畜牧人

標(biāo)題: 請教真蛋白與粗蛋白比例的相關(guān)資料 [打印本頁]

作者: pzlzj 時(shí)間: 2008-10-8 09:24
標(biāo)題: 請教真蛋白與粗蛋白比例的相關(guān)資料
現(xiàn)在原料檢測過程中，為了放心原料無摻假現(xiàn)像，化驗(yàn)室建議測一個(gè)真蛋白，請教有沒有各種原料的真蛋白和粗蛋白比例的常規(guī)數(shù)據(jù)方面的資料？應(yīng)該如何評(píng)價(jià)所測結(jié)果？

作者: 水本無味 時(shí)間: 2008-10-8 14:07
也想知道，誰有這方面的資料

作者: yan4318 時(shí)間: 2008-10-8 14:13
這個(gè)對(duì)于原料采購有一定的指導(dǎo)，希望高人賜教

作者: sn0809 時(shí)間: 2008-10-8 14:24
期待高手解答?。。?guzhang:

作者: 楊運(yùn)玲 時(shí)間: 2008-10-8 20:02
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 pzlzj 的帖子
是否可以用三氯乙酸方法

作者: 勁松 時(shí)間: 2008-10-9 09:05
各種原料差別很大吧，如果游離氨基酸高的原料，真蛋白測定也不能說明東西的好壞。最好還是測氨基酸了。現(xiàn)在加了三聚氰胺的原料，如果用真蛋白測定也不能鑒定的。

作者: drj 時(shí)間: 2008-10-9 09:12
期待高手解答！??！
期待高手解答！??！

作者: dzdzcsa 時(shí)間: 2008-10-9 09:17
是不是就是測氨基酸啊

作者: houweqi 時(shí)間: 2008-11-3 11:11
標(biāo)題: 請教
哪位測真蛋白的高手，能否留個(gè)電話，或把各個(gè)注意事項(xiàng)發(fā)到我郵箱，非常感謝！我的郵箱為houweqi@163.com

作者: mq79 時(shí)間: 2008-11-3 11:30
有的真蛋白比粗蛋白還高,我們測真的蛋白都是水洗,但一般攙假的原料水洗不掉的,所以測真蛋白沒用,最好方法是檢測氨基酸

作者: pzlzj 時(shí)間: 2008-11-10 15:03
是啊，關(guān)鍵是摻假的太歷害了，不過好在我們的氨基酸分析儀終于來了，希望半個(gè)月之后能用上，現(xiàn)在的原料真讓人擔(dān)憂，這回我們讓氨基酸說話

作者: namuri 時(shí)間: 2008-11-10 15:37
樓主請問一下，你們氨基酸測定儀什么品牌的，價(jià)格和性能如何？謝謝你的回復(fù)。

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-11-10 16:04
兄弟,造假的水平很高的,真蛋白測出來的都是沒入道的,現(xiàn)在好多假的測真蛋白照樣合格

作者: pzlzj 時(shí)間: 2008-11-11 11:24
是啊，我們最近測真蛋白就出問題了，粗蛋白59點(diǎn)多，真蛋白61點(diǎn)多，不解啊，呵呵
我們氨基酸分析儀是日立 L-8900，價(jià)位58萬人民幣

作者: xyy169 時(shí)間: 2008-11-12 11:53
呵呵
做假的方法有很多種
一、如果別人加的是無機(jī)氮，那么你可以用檢測真蛋白方法測定；
二、如果別人加的是有機(jī)氮（三聚氰胺、羽毛粉等），這些你用檢測真蛋白的方法是檢測不出來的。就連用色譜也測氨基酸，對(duì)后面那種也檢測不出來真假，不過你可以去分析其中的氨基酸組成等方面。另外，可以用顯微鏡檢測看看原料。
此外，正常情況下，粗蛋白比真蛋白可能高2～3個(gè)點(diǎn)，太多了就可能是假的或者至少不劃算。
假的太多了，具體情況具體分析吧，這樣才有針對(duì)性。

作者: pzlzj 時(shí)間: 2008-11-13 15:16
標(biāo)題: 回復(fù) 15樓 xyy169 的帖子
是啊，現(xiàn)在的東西太不好說了，最近我們這里來了一批羽毛粉，測蛋白97點(diǎn)多，連續(xù)取樣三次測定結(jié)果均是97點(diǎn)多，測水分5點(diǎn)多，灰分1.3幾，這三項(xiàng)加一起就103.3了，現(xiàn)在真不知道這東西該如何處理了。

在您的回復(fù)中能讓我們對(duì)真粗比有一個(gè)大概的了解和判斷，還是非常感謝！

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-11-13 15:25
不會(huì)吧，羽毛粉多是75%左右的，怎么有97的，對(duì)這問題很奇怪

作者: angfasiliao 時(shí)間: 2009-9-13 18:41
是啊，真蛋白和粗蛋白應(yīng)該相差多少？我檢測的豆粕粗蛋白是43%水洗蛋白是32%這個(gè)差數(shù)在不在范圍內(nèi)

作者: kkxxwwy 時(shí)間: 2009-9-14 18:21
一個(gè)有待探討的問題，關(guān)心一下

作者: pzlzj 時(shí)間: 2009-9-15 14:05
12# namuri 我們氨基酸是日立 L-8900,應(yīng)該是最新的一個(gè)型號(hào)了，價(jià)格也比較好，應(yīng)該在60萬元人民幣吧，性能還好，用著還可以，分離的比較好。

作者: wzg750920 時(shí)間: 2009-9-15 18:58
真蛋白比率一般大于等于85%

作者: lpj100 時(shí)間: 2009-9-15 21:23
近紅外掃描的 ---------

作者: pzlzj 時(shí)間: 2009-9-17 09:22
近紅外只是對(duì)豐富的數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析，并回歸計(jì)算得出結(jié)果，是很快捷、方便，但還是有人不喜歡這樣的數(shù)據(jù)，不知道摻假模塊做的如何，要是數(shù)據(jù)更新快還可以，數(shù)據(jù)長久不更新就會(huì)讓造假的人找到機(jī)會(huì)。

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