畜牧人

標(biāo)題: 新型飼料添加劑(二甲酸鉀) [打印本頁(yè)]

作者: 假布什    時(shí)間: 2008-10-16 19:50
標(biāo)題: 新型飼料添加劑(二甲酸鉀)
隨著人們對(duì)安全食品或綠色食品的青睞,抗生素類(lèi)促生長(zhǎng)添加劑濫用所帶來(lái)的藥物殘留和耐藥性問(wèn)題也越來(lái)越受到人們的關(guān)注。目前, FAO等組織及發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品中藥物殘留的限制越來(lái)越嚴(yán)格。目前,歐盟已全面禁止抗生素在飼料中的使用。近年來(lái),替代傳統(tǒng)抗生素添加劑的研究不斷深入。研究表明,甲酸具有抑制致病菌的作用(Gedek et al., 1992; Kirchgessner et al., 1992),但由于甲酸具有刺鼻的氣味、腐蝕性強(qiáng)、使用不方便等缺點(diǎn),限制了其在飼料中的使用(Øverland et al., 2000)。二甲酸鉀比純甲酸使用方便,而且具有促進(jìn)斷奶仔豬(Paulicks et al., 1996)和生長(zhǎng)育肥豬(Kirchgessner et al., 1997; Øverland and Lysø, 1995; Roth et al., 1996)生長(zhǎng)的作用。2001年,二甲酸鉀被歐盟批準(zhǔn)為第一種用于替代抗生素的非抗生素促生長(zhǎng)劑。我國(guó)也于2005年批準(zhǔn)用于豬飼料。天津市思科福生物工程有限公司、BASF已經(jīng)通過(guò)中國(guó)的新產(chǎn)品認(rèn)證。天津市思科福生物工程有限公司和中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所申請(qǐng)了二甲酸鉀合成的相關(guān)工藝。
1 二甲酸鉀的理化性質(zhì)
二甲酸鉀(Potassium Diformate,或K- Diformate,KDF,又叫雙甲酸鉀)是甲酸鉀和甲酸的混合物,通過(guò)甲酸甲的羰基和甲酸的羧基形成氫鍵而連接在一起(如圖1)。二甲酸鉀產(chǎn)品是一種白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于水,分子式為C2H3KO4,分子量為130.14。二甲酸鉀在酸性條件下穩(wěn)定,而在中性或偏堿性的條件下即分解為甲酸鹽與甲酸。二甲酸鉀的合成可選擇甲酸和碳酸鉀或氫氧化鉀為原料,通過(guò)酸堿中和反應(yīng),冷卻結(jié)晶,離心分離,干燥得到。
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                              圖1 二甲酸鉀的結(jié)構(gòu)式
2 二甲酸鉀的作用
2.1 二甲酸鉀對(duì)生產(chǎn)性能的影響
大量研究表明,豬日糧中添加二甲酸鉀能改善豬的生長(zhǎng)性能,提高飼料效率,具有與抗生素類(lèi)似的促生長(zhǎng)作用。&Oslash;verland (2000)報(bào)道,生長(zhǎng)期豬日糧中添加0.6%1.2%二甲酸鉀,提高平均日增重(P <0.001),提高平均日采食量(P<0.001),降低料肉比(P<0.09);二甲酸鉀能提高肥育期豬平均日采食量(P <0.004),總的來(lái)講,1.2%添加量效果更好,縮短養(yǎng)殖周期(P<0.008)。Danielsen(1998)報(bào)道,在豬日糧中添加1.8%二甲酸鉀,豬的生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率分別提高32.7%(P<0.05) 12.2%(P<0.05),與40ppm磷酸泰樂(lè)菌素對(duì)豬的效果相當(dāng)。Daza(2001)研究發(fā)現(xiàn),在豬日糧中添加1.2%二甲酸鉀,豬的生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率分別提高8.6%(P<0.05) 7.3%(P<0.05),與卑霉素組沒(méi)有顯著差異。
目前二甲酸鉀在豬飼料中的研究報(bào)道較多,而在家禽中的研究較少。Selle(2004)在肉雞日糧中添加不同劑量的二甲酸鉀(0、3、612g/kg),結(jié)果發(fā)現(xiàn),二甲酸鉀能顯著提高肉雞采食量(P<0.02),改善增重(P<0.07),其中6g/kg二甲酸鉀效果最好,增加采食量8.7%(P<0.01),改善增重5.8%(P=0.01)。
2.2 二甲酸鉀對(duì)胴體品質(zhì)的影響
研究表明,二甲酸鉀對(duì)畜禽胴體品質(zhì)有一定改善作用。&Oslash;verland (2000)報(bào)道,在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加二甲酸鉀(0, 0.6,1.2%)降低胴體脂肪含量( P< 0.03),增加大腿(P<0 .01)、側(cè)腹(P<0 .02)、腰(P< 0.09)、頸(P<0 .09)和肩(P< 0.09)的瘦肉含量。目前,二甲酸鉀改善畜禽胴體品質(zhì)的機(jī)理還不清楚。豬日糧中添加二甲酸鉀,可增加N的表觀消化率和沉積率(Roth et al., 1998a),表明二甲酸鉀可能是通過(guò)提高體內(nèi)氨基酸合成蛋白質(zhì)的效率來(lái)提高瘦肉率(&Oslash;verland 2000)
