畜牧人

三、細節(jié)管理就是要剖根問底

細節(jié)就是認真，就是剖根問底。毛主席說：“世界上最怕認真二字?！爆F(xiàn)在也有一句話說：“世界上最怕不認真二字?！边€有一句話是：“不怕賊偷，只怕賊貼記。”認真是研究，是不達目的不罷休；如果每個人都這樣處理養(yǎng)豬，那就會出現(xiàn)無數(shù)個為什么。為什么年出欄少，是因為育肥豬少；為什么育肥豬少，是因為豬死了，是因為沒轉(zhuǎn)進那么多；為什么豬死了，是因為病了，為什么豬病了，是因為病菌感染，為什么病菌會感染？病菌是天上飛來的嗎？為什么別的豬場不發(fā)病？為什么？？？？？？

每個豬場都有自己的計劃，比如今年成活率要達到多少，出欄數(shù)達到多少，但如何完成這個任務，卻沒有具體的措施，這些具體的措施也就是細節(jié)。

下面我們分析一下完成任務的過程：

1、  完成年產(chǎn)二十頭出欄豬的目標——任務先到育肥段，育肥段會說我們可以保證成活率達到97%，那必須給我們提供20/97%=20.62頭豬；我們需要飼料不出現(xiàn)問題，我們需要藥品供應及時，我們需要人員素質(zhì)要高，我們這里面不要老弱病殘的員工；

2、  任務到了保育那里，保育也會說，我們的成活率可以達到95%，完成20.62頭轉(zhuǎn)出豬，必須給我們提供21.7頭斷奶仔豬，而且必須是合格的；還需要溫度和飼料必須保證；

3、  問題到了產(chǎn)房，產(chǎn)房會說，我們的成活率是92%，那需要每頭母豬要產(chǎn)23.6頭合格豬，我們還需要保溫箱，需要溫度等；

4、  問題到了種豬段，種豬段會說，我們可以讓一頭母豬年產(chǎn)23.6頭合格豬，但我們需要夏季必須有降溫設(shè)施，明確地說是使用水簾；我們需要一臺B超測孕儀，我們需要淘汰沒有價值的母豬；我們需要使用進口疫苗；

5、  這個問題又推到了老板那里，保溫降溫能解決嗎？B超儀能保證嗎？飼料質(zhì)量能保證嗎？還有其它的很多條件；如果老板說，保溫降溫我們進慧貽的畜禽空調(diào)，大概需要五十萬元，這個能保證；飼料質(zhì)量是否好，豬場可以派人到飼料廠隨時監(jiān)督，如不合格，馬上解決；B超不過是一萬多元的事，現(xiàn)在就聯(lián)系；至于提高員工待遇、改善生活條件，你們在一周內(nèi)拿出方案，我們在一個月內(nèi)解決。

如果上面的條件老板不答應，或是簡單的應付，結(jié)果會完全不同的，那就不要定生產(chǎn)指標，因為那樣只能是空喊口號。

可以說，細節(jié)管理就是認真，就是要做到百分之百；遇到問題，則要一追到底，直到問題得到解決。

四、細節(jié)管理要尊重科學

有一個南轅北撤的故事

　　從前有一個人，從魏國到楚國去。他帶上很多的盤纏，雇了上好的車，駕上駿馬，請了駕車技術(shù)精湛的車夫，就上路了。楚國在魏國的南面，可這個人不問青紅皂白讓駕車人趕著馬車一直向北走去。

　　路上有人問他的車是要往哪兒去，他大聲回答說：“去楚國！”路人告訴他說：“到楚國去應往南方走，你這是在往北走，方向不對。”那人滿不在乎地說：“沒關(guān)系，我的馬快著呢！”路人替他著急，拉住他的馬，阻止他說：“方向錯了，你的馬再快，也到不了楚國呀！”那人依然毫不醒悟地說：“不打緊，我?guī)У穆焚M多著呢！”路人極力勸阻他說：“雖說你路費多，可是你走的不是那個方向，你路費多也只能白花呀！”那個一心只想著要到楚國去的人有些不耐煩地說：“這有什么難的，我的車夫趕車的本領(lǐng)高著呢！”路人無奈，只好松開了拉住車把子的手，眼睜睜看著那個盲目上路的魏人走了。

　　那個魏國人，不聽別人的指點勸告，仗著自己的馬快、錢多、車夫好等優(yōu)越條件，朝著相反方向一意孤行。那么，他條件越好，他就只會離要去的地方越遠，因為他的大方向錯了。

　　寓言告訴我們，無論做什么事，都要首先看準方向，才能充分發(fā)揮自己的有利條件；如果方向錯了，那么有利條件只會起到相反的作用。

科學就是正確的事情，比如說給豬吃全價飼料是科學，那只給豬吃玉米就是不科學；豬需要20℃溫度，如果給豬只提供10℃就是不科學；養(yǎng)優(yōu)良品種是科學，不考慮品種就是不科學；定期進行防疫是科學，胡亂防疫或不防疫就是不科學。

現(xiàn)在生產(chǎn)的問題主要有三個，一是人們不講科學，二是人們不明白什么才是真正的科學，三是不能認真地對待科學。

第一種情況在主要體現(xiàn)在兩種人身上，一種人是處于最高層的老板，他們憑著財大氣粗，自以為是，憑在其它行業(yè)積累的經(jīng)驗用于養(yǎng)豬上面；但養(yǎng)豬是一門科技含量很高的行業(yè)，忽視科學，就會受到它的懲罰；另一種人是處于最低層的飼養(yǎng)員，沒有文化，更不愿學文化，用幾十年種地的思路對待養(yǎng)豬，也是難以把豬養(yǎng)好的。

