內(nèi)容介紹：主要介紹氨基酸、肽和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能以及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。還介紹了一些基本技術(shù)如氨基酸的分離、純化，多肽的人工合成，蛋白質(zhì)的分離、純化、鑒定等。

下載地址：蛋白質(zhì)和氨基酸

數(shù)據(jù)來源：畜牧人文獻數(shù)據(jù) 上傳資料