畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教:乳酸桿菌和芽孢桿菌是如何在腸道發(fā)揮作用 [打印本頁(yè)]

作者: 依玲 時(shí)間: 2008-11-6 10:32
標(biāo)題: 請(qǐng)教:乳酸桿菌和芽孢桿菌是如何在腸道發(fā)揮作用
乳酸桿菌和芽孢桿菌作用所需的pH值是不同的,另外乳酸桿菌是厭氧或兼性厭氧的,而芽孢桿菌是需氧的,那兩者在腸道中是怎么進(jìn)行作用的呢?
還有所有的菌種是不是定植后才發(fā)揮作用,那有益菌在定植方面存在競(jìng)爭(zhēng)嗎?誰(shuí)有關(guān)于定植方面的資料,可否給我一份?
還望各位高手指點(diǎn),謝謝!

作者: 灰蛋 時(shí)間: 2008-11-6 11:45
因隨食物吞咽會(huì)帶進(jìn)部分空氣,也決定了腸道細(xì)菌依據(jù)對(duì)氧氣的依賴程度的分布方式,前段耗氧后,中后段就為兼性或嚴(yán)格厭氧菌了;
乳酸和芽孢桿菌的分布也依據(jù)此規(guī)律,產(chǎn)品中同時(shí)具有兩類有益菌是考慮綜合效果,至于效果,直接決定于菌種和加工工藝.
產(chǎn)品添加的有益菌在腸道中利用食糜中的可用養(yǎng)分,通過(guò)分泌產(chǎn)物和增殖來(lái)起到調(diào)節(jié)腸道環(huán)境的效果,一定意義上是需要定植的,但定植和PH值\滲透壓等參數(shù)緊密相關(guān).

作者: 依玲 時(shí)間: 2008-11-6 12:11
因隨食物吞咽會(huì)帶進(jìn)部分空氣,也決定了腸道細(xì)菌依據(jù)對(duì)氧氣的依賴程度的分布方式,前段耗氧后,中后段就為兼性或嚴(yán)格厭氧菌了

那乳酸桿菌在胃中發(fā)揮作用又怎么解釋呢?pH值方面又怎樣協(xié)調(diào)呢?
謝謝!

作者: 178783955 時(shí)間: 2008-11-7 18:15
關(guān)于芽孢，就我所了解的情況，在腸道發(fā)揮作用的機(jī)理主要：
一是占位學(xué)說(shuō)，即芽孢桿菌占領(lǐng)了腸道的位置，有害菌便“無(wú)處安身”。
二是由于芽孢桿菌屬于耗氧菌，而多數(shù)有害菌群同樣屬于需氧菌，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)耗氧，芽孢就有可能成為優(yōu)勢(shì)菌群，使有害菌不能生存。
關(guān)于定植，枯草芽孢在腸道的定植發(fā)揮作用是比較快的，大概是30分鐘左右，這是我們做過(guò)試驗(yàn)的；（當(dāng)然我也聽(tīng)說(shuō)過(guò)枯草不能定植的說(shuō)法）。但地衣芽孢的定植大概要2到3天，兩者產(chǎn)生的酶類也有所不同。但地衣芽孢的效果較理想。
以上是我的一點(diǎn)看法，希望有更多人參與討論。謝謝。
PS：關(guān)于乳酸桿菌，本人了解不是很多，不發(fā)表看法。

作者: 依玲 時(shí)間: 2008-11-10 09:31
標(biāo)題: 回復(fù) 地毯 178783955 的帖子
謝謝您的見(jiàn)解!同時(shí)也希望有更多的老師能夠給予指點(diǎn),謝謝!

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2008-11-10 22:17
乳酸菌定植快，芽孢桿菌定植慢，雛雞建議乳酸菌，芽孢桿菌建議產(chǎn)蛋雞的保健。

作者: wangrere 時(shí)間: 2008-11-11 10:59
腸道主要為厭氧環(huán)境，直接飼喂乳酸菌效果好，且在通過(guò)胃的時(shí)候有一定的耐受力。
而現(xiàn)在市場(chǎng)上的乳酸菌質(zhì)量參差不齊。只要不是低溫冷凍的產(chǎn)品，他說(shuō)有乳酸菌活菌那都是瞎扯淡。

作者: 依玲 時(shí)間: 2008-11-11 11:08
標(biāo)題: 回復(fù) 7樓 wangrere 的帖子
只要不是低溫冷凍的產(chǎn)品，他說(shuō)有乳酸菌活菌那都是瞎扯淡.

但現(xiàn)在市面上有乳酸芽孢桿菌啊,只要乳酸菌形成芽孢,那貯存上就不會(huì)存在問(wèn)題啊

作者: xyy169 時(shí)間: 2008-11-12 09:23
枯草芽孢：主要通過(guò)生物奪氧、代謝產(chǎn)物等來(lái)發(fā)揮作用，一般是不定植的！基于定植的原理可以了解一下。（定植跟存留是不一樣的，存留只要其還在腸道內(nèi)生長(zhǎng)就有可能，而定植需要結(jié)合在腸道粘膜上）
地衣芽孢：類似枯草芽孢，但可定植，一般相對(duì)來(lái)說(shuō)代謝方面要比枯草芽孢好，效果較明顯。
乳酸芽孢桿菌：是一種類似乳酸菌性質(zhì)且能形成芽孢的桿菌，也叫凝結(jié)芽孢桿菌，最初劃分在乳酸菌，現(xiàn)在一般劃分在芽孢菌中。其性質(zhì)其實(shí)跟地衣有點(diǎn)類似，效果一般還不如地衣（我們的經(jīng)驗(yàn)）。
乳酸桿菌：一般情況下是沒(méi)有芽孢形成的，一般不耐高溫，但并非只有冷凍干燥才能保證其活性，很多工藝條件下都可以保證其活性。
另外效果的好壞還是有很多其它方面影響的影響，我說(shuō)的只是在一般的情況下。
其實(shí)菌還有很多方面的一些問(wèn)題，不僅只是一個(gè)耐溫方面的。有興趣的朋友加我QQ8276549，大家一起更詳細(xì)的交流。

作者: 依玲 時(shí)間: 2008-11-12 09:57
標(biāo)題: 回復(fù) 9樓 xyy169 的帖子
謝謝您了,您讓我了解了更多的知識(shí)!關(guān)于乳酸芽孢桿菌,我想了解的更深入些,可以再指點(diǎn)下嗎?如果能發(fā)幾篇文章給我,那就再好不過(guò)了,呵呵,是不是過(guò)分了!

作者: xyy169 時(shí)間: 2008-12-1 17:23
呵呵，都沒(méi)留個(gè)郵箱或QQ，怎么給你？

作者: 依玲 時(shí)間: 2008-12-2 13:30
呵呵,不好意思我忘寫(xiě)了!我的郵箱是caoyaoling10@yahoo.com.cn,謝謝您了!

作者: xts225 時(shí)間: 2009-7-28 16:23
芽孢桿菌是過(guò)路菌，按理說(shuō)是不能定植的，那怎么樣發(fā)揮作用？
食物在胃中的時(shí)間是4－6小時(shí)，在腸液中的時(shí)間3－8小時(shí)，芽孢桿菌在這么短的時(shí)候內(nèi)不能定植，怎么起作用，請(qǐng)教一下高手

作者: syb 時(shí)間: 2010-6-27 19:45
芽孢能否定植真是需要一個(gè)說(shuō)法

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