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標(biāo)題: 能量對豬肉質(zhì)性能的影響 [打印本頁]

作者: zhxy888772 時間: 2008-11-24 12:54
標(biāo)題: 能量對豬肉質(zhì)性能的影響

內(nèi)容介紹：本文總結(jié)了能量對瘦肉率、脂肪率、肌間脂肪含量、系水力、多汁性、肉色、嫩度等的影響及其相關(guān)的分子作用機(jī)理

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能量對豬肉質(zhì)性能的影響

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