標題: 各種維生素與相關酶的關系 [打印本頁] 作者: wanglf69 時間: 2008-10-14 19:48 標題: 各種維生素與相關酶的關系 [align=center][align=center][color=#000000][font=宋體][size=16pt]各種維生素與相關酶的關系[/size][/font][size=16pt][/size][/color][/align][/align][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font]
[color=#000000][font=Times New Roman] [/font][font=宋體]維生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋體]參與膠原的合成、還原性。含有巰基的酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]巰基的還原需要維生素[/font][font=Times New Roman]C,[/font][font=宋體]例如[/font][font=Times New Roman]IgG[/font][font=宋體]、[/font][font=Times New Roman]IgM[/font][font=宋體]的多個二硫鍵是通過巰基氧化生成的，所以動物體內維生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋體]含量影響動物的免疫力，尤其是那些不能合成維生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋體]的動物。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋體]的另一個作用是還原鐵離子[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]增加氧在組織內的分布[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]提高能量利用率[/font][font=Times New Roman];[/font][font=宋體]同時提高鐵在腸道的吸收。葉酸還原成有活性的四氫葉酸也必須有維生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋體]的參與。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]B1[/font][font=宋體]體內活性形式是焦磷酸硫胺素[/font][font=Times New Roman](TPP),[/font][font=宋體]為α[/font][font=Times New Roman]-[/font][font=宋體]酮酸的氧化脫羧反應所必需[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]缺乏則丙酮酸、乳酸蓄積，產生毒害，表現為心力衰竭，腹水癥。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] [/font][font=Times New Roman]B1[/font][font=宋體]能抑制膽堿酯酶的活性[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]缺乏則乙酰膽堿數量減少[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]胃腸蠕動減慢[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]各種營養(yǎng)物質消化率降低。聚醚類抗球蟲藥拮抗維生素[/font][font=Times New Roman]B [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] [/font][font=Times New Roman]1,[/font][font=宋體]制作配方時要注意。維生素[/font][font=Times New Roman]B2[/font][font=宋體]具有可逆的氧化還原反應特性[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]在生物氧化反應中傳遞氫。商品維生素[/font][font=Times New Roman]B2 [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 易帶靜電[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]難于混勻[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]羅氏維生素[/font][font=Times New Roman]B2[/font][font=宋體]經噴霧干燥處理[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]消除靜電[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]但含量變成[/font][font=Times New Roman]80%[/font][font=宋體]。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]B6[/font][font=宋體]在體內經轉化后為氨基酸轉移酶、氨基酸脫羧酶、半胱氨酸脫硫酶的輔酶，在氨基酸代謝中發(fā)揮重要作用。腸道細菌能夠合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]多量使用促生長劑時應注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]B12 [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 一碳單位轉移酶系的輔酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]與葉酸一起[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]參與甲基化作用[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]在核酸和蛋白質的合成中起重要作用。大腸細菌能夠合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]但不能吸收。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 煙酸與煙酰胺構成煙酰胺酰嘌呤二核苷酸[/font][font=Times New Roman](NAD)[/font][font=宋體]和煙酰胺酰嘌呤二核苷酸磷酸[/font][font=Times New Roman](NADP),[/font][font=宋體]多種不需氧脫氫酶的輔酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]在生物氧化反應中傳遞氫。腸道細菌能夠合成一部分[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]多量使用促生長劑時應注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 泛酸有旋光結構[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]應注意。構成輔酶[/font][font=Times New Roman]A,[/font][font=宋體]轉移?；鵞/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]如乙酸和脂肪酸的轉移。腸道細菌能夠合成一部分[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]多量使用促生長劑時應注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 葉酸體內活性形式為[/font][font=Times New Roman]5,6,7,8-[/font][font=宋體]四氫葉酸[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]由葉酸轉化為活性形式需要維生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋體]和還原型[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] [/font][font=Times New Roman]NADP[/font][font=宋體]參加[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]是一碳單位轉移酶的輔酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]轉移甲基。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 生物素是多種羧化酶的輔酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]參與體內[/font][font=Times New Roman]CO2[/font][font=宋體]的固定和羧化過程[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]腸道細菌能夠合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]多量使用促生長劑時應注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]A[/font][font=宋體]參與酸性粘多糖的合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]磷酸視黃醇酯作為單糖基的載體[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]參與細胞膜糖蛋白的合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]維持細胞膜的完整性[/font][font=Times New Roman].[/font][font=宋體]參與類固醇激素的合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]影響生長、發(fā)育。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]D3 [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 調節(jié)體內鈣、磷代謝。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]E[/font][font=宋體]具有抗氧化作用[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]保護膽堿酯酶、琥珀酸脫氫酶等巰基不被氧化[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]從而維持這些酶的活性[/font][font=Times New Roman];[/font][font=宋體]不飽和脂肪酸氧化后產生自由基[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]這些自由基會破壞各種膜的完整性[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]維生素[/font][font=Times New Roman]E[/font][font=宋體]防止不飽和脂肪酸的氧化[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]維持各類膜的完整性，由此產生抗衰老作用。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋體] 維生素[/font][font=Times New Roman]K[/font][font=宋體]參與體內氧化還原反應[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]在黃酶與細胞色素之間傳遞氫原子參與線粒體氧化磷酸化過程[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]對肌肉中[/font][font=Times New Roman]ATP[/font][font=宋體]含量及[/font][font=Times New Roman]ATP[/font][font=宋體]酶活性有影響[/font][font=Times New Roman];[/font][font=宋體]參與凝血過程。腸道細菌能夠合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋體]多量使用促生長劑時應注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]作者: leijian 時間: 2009-1-10 22:45
就膽堿酯酶討論，VE和B1有拮抗么？作者: 李業(yè)明 時間: 2009-1-14 12:39
學習中……
有些營養(yǎng)物質的性質不適宜拿出來單獨分析，應該考慮其處在的環(huán)境。作者: 小生有禮 時間: 2009-1-14 14:23
[quote]學習中……
有些營養(yǎng)物質的性質不適宜拿出來單獨分析，應該考慮其處在的環(huán)境。
[size=2][color=#999999]李業(yè)明 發(fā)表于 2009-1-14 12:39[/color] [url=http://ffers.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=861955&ptid=197882]http://ffers.com.cn/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]