，使飼料散發(fā)出一種難聞的霉味，嚴(yán)重影響奶牛的食欲和干物質(zhì)采食量。
更為嚴(yán)重的是，飼料在生產(chǎn)加工過程中并不能真正有效去除霉菌毒素。一般的日曬、烘干、粉碎、制粒、蒸煮、膨化等處理工藝可以消除飼料外觀的霉斑，但對霉菌毒素基本上沒什么影響，反而掩飾了霉菌毒素的存在。這也許是霉菌毒素對畜牧生產(chǎn)的最大威脅。

作者: xxc1963 時間: 2009-1-30 23:05
要說實(shí)驗(yàn)室檢查就難了些，可以眼觀，掰開玉米看看玉米芯，有黑點(diǎn)就說明嚴(yán)重了，至少脫霉劑要按說明書加倍

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