3 二甲酸鉀的作用機(jī)理
3.1 降低腸道pH
二甲酸鉀在一定條件下可以產(chǎn)生以下解離,釋放出H+,降低系統(tǒng)pH值。
HCOOH-HCOOK &#8596; HCOOH + HCOOK  (K1)
HCOOH &#8596; HCOO- + H+  (K2)
HCOOK &#8596; HCOO- + K+
&Oslash;verland (2000)報(bào)道,在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加二甲酸鉀(0,0.6,或1.2%)后,日糧pH值分別為6.0,5.6,和 5.4Mroz(2000)報(bào)道,日糧添加0.9%1.8%二甲酸鉀可顯著降低十二指腸食糜pH。黃小春等(2006)報(bào)道,日糧中添加4.5 g/kg二甲酸鉀顯著降低嗦囊和肌胃內(nèi)容物的pH值,分別降低0.340.32個(gè)pH單位。二甲酸鉀降低腸道pH值,一方面可以提高消化酶的活性,提高養(yǎng)分的消化率;另一方面,降低pH值可以抑制腸道細(xì)菌的繁殖,減少與宿主之間的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。
3.2 抑制腸道微生物
     大量研究發(fā)現(xiàn),二甲酸鉀能減少動(dòng)物消化道各種微生物的數(shù)量,尤其能減少大腸桿菌等致病菌的數(shù)量,改善動(dòng)物腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)。
Hebeler(2000)報(bào)道,日糧中添加1.8%二甲酸鉀能降低斷奶仔豬腸道中總厭氧菌、總需氧菌、乳酸桿菌和大腸桿菌的數(shù)量。Canibe(2001b)報(bào)道,二甲酸鉀降低了( P< 0.04)糞中以及胃、小腸末端、盲腸和大腸中部食糜中總厭氧菌、乳酸桿菌的數(shù)量。黃小春等(2006)報(bào)道,日糧中添加4.5 g/kg二甲酸鉀顯著降低盲腸乳酸桿菌和大腸桿菌數(shù)量,兩者之間的比例也顯著提高(P<0 .05)。&Oslash;verland (2000)報(bào)道,在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加二甲酸鉀(00.6,或1.2%)降低了十二指腸(P< 0.03)、空腸(P< 0 .02)和直腸(P< 0.10)大腸桿菌的數(shù)量。二甲酸鉀對(duì)腸道微生物菌群的影響,一方面是因?yàn)槎姿徕浗档土讼?/font>pH值,抑制了微生物生長(zhǎng);另一種觀點(diǎn)認(rèn)為,二甲酸鉀能穿透微生物細(xì)胞膜,在微生物細(xì)胞內(nèi)分解產(chǎn)生H+,影響微生物蛋白質(zhì)和核酸的代謝,從而抑制微生物生長(zhǎng)(RothKirchgessner,1997, 1998;PartanenMroz,1999)
3.3 提高養(yǎng)分消化利用率
日糧中添加二甲酸鉀,可以改善幾種養(yǎng)分(干物質(zhì)、能量、脂肪、氮、幾種必需氨基酸和磷)的消化和沉積,養(yǎng)分利用率的改善,可能是因?yàn)槲⑸飻?shù)量的降低,減少了微生物對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng),也可能是消化酶分泌和活性加強(qiáng)的結(jié)果(Roth等,1998bc),同時(shí),體內(nèi)致病菌的大量減少,改善了動(dòng)物的健康狀況,使動(dòng)物的各種機(jī)能正常,減少應(yīng)激消耗,有利于生長(zhǎng)
4 二甲酸鉀的安全性
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)委員會(huì)(the Scientific Committee on Animal Nutrition,SCAN)在總結(jié)已有數(shù)據(jù)后得出結(jié)論:二甲酸鉀在6%添加水平下對(duì)動(dòng)物是安全的,但為了充分論證其安全性,還需要進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)研究。二甲酸鉀不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性。毒性實(shí)驗(yàn)表明,二甲酸鉀的毒性非常低,按照說(shuō)明使用不會(huì)對(duì)消費(fèi)者和操作者產(chǎn)生任何毒害作用。在動(dòng)物產(chǎn)品中可以檢測(cè)到的二甲酸鉀殘留物只有甲酸鹽,其在育肥豬組織中的量不會(huì)產(chǎn)生毒性。在排泄物中的殘留也只有甲酸鹽,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。
5 結(jié)語(yǔ)
