畜牧人

標(biāo)題: 抗生素2 [打印本頁(yè)]

作者: sunzheng886 時(shí)間: 2008-11-12 15:42
標(biāo)題: 抗生素2

三、抗生素的作用機(jī)制

對(duì)抗生素促生長(zhǎng)的原因雖已作過(guò)不少研究，但目前仍不完全清楚。主要有如下幾種解釋。

1．抑制或殺滅病原微生物，減少發(fā)病率?？股貙?duì)微生物的作用方式是阻礙細(xì)菌細(xì)胞壁的合成, 影響胞漿膜的通透性, 阻礙蛋白質(zhì)的合成和改變核酸代謝。因此, 抗生素可以改變病原微生物的結(jié)構(gòu)，并干擾其代謝過(guò)程，從而達(dá)到抑菌和滅菌的目的。

2．抗生素能抑制動(dòng)物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)系, 有利于維持腸道微生物的平衡狀態(tài)。在飼養(yǎng)場(chǎng)地衛(wèi)生條件不佳，管理不良的情況下，這一效果更加突出。

3．動(dòng)物采食抗生素后可使小腸重量變輕，腸壁變薄，腸絨毛變長(zhǎng)，提高養(yǎng)分的吸收率。

4．飼喂抗生素后可減少幼齡動(dòng)物的腹瀉, 尤其可降低未吮初乳的幼齡動(dòng)物的腹瀉發(fā)生率, 因而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。

四、應(yīng)用抗生素存在的問題

雖然抗生素作為飼料添加劑應(yīng)用于畜牧業(yè)已取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，但從六十年代開始，抗生素作為飼料添加劑使用一直存在爭(zhēng)議。爭(zhēng)論的焦點(diǎn)主要有兩方面。一是病原菌產(chǎn)生抗藥性問題。許多學(xué)者擔(dān)心在動(dòng)物飼料中長(zhǎng)期使用人畜共用的抗生素(如, 四環(huán)素類和青霉素)會(huì)使一些細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性, 而這些細(xì)菌又可把抗藥性傳給病原微生物(如沙門氏菌), 引起對(duì)人體健康的危害和影響人的抗生素療效。雖然抗藥性的傳遞頻率極低而且不穩(wěn)定, 但也不能否定這種傳遞的可能性。二是抗生素在動(dòng)物體內(nèi)和動(dòng)物產(chǎn)品中的殘留問題。殘留有抗生素的肉類等畜產(chǎn)品, 經(jīng)加熱后也不能完全使其“鈍化”，如鏈霉素的降解作用很低, 而四環(huán)素的降解產(chǎn)物甚至比四環(huán)素具有更強(qiáng)的溶血作用或肝毒作用。

盡管上述兩個(gè)方面的問題均缺乏直接證據(jù)，但世界上取消飼料中使用抗生素的呼聲越來(lái)越高。事實(shí)上，世界上不少國(guó)家已限制或禁止在飼料中使用青霉素、鏈霉素、四環(huán)素、泰樂菌素、卡那霉素、慶大霉素等抗生素，尚在使用的抗生素，特別是人畜共用的抗生素，也有嚴(yán)格的限制措施。這些措施包括：批準(zhǔn)和限制本國(guó)飼用抗生素的品種、應(yīng)用對(duì)象、使用劑量、停藥期；制定畜產(chǎn)品中抗生素的最大允許殘留標(biāo)準(zhǔn)；制定相關(guān)法律條文，設(shè)立監(jiān)察機(jī)構(gòu)監(jiān)督執(zhí)行。在生產(chǎn)實(shí)踐中，必須嚴(yán)格按照這些規(guī)定合理使用抗生素。因此，使用抗生素時(shí)，必須認(rèn)真查閱國(guó)家的有關(guān)法規(guī)。

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