第二種情況是人們不清楚什么才是真正的科學，因為科學技術(shù)在不同時期、不同條件下是可變的；比如說，妊娠母豬的喂量，前期、中期、后期是不同的，冬天與夏天是不同的，不同的品種也是不同的，不同的胎次也是有區(qū)別的，不同的技術(shù)員也有不同的意見；

還比如，防疫程序的制定，需要明了豬群抗體的含量，需要了解疫苗的性能，需要了解當?shù)氐囊咔闋顩r等；那么這么多的因素，怎么來判定呢？如何執(zhí)行呢？

科學的東西需要檢驗，實踐是檢驗真理的唯一標準。

針對這個問題，是否科學，讓豬說了算；喂料量是否合適，看豬產(chǎn)出的胎兒多少和強弱；免疫程序是否合理，看豬群抗體水平；溫度是否合適，看豬的躺臥狀態(tài)；總的來說，是否科學，是生產(chǎn)成績是否達到標準，是豬場是否賺了錢。

第三種情況是人們不能始終如一對待科學；當科學與權(quán)力相沖突的時候，會有許多人為了權(quán)力而否定科學；當科學與利益相沖突時，也會有許多人為了自己的利益而放棄科學。

上面的三種情況，第一種情況需要引導，讓不重視科學的人重視科學；第二種情況則需要培訓，不斷地培訓則會使人們知道什么才是科學的東西；第三種情況則需要加強管理，憑借制度讓權(quán)力與利益在與科學的沖突中讓步。

這里我們討論一下員工培訓的細節(jié)。

許多豬場都在搞員工培訓，但培訓的內(nèi)容都是技術(shù)性的。我認為豬場能否正常的首要問題不是技術(shù)，而是人們的工作態(tài)度，如果態(tài)度不好，再好的技術(shù)也不一定發(fā)揮作用，甚至起到負作用。有這樣一個例子，一個豬場實行效益工資，對產(chǎn)房的指標是除了成活數(shù)外，還有斷奶轉(zhuǎn)群平均體重，超重者有獎；這樣一個老飼養(yǎng)員就想到了一個好辦法，可以在短時間內(nèi)長很多，辦法是如果下午轉(zhuǎn)群，上午給豬停料，料槽是空的，下午轉(zhuǎn)群前料槽也是空的，給人一個按規(guī)定執(zhí)行的感覺，但是卻在中午時間給豬加料，而且是加添加了食鹽的料，豬吃后憑命喝水，重量增加很快；這樣做的結(jié)果是飼養(yǎng)員多掙錢了，但豬吃進過多的鹽到保育后容易拉??；這樣的員工就屬于技術(shù)性很強，但品德不過關(guān)的例子。

所以，培訓不但要培訓技術(shù)內(nèi)容，更要培訓思路內(nèi)容，思想內(nèi)容更重于技術(shù)內(nèi)容；也就是我常說的先有德后有才。

還有一個例子是，一個技術(shù)員與場長發(fā)生矛盾，在注射疫苗時并沒給豬注射，而是把疫苗倒進了下水道；直到場長因發(fā)生疾病而被辭退時，這個技術(shù)員在無意中自己說了出來。這種現(xiàn)象就不是技術(shù)的問題了，而是缺德。

五、人員管理的手段

1、制度管理：把正確的事情做正確，什么是對什么是錯，場里必須有明確的規(guī)定；制度的執(zhí)行，我覺得應象是圍欄放牧，圍欄邊上的高電流線就是制度，如果你想跳出制度之外，就會受到電的警告。這里注意的是必須保持經(jīng)常有電，如果停電時讓牛把欄撞開了，那任何一頭牛都會跑出去；從這點看，制度不能有一點點的疏漏。

2、目標管理：目標就相當于樹上的蘋果；目標管理有以下幾個注意事項：一是目標不能太高，如果員工只能看到，但無法摘到蘋果，他們會沒有信心；二是目標要明確，讓每個人都能看到，如果蘋果藏在樹葉后面，讓員工去找，目標也難以完成；三是目標的完成必須有相應的手段，一是獎勵，目標完成后該得到什么；二是懲罰，目標完不成該受到什么處罰；如果說樹上的蘋果摘下來是自己的，人們會想很多方法去摘下來；如果摘下來后是老板的，員工就不一定想法了，或是有法也不愿多費力氣；如果說摘不下來中午就不給吃飯，那員工也會想法摘下來。

另一個需要注意的在特殊時期應該有特殊時期的目標，比如說一個人可以跳1米高，我們可以給他定1米的目標，但如果這個人的腿傷了，只能跳50厘米高，那我們就不能給他定1米的目標了，否則會逼得他或是加重傷情，或是選擇逃跑，這些都不是我們想要看到的。

3、過程監(jiān)控：目標都是長期的過程，如果等到過程結(jié)束，木已成舟就晚了；細節(jié)管理就是要在每一步都進行控制；比如說，斷奶仔豬二十八日齡的體重要求達到八公斤，那我們不能等到斷奶時稱重才發(fā)現(xiàn)是否達到，而是在每一環(huán)節(jié)都進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。比如要達到這個指標，首先初生重要達到1.3公斤，母豬在帶十頭仔豬的情況下，每天采食量應在平均5.5公斤以上，而這5.5公斤則又要細分，如第一天不吃，以后每天增加1公斤，直到加到6公斤，以后保持這個喂量；而如果在產(chǎn)后十幾天仍然只吃5.5公斤，那就是量不足了。還比如，我們在一個豬場里面的黑板上，畫了一個表，表上添寫了每天每個階段的標準采食量、死亡數(shù)，每個員工都可以從上面看出來，自己一天生產(chǎn)情況，如果超出標準，則要尋找原因。