畜牧人

標(biāo)題: 飼料用膨化玉米介紹 [打印本頁(yè)]
作者: shy3355    時(shí)間: 2008-11-27 20:19
標(biāo)題: 飼料用膨化玉米介紹

    飼料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉顆粒破裂、水分閃蒸的必然結(jié)果，一般以物料容重來(lái)表征膨化度大小。因此，膨化玉米有兩個(gè)方面的要求，熟化度和膨化度，分別用淀粉糊化度和物料容重來(lái)衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法測(cè)定，物料容重則可用容重計(jì)測(cè)得。熟化度和膨化度是相互關(guān)聯(lián)的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相應(yīng)的熟化度會(huì)高。對(duì)于大多數(shù)飼料企業(yè)，不具備測(cè)量糊化度的條件，但容重則很容易測(cè)得，而通過容重反映的熟化度也比較準(zhǔn)確。因此，容重就成為目前飼料企業(yè)評(píng)價(jià)膨化玉米的重要指標(biāo)。

    根據(jù)終產(chǎn)品的容重（干燥冷卻后，2mm篩板粉碎），可以將膨化玉米分為三種：
    1）低膨化度產(chǎn)品  容重>0.5kg/l,一般采用低溫膨化，80～120ºC左右，成品水分較高，糊化度能做到60～80％，離乳后期仔豬可用，也可用于多維和酶制劑包被工藝。
    2）中等膨化度產(chǎn)品  容重0.3～0.5 kg/l，溫度100～150ºC左右，成品水分8～10％，糊化度能做到90％以上，用于乳豬料，貉、狐及水貂等特種動(dòng)物飼料，水產(chǎn)飼料。
    3）高膨化度產(chǎn)品  容重0.1～0.3 kg/l,溫度在140～170ºC和更高，成品水分4～8％，可完全糊化，一般采用干法膨化，用于復(fù)合磷脂粉中載體，及鑄造工業(yè)、涂料工業(yè)。

