崔淘氣,劉分紅,張建設(shè),劉國英
(河北省藁城市畜牧水產(chǎn)局,河北藁城052160)
目前,雖然雞蛋價格有所回升,養(yǎng)殖戶暫時從賠錢的境況中走了出來。但忽高忽低的市場,令大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶有些招架不住。針對這種形勢,為深入分析蛋雞生產(chǎn)情況,我們于2008年6月底對本市蛋雞生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)經(jīng)營狀況和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了調(diào)查了解?,F(xiàn)就當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖效益狀況與其各相關(guān)環(huán)節(jié)的經(jīng)營情況進(jìn)行一下具體分析探討。
根據(jù)當(dāng)時市場行情和飼料價格,一只粉殼蛋雞,在500天飼養(yǎng)周期內(nèi)消耗配合飼料50千克,零售價格1.84元/千克,飼料費用為92.00元;購買一只雛雞成本2.50元;一只雞的雇工和自投工折價5.00元,所攤防疫、水電費3.50元,治療等其他成本0.95元,共計支出103.95元。飼養(yǎng)周期內(nèi)一只雞可產(chǎn)鮮蛋16千克,雞蛋收購價格為5.86元/千克,產(chǎn)蛋收入93.76元;淘汰雞收購價7.50元/千克,平均每只雞體重1.75千克,淘汰雞收入13.13元;每只雞所產(chǎn)糞便收入1.41元,收入合計108.30元。一只雞在500天內(nèi)毛利潤為4.35元。
通過上述分析計算,一只雞一個飼養(yǎng)周期雖然有4.35元的利潤,但是一年半的經(jīng)營時間對于養(yǎng)雞戶來說,實在少的可憐。那么,作為飼料生產(chǎn)、白條雞加工等相關(guān)行業(yè)從每只雞的飼養(yǎng)生產(chǎn)中所得到的利潤又是多少呢?雞蛋、淘汰雞收購運輸及零售環(huán)節(jié)從每只雞飼養(yǎng)生產(chǎn)中得到的利潤又是幾何?再作分析:
1飼料生產(chǎn)企業(yè)從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤
通過對幾家飼料加工廠的調(diào)查了解,每加工一噸產(chǎn)蛋雞配合飼料的生產(chǎn)成本為1740.00元,出廠價格1760.00元/噸,批發(fā)價1780.00元/噸。即配合飼料的單價成本是1.74元/千克、出廠單價1.76元/千克、批發(fā)單價1.78元/千克,而到養(yǎng)雞戶手中的飼料零售價為1.84元/千克。在整個飼養(yǎng)周期內(nèi)一只雞的飼料消耗量按50千克計算,那么飼料廠、批發(fā)商、零售商從每只雞身上所獲得的毛利潤分別是1.00元、1.00元和3.00元。這樣飼料行業(yè)從養(yǎng)雞生產(chǎn)中得到5.00元的毛利潤,是養(yǎng)雞利潤的115%,也就是說,飼料行業(yè)在一只雞消耗飼料中所得到的毛利比養(yǎng)雞戶在整個生產(chǎn)周期中得到的利潤還要高15%。
2雞蛋運輸戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤
雞蛋運輸戶的經(jīng)營形式是從養(yǎng)雞戶手中直接收購雞蛋,然后再送給購銷門店,每運輸一件雞蛋(360枚)要獲取1.00元的利潤,一箱雞蛋平均重21.5千克,一只雞一個飼養(yǎng)周期內(nèi)產(chǎn)蛋16千克,每只雞讓雞蛋運輸戶獲利0.74元,是養(yǎng)雞利潤的17%。
3雞蛋購銷戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤
雞蛋購銷門店是雞蛋流通渠道的重要環(huán)節(jié),利用購銷門店對雞蛋的收集、發(fā)放這種吞吐功能來實現(xiàn)雞蛋產(chǎn)品的內(nèi)銷外運。禽蛋購銷門店相當(dāng)于一個中轉(zhuǎn)站,每收購一箱雞蛋購銷戶也要獲取毛利潤1.00元。這樣購銷戶從每只雞生產(chǎn)中也獲利0.74元,是養(yǎng)雞利潤的17%。
4淘汰雞運輸戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤
淘汰雞運輸戶從養(yǎng)雞戶手中收購淘汰雞的價格是7.50元/千克,交給屠宰加工戶的價格為7.60元/千克,差價0.10元/千克。一只淘汰雞平均體重1.75千克,這樣每運輸一只淘汰雞,運輸戶從中平均得到0.18元的利潤,是養(yǎng)雞利潤的4%。
5淘汰雞屠宰戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤
一般情況下,屠宰加工戶每屠宰一只雞平均從中可得到0.20~0.50元的利潤。目前,加工一只白條雞按活重1.75千克×全凈膛屠宰率67%×白條雞批量銷售價11.00元/千克+雞內(nèi)臟、雞毛等0.80元計算,收入為13.70元;成本按淘汰雞收購價7.60元/千克×活重1.75千克+國稅0.005元+地稅0.0013元+水電人工及其他0.10元計算,支出為13.41元,屠宰一只雞可獲利0.29元,是養(yǎng)雞利潤的6.7%。
6雞糞運輸戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤
雞糞運輸戶從養(yǎng)雞戶中收購雞糞的價格每噸30元,而賣到雞糞加工廠的價格是每噸60元,每噸差價30元。一只雞在500天內(nèi)約可產(chǎn)鮮糞47千克,那么雞糞運輸戶從每只雞飼養(yǎng)生產(chǎn)中所得到的毛利為1.41元,是養(yǎng)雞利潤的32.4%。
7零售環(huán)節(jié)從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤
7.1雞蛋零銷環(huán)節(jié):雞蛋零售價為6.00元/千克,整件收購價為5.86元/千克,差價0.14元/千克,一只雞一個飼養(yǎng)周期內(nèi)產(chǎn)蛋16千克,零售商從每只雞身上獲利2.24元,是養(yǎng)雞利潤的51.5%
7.2活雞零售環(huán)節(jié):活雞零售價為10.00元/千克,淘汰雞收購價為7.60元/千克,差價2.40元/千克,每只雞體重1.75千克,活雞零售商從每只雞身上獲利4.20元,是養(yǎng)雞利潤的96.6%。
7.3白條雞零售環(huán)節(jié):白條雞的零售價為12.00元/千克,批發(fā)價為11.00元/千克,差價1.00元/千克,加工好的白條雞重量為1.17千克(1.75千克體重×67%屠宰率),零售商從每只白條雞身上獲利1.17元,是養(yǎng)雞利潤的26.9%。
從以上分析看出:飼料行業(yè)從養(yǎng)雞生產(chǎn)中得到的毛利潤最高,活雞零售環(huán)節(jié)次之,淘汰雞運輸為最低??傊瑹o論是相關(guān)行業(yè)還是不同的運銷環(huán)節(jié),雖然都從養(yǎng)雞生產(chǎn)中獲得了一定的利潤,并得到生存。但是,由于這些環(huán)節(jié)的存在和運行,又促進(jìn)了養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展,它們之間既相輔相成,又相互促進(jìn)。而養(yǎng)雞生產(chǎn)占踞主導(dǎo)地位,沒有蛋雞養(yǎng)殖,就沒有相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)生和各環(huán)節(jié)的出現(xiàn),只有養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展了,相關(guān)行業(yè)和各個環(huán)節(jié)才能更加興旺。因此,應(yīng)該為養(yǎng)雞生產(chǎn)創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境,并加以政策扶持。 轉(zhuǎn)載自 《今日畜牧獸醫(yī)》官網(wǎng)www.zgxmzs.com
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