二甲酸鉀在動(dòng)物飼料中添加,具有類(lèi)抗生素的促生長(zhǎng)作用,且無(wú)毒、無(wú)殘留、對(duì)環(huán)境無(wú)污染,是理想的抗生素替代品,因此二甲酸鉀作為飼料添加劑有著廣闊的

作者: 假布什    時(shí)間: 2008-10-16 19:59
作為一種新型飼料添加劑希望能與同行共分享。:4d: :4d:
作者: 獅子王    時(shí)間: 2008-10-16 20:11
的確是個(gè)好東西,可惜只能用于乳仔豬料。
作者: 心隨我動(dòng)    時(shí)間: 2008-10-16 20:18
可惜只能用于乳仔豬料。
作者: jinmingbi6    時(shí)間: 2008-11-21 15:11
誰(shuí)能給點(diǎn)實(shí)際的應(yīng)用效果。
作者: 178783955    時(shí)間: 2008-11-21 18:23
誰(shuí)用過(guò)的說(shuō)說(shuō)看啊~
作者: jdlzzm    時(shí)間: 2008-11-21 23:26
有沒(méi)有具體的數(shù)據(jù)
作者: wolf55888    時(shí)間: 2008-12-9 14:34
頂一下,支持新產(chǎn)品
作者: njwh213    時(shí)間: 2008-12-9 22:43
標(biāo)題: BASF早就有了呀。
basf早就有了。富美,只是好像賣(mài)得不是太好。
作者: 假布什    時(shí)間: 2008-12-23 19:07
加完后成本太高呀。
作者: zhaoyong    時(shí)間: 2008-12-29 15:26
目前二甲酸鉀在國(guó)內(nèi)推廣難度大的原因,我想是兩方面的:
第一:國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)的發(fā)展才短短20多年,相對(duì)還是比較落后,而且,門(mén)檻相對(duì)較低,致使部分飼料行業(yè)人員水平和意識(shí)相對(duì)落后,因此對(duì)于增加成本的綠色飼料添加劑接受起來(lái)還有個(gè)過(guò)程。而且,雖然食品安全事故頻發(fā),但是國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)管還是沒(méi)有落實(shí)到基層。因此,只要藥物在飼料中允許添加,飼料企業(yè)還是首選藥物。
第二:二甲酸鉀作為一種新型綠色飼料添加劑,生產(chǎn)企業(yè)推廣中還是本著科學(xué),嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。要求乳豬噸料添加量都在8kg,10kg甚至更多,這就給成本帶來(lái)了很大的壓力。其實(shí),如果拿掉其替代抗生素的帽子,單純從酸化劑的角度來(lái)考慮,其實(shí)添加量可能5,6kg就可以,甚至3~5kg就可以。與目前市場(chǎng)上推薦1~3kg/噸添加的酸化劑相比。二甲酸鉀所能提供的H+離子和酸根陰離子都是最強(qiáng)。
    因此,建議營(yíng)養(yǎng)配方師多給一些新型綠色飼料添加劑一些試用的機(jī)會(huì),有些時(shí)候配方師比廠家更有發(fā)言權(quán)。配方師知道其在生產(chǎn)中到底有多大用途,到底有沒(méi)有前途。另一方面,建議推廣廠家可以改變思路,其實(shí),除在一些一條龍的企業(yè)外,大部分飼料企業(yè)配方都沒(méi)有完全替代抗生素的把握。因此,廠家可以把二甲酸鉀作為一種特殊,高效酸化劑來(lái)推廣。并能做一些相關(guān)的試驗(yàn)。
    希望好的東西,能得到好的推廣。
作者: 汗顏    時(shí)間: 2008-12-30 22:13
感謝樓主,我對(duì)原料又多了一個(gè)選擇。
作者: 東方龍    時(shí)間: 2008-12-31 00:08
半胱胺酸到底行不行呢,在現(xiàn)實(shí)中添加的量該是多少呢
作者: siky    時(shí)間: 2009-1-8 10:36
11樓的說(shuō)得比較全面,支持
作者: 她山之石    時(shí)間: 2009-1-17 10:03
感覺(jué)就是價(jià)格有點(diǎn)離譜
作者: tq2000    時(shí)間: 2009-4-17 15:23
斯可福,北京挑戰(zhàn)福爾,山東獸藥,廈門(mén)等都有公司生產(chǎn).
作者: k54108    時(shí)間: 2009-5-6 14:41
能否用于水產(chǎn),像鯉魚(yú)之類(lèi)?
作者: ddgs500    時(shí)間: 2009-7-10 23:11
據(jù)說(shuō)現(xiàn)在只有天津思科福才是中國(guó)唯一可以生產(chǎn)的廠家。
作者: meniyuxin    時(shí)間: 2009-7-11 16:09
山東魯西獸藥的很不錯(cuò)啊,市場(chǎng)上很多公司在用,效果好,而且價(jià)格不是很高.




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