    由于水分對(duì)膨化玉米影響非常顯著，在同一溫度下，水分不同出來(lái)的產(chǎn)品膨化度也有差異，水分越低，膨化度越高，直接反映在產(chǎn)品容重上。在同一水分下，膨化度要求越高，膨化溫度升高，電耗增加，產(chǎn)量下降。因此，需要根據(jù)自己的產(chǎn)品要求，確定適宜的膨化度，對(duì)一般飼料用膨化玉米，首先要保證足夠的熟化度，以中等膨化度為宜。過度膨化，不僅導(dǎo)致設(shè)備效率低下，還會(huì)產(chǎn)生一些抗酶消化的類似木質(zhì)素的新鍵物質(zhì)，使得膨化產(chǎn)品的淀粉含量下降或膳食纖維量上升，從而降低動(dòng)物對(duì)淀粉的消化吸收。
作者: 朝陽(yáng)中的祥云    時(shí)間: 2008-11-27 21:14
多謝樓主帖子，希望樓主多發(fā)這樣的帖子
:wwde:
作者: 八戒    時(shí)間: 2008-11-28 09:17
一直對(duì)膨化玉米的質(zhì)量問題難以確定，這篇帖子幫了我，謝謝！
作者: 八戒    時(shí)間: 2008-11-28 09:20
還想問一下，膨化玉米的容重應(yīng)該怎樣測(cè)定呢？用普通的容重計(jì)可以嗎？
作者: 天下糧倉(cāng)    時(shí)間: 2008-11-28 10:08
標(biāo)題: 多謝樓主
:tiaotiao: 不錯(cuò)，多謝樓主，希望以后多發(fā)些這類的帖子，以供大家共同分享！:loveliness:
作者: 羊男    時(shí)間: 2008-11-28 11:18
標(biāo)題: 回復(fù) 5樓 八戒 的帖子
普通的容重計(jì)不好測(cè)，粉料不好流下來(lái)。一般用一升的燒杯裝滿稱量就是了！
作者: fasetuan    時(shí)間: 2008-11-28 11:30
我有一個(gè)PPT版的,可是不知道怎么傳上來(lái),要有有知道的告訴我一直怎么弄.
作者: 付學(xué)強(qiáng)    時(shí)間: 2008-11-28 13:51
膨化的東東是好呀，真的是要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)啊
作者: complement    時(shí)間: 2008-11-28 15:28
不錯(cuò)不錯(cuò)
看來(lái)我們的膨化玉米是低膨化度
作者: xys123456    時(shí)間: 2008-11-28 17:18
樓主的資料很有參考價(jià)值。
作者: tjlsj    時(shí)間: 2008-11-28 18:37
很好的帖子，很需要的。
作者: 笑哈哈    時(shí)間: 2009-9-10 11:31
干法和濕法差異性很大，關(guān)鍵是口感
作者: 冰冰凌淞0205    時(shí)間: 2009-9-10 12:32
很有價(jià)值的資料   請(qǐng)問樓主有沒有膨化大豆胡指標(biāo)
作者: dong-xue    時(shí)間: 2009-9-10 15:16
10# fasetuan
到下載中心上傳
作者: cnlyg    時(shí)間: 2009-9-14 17:20
引用自fasetuan 發(fā)表于 2008-11-28 11:30的內(nèi)容
我有一個(gè)PPT版的,可是不知道怎么傳上來(lái),要有有知道的告訴我一直怎么弄.
可不可以幫忙，發(fā)到我郵箱里呀。先感謝了。
cnlyg@yahoo.cn
作者: 李業(yè)明    時(shí)間: 2009-9-18 02:14
我再補(bǔ)充一點(diǎn)資料，供大家參考！
目前國(guó)內(nèi)膨化玉米主要應(yīng)用在以下幾方面：
　　豬料 　　乳豬料中含有60％或以上的玉米成分，最理想的是將所有玉米成分全部膨化，但會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本急劇升高。常規(guī)的做法是將半數(shù)玉米成分經(jīng)中等膨化，然后與其他成分（豆粕也要膨化）一起造粒，配方中淀粉的糊化度一般在60％～80％。當(dāng)然也可將全部玉米成分經(jīng)低度膨化，可達(dá)同樣效果，而膨化生產(chǎn)工序的效率會(huì)比較高。目前國(guó)內(nèi)的眾多乳豬飼料產(chǎn)品中均使用膨化玉米。
　　特種動(dòng)物飼料　　近幾年貉、狐及水貂等特種動(dòng)物養(yǎng)殖在國(guó)內(nèi)發(fā)展很快，主要在東北及華北地區(qū)。為保證淀粉類物質(zhì)的消化吸收率，特種動(dòng)物傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式是把料蒸熟飼喂，效率低下，無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模飼養(yǎng)。采用膨化玉米后，飼喂前只需把料浸泡30分鐘即可，節(jié)省大量人力物力，提高了效率?，F(xiàn)在行業(yè)內(nèi)基本都采用膨化玉米做料，但其對(duì)膨化玉米糊化度要求90％以上，而且產(chǎn)品要求細(xì)粉，比乳豬料所用的膨化玉米要求略高。
作者: 六月冬雪    時(shí)間: 2009-9-20 19:25
我們現(xiàn)在使用的都是280以下的，
作者: 暮雨撒江天    時(shí)間: 2009-9-21 13:50
目前膨化玉米粉容重測(cè)定還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提供如下簡(jiǎn)易檢測(cè)方法，其步驟如下：
    1、儀器和用具：量筒（1000ml）、天平（感量0.1g）；
    2、試樣制備 ：膨化玉米干燥冷卻后，粉碎后過φ2mm篩，隨機(jī)取約2L料樣；
    3、用天平對(duì)量筒稱重得量筒質(zhì)量M1；
    4、將取得得料樣均勻加入量筒中，當(dāng)料樣在自然狀況下達(dá)到1000ml時(shí)停止加料；
    5、用天平稱帶料的量筒得質(zhì)量M2
    6、容重＝M2－M1  （g／L）
作者: 李芝銀    時(shí)間: 2009-9-23 17:07
謝謝大家轉(zhuǎn)載。
計(jì)劃在十一后再寫點(diǎn)膨化玉米制備乳豬料工藝方面的探討，可能是在十月《新飼料》上，希望大家繼續(xù)交流膨化技術(shù)。
作者: liuhuifang    時(shí)間: 2010-9-25 22:07
我們的膨化玉米容重380~
作者: amypx    時(shí)間: 2010-9-26 09:13
回復(fù) 7# fasetuan


    給大一分啊，謝謝    amypx@163.com
作者: j6    時(shí)間: 2010-12-2 00:12
抗酶消化的類似木質(zhì)素的新鍵物質(zhì)？
膨化過程不會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，水分太低。炭化會(huì)降低消化率，顏色變暗，味苦。
作者: 高永長(zhǎng)    時(shí)間: 2010-12-2 07:35
操作簡(jiǎn)單實(shí)用，解決了無(wú)判定膨化玉米質(zhì)量的問題。謝謝樓主了
作者: martinhou1976    時(shí)間: 2010-12-2 09:56
回復(fù) shy3355 的帖子

很好的帖子，學(xué)習(xí)了??！
作者: 一笑知    時(shí)間: 2010-12-2 10:04
學(xué)習(xí)了， 我也了解了一下我們公司的膨化玉米，屬于中度膨化了，呵呵，以前別人問我，我還不知道呢
作者: fangyongjun    時(shí)間: 2010-12-2 11:19
很好的資料，一個(gè)字：好，兩個(gè)字：很好，三個(gè)字：非常好。:victory:
作者: 554912421    時(shí)間: 2010-12-2 15:47
很好的材料，收藏了。謝謝。
作者: zhuqingzhi    時(shí)間: 2010-12-2 21:28
沈陽(yáng)膨化玉米 大豆  聯(lián)系電話  13889300320 QQ339473596
作者: jstcxzh    時(shí)間: 2010-12-4 08:02
好資料，正在找方法呢！學(xué)習(xí)了。謝謝!
作者: drj    時(shí)間: 2010-12-4 08:21
很好，不錯(cuò)的東西。
作者: dudongsheng    時(shí)間: 2010-12-8 19:36
好帖，頂起·················
作者: lsy304    時(shí)間: 2011-6-24 15:56
學(xué)習(xí)了，膨化玉米的膨化度可以反映在容重上



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