內容介紹：發(fā)酵豆粕相關資料（含3篇文章） 1、介紹了發(fā)酵豆粕的營養(yǎng)特性、生產工藝、生物變化與優(yōu)點,以及發(fā)酵豆粕生產質量控制。豆粕經發(fā)酵后,消除了其中的多種抗營養(yǎng)因子,提高動物對豆粕的消化利用率。 2、近幾年來,大豆的副產物豆粕的深加工和綜合利用越來越受到人們的關注。此文從豆粕的組成、營養(yǎng)成份、抗營養(yǎng)因子等方面入手,著重介紹了豆粕的特點以及近年來發(fā)酵豆粕的發(fā)展及研究成果。概括了發(fā)酵豆粕的用途、工藝流程和優(yōu)缺點,并對固態(tài)發(fā)酵豆粕在飼料中的應用前景進行了展望。 3、 酶解豆粕和發(fā)酵豆粕的研究進展

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